איך לבשל משקה פירות בבית: מתכון

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

מורס הוא משקה ייחודי שלא רק בעל טעם מעניין, אלא גם מעשיר את הגוף בויטמינים. את המשקה ניתן לבשל בקלות בבית. כדי להפיק ממנו את המקסימום, חשוב לדעת להכין משקאות פירות בצורה הנכונה.

היתרונות של משקה תוצרת בית

משקה שנעשה בבית מחומרים טבעיים אינו נחות בשום אופן בטעמו ממוצר ממדפי החנויות, אלא גם שומר על כמות גדולה יותר של ויטמינים ומינרלים שימושיים. יחד עם זאת, לא סביר שמשקה מהאריזה יוכל להרוות את הצמא באותה קלות.

נשים רבות יודעות היטב כיצד לבשל משקאות פירות בבית, אך אינן יודעות את כל הניואנסים של התהליך. זה עשוי להשפיע על היתרונות של המשקה והטעם שלו.

סודות בישול חשובים

כדי שהמשקה יהיה טעים ובריא, יש צורך לקחת בחשבון את התנהגות המרכיבים.

טיפים שיעזרו לכל עקרת בית להבין איך לבשל משקה פירות:

1. הרכב המשקה צריךכולל מיץ טבעי ומים שקטים טהורים.
2. התכשיר משתמש במים רתוחים כדי לשמור על המשקה זמן רב יותר.
3. המים צריכים להיות לפחות מחצית מהנפח הכולל של המשקה כדי שהחומציות הטבעית של המיץ לא תגרה את בלוטות הטעם.
4. במהלך תהליך הבישול נעשה שימוש בכלים העשויים מחומרים שאינם מתחמצנים (זכוכית, קרמיקה, פלסטיק).
5. גם פירות יער טריים וגם קפואים מתאימים להכנת משקה.

ישנן שתי שיטות עיקריות שבהן מכינים משקה טעים. במקרה הראשון מערבבים את המיץ עם הבסיס המבושל, במקרה השני מרתיחים הכל יחד ואז מוסיפים סוכר. במקרה הראשון, תכונות שימושיות הרבה יותר נשמרות במשקה הסופי.

איך לבשל מיץ חמוציות

אולי, חמוציות הן גרגרי היער הפופולריים ביותר להכנת משקאות פירות. כדי שהמשקה יהיה כמה שיותר טעים, והכי חשוב - שימושי, יש להקפיד על כל הפרופורציות.

בשאלה איך לבשל משקה פירות תוצרת בית, מקום נפרד תופס שלב הכנת המצרכים. קודם כל, התהליך תלוי באילו חמוציות משתמשים - טרי או קפוא.

יש להפשיר ולייבש מראש פירות יער קפואים. לשטוף ולייבש היטב חמוציות טריות.

מרכיבים למיץ חמוציות קלאסי:

• גרגרים טריים - כ-200 גרם;
• 2 ליטר מים נקיים;
• סוכר לפי הטעם (מומלץ כ-100-120 גרם).

תהליך בישול:

1. גרגרים שטופים ומיובשים נטחנים לדייסה הומוגנית.
2. מיץ חמוציות נסחט מהמסה המתקבלת.
3. מביאים לרתיחה בסיר, מוסיפים סוכר.
4. מיץ חמוציות מתווסף למים מתוקים רותחים.
5. התערובת מבושלת כ-5 דקות.
6. פירת פירות יער מוסיפים ומרתיחים עוד כ-5 דקות.
7. הסיר מוסר מהאש ומקרר.
8. משקה קר מסונן.

לאחר מכן, מיץ החמוציות מוכן לאכילה. מומלץ לאחסן את המשקה במקרר, שם ישמור על תכונותיו כ-3 ימים. ברור שמיץ חמוציות קל ומהיר להכנה.

מתכון למיץ חמוציות מפירות יער קפואים

גרגרים קפואים מתאימים גם להכנת משקה בבית. להלן תיאור של אופן הכנת מיץ חמוציות קפוא.

מרכיבים:

• חמוציות קפואות - 250 גרם.
• מים נקיים - 1.2 ליטר.
• סוכר - לא יותר מ-50 גרם.

תהליך בישול:

1. תחילה יש להפשיר, לשטוף ולייבש את הגרגרים.
2. מגררים את החמוציות לעיסה וסוחטים ממנה את המיץ.
3. במקביל, מרתיחים מים, מוסיפים להם סוכר ועוגת פירות יער.
4. בשל את התערובת כ-7-10 דקות.
5. הוסף מיץ חמוציות טרי לסיר וערבב.
6. הסר משקה מהחום וקירור.
7. משקה פירות מוכן חייב להיות מסונן לפני השימוש.

במקוםלדבש מותר להשתמש בדבש אם אין אלרגיה אליו. משקה כזה מומלץ לצרוך באופן קבוע, אך לא להגזים, כדי לא לעורר תגובה אלרגית.

מיץ חמוציות שימושי למניעת אורוליתיאזיס.

מרכיבים נוספים

איך לבשל משקה פירות בבית, עכשיו זה ברור. תהליך זה לא ייקח הרבה זמן ומאמץ, והתוצאה תשמח אותך עם התכונות השימושיות והטעם המעניין שלו.

חמוציות נחשבות למרכיב קלאסי למשקאות פירות, אבל אף אחד לא ביטל את הניסויים. לכן, בנוסף למתכונים סטנדרטיים, ניתן למצוא מספר רב של משקאות בעלי טעם ייחודי משלהם.

כדי לקבל משקה אנטי-ויראלי, פשוט הוסף פטל לחמוציות. כדי לייצב את עבודת מערכת הלב וכלי הדם, המשקה מתווסף עם דומדמניות שחורות. הוספת עלי נענע למשקה החמוציות המוגמר תשפיע לטובה על תפקוד מערכת העצבים.

מתכון למיץ חמוציות ופטל

מרכיבים:

• 200 גרם של חמוציות.
• 100 גרם של פטל.
• ליטר מים.
• סוכר או דבש לפי הטעם.

תהליך בישול:

1. יש לשטוף ולייבש היטב את הגרגרים.
2. מערבבים חמוציות ופטל, טוחנים עד לקבלת מרקם חלק (ניתן להשתמש בבלנדר מטעמי נוחות).
3. פזרו פירות יער מרוסקים עם סוכר ויוצקים מים.
4. שים את התערובת על האש ומביאים לרתיחה.
5. בשל את המשקה על אש נמוכה לא יותר מ-15 דקות.
6. לפני השתייה, המיץ מקורר ומסנן.

התוצאה היא משקה טבעי, עשיר בוויטמינים, שעוזר להילחם בסימנים הראשונים של הצטננות, מחזק את המערכת החיסונית.

מתכון חמוציות ודומדמניות שחורות

מרכיבים:

• 200 גרם של חמוציות;
• 150 גרם של דומדמניות שחורות;
• 2 ליטר מים;
• 200 גרם סוכר.

תהליך בישול:

1. הגרגרים נשטפים היטב ומייבשים.
2. תערובת של חמוציות ודומדמניות נטחנת לדייסה הומוגנית (בלנדר יפשט את הפעולה).
3. שופכים את תערובת פירות היער שהתקבלה עם סוכר עם מים והעלו באש.
4. להביא לרתיחה ולבשל כ-10 דקות.
5. המשקה שנוצר מוסר מהאש, מתעקש ומתקרר.
6. סנן מיץ קר לפני השימוש.

לתערובת זו יש השפעה מועילה על תפקוד מערכת הלב וכלי הדם, משפרת את סבלנות כלי הדם, מגבירה את האלסטיות של דפנות כלי הדם.

לעקרות בית חשוב לזכור שפירות יער, המתאימים ביותר להכנת משקאות פירות, צבועים בכבדות, ולכן כדאי להשתמש בכפפות ולכסות בגדים בסינר.