איך לבשל את ריבת התפוחים הכי טעימה לחורף

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

קונפיטור תפוחים לחורף הוא מעדן מצוין לילדים ולמבוגרים, אפשר לאכול אותו פשוט עם תה או להשתמש בו כמילוי לפשטידות ולמאפים פתוחים. אם במהלך הקטיף שמתם לב שיש לכם הרבה תפוחים מקולקלים, כוויות קור או תולעים, לא כדאי לזרוק אותם, הם יהוו חומר גלם מצוין לקטיף שלנו (כמובן, את החלקים הפגועים יהיה צורך לחתוך). איך לבשל ריבת תפוחים: פשוטה, מהירה, טעימה מאוד, על הכיריים או באמצעות בישול איטי - קרא את המאמר שלנו. כמובן שבנוסף לפירות עצמם ניתן להשלים את המתכון עם תוספים שונים, גם על כך נדון.

קונפיטור של אפל לחורף

לבישול תזדקק ל:

• 1 קילוגרם של חלקים מפורקים, קלופים, פגומים של תפוחים;
• פחית חצי ליטר סוכר מגורען;
• קורט קינמון.

מגררים תפוחים מוכנים כדי שלא יתכהה, אפשר להוסיף להם מעט מיץ לימון (או שאי אפשר להוסיף, חמצון הפירות לא משפיע כלל על טעם המוצר הסופי). יוצקים סוכר מגורען לתוך המסה המרוסקת, מערבבים ומניחים לעמוד רבע שעה, התפוחים צריכים לתת למיץ ללכת. לאחר מכן, אתם מוזמנים לשים את המחבת על הכיריים ולבשל קונפיטור תפוח לחורף עד שהוא מסמיך, הוא אמור לקבל גם צבע זהוב שקוף מעט. בשלב האחרון של הבישול מוסיפים קינמון, מערבבים ויוצקים לצנצנות חמות. יש לאחסן במקום חשוך עד תחילת הקור החורפי. אגב, לפי הטעם, במקום קינמון אפשר להוסיף ציפורן, קורט סוכר וניל ועוד תבלינים ריחניים.

קונפיטור תפוח לחורף "טעם קיץ"

כדי ליצור ריק ריחני, נמס בפה, קח:

• 3 תפוחים מתוקים (אתם יכולים לקחת צבעים שונים: צהוב, אדום וירוק);
• 1 תפוז עסיסי;
• רבע כוס מים מסוננים;
• 350 גרם סוכר.

אם ברצונכם להכין קונפיטורה לעתיד, הגדילו באופן יחסי את כמות המרכיבים במתכון. שוטפים את התפוחים, מסירים את תא הזרעים וחותכים ל-2 חלקים. מקלפים את התפוז מגרעינים ומקלפים, את האחרון אין צורך לזרוק, זה יועיל בתהליך הבישול. כעת חותכים את הפירות לקוביות קטנות, שמים את המסה בסיר עם מים (50 גרם), מוסיפים סוכר ומביאים לרתיחה. לאחרמערבבים, מנמיכים את האש ומרתיחים שוב. בזמן שהריבה על הכיריים, מכינים מעט גרידת תפוז. זה קל לעשות: מגררים את העור שנותר, תזדקק ל-2 כפיות מחומר הגלם הזה. כמה דקות לפני שהקונפיטור מוכן, יוצקים אותו למחבת, מערבבים. חומר העבודה שלך צריך להתברר כצבע עבה ויפה בצבע צהוב ענבר. קחו כפית מהמסה מהכלים ויוצקים אותה על צלחת: הקונפיטורה המוגמרת לא צריכה להתפשט. זהו - עכשיו שופכים את הריק לצנצנות, סוגרים את המכסים ושולחים לאחסון.

קונפיטור אפל בסיר איטי

ייקח לך מעט מאוד זמן להכין קונפיטורה מעולה. בשביל זה תצטרך:

• קילוגרם של תפוחים טריים;
• 300-500 גרם סוכר מגורען (תלוי אם הפרי מתוק או לא ובהעדפה שלך);
• מעט חומצת לימון.

קולפים את הפירות, חותכים לפרוסות, קוביות, מגררים - בחרו את דרך הטעם. לאחר ערבובם עם סוכר מגורען וחומצת לימון מדוללת בכפית מים, מכניסים לקערת מולטי כיריים ומכוונים למצב "אפייה", הקונפיטורה אמורה לרתוח. ברגע שזה קורה, שנה את המצב ל"כיבוי" והניח לבישול למשך שעה. לאחר המסה מערבבים ויוצקים לצנצנות כרגיל. עכשיו יש לך 3 מתכוני קונפיטורה מעולים - התוספת הטעימה והטבעית ביותר לארוחת בוקר או תה בערב.