איך הופיע התה ברוסיה? מי הביא תה לרוסיה?

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

כמובן, תה אינו משקה רוסי יליד. עם זאת, במשך מאות השנים שבהן הוא היה שיכור ברוסיה, הוא השפיע רבות על תרבות המדינה, ולא רק על הבישול והנימוס. המשקה החם הזה תרם לפיתוח המסחר הבינלאומי, התעשייה ואומנות היד. כיום, רוסיה תופסת את אחד המקומות הראשונים בצריכה לנפש. אך למרות זאת, מעטים יודעים כיצד הופיע התה ברוסיה ומי הביא אותו לראשונה הביתה. אבל הסיפור יותר מבדר.

רק אגדה

כמובן, התאריך המדויק של הופעת התה על אדמת רוסיה אינו קיים. עם זאת, כל ההיסטוריונים מסכימים שזה קרה במאות ה-16 וה-17 - אפילו מוקדם יותר מאשר באנגליה ובהולנד. על פי גרסה אחת, בפעם הראשונה תה נטעם תחת איוון האיום על ידי אטאמנים פטרוב ויאלישב. לפי האספן הידוע של טקסטים עתיקים, א' סחרוב, זה קרה ב-1567. עם זאת, מאוחר יותרהיסטוריונים הביעו גרסה אחרת של מי הביא תה לרוסיה.

טועמים רוסיים ראשונים…

אז, בשנת 1638, נשלח השגריר הרוסי וסילי סטארקוב בשליחות לחאן המונגולי אלטן קוצ'קון. במתנה הוגשו לו כלי זהב, פרוות סייבל יקרות, דבש פראי ובדים. חאן אהב את המתנות הרוסיות עד כדי כך שהוא שלח שיירה שלמה בתגובה. בין המתנות היו ארבע חבילות תה.

עם זאת, הצאר הרוסי מיכאיל פדורוביץ' לא העריך מיד את הדשא היבש, בהתחשב בכך שהוא חסר ערך. רק לאחר תשאול מפורט של וסילי סטארקוב זכה המשקה "תה" להערכה, אך ללא אספקה סדירה מסין, הוא נשכח במהירות.

הוא נזכר רק כמעט 30 שנה מאוחר יותר, כשבנו, הצאר אלכסיי מיכאילוביץ', חלה. רופא בית המשפט הציע תה כמשקה מרפא. במשך זמן רב, תה נחשב לתרופה. הכל השתנה בעקבות הקמפיין הנוסף של החאן נגד מוסקבה. מאז סוף המאה ה-17, שתיית תה הפכה לחלק מהתרבות הרוסית.

…ומסורות התה הראשונות

לכן, המסירה לרוסיה, עד המאה ה-19, בוצעה על ידי שיירות יבשות שנסעו מסין במשך 16 חודשים. עלות התה הייתה גבוהה. משקה כזה היה בבירור מעבר להישג ידו של אדם רוסי רגיל. בני משפחת המלוכה, בויארים, אצילים וסוחרים עשירים יכלו להרשות זאת לעצמם. זה היה בזמן הזה שהנוכחות של תה בבית נחשבת לסימן לשגשוג ושגשוג, ומסורות התה שלהם מופיעות ברוסיה.

אז, בניגוד לסין, היה נהוג לשתות אותו בחברה גדולה,מגישים לו ריבה, מאפים ושאר ממתקים. התה נרקח בקומקומי תה מיוחדים, ולאחר מכן מדולל במים רותחים. אז את המשקה החם הזה שותים רק ברוסיה - זו מסורת לאומית. הופעת התה ברוסיה הובילה להמצאת הסמובר, שהתאים ביותר למסיבות תה רוסיות.

עם פתיחת מסילת הרכבת הסיבירית (בסוף המאה ה-19) ותחילת יצוא התה מציילון והודו, עלות המשקה ירדה בחדות והחל לשתות אותו בכל מקום. כמובן, האצולה עדיין העדיפה זני עילית מצפון סין. איכרים ותושבי ערים העדיפו זנים הודיים זולים יותר או אפילו תחליף. התה היה המוצר הראשון שזוייף ברוסיה.

השפעה על תעשייה ומסחר

ההיסטוריה של התה ברוסיה קשורה קשר הדוק להתפתחות קשרי הסחר הבינלאומיים ולפיתוח התעשייה. במשך תקופה ארוכה הובא תה מצפון סין, עשה מסע ארוך דרך סיביר, שתרם רבות לפיתוח חלק זה של המדינה כמרכז תעשייתי ומסחרי. אותה אירקוטסק, עד תחילת המאה ה-20, הייתה נקודת מעבר לכל שיירות התה. בנוסף, הובאו בתמורה לסין מרוסיה בדים, פרוות ודבש. עד סוף המאה ה-19 הסתכם הסחר בין המדינות ב-6 מיליון רובל - שליש מכלל היבוא לאימפריה הרוסית.

חוץ מזה, אחרי שהתה הופיע ברוסיה, החלו להופיע מפעלים ומפעלים חדשים. כך הפכה טולה למרכז לייצור סמוברים. כְּבָרבאמצע המאה ה-19, עד 120,000 מהם יוצרו בשנה ב-28 מפעלים שונים. עד היום נחשב סמובר טולה המצויר לאחד מסמלי רוסיה. גם בסוף המאה ה-18, החל ייצור הפורצלן הרוסי, אשר הוקל מאוד על ידי הקיסרית הרוסית קתרין השנייה. היו הרבה מפעלים פרטיים שעשו את זה לשוק ההמוני. מיטב המוצרים, שלימים הפכו גם לחלק מהתרבות הרוסית, יוצרו במפעל הפורצלן הקיסרי (היום - לומונוסוב).

מסיבת התה הרוסית

היום קשה לדמיין את רוסיה בלי תה. קשה להפריז בהשפעתה על התרבות הרוסית. כל יום כל תושב הארץ שותה לפחות 3-4 כוסות ביום. יש גם מסורות. אז מה זה - תה ברוסית? ובמה זה כל כך שונה מהטקס המזרחי, שבו העיקר טבילה בעולמך הפנימי? ומדוע, לאחר הופעת התה ברוסיה, הוא נחשב לסמל של הכנסת אורחים?

מכיוון שהרוסים תמיד היו מובחנים בנדיבות ובטוב לב, תה מחמם החל להיתפס במהירות כהזדמנות להראות את נטייתו לאורח יקר. לכן ברוסיה תמיד הגישו לו כל מיני מעדנים - קלצ'י, בייגל, ריבה ביתית ודבש בר. כמו כן, רק ברוסיה היה נהוג לשתות תה "ביס". הוא האמין כי הדרך היחידה ליהנות מהטעם הייחודי שלה. ותה עם לימון נקרא רוסי בכל העולם. מסורת לאומית נוספת היא לשתות תה מכוסות זכוכית עםתחתיות.

באופן כללי, אנחנו יכולים לומר ששתיית תה רוסי היא, קודם כל, שיחה ארוכה ונינוחה. לתה הוזמנו והוזמנו חברים, קרובי משפחה ועמיתים כשהם רוצים ליצור או לחזק קשרים.

הפקה עצמית

המקור הסיני וההודי של התה שיובא לרוסיה הפך את המדינה לתלויה ביבוא. עם זאת, במשך זמן רב האמינו שאי אפשר לגדל תה רוסי בגלל תנאים טבעיים לא נוחים. בפעם הראשונה זה נעשה רק בשנת 1817 בשטח קרים. עם זאת, דברים מעולם לא חרגו מעבר לדוגמאות ניסיוניות ותערוכות.

הייצור התעשייתי הוקם רק בברית המועצות. הרבה מזה תרם לאהבתו של I. V. Stalin למשקה הזה. כבר בתחילת המאה ה-20, היבול הראשון של התה הרוסי נקטף בהצלחה בשטחה של גאורגיה. אחר כך החלו לגדל אותו באזרבייג'ן ובטריטוריית קרסנודר. שיא הפופולריות של המוצר הלאומי הגיע בשנות ה-70. עם זאת, הרצון של ההנהלה להוזיל את עלות הייצור הוביל לירידה חדה באיכות המשקה. כתוצאה מכך, הביקוש לתה מקומי בקרב האוכלוסייה ירד.

השפעת התרבות

היום התה הוא חלק בלתי נפרד מהמורשת הרוסית. ל' טולסטוי, פ' דוסטויבסקי וא' פושקין שתו אותו בהנאה. היו הרבה ביטויים יציבים לגביו. אולי המפורסם שבהם הוא "טיפ". וציורו של קוסטודייב "הסוחר" הפך למעין שיר הלל למסיבת התה הרוסית. קשה להפריז בחשיבות המשקה הזה עבור רוסיה. ולאחשוב איך התה הופיע ברוסיה, אבל בלעדיו המדינה תהיה שונה לגמרי.