מה לבשל עם גזר? איך לבשל גזר לחורף? איך לבשל קציצות גזר?

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

גזר הוא ירק בעל ערך מכל הבחינות, מזין ובעל השפעה מרפאת על גוף האדם, מגביר חסינות ומסיר רעלים, ואין לו אח ורע מבחינת תכולת קרוטן. זוהי מתנת משמים לאניני אוכל בריא ודיאטטי. אבל למרות כל היתרונות האלה, יש אנשים שלא אוהבים את הטעם הספציפי של יבול השורש הזה, הם פשוט לא יודעים איך לבשל אותו כמו שצריך. גזר מבושל היטב זה טעים.

מה לבשל מגזר כדי שלא רק אוהבי ירק השורש הזה, אלא גם מתנגדיו ייהנו מהמנה המוגשת? יש הרבה מנות שהמתכון שלהן פשוט ביותר והתוצאה מהממת. אתה לא יכול להטריד את עצמך הרבה ולהכין סלט, זה זמין לטבחים מתחילים ואפילו לבני נוער.

סלטי גזר - פשוט וטעים

איך מכינים סלט גזר במהירות, אבל טעים ויוצא דופן? סלט ירקות יכול לכלול מגוון מרכיבים ולהיות מתוק, חריף, חמוץ אוטעם פיקנטי. עקרות בית עוצרות לרוב בשילובים מקובלים: גזר עם סלק, כרוב, סלרי או פירות מתוקים בתוספת תפוחים, אגסים, שזיפים מיובשים או פירות יער. עם זאת, אם אתה רוצה משהו יוצא דופן, אתה יכול להשתמש במתכון למטה. מה לבשל מגזר אם יש מוצרים אקזוטיים?

סלט גזר עם אבוקדו וסלמון

לא ייקח יותר מעשרים דקות להכין את המנה, אבל מובטח אפילו טבח מתחיל ייכנס לטופ של הטובים ביותר, וכל החברים ישאלו איך לבשל גזר טעים.

מרכיבים: סלמון משומר, גזר, אבוקדו, חסה, מיץ מלימון אחד, פלפל שחור ומלח לפי הטעם.

הכנה: מגררים את הגזרים, רצוי גדולים יותר, אפשר פשוט לחתוך אותם לעיגולים דקים, ואז לקלף ולחתוך את האבוקדו, לשטוף ולייבש את עלי החסה. אנחנו משלבים את כל הירקות עם סלמון, חתוכים לחתיכות קטנות ומתבלים.

הכנת הרוטב: מערבבים שמן זית, מיץ לימון, מלח ופלפל. תערובת זו אינה משתמשת בשמן חמניות, שיש לו טעם וריח ספציפיים.

מתכון לסלט גזר הכי טעים לילדים

איך לבשל סלט גזר לגחמות קטנות כדי שיבקשו עוד? ילדים אוהבים ממתקים, אבל זה לא תמיד טוב, אבל סלט ירקות עם דבש זה בריא וטעים מאוד.

סלט גזר לאניני טעם קטנים

מרכיבים: חמוציות מיובשות, גזר,תפוז, לימון, דבש.

בישול. למנה זו לוקחים גזרים מתוקים עסיסיים, רצוי צעירים. קלופים ומגוררים על פומפיה גסה, מערבבים את הירק עם חמוציות.

הכינו את הרוטב בנפרד: ערבבו היטב מיץ תפוזים ולימון סחוט טרי עם דבש נוזלי והוסיפו לסלט.

מובטח - הילדים יבקשו יותר.

מבוגרים רבים לא יכולים לחיות בלי חריף, ואז נשאלת השאלה מה לבשל כל כך חריף. התשובה מתעוררת מיד: גזר בקוריאנית. איך לבשל סלט גזר קוריאני לא יותר גרוע מאשר במסעדה האהובה עליך? בישול מנה בסגנון קוריאני בתוספת אוזני חזיר מבושלות.

גזר בסגנון קוריאני עם אוזני חזיר

מרכיבים: קילוגרם גזר, שמן צמחי חם, שני ראשי שום, שלוש כפות חומץ, מלח ופלפל שחור לפי הטעם, פפריקה מתוקה אדומה - כפית אחת, כפית סוכר, עלה דפנה, ציפורן, אוזני חזיר.

בישול. אנחנו מנקים, שוטפים ומרתיחים אוזני חזיר, חותכים לרצועות. כשהם מוכנים, אנו משפשפים את הגזרים על פומפיה מיוחדת עם פרוסות דקות ארוכות, קוצצים את השום לתערובת המגוררת, מוסיפים שן אחת ועלה דפנה מגורר. בסוף, יוצקים את הסלט עם שמן צמחי חם. כדי לשפר את הטעם, אנחנו מכניסים את המנה המוגמרת למקרר ושוכחים ממנה במשך שתים עשרה שעות. נהנה מיצירת המופת הקולינרית שלנו.

כמה טיפים לאוהבי הגזר הקוריאני

המנה הזו שונה לכל עקרת בית, וחבל, היא לא תמיד טעימה כמוהייתי רוצה ל. איך לבשל גזר קוריאני בבית כך שיתברר כמו במסעדה האהובה עליך? שפים מנוסים משתמשים בטכניקות מיוחדות כדי להרוות שמן צמחי בתבלינים כדי להשיג טעם וארומה מעולים.

גזר קוריאני. סודות הבישול

• הוסף שום ופלפל לשמן הצמחי המחומם, ואז הוצא את השום ויוצק על הסלט עם הרוטב החם והריחני. אין לטגן שום בשמן, הוא יקבל טעם וריח לא נעימים.
• מטגנים את הבצל בשמן, ואז זורקים ומוסיפים תבלינים: שומשום, פלפל אדום, זרעי חרדל, כוסברה. חממו את התערובת הריחנית ויוצקים על הגזרים הלא מפולפלים בשפע.
• לשים על גזר קצוץ: שכבה של טבעות בצל, מפזרים פלפל שחור, ואז אדום, ואז שכבת שום, אנחנו מפזרים אותה עם כוסברה. מבלי לערבב, יוצקים הכל עם שמן צמחי מחומם. מערבבים ממש לפני השימוש.
• הסוד העיקרי של בישול המוני של גזר קוריאני הוא תוספת של מונוסודיום גלוטמט בכמויות גדולות. תוסף זה מזיק, ולכן השימוש במשפר טעם בבית אינו מומלץ. איך לבשל גזר קוריאני בבית ללא מונוסודיום גלוטמט, אבל ריחני? מומחים ממליצים להלביש את הסלט המוגמר בשמן שומשום או שומשום קלוי.
• אם אתה לא אוהב את הטעם של שמן חמניות, אתה יכול להחליף אותו בתירס או חמאה מומסת.
• גזר בסגנון קוריאני מתובל היטב בירק טרי, כמו כוסברה.
• מראששמן צמחי חדור תבלינים הוא תוספת ארומטית מצוינת לסלט. כדי להכין שמן ריחני, אתה צריך לשפוך אותו חם לתוך צנצנת של תבלינים גזר קוריאני. לאחר מספר ימים, ניתן להוסיף אותו לסלט.

גזר קטן: איך להשתמש בהם

האם עדיין יש לך גזרים קטנים בגינה שלך? מה לבשל ממנו? מתכונים רבים להכנת ירקות מוקדמים ניתן למצוא בספרים ישנים, במיוחד באנגלית. לאנגלים של המאה הקודמת הוגש גזר מבושל בכמות קטנה של מים, נוספו לו שמן ותבלינים. הכל מאוד פשוט כאן, אתה יכול להסתדר בלי מתכון על ידי הכללת חשיבה יצירתית ודמיון בבחירת התבלינים.

אבל גזרים קטנים טובים לא רק למאכלים יומיומיים. מה לבשל כדי להפתיע את האורחים? ירק מוקדם קטן עושה רוטב בשר מתובל מעולה.

רוטב גזר לבשר

מרכיבים: בייבי גזר, שום, כוסברה, אגוז מוסקט, כורכום, חמאה.

בישול. מטגנים את התבלינים בחמאה, ואז מוסיפים את השום המגורר. מבשלים את הגזרים המקולפים מראש עד שהם רכים, קוצצים ומערבבים עם תבלינים מטוגנים, בסוף - כמה טיפות מיץ לימון. הרוטב נצרך קר.

גזר בסיר איטי

איך לבשל גזר בסיר איטי? לאוהבי האפייה יש מתכון לעוגת גזר מעולה.

עוגת גזר

מרכיבים: גזר מגורר נא - 200 גרם, סוכר - 200 גרם, שתי ביצים,קמח - 200 גרם, סודה, חומץ או אבקת התרופפות, ונילין, מלח, חמאה מומסת.

בישול. אנחנו מכינים בצק מגזר, קמח, מלח, וניל ואבקת אפייה, מוסיפים ביצים טרופה עם סוכר. ואז ללוש את המסה שהתקבלה בחמאה מומסת. מבשלים במצב "אפייה" במשך שעה אחת, משמנים את תחתית התבנית בחמאה.

שימורים גזר

מה לבשל מגזר לחורף כדי לשמר את הרכב הויטמינים והטעם הייחודי?

גזר הוא ירק לא יקר בכל עונה, ורצוי לאכול אותו טרי. עם זאת, לאחר שגידלתי בארץ גידולי שורשים בכמות מספקת, אני רוצה גם לגלגל איזה מאכל מיוחד בצנצנות המיועדות לשולחן החג של החורף.

איך לבשל גזר לחורף לחגים? חטיף חריף של גזר, תפוחים וחזרת מושלם.

מתאבן גזר חריף

מרכיבים לצנצנת של חצי ליטר: גזר - 120 גרם, חזרת - 10 גרם, תפוחים - 200 גרם, חומץ. למלח אנחנו לוקחים: ליטר מים, כ-80 גרם מלח ואותה כמות סוכר, חומץ - 10 גרם.

מגררים גזר וחזרת בפומפייה גסה, תפוחים חתוכים. אנחנו שמים את הסלט בצנצנות ויוצקים מי מלח מבושלים. יש לעקר את החטיף במשך 10 דקות על אש נמוכה.

ניתן גם להכין את הגרסה הקוריאנית של המנה לעתיד. איך לבשל גזר לחורף בקוריאנית? להלן מתכון לחטיף גזר טעים לחורף.

חטיף חורף קוריאני

מרכיבים: קילוגרם וחצי של גזר, שני ראשי שום, תבלינים,מיועד לגזר בקוריאנית (סט מוכן), 4 כוסות מים, סוכר - 9 כפות, מלח - כף וחצי, שמן חמניות - 300 מיליליטר, 5 כפות חומץ.

בישול. אנחנו משפשפים את הגזר הקלוף על פומפיה מיוחדת, ואז קוצצים דק את השום, עדיף למנות אותו לפי הטעם. מערבבים גזר עם שום ותבלינים ומשאירים לעשרים דקות, כדי שהירק המגורר יתחיל מיץ. בצנצנות שטופות ומעוקרות, אנו מניחים את החטיף המוגמר, אך לא למעלה, אלא כדי שתוכל להוסיף את התמלחת. מכינים את המלח: מוסיפים למים חומץ, מלח, סוכר ושמן צמחי, מביאים לרתיחה. לא ניתן לעקר את החטיף.

גזר הוא בחירה מצוינת לצמחוני

מה לבשל מגזר למי שדבק ברעיון של אי אלימות ולא אוכל בשר? ישנן אפשרויות רבות למנות צמחוניות, אבל סלטים, קציצות, תבשילים, מרקי גזר, לפעמים בתוספת ירקות אחרים, לפעמים בלעדיהם, מחזיקים בראשוניות ביניהם. בכל מקרה, זה ייצא טעים ובריא. לדוגמה, איך לבשל קציצות גזר?

קציצות גזר

מרכיבים: גזר מגורר - 500 או 600 גרם, קמח - 10 גרם, שמן צמחי לטיגון, שתי ביצים, מלח, סוכר.

בישול. מוסיפים לגזר המגורר ביצים, קמח, סוכר, מלח, מערבבים היטב. מטגנים בשמן חם.

איך לבשל קציצות גזר אקזוטיות? פשוט מאוד - הוסף להם רכיב עם טעם מעניין.

קציצות גזר עם שקדים

מרכיבים: חצי קילוגרם גזר, שתי לחמניות, שקדים מגוררים, בצל אחד, שמן צמחי לטיגון, פירורי לחם, ארבע ביצים, חמאה, צרור בצל ירוק, גבינת קוטג' - שלוש מאות גרם, קארי, מלח, פלפל.

בישול. אנחנו מנקים ומשפשפים את הגזרים על פומפיה דקה, משרים את הלחמניות במים. בזמן שהתנור מתחמם, מטגנים בצל קצוץ דק, שמערבבים אותו עם גזר מגורר וביצים. מוסיפים לחמניות למסה המוכנה, מלח, פלפל, מפזרים קרקרים ושקדים. קציצות נוצרות נאפות על תבנית מכוסה בנייר מיוחד. זמן בישול - 20 דקות. הגישו מוצרים מוגמרים עם רוטב.

הכנת הרוטב: מערבבים גבינת קוטג' עם חמאה מומסת, מוסיפים בצל טחון, קארי ומלח.

יש עוד מנה טעימה לאוהבי הירקות. איך לבשל גזר מבושל עם תפוחים? המנה הזו היא ארוחת בוקר ויטמין נהדרת לילדים.

גזר מבושל עם תפוחים

מרכיבים: 3 גזרים, שני תפוחים, סוכר, חמאה, שמנת חמוצה, חלב.

בישול. חתכנו את הגזר השטוף והקלוף לקוביות, יוצקים חלב במחבת, מבשלים עד לריכוך, ואז מוסיפים את התפוחים והסוכר חתוך לחתיכות, מבשלים עד שהתפוחים מתרככים. מתבלים את המנה המוגמרת בחמאה ושמנת חמוצה.

איך לבשל גזר מבושל לאוהבי התנסות במוצרים, טעמים חדשים ותחושות חדשות?

גזר צעיר ביין אדום

מרכיבים: קילוגרם גזר, ראש שום, כוסיין אדום, שמן זית, רוזמרין, פלפל שחור ומלח.

בישול. כדי להכין את המנה הזו, גזר נחתך לרצועות דקות ארוכות, שאותן מטגנים בשמן זית מחומם. בגזר המטוגן מוסיפים שום חתוך לחתיכות גדולות, כמה ענפי רוזמרין, יין, פלפל שחור ומלח. בישול חמש דקות. גזר מבושל מוגש עם עשבי תיבול טריים.

גזר כחטיף לבשר

מירק השורש הזה אפשר לבשל חטיף מצוין למנות בשריות. איך לבשל גזר בתנור כדי להדגיש את הטעם והארומה של הבשר על השולחן החגיגי?

גזר אפוי עם דבש

צליית ירק שורש כתום בפני עצמה מגבירה את המתיקות שלו, אבל למי שאוהב מתוקים מוסיפים דבש נוסף.

מרכיבים: גזר חתוך לאורך לחתיכות ארוכות, שמן זית, מלח, פלפל שחור, דבש.

בישול. שמנו את הגזר הקצוץ על נייר אפייה, יוצקים על שמן זית, מלח, מוסיפים תבלינים ודבש. המנה מוגשת כמתאבן חם או כתוספת למנות בשריות.

קוויאר נחשב למתאבן מצוין למנות בשר ודגים. איך לבשל קוויאר גזר כך שהאורחים ליקקו את האצבעות ויבקשו את המתכון?

קוויאר גזר עם בצל ועגבנייה

מרכיבים: גזר - 1 ק ג, בצל - 300 גרם, רסק עגבניות (200 גרם) או מספר עגבניות טריות ללא קליפות, חצי כוס שמן צמחי, סוכר, מלח וחומץ לפי הטעם, עלה דפנה.

בישול.מטגנים את הגזר המגורר בשמן צמחי, מוסיפים עגבנייה או עגבניות טריות ללא קליפות, חומץ, תבלינים. אנחנו מבשלים על אש קטנה. בסוף מתבלים את המתאבן בבצל מטוגן מראש. אם יש הרבה שמן צמחי, ניתן לנקז את העודפים.

המנה המוגמרת מושלמת כ"מעיל פרווה" לדגים מטוגנים או סתם כמתאבן קר לשולחנות יומיומיים וחגיגיים. אם תרצה, ניתן לגלגל את הקוויאר שנוצר לחורף.

ניתן להכין את החטיף הזה לא רק עם ירקות. איך לבשל קוויאר מגזר עם גבינת קוטג '? שום דבר לא מסובך אפילו עבור נער השולט בחוכמה קולינרית.

קוויאר גזר עם גבינת קוטג'

מרכיבים: גזר, גבינת קוטג', עשבי תיבול טריים, שום, מלח.

בישול. חותכים את הגזר לקוביות או עיגולים ומבשלים בכמות קטנה של מים עד לריכוך. מניחים להתקרר לחלוטין, ואז טוחנים עם גבינת קוטג' דרך מסננת או עם בלנדר. ממליחים את המסה המוגמרת, מוסיפים ירקות ושום. ככל שיש יותר שום, כך הקוויאר מתובל יותר.

איך להכין מיץ גזר בבית

מיץ ירקות סחוט טרי הוא תוספת ויטמין מצוינת לתזונה המשפחתית היומית, במיוחד אם מדובר במיץ גזר בריא וטעים שמבוגרים וילדים אוהבים. איך מכינים מיץ גזר בבית?

מיץ גזר

ניתן להכין מיץ גזר בשלוש דרכים: באמצעות מסחטת מיצים, סחיטת הירק המגורר דרך בד גבינה או שימוש בסיר לחץ. מארחת עסוקה מודרניתבמקום זאת, הכי נוח להשתמש במסחטת מיצים חוסכת זמן.

מאחר שמיץ סחוט טרי אינו עובר טיפול בחום, יש לשטוף היטב את הגזר ולאחר מכן לקלף אותו. עדיף לשתות מיד את המשקה שנוצר, לספיגה טובה יותר של קרוטן מוסיפים לו שמנת או מעט שמן זית. לילדים, ניתן להמתיק מעט את המיץ או לערבב עם מיץ תפוחים, שכן תינוקות לא תמיד אוהבים מיצים טהורים, במיוחד ירקות.

גזר בכל צורה הוא ירק בריא וטעים. בעזרת המתכונים והטיפים הנ ל, אפילו טבח מתחיל יכין מנות טעימות רבות לארוחת ערב משפחתית וחג, כמו גם חטיפים לחורף, קוויאר, סלטים, מיצים ועוד ועוד, יצליח להאכיל אפילו גחמות קטנות ואנשים שעושים זאת. לא כמו הירק הזה. תאמין לי שהם יעריכו, וממי שלא יכול לסבול גזר, הם יעברו לקטגוריית אניני ירק השורש הכתום המתוק.