"Krusovice" האגדי - בירה עם היסטוריה עשירה

"Krusovice" האגדי - בירה עם היסטוריה עשירה
"Krusovice" האגדי - בירה עם היסטוריה עשירה
Anonim

בירה "Krushovice", שהביקורות עליה חיוביות ביותר, היא המשקה המזוהה כמעט. האיכות המלכותית של הבירה היא המאפיין הייחודי של הבירה הצ'כית המפורסמת בעולם "Krušovice". על הדרך מפראג לקרלובי וארי, יש כפר בשם Krušovice, כאן התחילה ההיסטוריה של המבשלה המפורסמת, שנוסדה ב-1517.

בירה קרוסוביץ&39
בירה קרוסוביץ&39

היסטוריה והפצה

ה"Krusovice" האגדית היא בירה שנרקחה מאז המאה ה-16, אז התקבל חוק שאריסטוקרטים יכולים לבשל בירה בחוות שלהם, אותו ניצל ג'ירי בירקה. אבל התאריך החשוב ביותר עבור המפעל היה רכישתו על ידי רודולף השני בשנת 1583, מאותו רגע החלה היווצרותה של איכות מלכותית אמיתית של בירה. ידוע באופן אותנטי שמדי פעם קיבל המפעל בקשות מהוד מלכותו עצמו, הוא ביקש שלוש חביות אור. בעלים

ביקורות על beer krusovice
ביקורות על beer krusovice

מהמפעל דאג שרק חומרי הגלם האיכותיים ביותר יסופקו לייצור בירה, וכןצפה בהיקפי הייצור גדלים.

ייצור תעשייתי רציני החל רק באמצע המאה ה-18, אז עברה המבשלה לידיו של הנסיך פירסטנברג, שצייד אותה בכל הציוד המודרני הדרוש. מאותו רגע, הפופולריות של "Krushovice" עלתה - בירה החלה להיות מסופקת לא רק לערים שכנות, אלא גם לגרמניה, והייצור הגיע להיקפים מדהימים עד לנקודה זו - 100 מנות בשנה. בירה לא הפסיקה להתבשל גם בזמנים קשים, לא מלחמה, לא אש, ולא שוד על ידי שכירי חרב עצרו את התהליך הזה. ההכרה הגבוהה ביותר באיכות המלכותית של המשקה Krusovice: הבירה זכתה בפרס זה בשנת 1891 בתערוכת יום השנה התעשייתית בבירת צ'כיה. אבל בכל זאת מלחמת העולם הראשונה אילצה, גם אם לזמן קצר, להשעות את ייצור הבירה, אם כי הדבר אף איפשר להגדיל את הייצור בעתיד. מאז 1945, המפעל עבר לבעלות המדינה, אך הוא עדיין נשאר מוביל בין מבשלות הבירה. בשנת 1993, חברת המזון הגרמנית Dr. Oetker הפריטה לחלוטין את Kruszowice ושדרגה את הציוד לסטנדרטים עולמיים. הבעלים התחלף שוב ב-2007, זו הייתה החברה ההולנדית Heineken. מבשלת הבירה המלכותית הוכרה כיצואנית הגדולה ביותר של בירה צ'כית. הוא, כמו קודם, הוא אוצר לאומי ומקור גאווה ליותר מדור אחד של צ'כים.

מחיר בירה קרוסוביץ&39
מחיר בירה קרוסוביץ&39

איכות ראויה למלך

אפילו המלכים ספדו ל-"Krusovice" - לבירה ישאיכויות טעם ייחודיות ותכונות שימושיות, מכיוון שרק חומרי גלם איכותיים משמשים בייצורו, וטכנולוגים מפקחים בקפדנות על עמידה בכל התהליכים הטכנולוגיים. ישנם מספר ניואנסים המספקים לבירה טעם וארומה נהדרים, למשל, מים מופקים ממעיין Krušovice הטהור ביותר, ומכינים לתת שעורה לפי מתכונים סודיים מיוחדים. כשות Žatec המפורסמת נקטפת רק ביד, היא מעניקה למשקה תכונות קוטל חיידקים וטוניק שימושיות. רק מרכיבים טבעיים, וללא תוספות מיותרות. גם אם Krusovice אינו מפוסטר, עדיין ניתן לאחסן את הבירה לאורך זמן. ברוסיה יש לנו רק שני זנים עיקריים במכירה חופשית - בהיר וכהה. בירה "Krushovice", שמחירה אינו גבוה, היא גאווה מיוחדת של צ'כיה.

מוּמלָץ: