האם אתה יודע מה שתו ברוסיה לפני הופעת התה?

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

ספרי בישול ישנים מעידים שאבותינו קראו למשקאות רק אותם נוזלים משביעים, מזינים וגם לא הכילו אלכוהול. נראה שתה צריך להיות הראשון ברשימה זו. אולם בארצנו לא הופיעה מיד מסורת שתייתו.

אם תשאלו את אזרחי המדינה שלנו היום: "מה הם שתו ברוסיה לפני שהתה הופיע?" מעטים יענו. אז איזה סוג של משקאות העדיפו הסלאבים? כמובן, זה היה ג'לי, קוואס, סביטן, משקה פירות.

אז, בואו ננסה להבין מה הם שתו ברוסיה לפני שהתה הופיע.

אבותינו מאוד אהבו קוואס. יש גרסה שהיוונים חלקו את המתכון להכנתו עם הסלאבים. הכרוניקה של נסטור מאשרת את העובדה שאנשים זכו למשקה ה"לחם" בזמן שבו הוטבלה רוסיה.

בהתחשב בשאלה מה שתו ברוסיה לפני הופעת התה, יש צורך להזכיר שהקוואס נחשב למשקה לפשוטי העם, אך למרות זאת, אנשים רבים השתמשו בו. העדיפו המעמדות הגבוהיםיינות מעבר לים. רק רובל אחד יכול לקנות חבית של קוואס. הוא מרווה באופן מושלם את הצמא, ממריץ, וגם משפיע לטובה על פעילות מערכת העיכול ומערכת הלב וכלי הדם. יתר על כן, קוואס נחשב לתרופה מונעת נגד צפדינה וצריכה.

בביצוע עבודת שטח, האיכרים הצטיידו מראש במשקה טעים וריחני להפליא. כמו כן יש להדגיש שיש מספר עצום של מתכונים להכנתו.

עם זאת, הרשימה של מה שהם שתו ברוסיה לפני הופעת התה לא הייתה מוגבלת לקוואס.

מורס בקרב הסלאבים היה פופולרי לא פחות. לראשונה הוא מוזכר באנדרטה הכתובה "דומוסטרוי". המשקה הנ"ל נעשה על ידי ערבוב סוגים שונים של חליטה עם מים. משקאות פירות חמוציות וזכו להערכה במיוחד על ידי אבותינו. מומחי קולינריה מזהים שבעה סוגי ריבה המתאימים ביותר להכנת משקאות פירות.

מה עוד שתו לפני שהתה הופיע? כמובן, לפתן. זה נחשב למשקה "צפוני". ברוסיה החלו לצרוך קומפוט בכל מקום רק במאה ה-18. יש ארסנל שלם של מתכונים להכנת המשקה לעיל. הלפתנים עשויים כמעט מכל פירות יער ופירות אכילים.

ובכן, למה לא להזכיר את המשקה הרוסי העתיק האהוב - ג'לי? השם מגיע ממאכל כפרי קלאסי עשוי משיבולת שועל. לימים, כשהובאו לארצנו תפוחי אדמה, הפכו פופולריים למשקאות פירות יער ופירות, שהוכנו בתוספת שלעמילן.

למרות העובדה שההיסטוריה של הופעת התה ברוסיה די סקרנית ומשעשעת, בכל זאת, נציגי האצולה השולטת בנסיכות מוסקבה לא טעמו מיד את מתנת המשקה "מעבר לים". ומתנה כזו נעשתה בשנת 1638 על ידי הבן הבויאר וסילי סטארקוב, שעם הגעתו מאלטין חאן, הגיש את ההצעה ישירות לצאר הרוסי מיכאיל פדורוביץ'. עם זאת, טקס התה נכנס ל"אופנה" מעט מאוחר יותר, כאשר בשנת 1665 ריפא המשקה "הממריץ" צאר אחר, אלכסיי מיכאילוביץ', מ"מחלת הקיבה".

ארבע עשרה שנים מאוחר יותר, נחתם הסכם עם סין על אספקה סדירה של תה לבירת רוסיה.

למרות העובדה שהיו מעט מאוד אזורים המתאימים לגידול תה בארצנו, ניסיונות לגדל יבול משלנו הוכתרו בהצלחה רק באמצע המאה ה-19. במאה הבאה הגיע גידול הצמח הנ ל לרמה כזו שארצנו תפסה עמדה מובילה ברשימת המדינות המובילות בייצור תה על פני כדור הארץ.