הדג'פודג' טעים בסיר הבישול האיטי של פולריס. מתכוני בישול

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

במטבח הרוסי המסורתי, "הודג'פודג'" הוא מרק סמיך שבושל במרק דגים, פטריות או בשר חזק. מרכיבים אינטגרליים של המנה הם מרכיבים חריפים-חמוצים-מלוחים. זה יכול להיות זיתים, מלפפונים, צלפים, לימון, כרוב כבוש, פטריות כבושים ואפילו קוואס. סוליאנקה בסיר הבישול האיטי של פולריס מוכנה בפשטות ובלי הרבה טרחה. זה מספיק רק לשים את כל המרכיבים הדרושים במחבת ולהפעיל את המצב הדרוש. הארוחה מאוד משביעה ומזינה.

וכדאי להגיש מנה כזו עם שמנת חמוצה. במאמר זה תלמדו כיצד להכין כראוי הודג'פודג' במולטי-קוקר של פולריס ותגלו כמה מתכונים טעימים מאוד.

מרק עם דגים

שלושה תפוחי אדמה קטנים, שתי עגבניות, גזר, בצל אחד, 500 גרם פילה הייק, 3 מלפפונים חמוצים, ½ קופסת זיתים, עשבי תיבול טריים, תבלינים ושמן צמחי - אלו המרכיבים העיקריים שמהם יכלול המרק שלנו. סוליאנקה בבישול איטי "פולאריס"זה ייצא ריחני ועשיר במיוחד.

מתכון

תחילה הכינו את הירקות. שוטפים גזר, מלפפונים, תפוחי אדמה, עגבניות ובצל במים במידת הצורך, קולפים וחותכים לרצועות. מפשירים פילה דג. חותכים אותו לחתיכות קטנות. במצב "אדים", מזיעים את ההייק במשך עשר דקות. יוצקים את המרק שנוצר לקערה נפרדת.

הפעל את פונקציית "האפייה" למשך 20 דקות. יוצקים שמן למחבת מולטי-קוקר ומטגנים קלות את העגבניות והגזר. לאחר מכן מוסיפים את המלפפונים וממשיכים להקפיץ את הירקות (10 דקות). בסוף התוכנית, הכניסו את חתיכות הדג, תפוחי האדמה והמרק למיכל של מכשיר המטבח.

תבל את המנה במלח ופלפל גרוס. הפעל את תוכנית המרק למשך 50 דקות. כמעט בסוף מוסיפים את הזיתים חתוכים לשני חלקים. ההדג'פודג' במולטי-קוקר של פולריס מוכן. בתיאבון.

הדג'פודג' ירקות במולטי-קוקר של פולריס

מתכונים להכנת המנה הזו כל כך מגוונים, שאפילו הגורמה התובעניים ביותר יכולים למצוא אופציה אטרקטיבית עבור עצמם. אז, כדי להכין את המנה, תזדקק ל-500 גרם של כרוב כבוש טרי ואותה כמות, גזר, 300 גרם פטריות כבושות. תצטרך גם שמן צמחי, 150 גרם בצל, מיץ לימון, עשבי תיבול, סוכר ומעט מלח.

בישול

קוצצים דק כרוב טרי, מגררים גזר. מערבבים את החומרים המוכנים, מתבלים בסוכר, מיץ לימון, מלח ולשיםחצי שעה במקום קר. שוטפים את הכרוב הכבוש ולאחר מכן משרים במים (רצוי ללילה).

לאחר מכן הכניסו אותו למסננת והמתינו לניקוז הנוזל. יוצקים שמן צמחי לסיר הרב-כיריים, והפעלת פונקציית "טיגון", משחימים קלות את הבצל. לאחר מכן מוסיפים את הפטריות שטופות מהמרינדה ומזיעים את החומרים למשך שבע דקות נוספות. לבסוף, שים את הכרוב (כרוב כבוש וטרי).

מערבבים מדי פעם, מטגנים את החומרים במשך רבע שעה. לאחר מכן יש להעביר את המכשיר למצב "כיבוי", להוסיף תיבול ולסגור את מכסה המכשיר. לאחר חצי שעה, ההדג'פודג' במולטי-קוקר של פולריס יהיה מוכן. אפשר לאכול גם חם וגם קר. בתיאבון.

מרק בשר

כדי להכין את המנה הטעימה הזו, תזדקקו ל-300 גרם עיסת חזיר ואותה כמות בקר, 300 גרם פילה עוף, רגל אחת מעושנת, שלוש נקניקיות, שתי נקניקיות, חצי צנצנת זיתים אותה כמות של זיתים, שני חמוצים, 2 בצלים, גזר, עגבנייה, פלפל, מלח, פטרוזיליה ולימון.

שיטת בישול

חותכים את כל מרכיבי הבשר לקוביות קטנות. מעבירים אותם למיכל מולטי-קוקר ומשחימים קלות במצב "אפייה" (כעשרים דקות). אי אפשר אפילו להוסיף שמן, מכיוון שהבשר יקצה הרבה מיץ. חותכים את הבצל הקלוף לקוביות, גזר לרצועות. מעבירים את הירקות לבשר וממשיכים לטגן עוד עשר דקות.

נקניק מעושן ללא חזירמעור ועצמות.

חותכים את הבשר לקוביות, ונקניקיות ונקניקיות לעיגולים. טוחנים את העגבנייה והפלפל בבלנדר. חותכים זיתים וזיתים לטבעות, מלפפונים לרצועות. מעבירים את כל המרכיבים לתבנית רב-כיריים, מתבלים בתבלינים, מלח ומוסיפים לברושקה. יוצקים מים רותחים חמים עד לסימון המקסימלי. בחר במצב "כיבוי". ההדג'פודג' המשולב במולטי-קוקר של פולריס יהיה מוכן תוך שעה. בתום הבישול מוסיפים כמה פרוסות לימון ונותנים למרק להתבשל מעט. בתיאבון.

סוליאנקה לשנייה

מוצרים נדרשים: 500 גרם כרוב, עלה דפנה, חצי קילוגרם שקדי חזיר, פלפל גרוס, גזר, בצל, מעט ירק, פלפל חריף, עגבנייה, מלח ופלפל שחור.

איך לבשל?

שטוף חתיכת חזיר היטב תחת מים זורמים קרירים. חותכים אותו לקוביות שוות בגודל בינוני.

שפוך מעט שמן צמחי למחבת רב-הכיריים והכנס לתוכה את בשר החזיר. הגדר את הפונקציה "Fry". משחימים את הבשר עד להזהבה משני הצדדים. מקלפים ואז שוטפים את הגזר במים. חותכים אותו בזהירות לרצועות. לאחר מכן, מקלפים את הבצל מהעור וקוצצים אותו. מעבירים את הירקות למחבת עם הבשר.

מערבבים הכל וממשיכים לטגן תוך כדי ערבוב מדי פעם בכף עץ או מרית סיליקון רכה. במקביל לזה קוצצים את הכרוב, ומספיק גס. גם אותהכמו כל שאר הירקות, הניחו בקערת המכשיר. חותכים את הפלפל לקוביות קטנות, לאחר הוצאת הגרעינים והגבעול. טוחנים את העגבנייה עם בלנדר. מעבירים את כל הרכיבים למולטי-קוקר. מוסיפים תבלינים וקצת מלח. הפעל את מצב "כיבוי". בעוד שישים דקות, הדג פודג' הבשר בסיר הבישול האיטי של פולריס יהיה מוכן. בתיאבון.