מתכון לעוגת Luntik

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

איך אני רוצה לרצות את התינוק לחג! תוספת נחמדה למתנות תהיה עוגה מוכנה במו ידיך. ואיזה ילד לא יאהב עוגה עם הדמויות האהובות עליו? אנו מציעים לנסות להכין עוגת ביסקוויטים טעימה עם דמותו של לונטיק (אתה יכול לחשוב על כל דמות מצוירת אחרת או דמות אגדה במקום).

אז, קצת חשק ודמיון - ותצליחו! אנו נספר לכם כיצד להכין את עוגת לונטיק, ובתמונה תוכלו לראות כיצד תוכלו לקשט את יצירת המופת הקולינרית שלכם.

מרכיבים

כדי להכין את השכבות של העוגה שלנו, תזדקק למוצרים הבאים:

• ביצים - 8 יחידות;
• סוכר - 220 גרם;
• נקז. חמאה - 200 גרם;
• קמח - 250 גרם;
• ונילין - חבילה אחת.

לשמנת לקחת:

• חלב - כוס אחת;
• קמח - 1 כף. l;
• נקז. חמאה - 200 גרם;
• sugar - ערימה אחת;
• ונילין - כפית אחת

בנוסף לאמור לעיל, כדי לקשט את העוגה תצטרך:

• marzipan;
• צבע מאכל;
• chocolate.

בישול עוגות

הבסיס של העוגה שלנו יהיה ביסקוויט קלאסי:

1. מפצחים את הביצים לכוס, ואז מוסיפים את הסוכר ומקציפים את המסה הזו עד שהיא הופכת ללבן ומשלשת את גודלה.
2. לאחר מכן, מנפים את הקמח דרך מסננת דקה ומערבבים אותו היטב עם הביצים הטרופות.
3. ממיסים את החמאה במיקרוגל ויוצקים לבצק העתידי, מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה.
4. שופכים את המסה שהתקבלה ל-2 צורות זהות בקוטר קטן ואופים בתנור במדף האמצעי בטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס למשך כ-20-25 דקות.

ניתן לבדוק אם העוגה מוכנה עם קיסם או גפרור - היא צריכה להיות יבשה לאחר הטבילה בעוגה.

Cooking Buttercream

עכשיו מכינים את הקרם:

1. מניחים סיר קטן על האש, מערבבים בתוכו את החלב והקמח בעזרת מטרפה ומביאים לרתיחה. הסר את הסיר מהכיריים והניח לו להתקרר.
2. חמאה רכה, מוסיפים לה סוכר וונילין ומקציפים במיקסר במשך 5 דקות עד לקבלת תערובת חלקה ואוורירית.
3. להוסיף חלב מקורר עם קמח למסה זו ולהקציף היטב שוב עד לסמיכות של קצפת.

פסלוני מרציפן לבישול

קח 2 צבעים של צבעי מאכל: אדום וירוק. מאדום נכין פירות יער, מירוקים - עלים.

ללוש את המרציפן על ידי הוספת אבקת סוכר אליו כך שיקבל את הגמישות הרצויה. מחלקים את התערובת לשני חלקים. מערבבים אחד עם צבע אדום, השני עםירוק. יש להוסיף את הצבע טיפה אחר טיפה וללוש היטב לאחר מכן, להשגת צביעה אחידה.

גרגרי תותים עיוורים ממרציפן אדום (איזו עוגת לונטיק בלי הגרגרים האהובים של לונטיק!), וממרציפן ירוק - עלים ואספו אותם יחד. הם יקשטו את העוגה שלנו.

איסוף העוגה

קח את עוגות הביסקוויטים הצוננות והשחיל כל אחת ל-2 עוגות זהות ודקות יותר. לאחר מכן מכינים מגש לעוגה ומניחים עליו את העוגה הראשונה. משמנים אותו בנדיבות בקרם חמאה, ומניחים את השני מלמעלה וכך הלאה עד שכל העוגות ספוגות בקרם.

מרחו שכבת קרם באופן שווה על העוגה העליונה והחלקו אותה. עוגת הקרם "לונטיק" כמעט מוכנה!

לקשט את העוגה

לעוגת "Luntik", אנחנו צריכים תמונה מוגמרת של דמות מצוירת על נייר, אותה יש לחתוך לאורך קו המתאר. זה לא צריך להיות גדול מקוטר העוגה:

• שים את התבנית שהתקבלה במרכז העוגה העליונה והקף אותה בזהירות בקיסם.
• הסר את התבנית, הצללית צריכה להישאר על העוגה.
• צייר עיניים, אף, פה, פרטים חשובים אחרים.
• להמיס את השוקולד ולצייר את כל קווי המתאר של לונטיק על העוגה.
• מערבבים חלק מהקרם עם צבע ורוד וצובעים בזהירות על הדמות שלנו כדי לגרום ל-Luntik להיראות כמו אמיתית. צבע את העיניים והפה בצבע המאכל הרצוי.
• מערבבים חלק מהקרם עם צבע ירוק בהיר. קח מזרק קונדיטוריה, הזרימו אותו לתוכואת הקרם שהתקבל ובעזרת פיית הכוכב, נחש אותו על דפנות העוגה כדי ליצור משהו כמו גראס.
• שים גרגרי מרציפן על העוגה, מפזרים עליה קונפטי אכיל, אפשר להשתמש בשפריצים לעוגות פסחא.

עוגת Luntik מוכנה. בתיאבון!