יין "Myskhako": שמות יינות, היסטוריה של היקב, איכויות טעם

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

ליקב Myskhako יש מסורת ארוכת שנים שראשיתה בימי קדם. בהיותה אחת ההפקות המקומיות הוותיקות ביותר, היא משמחת את מעריציה עם מוצרים טבעיים באיכות גבוהה. הקו מיוצג על ידי יינות קובה, כמו גם זנים חצי יבשים, יבשים וחצי מתוקים, הזמינים בכל תקציב.

היסטוריה של היקב "Myskhako"

שם זה ניתן ליין "Myskhako" לכבוד האחוזה באותו שם. דעתם של בלשנים לגבי מקור המונח מתפצלת. יש הסבורים שזה מתורגם כ"כמיית דולפינים", אחרים - כ"עמק בוקיצות". ליקב מסורת עתיקה. מאז העת העתיקה, אוכלוסיית יוון באזור מגדלת ענבים, בוחרת בקפידה את הזנים הטובים ביותר לייצור יין. הדים של אותה תקופה עדיין מגיעים אלינו כממצא ארכיאולוגי, כלומר אמפורות עם זרעי ענבים.

נפילה נוספת של שלטון ביזנטיון וטורקיה בים השחור הובילה להרס גידול הגפניםכתעשייה שלמה, כי חסידי האיסלאם לא צריכים לשתות משקאות אלכוהוליים. תרבות ייצור היין החלה להתחדש בהדרגה רק בתקופת שלטונה של האימפריה הרוסית. במחצית השנייה של המאה ה-19 הורה הרופא מיכאיל פנצ'ול, שמונה כנאמן של אזור הים השחור, על שיקום כרמים וייצור יין מיסקקו. ההתחייבות זכתה להצלחה, ומוצרי היקב החלו עם הזמן להיחשב לטובים ביותר בכל אזור הים השחור.

היקב המשיך להתקיים בתקופה הסובייטית. במלחמת העולם השנייה שכן כאן המטה של ברז'נייב. לאחר תום המלחמה החל הייצור להתרחב. בשנות ה-70, המפעל רכש חדר טעימות משלו וזכה למעמד של מקום מועדף על האליטה המפלגתית.

המאה ה-21 התבררה כתקופה די מעורפלת לאחוזת מיסקקו. בתחילת המאה קיבל היקב את תואר הספק הרשמי של הקרמלין, אך לא הצליח להתמודד עם ההידרדרות של המצב הכלכלי שלאחר מכן ונאלץ להיסגר זמנית. עם זאת, הסיוע של המשקיעים אפשר ליינות Myskhako להתחדש עד סוף 2017. קו המוצרים החדש מיוצר בפיקוח קפדני של סרגיי דובוביק, יינן ידוע במעגלים צרים. בשנת 2019, יקב Myskhako יחגוג 150 שנה להיווסדו.

אנשי קשר עם היצרן

כתובת: Novorossiysk, s. Myskhako, st. Centralnaya, d. 1. באתר הרשמי, החברה מספקת מידע מפורט על מוצריה.

תנאי גידול

ענבים ליין"Myskhako" גדל על אבני גיר חוואר, העוברות היטב חמצן ומים. כך העודפים מגיעים במהירות למערכת השורשים, מה שאומר שהצמחים גדלים במהירות. לגבי משטר הטמפרטורות, לנובורוסייסק יש קצב שנתי ממוצע של +12.5 מעלות צלזיוס, שהוא גבוה יותר בהשוואה לאזור אחר של גידול יין - הריין (+10 מעלות צלזיוס). אם נשווה את התנאים ב-Myskhako עם בורדו המפורסמת, אז משטר הטמפרטורה כמעט זהה. לפיכך, לייצור יין מקומי יש כל סיכוי להתחרות עם מותגים מפורסמים בעולם.

יינות מבעבעים "Myskhako"

היינות מוצגים בשורה הבאה:

1. "Myskhako ברוט לבן נוצץ". עשוי מזני ענבי אליגוטה ושרדונה. יש לו צבע בהיר עם גוון זהוב מעט. הארומה עדינה, מזכירה תמצית פרחונית. מתאים לסלטים, חטיפים או פירות. יכול לשמש כאפריטיף.
2. "Myskhako לבן נוצץ חצי מתוק". עשוי מענבי סוביניון בלאן ושרדונה. יש לו צבע זהוב בהיר. ריח - תווים פירותיים-פרחוניים. מוגש עם קינוח, פירות או ארוחות דלות קלוריות.
3. "Myskhako נוצץ ורד ברוט". עשוי מזני ענבי פינו נואר וקברנה סוביניון. יש לו גוון ורוד-פטל וריח עדין של פירות יער. מוגש עם פירות, קינוחים או ארוחות קלות.
4. "Myskhako ורוד נוצץ חצי יבש".מיוצר מפינו נואר. יש לו צבע ורוד עדין עם גוון ארגמן שובב. הניחוח נותן תווים דובדבנים. מוגש כאפריטיף, או כמלווה לארוחות קינוח, פירות או דל קלוריות.

יינות יבשים

קוביית יינות יבשים "Myskhako" מיוצגים על ידי המוצרים הבאים:

1. "Myskhako Cuvee Syrah Marselan Red Dry". מופק מזני הענבים "מרסלן" ו"סירה". יש לו צבע אודם עז. הטעם הוא מגוון שלם של סיגליות, פירות יער שחורים, תבלינים ושוקולד. מוגש עם ציד ובשר, משתלב עם כמה סוגי גבינות.
2. "Myskhako cuvée Merlot Cabernet Franc red dry". מיוצר על בסיס ענבי קברנה פרנק ומרלו. הארומה של מרלו טיפוסי משחקת עם תווים חדשים בשל ריח של פרחים, שזיפים מיובשים ודובדבנים. יש לו גוון אודם בהיר. שילוב עם בשרים חמים, ציד וגבינות קשות.
3. "Myskhako cuvée קברנה סוביניון מרלו אדום יבש". עשוי מזני קברנה סוביניון ומרלו. יש לו צבע אודם עשיר וריח של פירות יער בשלים, משלימים תמצית פירותית. מתאים לבשר, ציד וגבינות קשות.
4. "Myskhako cuvée chardonnay aligoté white dry". עשוי על בסיס זני ענבים "אליגוטה" ו"שרדונה". להרכב הצבע הבהיר יש טעם עשיר של שמנת, כמו גם זר פרחים, דבש ואגוזים. מוגש חם ומנות ירקות ופירות ים קרות.
5. "Myskhako cuvee sauvignon semillon white dry". מיוצר מסמיון וסוביניון בלאן. יש לו צבע בהיר עם וריאציות ירקרקות מעניינות. הטעם והארומה מורכבים, נפתחים בהדרגה ומשאירים תווים פרחוניים. מתאים למנות דגים וירקות בכל טמפרטורה.

כפי שאתה יכול לראות, ישנם יינות יבשים רבים "Myskhako". לכולם טעם וארומה נעימים.

יין חצי יבש

"Myskhako southern terroir pink semi-dry" הוא הנציג היחיד של יינות Myskhako חצי יבשים. עשוי מזני הענבים פינו גרי ופינו נואר. יש לו צבע ורדרד עדין שמשחק עם גווני ארגמן בשמש. יש לו את הריח העדין ביותר, שהוא תערובת של פירות טרופיים ופירות יער. הטעם לא פחות עדין. מוגש עם חטיפי ירקות ופירות, כמו גם פירות ים חמים.

יינות חצי מתוקים

יינות חצי מתוקים מבית "Myskhako" מוצגים בשני סוגים:

1. "Myskhako דרום טרואר אדום חצי מתוק". עשוי מענבי קברנה סוביניון ומרלו. יש לו צבע אודם בהיר ויפהפה, כמו גם ארומה עשירה של פירות ופירות יער. מוגש עם קינוחים, פירות וגבינות רכות.
2. "Myskhako דרום טרואר לבן חצי מתוק". מורכב משרדונה וסוביניון בלאן. יש לו גוון של קש בהיר וניחוח פרחוני עדין. מתאים עם פירות, קינוחים וגבינות רכות.

היכן לקנות

ניתן לקנות יינות Myskhako במוסקבה ברשת החנויות Wines of Kuban. כמו כן, המוצרים של יקב זה מוצגים באמצעות מכירות מקוונות. עלות היינות של האחוזה "Myskhako" תלויה במגוון, נפח הבקבוקים וקצבאות סחר לפי אזור. המחיר משתנה בין 500 ל-5,000 רובל.