הדג'פודג' טעים עם פטריות. מתכונים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

במאמר שלנו נספר לכם איך מכינים דג פודג' עם פטריות לחורף, נשקול מתכונים שונים. נתאר גם את השלבים של יצירת ריקים עם כרוב, בצל ושאר ירקות.

סוליאנקה עם פטריות וכרוב. מתכון לחורף עם פטריות

הכנה זו טעימה וריחנית להפליא. זה נעשה בפשטות. המתכון יפנה למי שאוהב לעשות שימור. Solyanka עם פטריות הולך טוב עם תפוחי אדמה מבושלים. ארוחת הבוקר החורפית הזו בהחלט תהיה מוערכת על ידי כל בני המשפחה.

כדי להכין הודג'פודג', תזדקק ל:

• שני קילוגרמים כל אחד של עגבניות, כרוב ופטריות;

• קילוגרם אחד של גזר;

• שמן חמניות (שלוש מאות מ ל);

• פלפל גרוס (קורט);

• קילוגרם אחד של בצל;

• מלח סלעים (100 גרם יספיקו);

• 100 מ ל חומץ 9%;

• 200 גרם סוכר.

תהליך בישול

1. קודם כל מנקים את הפטריות. ואז לחתוך אותם לחתיכות. לשים לרתיחה במים מומלחים. ליטר אחד של נוזל ידרוש בערך כפית מלח. מרתיחים מרגע הרתיחה כעשרים דקות. ואז לנקזמים.

2. הכינו ירקות. מקלפים גזר, בצל. לאחר מכן שטפו את העגבניות.

3. לגרוס את הכרוב כמו לבורשט.

4. מגררים את הגזרים על פומפיה גסה. חותכים לקוביות בצל ועגבניות.

5. שמים בקערה גדולה את העגבניות, הבצל והגזר. הוסף לזה שמן חמניות. יש לתבשיל את המנה במשך ארבעים דקות.

6. מוסיפים שם מלח, סוכר וכרוב. לְרַגֵשׁ. ירקות יש לתבשיל במשך ארבעים דקות.

7. מוסיפים חומץ, פטריות למחבת. מערבבים את המנה. לאחר מכן מבשלים כעשר דקות. כך מכינים הדג'פודג' עם פטריות וכרוב. המתכון לחורף עם פטריות, כפי שאולי שמתם לב, הוא די פשוט, אז לא אמורות להיות בעיות בבישול. לאחר הוצאת המסה, מורחים את ההדג'פודג' בצנצנות מעוקרות. לְהַפְשִׁיל שַׁרווּלִים. לאחר מכן הופכים את הצנצנות. עטפו אותם. לאחר שהם מתקררים לחלוטין, ניתן להסיר את השמיכה.

בסיר האיטי

איך מכינים הדג'פודג' עם פטריות וכרוב בסיר איטי לחורף? עכשיו נספר לכם. בואו נסתכל מקרוב על המתכון. מנה כזו יוצאת מתובלת במידה.

לבישול תזדקק ל:

• שני עלי דפנה;

• מאתיים גרם בצל ואותה כמות גזר;

• חמישים מ ל שמן צמחי;

• 700 גרם כרוב;

• 350 גרם פטריות דבש;

• 1 כפית מלח;

• תמצית חומץ (1.5 כפית);

• חתיכות של חמישה גרגירי פלפל;

• חמישים מ ל שמן צמחי;

• 2 כפות. כפיותרסק עגבניות.

תהליך יצירת יצירה

1. ראשית, שוטפים את הפטריות, מרתיחים אותן. החלף את המים מספר פעמים במהלך התהליך.

2. ואז לזרוק את הפטריות למסננת.

3. מטגנים בצל וגזר בשמן בסיר איטי, בוחרים במצב "טיגון".

4. לאחר ארבעים דקות, מוסיפים כרוב קצוץ. לאחר מכן סגור את המכסה. השאר למשך חמש עשרה דקות באותו מצב. לאחר מכן ממליחים ומפלפלים את המנה. אם תרצה, הוסף תבלינים.

5. מוסיפים פטריות מבושלות, רסק עגבניות, עלה דפנה ופלפל. מערבבים את המנה. בחר במצב "כיבוי" למשך שלושים דקות.

6. לאחר חצי שעה מוסיפים חומץ. מערבבים את כל המנה. זה הכל, דג פודג' עם פטריות וכרוב מוכן לחורף. כעת נותר לפרק אותו לצנצנות סטריליות ולסגור את המכסה. אתה יכול לאחסן ריקים גם במרתף קר וגם במקרר.

סוליאנקה של פטריות כבושים ושמפיניון

עכשיו תחשבו על המתכון להודג'פודג', שמוגש כמתאבן. מנה כזו תתאים במהלך צום.

אם תרצו, תוכלו להוסיף למנה בשר בקר או עוף. אז אוכלי בשר יאהבו את המנה הזו. הדג'פודג' הזה עם פטריות הולך טוב עם פירה.

לבישול תזדקק ל:

• 400 גרם כרוב סבוי;

• סוכר;

• נורה אחת;

• שמן חמניות (100 מ ל);

• מלח;

• גזר;

• תבלינים;

• 200 גרם של פטריות כבושות;

• 1 כף. כף עגבניותהדבק;

• 150 גרם של פטריות.

Cooking Hodgepodge

1. לגרוס את הכרוב לרצועות דקות.

2. לאחר מכן נקה את הנורה. חותכים אותו לרצועות. אתה יכול גם לחתוך אותו לקוביות.

3. ואז לטגן בשמן.

4. טוחנים גזר על פומפיה גסה. לאחר מכן מטגנים אותו עם בצל עד שהוא רך.

5. לאחר מכן מוסיפים פנימה את הכרוב הקצוץ. מערבבים במהירות. היזהר לא לשרוף את השכבה התחתונה של הירקות.

6. לאחר מכן הפחיתו מעט את האש. מבשלים מכוסה כעשרים דקות. תוך כדי, אל תשכחו לערבב את המנה.

7. לאחר מכן מוסיפים לאותו מקום פטריות (קצוצות גס). מבשלים אותם כחמש דקות.

8. לאחר מכן, יוצקים לירקות את עיסת העגבניות, אותן מדללים במים מראש (2 כפות). מערבבים הכל היטב. לאחר מכן המשך לבשל.

9. לאחר מכן מוסיפים פטריות. מערבבים מלח. לאחר מכן מוסיפים תבלינים לפי הטעם. לאחר מכן אל תשכחו להמליח את המנה. כדי למנוע מההדג'פודג' עם הפטריות להיות חמוץ מדי, אפשר להוסיף סוכר.

10. לאחר מכן מערבבים את המנה. הסר מהאש. מכסים את הכלי במכסה. תן לזה לשבת כשש דקות. לאחר מכן הגישו.

מסקנה

עכשיו אתה יודע איך מכינים הדג'פודג' של פטריות דבש לחורף. המתכונים שנדונו במאמר שלנו יעזרו לך להכין ארוחה כזו בעצמך. אנו מאחלים לך בהצלחה!