פנקייק עם קוויאר: מתכונים עם תמונות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

פנקייק עם קוויאר - המעדן האהוב על כולם שיכול לקשט כל סעודה. הם נראים אלגנטיים ומעוררי תיאבון להפליא במשתה, והם תמיד יוצאים מאוד אטרקטיביים וטעימים.

ניתן להכין את המעדן הזה בכמה דרכים שונות. אגב, המילוי עצמו יצטרך לא מעט, ואין צורך להשתמש בקוויאר אמיתי. אז פנקייק עם קוויאר יכול לא רק לשמש כחטיף עילית, אלא גם לתפוס את המקום של פינוק די תקציבי.

תכונות

לבשל את המעדן הזה בכוחה של כל עקרת בית. חמוש במתכון פשוט לפנקייק קוויאר, אינך צריך עוד להתעסק בתפריט שיוכל לספק את האורחים בעלי הבחנה. אחרי הכל, פינוק כזה נחשב ראוי למאכל מלכותי באמת, ללא קשר לשיטת הפיתול והקישוט.

את הלביבות עצמן אפשר לאפות מראש, אבל כדאי למלא אותן ממש לפני ההגשה.

כדאי למלא עוגות ריחניות בקוויאר טבעי אדום או שחור. אבל אתה יכול להצטייד במוצר מכל דג אחר. לעתים קרובות, מטעמי חסכון, פנקייק ממולאים ברטבים שונים, וקוויאר משמש בכמויות קטנות רק לקישוט.

ניתן להשלים פינוק כזה בבטחה עם שמנת או גבינה קשה, אדומה או כל דג אחר, רצוי במלח קלות, מקלות סרטנים, ירקות, עשבי תיבול, שמנת חמוצה, חמאה ומוצרים דומים אחרים.

עיצוב וקישוט

איך עוטפים פנקייקים בקוויאר? אתה יכול למלא מוצרים בדרכים שונות לחלוטין. לדוגמה, ניתן לגלגל בזהירות לביבות לגלילים, ולאחר מכן לחתוך לפרוסות אחידות בחיתוך יפה.

אתה יכול להכין שקיות יוצאות דופן עם "הפתעה" בפנים מעוגות שטוחות. לחלופין, אתה יכול ללכת בדרך הרגילה על ידי עטיפת פנקייקים במעטפות משולשות או מרובעות.

ניתן לקשט פינוק עם ענפי ירקות, ביצים, פרוסות לימון או פרוסות של ירקות טריים. תמונות של פנקייק עם קוויאר יעזרו לך בתהליך של קישוט הפינוק המוגמר. למרות שבשלב זה תוכלו להפעיל את דמיונכם ולהתנסות במראה המעדן לטעמכם.

מתכון לפנקייק עם קוויאר אדום

הפינוק הזה בוודאי ישמח את כל האורחים ובני הבית שלך. אפילו ילדים קטנים ישמחו ממעדן כל כך עדין וטעים בצורה יוצאת דופן. והמארחת תזכור את המנה הזו בזכות קלות ההכנה ומהירות התהליך.

אז, תחילה הכנה:

• 0.5L חלב שומן מלא;
• 3 ביצים;
• 200 גרם קוויאר אדום;
• 50 מ"ל שמן צמחי;
• כוס קמח;
• 50 גרם סוכר.

חשוב מאוד להדביק לא רקהמתכון הנבחר, אבל גם הכללים לבחירת המוצרים. לכן, כדאי לקחת בחשבון שהקמח המשמש חייב להיות באיכות גבוהה, הביצים חייבות להיות טריות, ויש להוסיף את החלב רק כשהוא חם.

שיטת בישול

ראשית, טוחנים בזהירות את הביצים עם סוכר ומלח. לאחר מכן הוסיפו להם מחצית מהחלב המוכן.

עכשיו הגיע הזמן להוסיף קמח לתערובת - צריך לעשות זאת בהדרגה, תוך שימוש במנות קטנות בלבד. לאחר שהמסה הופכת חלקה והומוגנית, שלח לתוכה את יתרת החלב והשמן הצמחי.

מניחים מחבת עבה דופן על הכיריים, מכסים אותה בשכבת שומן דקה ומחממים היטב. אופים את הלביבות על ידי טיגון משני הצדדים עד שהן מזהיבות יפה.

לאחר שהעוגות התקררו מעט, התחילו לגלגל. אפשר לגלגל את הלביבות עם קוויאר איך שאוהבים. הדרך הקלה ביותר היא ליצור מעטפות משולשות. כדי לעשות זאת, אתה צריך לשים בערך כפית קוויאר באמצע העוגה ולפזר אותו באופן שווה על פני הפנקייק. לאחר מכן יש לעטוף את המוצר בזהירות במשולש.

זה הכל, התהליך הזה ייקח לך לא יותר מ-5 דקות. סיים בקישוט הפינוק המוכן שלך.

פנקייק עם קוויאר אדום וגבינה

מעדן אלגנטי ומרהיב כזה בוודאי יהפוך למרכז כל ארוחה, בין אם זו ארוחת ערב משפחתית פשוטה או משתה חגיגי ענק. החטיף הזה באמת נראה מאודראוי, למרות קלות ההכנה.

למילוי פנקייק כדאי לקחת שמנת או גבינת גבינה, כל עוד היא רכה. אם למוצר שהצטיידת יש מרקם סמיך מדי, דלל אותו במעט שמנת חמוצה או מיונז.

כדי להכין פנקייקים טעימים ויפים להפליא תזדקק ל:

• 2 כפות שמן צמחי;
• חצי מהסוכר;
• 0, 5 כפיות מלח;
• 2 ביצים;
• 2, 5 כוסות חלב;
• 250g קוויאר אדום;
• אותה כמות של גבינת שמנת;
• כוס וחצי של קמח.

נסה להשיג את כל המרכיבים הדרושים מהמקרר מראש.

תהליך בישול

השלב הראשון, כמובן, הוא ללוש את הבצק לפנקייקים עתידיים. לשם כך, מערבבים את הביצים עם סוכר ומלח, מנערים במרץ עד לקבלת תערובת חלקה.

לאחר מכן מוסיפים כוס חלב ואת כל הקמח. כשהמסה הופכת חלקה, יוצקים פנימה את יתרת הנוזל והשמן הצמחי. על זה הבצק לפנקייק מוכן, רצוי לתת לו להתבשל לפחות 15-20 דקות בחמימות.

עכשיו זה הזמן להתחיל לאפות עוגות. מטגנים כל פנקייק עד להזהבה. ולאחר שהמוצרים המוגמרים התקררו, המשיכו להיווצרות המעדן העתידי.

יש הרבה דרכים לעטוף פנקייק כאלה בקוויאר. לדוגמה, ניתן לשמן כל עוגה בגבינה רכה ולפזר קוויאר, ולאחר מכן לסובב לרולדה. בצורה זו, הפינוק כבר אפשרישלח. אבל ליותר אלגנטיות, עדיין עדיף לחתוך פנקייק בצורה אלכסונית מעט כדי ליצור קצה ארוך ויפה.

אפשר לעשות את זה קצת אחרת: שוב משמנים כל עוגה בגבינת שמנת, אבל לא מפזרים קוויאר, אלא מיד מסובבים. לאחר מכן יש לחתוך את הרולדה לחתיכות אחידות, אותן יש לקפל על כלי הגשה כשהצד החתוך כלפי מעלה. ובסוף מקשטים כל חלק מהפנקייק בקוויאר. מצגת זו נראית מאוד מעניינת ויוצאת דופן.

פנקייק עם דגים וקוויאר

זהו פינוק באמת מפואר העשוי מבצק טעים להפליא ותוספות עדינות ומלוחות. פנקייק יוצא עדין במיוחד, עדין ואלסטי. אפשר להשתמש בכל קוויאר, בדיוק כמו דגים.

לבישול קח:

• 2 כוסות יוגורט;
• קמח באותה כמות;
• 2 כפות שמן צמחי;
• 0, 5 כפיות סודה לשתייה;
• 2 ביצים;
• כף סוכר;
• כוס מים;
• מעט מלח;
• 150 גרם דג, רצוי אדום;
• כפול גבינת שמנת;
• 100 גרם קוויאר, אדום הוא גם הטוב ביותר.

Proceedings

אז, כרגיל, הצעד הראשון הוא ללוש את בצק הפנקייק.

יוצקים קפיר חם למיכל עמוק, מוסיפים לו ביצים, מלח וסוכר. מערבבים את החומרים בצורה יסודית ככל האפשר, עד לקבלת מרקם אחיד. לאחר מכן יוצקים כאן את הקמח המנופה וחוזרים על ההליך שוב.

סודה לכבות בכוס מים רותחים וגם לשפוך לתוך הבצק. איפהנסו לפעול מהר ככל האפשר, תוך ערבוב מתמיד של המסה כדי שלא תרתח. לבסוף הוסף שמן צמחי ולשה שוב.

מחממים היטב את המחבת, משמנים אותה ואופים פנקייקים פתוחים מכל הבצק. מורחים את המוצרים המצוננים על השולחן כדי לפזר את המילוי באופן שווה.

מועכים קלות את הגבינה הרכה עם מזלג ומורחים שכבה דקה על כל פנקייק. חותכים את הדג לרצועות, גם לשים אותו על המוצר. לאחר מכן מגלגלים את החסר לגלילים, ואז חותכים אותם לחתיכות אחידות, בעובי של כ-3 ס מ. מניחים עם הצד החתוך כלפי מעלה על צלחת הגשה.