איך לבשל מרק גבינה עם עוף ופטריות?

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

אנשים רבים אוהבים מנה כמו מרק גבינה. עם עוף, פטריות ותוספות שונות כמו קרקרים, זה יוצא משביע וטעים בצורה בלתי רגילה. אם תרצו, אם תסירו את הרכיבים הבודדים ולא מטגנים מאכלים מסוימים, אפשר אפילו להפוך אותו לכמעט פינוק דיאטטי. בנוסף, תוך כדי הכנת מנה כמו מרק גבינה עם עוף ופטריות, ניתן לשנות מתכונים לפי הרצון, וכתוצאה מכך ארוחת צהריים שונה לחלוטין בטעם ובהרכב.

יתר על כן, מותר לבשלו בדרכים שונות. אפשר להכין בצורת מנה ראשונה מסורתית, ובצורה של מרק שמנת. בקיצור, האוכל די דמוקרטי, טעים בצורה יוצאת דופן ומאוד מוזר. על איך לעשות את זה, נדבר איתך עוד. ובואו נתחיל, אולי, בלספר לכם איך מכינים מרק גבינה קלאסי עם עוף ופטריות. מתכון שלב אחר שלב, שתוכל למצוא להלן, כמו גם כמה וריאציות על נושא זה, עשוי בהחלט להפוך לבסיס לגרסאות המחבר שלך.

מרק קלאסי: מרכיבים

כדי לבשל מרק גבינה עם עוף ופטריות, המארחת צריכה להצטייד: חזה עוף,שמפיניון טרי (מספיק לקחת 300-400 גרם), תפוחי אדמה (4 חתיכות בגודל בינוני), גזר אחד, בצל וגבינה מעובדת (שתי אריזות סטנדרטיות במשקל 125 גרם כל אחת). ניתן לקחת מלח ותבלינים לפי טעמכם.

איך לבשל: מדריך צעד אחר צעד

מה צריך לעשות כדי להכין פינוק טעים? המתכון מספק את המניפולציות הבאות:

• חזה עוף צריך להיות מבושל במים מומלחים. לאחר מכן מוציאים, מצננים, מפרידים מהעצמות וחותכים לחתיכות קטנות.
• קלפו תפוחי אדמה וחתכו לקוביות.
• גרד גזר.
• קוצצים את הבצל באקראי.
• שים את תפוחי האדמה במרק שבו התבשל העוף. להצית.
• מטגנים גזר עם בצל.
• הוסף פטריות פרוסות.
• מטגנים הכל על אש בינונית במשך 15 דקות.
• הוסף את התערובת שהתקבלה לתפוחי האדמה.
• לבשל 10 דקות.
• הוסף בשר עוף.
• למזוג גבינה מגוררת.
• Stir.
• לבשל לא יותר משלוש דקות, ולזכור לערבב.
• הוסף מלח תיבול, עשבי התיבול האהובים עליך.
• כבו את האש והניחו להחדיר לחצי שעה.

כפי שאתה יכול לראות, אתה יכול לבשל מרק גבינה עם עוף ופטריות די מהר. אין שום דבר קשה בזה.

מרק גבינה דיאט עם עוף ופטריות

הכנת המנה הזו שונה מהקודמת רק בכך שהיא לא מוסיפה למרקצלי ותפוחי אדמה. אז השלבים כמעט זהים לאפשרות הראשונה. רק במקום תפוחי אדמה, בצל עם גזר ופרוסות שמפיניון, חתוכים לחצאי טבעות, נזרקים מיד למרק. כל זה מתבשל כעשרים דקות ולאחר מכן מוסיפים בשר וגבינה. מבשלים עוד חמש דקות. הוסף ירקות, סגור את המכסה ותן למנה להתבשל.

מרק גבינת עוף עם פטריות מיובשות

כדי להכין את המנה הזו, אתה יכול לקחת כל חתיכות של עופות. לגבי משקל, מספיק 700 גרם. קוצצים את העוף לחתיכות ושולחים לרתיחה, ממליחים מעט מים. משרים כוס פטריות מיובשות כשעה לפני הבישול. באופן עקרוני, אם החלטתם לא לבשל באופן ספונטני מרק גבינה עם עוף ופטריות, אז אפשר לשפוך מים על הפטריות ולהשאיר אותן למשך הלילה. אז זמן הבישול יקטן באופן ניכר. לאחר ההשריה יש לשטוף את הפטריות מספר פעמים ולאחר מכן לחתוך.

בזמן שהעוף מתבשל, מגררים גזר אחד. חותכים ארבעה תפוחי אדמה לקוביות, גבעול אחד של סלרי לטבעות, בצל - אופציונלי. מטגנים קודם את הבצל. לאחר מכן הוסף לזה גזר ופטריות. שומרים על האש עד שכל הנוזלים מתאדים. הוסף תפוחי אדמה לעוף. לאחר הרתיחה שמים בסיר ירקות עם פטריות וסלרי. מרתיחים במשך 15 דקות, ולאחר מכן מוסיפים מלח ואת התבלינים האהובים עליך וגבינה מעובדת מגוררת (שתי חתיכות). מבשלים, תוך ערבוב, במשך חמש דקות. מכבים את האש, סוגרים את המכסה. בעוד חצי שעה תוכל לקרוא לקרוביך לשולחן.

מרק גבינה עם פטריות וקציצות

גם אפשרות מצוינת. אם זמינים עוף טחון ושמפיניון מוכן, אתה יכול לבשל מנה כזו תוך חצי שעה. אז קודם כל נעשה הכל בשביל הקציצות. אנחנו לוקחים 300 גרם של בשר טחון, פלפל, מלח, כוננים ביצה. מוסיפים כמה כפות סולת, חצי בצל קצוץ דק. אנחנו מערבבים הכל. במחבת מטגנים את הגזר המגורר ואת החצי השני של הבצל, ולאחר מכן מוסיפים לירקות שלוש מאות גרם שמפיניון חתוך לפרוסות.

בזמן שהכל מטוגן, מרתיחים מים בסיר וזורקים לתוכם שלושה תפוחי אדמה חתוכים לרצועות דקות. חמש דקות לאחר מכן, שלח לשם ירקות ופטריות. ואחרי עשר - קציצות מעוצבות מבשר טחון. מרתיחים במשך חמש דקות. לאחר מכן זורקים פנימה שתי גבינות מעובדות קצוצות דק (או מגורדות). מערבבים, מוסיפים מלח ותבלינים. מבשלים עד שהגבינה נמסה. בסוף אפשר לשים את המרק ואת הירוקים האהובים עליכם. שמיר יהיה טוב במיוחד במנה הזו.

מרק שמנת

אנחנו עושים הכל בדיוק באותו אופן (ואנחנו לוקחים את אותו מספר מרכיבים) כמו בהכנת הגרסה הקלאסית. עד שהגיע הזמן להוסיף בשר וגבינה למרק. במקום זאת, מכבים את האש, נותנים לתבשיל להתקרר מעט ואז טוחנים את כל תכולת המחבת בבלנדר. לאחר מכן מוסיפים בשר קצוץ וגבינה. אגב, עדיף להמיס מראש את האחרון במיקרוגל, להוסיף חצי כוס מרק למסה. מבשלים עוד חמש דקותמפזרים עשבי תיבול ומכבים את האש. בזמן שהמרק הקרמי עם עוף ופטריות מוזלף, אפשר לטגן את פצפוצי הלחם הלבן. הם משתלבים במיוחד עם המנה הזו.

טיפים מועילים

מנה יפה להפליא - מרק גבינה עם עוף ופטריות. התמונות בכתבה מראות זאת בבירור. אבל אפשר לעשות את זה אפילו יותר בהיר מבחינת הטעם אם מחליפים את העוף הרגיל בעוף מעושן. או להשתמש בגבינה לא מעובדת רגילה, אלא מעט מעושנת. המרכיבים העיקריים של מרק גבינה הם פטריות, עוף ותפוחי אדמה. את שאר הירקות ניתן להוסיף לפי שיקול דעתכם. אין צורך לקחת פטריות כלל. כל פטריות יער, עד רוסולה, מתאימות למרק כזה. אם ממש לא בא לכם לבשל קרקרים, תוכלו לטגן במהירות קרוטונים, ולאו דווקא מלחם לבן.