איך לבחור את התה בטעם הנכון

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

אניני טעם בטוחים שתה טבעי באיכות גבוהה הוא טוב בפני עצמו. זהו מוצר עצמאי שאינו דורש תוספי טעם. אבל מדוע אם כן אנשים רבים מעדיפים תה בטעמים?

בואו נבין מהי קטגוריית התה הזו.

מהם טעמים?

כדי להעניק לתה הרגיל פיקנטיות, טעם וארומה חדשים, היצרנים משתמשים בתוספים ארומטיים שונים.

הם מחולקים לשני סוגים:

• סינטטי, שהם חומרים משמרים כימיים. מיותר לציין שזו הדרך הזולה ביותר לשנות תה. יתר על כן, כבסיס (תה עצמו), ככלל, נעשה שימוש במוצר ראשוני בדרגה נמוכה למדי.
• טבעי, הכולל שמנים אתריים, תבלינים, עשבי תיבול, חתיכות פרי ופרחים.

שיטות לטעם

תה הוא חומר ספיגה מצוין, מכיוון שהוא סופג ריחות מהר מאוד ושומר עליהם לאורך זמן. שלוש דרכים לארומטיזציה מבוססות על תכונה זו שלו.

1. מה שנקרא ארומטיזציה של מגע. זו הדרך שגוזלת זמן, יקרה, אבל גם הכי מעודנת. לתה בטעמים מוסיפים תבלינים ועשבי תיבול בשלב הייבוש. לאחרבסופו של תהליך זה מופרדים התוספים מעלי התה, מה שמאפשר לשמר עוד יותר את הארומה והטעם הטבעיים של התה, ומעניקים לו רק ריח עדין. תה סופג בדיוק כפי שהוא יכול לספוג מבלי להיות עמוס בניחוח זר.
2. עיבוד תה עם שמנים אתריים ותמציות. השיטה הזו קצת יותר פשוטה ולא מתוחכמת כמו הקודמת, אבל יש לה גם יתרונות. עם הפרופורציות הנכונות ביחס של תמצית תה, הוא לוקח את המגוון העשיר שלו.
3. תוספי תזונה טבעיים. חתיכות של פירות ופרחים משולבות עם תה בזמן האריזה. התוצאה היא תערובת מאוד יפה למראה. אבל כאשר מבושל, תה בטעמים עם מרכיבים כאלה כמעט מאבד את הטעם והריח האמיתיים שלו, ומניב את התכונות הללו לטעמים. בנוסף, משתמשים בחומרים משמרים בתה אלו כדי שהתוספים לא יתקלקלו.

תה בטעמים מיוחד

אפילו מי שספקן לגבי תה כזה אינו יכול שלא להודות שביניהם יש מפורסמים מאוד ונערצים בכל רחבי העולם.

זהו תה שחור בטעם "ארל גריי", שבו מוסיפים שמן אתרי ברגמוט, והתערובת מורכבת מתה שחור סיני, עלה ארוך הודי ותה עלים רופפים של ציילון. משקה אצילי זה מרגיע את העצבים, מקל על עייפות ומתח, מכיוון שיש לו אפקט מרגיע נעים.

תה בטעמים ירוקים גם מתגאים במנהיג העולם שלהם. זהו תה יסמין, שתופס מקום מיוחד ביניהם. שֶׁלוֹנשמר יחד עם פרחי יסמין עד ארבעה חודשים, ולאחר מכן מוציאים אותם ידנית מהתה. יש לו אפקט מרגיע, שימושי לנוירוזות ולנדודי שינה, וגם מגרה פעילות מוחית.

איך לבחור את התה המתאים?

עליך לדעת שכל ניחוח נושא מידע מסוים. לפי איזה טעם אתה נוטה, אתה יכול לקבוע לא רק מה הגוף שלך צריך כרגע, אלא גם לשפר את הבריאות שלך.

כאשר אתה בוחר תה בטעמים, הקשב לעצמך, סמוך על הגוף שלך - הוא יציין מה אתה צריך.

אם אתה רוצה לנסות תה בטעם וניל או קינמון, סביר להניח שהגוף שלך צריך מנוחה.

אם יש לך לחץ דם נמוך וחוסר חיובי, אז אתה תימשך לריח של ברגמוט, לימון או נענע.

טעמי תות או שוקולד נבחרים בדרך כלל על ידי מי שיש להם מחסור באנדורפינים (הורמונים של שמחה).

זכור גם שתה ג'ינג'ר יעזור להיפטר מהצטננות ולחמם אותך, בעוד שתה עלי ורדים יחזק את הזיכרון ויגביר את הגוון.

נסה להתנסות בריחות שונים. אתה לא רק תהנה מהתה, אלא גם תועיל לגוף שלך.

איך לחלוט תה בטעמים?

כדי לקבל תה טעים בטעמים, יש לחלוט אותו בסיר מיוחד.

שימו לב שקומקום תה מחימר אינו מתאים לכך, כיוון שהוא סופג ומאחסן ריחות בצורה טובה מאוד. זו הסיבה, לבשל תהעם תוספת חדשה, אתה מסתכן שהיא תוציא את ההרכב הקודם.

כלי מתכת יקלקלו את התה עם טעם לוואי ספציפי.

תה בטעם מומלץ לחלוט בקומקום תה חרסינה. ראשית, הוא נצרב במים רותחים, ולאחר מכן ניגב עם מגבת. לאחר מכן, יוצקים לתוכו תה ושופכים במים. עבור תה ירוק עם טעמים, הטמפרטורה שלו צריכה להיות כ-85 מעלות צלזיוס וזמן הבישול הוא 4 דקות, ולתה שחור - כ-95 מעלות צלזיוס. זה אמור להחדיר במשך 5‒7 דקות.

כאשר נוצר קצף על פני המשקה, זה אומר שהתה נרקח בצורה נכונה ומוכן לשתייה.

אנו מקווים שההמלצות שלנו יהיו שימושיות עבורך ויעזרו לך ללמוד כיצד לבחור את התה בטעמים הנכונים. שתהיה לך מסיבת תה נעימה!