איך לבשל ג'וליאנה עם עוף ופטריות בסיר איטי

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

לפעמים אתה באמת רוצה לרצות את בני הבית שלך עם איזו מנה טעימה ומעניינת. ג'וליאן יכולה להפוך לכזו. לא ממש המתכון הרגיל להכנתו מוצג להלן. אז מנה זו צריכה לכלול בשר (בדרך כלל עוף), פטריות, שעווה אפויה עם גבינה. נהוג לבשל אותו בכלי מיוחד הנקרא "קוקוטניצה".

אבל בכל זאת, אתה יכול לבשל ג'וליאן עם עוף ופטריות בסיר איטי. טעם הפאר הקולינרי המתקבל לא יהיה נחות ממנה שהוכנה על פי מתכון סטנדרטי. בנוסף, אפשר להכין ג'וליאן עם עוף במחבת. הבחירה באפשרות כזו או אחרת תלויה ביכולות האישיות שלך.

לאחר הקדמה קצרה, הגיע הזמן להתחיל לדבר על איך מבשלים ג'וליאן עוף. ראשית, שקול את האפשרות עם multicooker. המכשיר הנוח הזה הוא רק מתנה משמים עבור עקרות בית! בזכותו תוכלו לבשל מגוון רחב של מנות תוך פינוי זמן רב. בשביל להכין ג'וליאן עם עוף ופטריות בסיר איטי בכמות של 5-6 מנות צריךהמרכיבים הבאים:

- פטריות לבנות - ½ קילוגרם;

- פילה עוף - ½ קילוגרם;

- קשת - חלק אחד;

- שמנת חמוצה או שמנת - 200 גרם;

- קמח - 1 כף. כפית;

- גבינה קשה - 100 גרם;

- פירורי לחם - 1 כף. כפית;

- לנקז. חמאה - 50 גרם.

איך לבשל ג'וליאנה עם עוף ופטריות בסיר איטי?

לפני שעדיף להרתיח את הבשר במי מלח. לאחר שהתקרר, חותכים את הפילה לחתיכות בגודל לא גדול במיוחד. למנה זו ניתן להשתמש בשתי פרופורציות: 1:1 (אותה כמות בשר ופטריות) או 2:1.

בזמן שהפילה מתבשל, אפשר לבשל פטריות, בצל ורוטב מיוחד באמצעות בישול איטי. לשם כך, הראשון ממרכיבים אלה מטוגנים בחמאה. מצב בישול - אפייה, זמן - 20-40 דקות. תחילה יש לקלף פטריות ולחתוך לפרוסות בעובי קטן. במהלך הטיגון, אתה צריך לערבב הכל כמה פעמים. ואז אנחנו מתחילים לבשל בצל. אנחנו מורחים את הפטריות בקערה נפרדת, משאירים את השמן ומטגנים אותו עד לשקיפות (תהליך זה לוקח בערך 10 דקות). שמנו אותו גם על צלחת. עכשיו ניגש לרוטב. קמח מטוגן במשך 3 דקות, ואז מוסיפים לו שמנת חמוצה, הכל מעורבב עד לקבלת מסה הומוגנית ללא גושים. כשהתערובת מסמיכה, יוצקים מים חמים (1 כף) ומערבבים היטב. יש לעשות זאת מספר פעמים עד לקבלת מסה שנראית כמו שמנת חמוצה דלת שומן. את הרוטב מביאים לרתיחה, יוצקים לכלי עם מכסה וסוגרים. השלב האחרון נשאר - ערבוב כל המרכיבים של מנה נפלאה כמו ג'וליאן עם עוף ופטריות. קודם כל, מחבת multicooker משומנת היטב בשמן צמחי, הפילה מונח בתחתית, ואז שכבת בצל, ואז פטריות. מעל יוצקים רוטב. המגע הסופי הוא תוספת של גבינה מגוררת מעורבבת עם פירורי לחם.

המולטי-קוקר סגור במכסה ומצב "אפייה" מופעל למשך חצי שעה. לאחר סיום הבישול, משאירים את המנה לכמה דקות עם מכסה פתוח. יש להגיש אותו חם.

ג'וליאן עם עוף ופטריות בסיר איטי יוצא רך וטעים, ממש כמו במסעדה אמיתית.