מאנניק עם צימוקים על קפיר: בישול בתנור ובבישול איטי

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

מניק טעים על קפיר (עם צימוקים) אפשר להכין בשתי דרכים - מסורתית (בתנור) ומודרנית יותר (בתנור איטי). המאמר מציג מתכונים עם רשימות מרכיבים ותיאור מפורט של תהליך האפייה. הצלחה קולינרית!

מאנניק עם צימוקים: מתכון עם תפוחים

מוצרים נדרשים:

• 100 גרם מנה של חמאה;
• צימוקים - חופן אחד מספיק;
• שני תפוחים חמוצים מתוקים (בגודל בינוני, רצוי לבחור בזנים "סמרנקו" או "גולדן");
• קח כוס קמח, סולת וקפיר (3.2% שומן);
• אבקת אפייה - לא יותר מ-1 כפית;
• סוכר לבן - ¾ כוס;
• two eggs;
• ¼ כפית כל אחד ונילין ו-1/3 כפית. מלח.

חלק מעשי

1. מאיפה מתחילים? אנחנו מניחים את כל הרכיבים על השולחן, שמהם אנחנו מסיימים עם מאנניק עם צימוקים על קפיר.
2. קח קערת זכוכית. שמנו בו סולת. ממלאים בקפיר. אנחנו מערבבים. המסה המתקבלת נשארת לבד למשך שעה. במהלך פרק הזמן הזההגריסים יירטבו.
3. שוברים את הביצים לקערה נפרדת. יוצקים שם סוכר לבן בכמות הנכונה. מקציפים את החומרים בעזרת מיקסר או מטרפה.
4. הכניסו את החמאה לצלחת קטנה ולאחר מכן הכניסו אותה למיקרוגל. שם הוא יימס תוך פחות מדקה.
5. הוסף ביצים טרופות עם סוכר לקערה המכילה סולת ספוגה. שפכו מיד את השמן. מערבבים היטב.
6. תחילה מערבבים את הקמח המנופה עם אבקת אפייה, וניל ומלח. ואז אנחנו שולחים אותו לבצק. הקפידו לערבב את החומרים. צפיפות הבצק צריכה להיות זהה ללביבות.



7. שטפו שני תפוחים במי ברז. חותכים את הפירות לרבעים. אנחנו מסירים את הזרעים. אבל אפשר להשאיר את הקליפה. כעת חתכו כל רבע לחתיכות קטנות.
8. בואו נעבד את הצימוקים. אנחנו מסדרים את זה, מסירים פסולת וקוקו. לשטוף מתחת למים זורמים. מעבירים לנייר סופג כדי לנקז את עודפי הנוזלים.
9. חתיכות תפוחים וצימוקים מניחים בקערה עם שאר המרכיבים. אם רוצים, אפשר להוסיף מעט קינמון, דבש נוזלי (לא יותר מ-2 כפות) או גרידה מגוררת מחצי חלק לימון.
10. הבצק למניק העתידי הוכן על ידינו בהצלחה. כעת הוציאו את תבנית האפייה. זה יכול להיות כל דבר - אפילו עגול, אפילו מלבני.
11. מפזרים בזהירות את הבצק לתוך התבנית. ליישר את השכבה עם מרית סיליקון.
12. מניחים את הטופס יחד עם התכולה בתנור שחומם מראש (180 מעלות צלזיוס). כמה יהיהלאפות מניק עם צימוקים? המתכון מציין ש-45-55 דקות יספיקו. אנו קובעים מוכנות בעזרת לפיד: אם הוא נקי, אז אתה יכול לכבות את האש. מה לעשות אם מניק עם צימוקים (על קפיר) מכוסה בקרום זהוב, אבל בפנים הוא עדיין נא? הורד את הטמפרטורה ל-140-150 מעלות צלזיוס וגלה במשך 10-15 דקות.

מאנניק צאו מהתנור. אנחנו לא מוציאים אותו מהתבנית עד שהוא מתקרר לחלוטין.

מאנניק עם צימוקים על קפיר - בסיר איטי

רשימת מרכיבים:

• סוכר לבן - 6 כפות. l.;
• 250 גרם של קפיר (תכולת שומן מומלצת היא 3.2%);
• 1.5 כפית סודה (ניתן להחליף בכפית אבקת אפייה);
• ונילין וצימוקים - לפי הטעם;
• שלוש ביצים;
• סולת - 200 גרם מספיקים;
• 2 כפות. כפות שמנת חמוצה (תכולת שומן בין 15 ל-20%).

הוראות מפורטות

שלב מספר 1. שוברים את כל הביצים לכוס. אנחנו נרדמים עם סוכר. אנו מתחילים את תהליך ההקצפה באמצעות מטרפה רגילה.

שלב מספר 2. מוזגים קפיר לכוס עם תערובת ביצים-סוכר. הוסף שמנת חמוצה בכמות הנכונה, וניל וסודה (או אבקת אפייה).

שלב מספר 3. נותר להוסיף את אחד המרכיבים העיקריים - סולת לכוס. יוצקים אותו בזהירות. אל תשכח לערבב.

שלב מספר 4. יוצקים את הבצק שהושג קודם לקערה מרובת. השאר למשך 30 דקות מבלי להדליק את המכשיר. יש לעשות זאת כדי להתפיח את הסולת. ואז המאפים ייצאו רכים ונימוחים יותר.

שלב מספר 5. שלח צימוקים שטופים ומיובשים במגבת לרב-קערה. אם רוציםאתה יכול להוסיף פירות מסוכרים, מעט דבש נוזלי או אגוזים קצוצים.

שלב מספר 6. ניתן להפעיל את ה-multi-cooker. במצב "אפייה", המניק העתידי שלנו עם צימוקים (על קפיר) יהיה לפחות 60 דקות. הקפד לבדוק את מוכנותו באמצעות קיסם או לפיד. אם המאניק עדיין לח בפנים, הגדר שוב את מצב "אפייה", אך כעת למשך 15-20 דקות.

קיבלנו עוגה ריחנית עם משטח אדמדם. קודם מקררים אותו ואז מגישים אותו על השולחן. מפזרים אבקת סוכר או פתיתי קוקוס. חותכים לחתיכות, פנקו את הבעל והילדים. אנו מאחלים לכולם מסיבת תה נעימה!

לסיכום

מניק עם צימוקים על קפיר מתגלה כלא פחות טעים ומשביע מפשטידות קמח. בשבילו אתה צריך את המוצרים הכי רגילים שיש לכל עקרת בית במקרר. והנס של הטכנולוגיה המודרנית - המולטי-קוקר - יחסוך זמן.