עצה למארחת: איך לבשל מרק בסיר איטי

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

כשזה מגיע לבישול המנה הראשונה, המוזרויות של התבוננות בטכנולוגיית הבישול רלוונטיות יותר מתמיד. כן, אנחנו רגילים לבשל אוכל בטיפול חום מסורתי - בעמידה ליד הכיריים. אבל עם הופעתן של בעיות טכניות נעימות, מתעוררות דילמות מסוימות בחיינו.

מצד אחד, כיצרנים של אותם מכשירי מולטי-קוק, מסחטות וקומבינות מבטיחים לנו, החיים הופכים להרבה יותר קלים עם עוזרים כאלה ואחרים! אבל מצד שני…

איך לבשל מרק בסיר איטי, אפילו אמהות צעירות לא מצליחות להבין את זה, מה אפשר לומר על סבתא, שמתנה כזו יכולה להתברר כ"דבר שטני" עבורה? למעשה, אין שום דבר מסובך: יוצקים את החומרים ומפעילים את המצב. נותר להבין את הרצף והניואנסים הקטנים של איך לבשל מרק בסיר איטי.

עם מה אנחנו מבשלים?

באופן כללי, המנה הראשונה מרמזת על בחירה קפדנית של מרכיבים, והכי חשוב, בקרת האיכות שלהם. רק מבחוץ נראה כי מים רותחים הורגים את כל החיידקים. ודא שהמזון מנוקה היטב, נשטף וחתוך למנות נאותות.

לפני שמבשלים מרק בסיר איטי, קרא את ההוראות המצורפות לו:ככל הנראה, בהחלט יהיה אוסף של מתכונים, זמני בישול וטיפים שימושיים אחרים.

הנה כמה רעיונות איך להפוך את המנה לטעימה יותר, בריאה יותר וקלה יותר להכנה:

• אין להוסיף מים במהלך תהליך הבישול. אם אתה חושב שרמת הנוזל נמוכה, התאם אותה מיד (בהתחשב בתהליך הרתיחה).
• אל תרתיח יותר ממה שאתה יכול לאכול ביומיים. הנפחים של מולטי-קוקרים לא מאפשרים לבשל בור שלם לכל האנשים הישרים, אבל אתה חייב להודות שכבר ביום השני או השלישי כל מנה מאבדת את הקסם והטריות שלה.
• תבלינים מסוימים, כמו ג'ינג'ר, פלפל או זעפרן, מומלץ לשים לאחר בישול המרק בסיר איטי - כלומר לפני ההגשה. אותו דבר לגבי גבינה וחמאה במרקים קרמיים.
• שים לב לזמן העיבוד של כל מרכיב. אולי צריך להרתיח חלק מהם מראש?

והכי חשוב: אפילו בהסתמך על מכונה חכמה, אתה עדיין שולט כל הזמן בתהליך הבישול באופן אישי. סביר להניח שתצטרכו להסיר את הקצף, ובחלק מהדגמים מהדורות הקודמים זמן הבישול אינו מוגדר כלל, כך שתצטרכו לפעול כטיימר בעצמכם.

מתכון למרק בבישול איטי

במקרה זה, אנו מתכוונים למרקים במולטי-קוקר של Panasonic (כפי שנוסה מניסיון אישי). כל דגם מלווה בדרך כלל בספר מתכונים, שקול את הפופולרי ביותר. אז, מרק אפונה:הבישול מתבצע במצב "אידוי", לפני כן - "מרווה". כמו כן, מצב "האפייה" מאפשר לך לטגן בשר או ירקות בנפרד למרק.

עבור 2 ליטר מרק אנחנו לוקחים 200 גרם גזרים ושלושה על פומפיה. מוסיפים בצל ופלפל מתוק, תפרחת כרובית. יוצקים שמן צמחי לקערה ומטגנים את הירקות במשך 15-20 דקות, לא שוכחים לערבב. לאחר מכן, הוסף שם 200 גרם אפונה שטופה, קוביות תפוחי אדמה, יוצקים את המרק המוגמר (בשר בקר זה טוב). מוסיפים מעט מלח ותבלינים לפי הטעם, ולאחר מכן מכניסים למצב "תבשיל" לשעתיים. אלו מתכוני המרקים שמציע הסיר לבישול איטי!