תמיסת רואן: תכונות שימושיות ומתכוני בישול

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

לעיתים קרובות מסיבה עם חברים אינה שלמה ללא משקאות אלכוהוליים. לביטחון מלא באיכות המוצרים, יש להעדיף תמיסות ויינות תוצרת בית. "מה ההבדל בין המשקאות האלה?"

- אתה שואל. אין הבדל מיוחד, תמיסת היא אותו יין שמכינים על בסיס פירות, פירות יער או עשבי תיבול. לפעמים משקאות תוצרת בית אלו משמשים למטרות רפואיות כדי להיפטר ממחלות ולשפר את מצב הגוף. אחת התרופות המסורתיות הנפוצות ביותר היא תמיסת רואן. גרגרי הצמח משמשים להכנת המשקה.

תמיסת וודקה רואן

כדי ליצור משקה, בנוסף לפירות יער, תזדקק לוודקה וסוכר. קודם כל, יש לשטוף את אפר ההרים מספר פעמים (עד שהמים נקיים לחלוטין) ולייבש. לאחר מכן יש לכתוש את הגרגרים, באמצעות, למשל, מזלג או מכתש. לאחר מכן, אנו מניחים את חומרי הגלם במיכל זכוכית (בקבוק או צנצנת בנפח של לא יותר מליטר), ממלאים אותו כמעט עד למעלה, לא מגיעים לקצה בכ-3-5 ס מ. יוצקים את הגרגרים עם וודקה כך שיכסה אותם לחלוטין. אוטמים היטב את המיכל ומשאירים למשךהתעקשות למשך שבועיים. מדי פעם צריך כלי ב זה

שייק תקופתי. לאחר חלוף הזמן הנדרש, יש לסנן את המשקה באמצעות מפית העשויה ממספר שכבות גזה. תמיסת רואן צריכה להיות שקופה במראה וללא משקעים.

תפקיד הסוכר בבישול

בזמן הזה מגיע תור הסוכר - מכינים ממנו סירופ. לשם כך, המוצר מומס בנפח קטן של מים. אם אתה רוצה לקבל טעם לוואי ספציפי ומריר של רואן, אז לא צריך להוסיף יותר מחצי כוס סוכר לצנצנת ליטר של תמיסת. אם יש רצון לקבל דמיון מתוק למדי של משקאות חריפים, אז יידרש יותר מוצר. בעניין זה, אתה צריך לסמוך על הטעם שלך. אז, הוסף את סירופ הסוכר שהביא לרתיחה לתמיסה שהתקבלה, יוצקים אותו לתוך מיכל, פקק והשאיר את המשקה לבד למשך שבוע נוסף. בדרך זו מתקבלת תמיסת רואן טבעית באיכות גבוהה.

מאפייני המשקה והתוויות נגד לשימוש

מלבד טעם נעים, לטינקטורה העשויה מאפר הרים יש את היכולת להקל על הצטננויות קשות וכאבי ראש מייסרים. עם זאת, לתרופה כזו יש גם התוויות נגד לשימוש. תמיסת רואן אסורה בהחלט לנשים במהלך הריון והנקה, כמו גם לאנשים שלגוף שלהם יש נטייה ליצור קרישי דם, קרישת דם מוגברת.

איך להכין תמיסת רואן על קוניאק

להכנה, בנוסף ל-500 מ ל משקה אלכוהולי, תצטרכו דבש וסוכר, קליפת עץ אלון בכמות של כף מכל אחד ו-2 יח'. ציפורן מיובשת. כמובן, הרכב הטינקטורה כולל גרגרי רואן, אשר ידרוש כוס אחת. קודם כל, אתה צריך להרתיח את קליפת האלון במים לפחות חצי שעה עם מכסה סגור. לאחר מכן, מוסיפים ציפורן למרק ומצננים אותו. כשהנוזל מתחמם, צריך להמיס בו דבש וסוכר. במרק שהתקבל, מוסיפים גרגרי רואן טחונים מראש עם קוניאק. השאירו את המשקה למשך 3-4 שעות להחדרה. לאחר מכן, סוחטים את התערובת בעזרת מטלית עבה. תמיסת רואן מוכנה. יש לאחסן אותו במקרר, לפקק היטב בבקבוקים בצבע כהה.