מחית תפוחים עם חלב מרוכז לחורף: מחית נז'נקה

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

אנו מזמינים אתכם להתיידד עם מתכונים פשוטים להכנת רסק תפוחים בבית. הרסק הזה מתאים למי שכבר נמאס מהגרסה הסטנדרטית של ריבת תפוחים. הדבר המעניין ביותר הוא שהילדים שלך בהחלט יאהבו את זה. רסק תפוחים עם חלב מרוכז לחורף קל מאוד להכנה. ואתה יכול להשתמש בו כמילוי לפשטידות, פנקייקים ומוצרי מאפה אחרים.

מתכון מספר 1. פירה "Sissy"

כדי להכין רסק תפוחים זה נצטרך:

• 2, 5 ק"ג תפוחים;
• חצי פחית חלב מרוכז;
• 1/2 כף. מים;
• רבע כוס סוכר.

המתכון של פירה "ניז'נקה" עם חלב מרוכז כולל שלושה שלבים. הדבר הראשון שאנו עושים הוא עיבוד פירות. אנחנו מנקים את התפוחים מהעור והזרעים, חותכים אותם לחתיכות, אבל קטנות. אנחנו מפזרים אותו בסיר, יוצקים מים איפשהו על האצבע מלמעלה, מניחים אותו על הכיריים. אנחנו מבשלים את כל זה כחצי שעהאש נמוכה עד חצי רך. חשוב מאוד לערבב כל הזמן כדי שהתפוחים לא יישרפו.

אם רואים שהתפוחים מתחילים לרתוח, מוסיפים סוכר, מערבבים היטב, נותנים לזה לרתוח. מוסיפים חלב מרוכז. בואו נטעם. אם יש לך שן מתוקה, אז אתה יכול להוסיף עוד חלב מרוכז או סוכר, או שאתה יכול לעשות את שניהם. המסה צריכה לרתוח עוד 5 דקות, ולאחר מכן, בעזרת בלנדר ידני, מקציפים אותה עד לקבלת מרקם חלק. לאחר מכן, הכניסו את המחית לצנצנות סטריליות. סגור אותו, עטוף אותו בשמיכה חמה והמתן עד שיתקרר לחלוטין.

מתכון מספר 2. מחית תינוקות ללא סוכר

רסק תפוחים עם חלב מרוכז לחורף ניתן להכין ללא סוכר. כל מה שאתה צריך זה תפוחים (4 ק ג) וחלב מרוכז (פחית 1).

פירות נשטפים היטב, חתוכים לפרוסות ללא ליבה. שמים בסיר, ממלאים במים (לכיסוי מלא). מבשלים עד לריכוך. בואו נתקרר. משפשפים את התפוחים דרך מסננת. יוצקים את החלב המרוכז לתוך המחית. החזירו אותו לכיריים וחממו אותו תוך ערבוב מתמיד. יוצקים לצנצנות קטנות, מעקרים 30-40 דקות מרגע הרתיחה. אנו סוגרים. תנו להתקרר על ידי הפיכתו.

מתכון מספר 3. פירה בסיר איטי

ניתן גם להכין רסק תפוחים עם חלב מרוכז בסיר לבישול איטי. המתכון במקרה זה אינו מכיל סוכר, כמו הקודם. קח:

• 4 ק"ג תפוחים;
• 300 גרם חלב מרוכז;
• כוס מים.

אם יש לך עוזרת כל כך נפלאה בבית כמו בישול איטי,זה חטא לא להשתמש בו. מלכתחילה נעקר בעזרתו צנצנות קטנות בהן יאוחסן רסק תפוחים עם חלב מרוכז. לשם כך, הכניסו לקערה צנצנות שטופות, שפכו אליהן מים, מכסים במכסים, שפכו מים עד לסימון המקסימלי של הקערה. אנו סוגרים את מכסה המכשיר, מפעילים את תוכנית "קיטור", מכוונים את הטיימר למשך 40 דקות. ייבוש הצנצנות.

קלפו וזרעו תפוחים. חותכים לחתיכות קטנות, מכניסים לסיר לבישול איטי. אנחנו שופכים את המים. הגדר את התוכנית "כיבוי" למשך 40 דקות. מערבבים את התפוחים מספר פעמים תוך כדי הבישול. כדי שהפירות יהיו בעלי המרקם הרצוי עבור פירה, מקציפים אותם בבלנדר. לאחר מכן החזירו אותו לקערה, יוצקים פנימה את החלב המרוכז ומבשלים עוד 10 דקות. יוצקים את הטעם המוכן לצנצנות, מגלגלים אותו.

מתכון מספר 4. מחית חלב מרוכז

אנו מציעים לבשל רסק תפוחים עם חלב מרוכז, שהמתכון שלו אינו מכיל חלב מרוכז קנוי. אבל בין המרכיבים יש חלב וסוכר טבעי, שיהוו תחליף ראוי לחלב מרוכז. והכי חשוב - אי אפשר להבחין בין מעדן כזה לבין פירה המכיל חלב מרוכז מהחנות! יתרון גדול מאוד של הטמא הזה הוא שאם מקציפים אותו בחמאה (כמות קטנה), אפשר לקבל קרם מאוד מקורי ומעניין לעוגה ביתית. עבור פירה אנחנו צריכים:

• 

  4 ק ג תפוחים;

• 3 ק"ג סוכר;
• 1 כוס סודה.
• 3 ליטר חלב.

הכנת רסק התפוחים הזה עם חלב מרוכז לחורף היא פשוטה מאוד.פירות, כרגיל, אנו מנקים מהעור והזרעים. חותכים אותם לפרוסות, מפזרים סודה, החזיקו במשך שעתיים. אל תפחד מסודה, הטעם שלה לא יורגש. אבל מצד שני, זה יעזור לרכך את הפירות כך שהם יהפכו למסה הומוגנית יחד עם חלב וסוכר.

כשחלפו שעתיים, שטפו היטב את התפוחים תחת מים זורמים. אנחנו שמים אותו בסיר, מוסיפים סוכר ויוצקים חלב. מבשלים שעתיים על אש נמוכה.

המסה שהתקבלה, מחולקת למנות קטנות, מקציפים בבלנדר. ניתן, כאופציה, לנגב במסננת. זה לפי שיקול דעתך. שים אותו שוב על הכיריים, תן לו לרתוח, מבשל במשך 10 דקות.

שופכים "חלב מרוכז", כלומר רסק התפוחים שלנו, לצנצנות סטריליות, מגלגלים, הופכים ומצננים.

מילה אחרונה

ראיתם שרוטב תפוחים עם חלב מרוכז לחורף בכלל לא קשה להכנה. והמתכונים המוצגים אינם דורשים עלויות מיוחדות. אבל הדבר החשוב ביותר הוא שתוכלו לשכנע אפילו את הגחמות המושרשות ביותר לאכול אוכל טעים שכזה. וגם אם הילד שלך לא אוהב תפוחים, הוא יכול לקבל לפחות חלק קטן מהפירות הבריאים האלה והוויטמינים שלהם עם רסק.