שמות של ליקרים. הליקרים הכי טעימים ושמותיהם

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

טעמת פעם משקה חריף? המשקה האלכוהולי הנעים הזה, בעל טעם עדין וארומה עדינה מדהימה, נחשב משום מה לבחירה נשית בעיקרה. אבל האם זה? כמובן שלא.

הטעם הקטיפתי והמעודן של ליקרים מפורסמים לא ישאיר אדיש כל אנין טעם של משקאות אלכוהוליים איכותיים. ישנם סוגים רבים ושונים של ליקרים: שמנת, חלב, שוקולד, וניל, קפה, שמנת, ביצה, פירות, צמחי מרפא, וויסקי וכו'. על ידי ניסיון שונים, תוכל למצוא מגוון משלך המתאים לך בטעם, בניחוח, צבע ומבנה.

רקע

המילה "אלכוהול" מקורה בלטינית. ליקר - "נוזל". השמות הפרטיים של ליקרים הומצאו ככל הנראה על ידי רופאים קדומים ונזירים מלומדים שהמציאו שיקוי שתייה שונים. ומכיוון שטעמם של סלי צמחים כאלה היה, בלשון המעטה, רופאים ערמומיים ספציפיים ערבבו לתוכו סוכר ודבש.

כתוצאה מכך נוצרו זנים רבים של המשקה הזה. כמה שמות של ליקרים הופיעו לכבוד מסדרי הנזירים שבהם התקבלו לראשונה, או לכבוד המקומות הגיאוגרפיים שבהם נוצרו.

ליקרים מודרניים עשויים מפירות ותמציות צמחי מרפא המעורבבות עם מיצי פירות או פירות יער אלכוהוליים, שמנים אתריים, חומרי טעם וריח וסוכר. בהתאם לנפח האתילי, המשקאות שונים בדרגות החוזק: מ-15% עדין ועד 75% צריבה.

אם אתה מעוניין במשקאות אלכוהוליים מובחרים, יהיה שימושי לזכור כמה מהשמות של ליקרים המפורסמים בכל העולם:

• Gagliano (איטלקית).
• Amaretto (איטלקית).
• סמבוקה (איטלקית).
• Chartreuse (צרפתית).
• גראנד מרנייה (צרפתית).
• "Cointreau" (צרפתית).
• Tangerine Napoleon (בלגי).
• "Jägermeister", או "Jägermeister" (גרמנית).
• Southern Comfort (אמריקאי).
• קוראסאו (האיים הקריביים).
• Kalua (מקסיקני).
• טיה מריה (ג'מייקנית).

לאוהבי משקה ממריץ

כל אוהבי הקפה בהחלט יעריכו את ליקר הקפה הטעים. השם עשוי להיות שונה: "מוקה", "מוקה עם שמנת" וכו' אבל ליקר הקפה המפורסם ביותר הוא "קאלואה", שמולדתו היא מקסיקו. מיוצרים זנים שונים של המשקה הזה: בתוספת שוקולד, וניל, אגוזי לוז וכו'.

חוזקם של ליקרים קפה נע בין 20 ל-36 מעלות. משקה זה משמש לעתים קרובות להכנת קוקטיילים (בין המתכונים המפורסמים הם רוסית שחורה רוסית לבנה). לעתים קרובות שותים ליקרים קפה צוננים, אפילו עם קרח. לפעמים כדילצמצם את המבצר, הם מדוללים במים או בחלב. נעים במיוחד לשתות כוס ליקר קפה לאחר ארוחת הערב, לצד קינוח עדין של טירמיסו או פרפה.

מיזוג של הפכים

ליקרים שמנת בעלי טעם עדין צמיג נעים. שמותיהם של רבים מהם מוכרים לאוהבי אלכוהול משובח: בייליס, שרידן, קנרי, ברוגנס, עורכי דין ואחרים.

נראה שקשה לדמיין משהו שונה זה מזה כמו שמנת טבעית אוורירית ואלכוהול ממש חזק. עם זאת, שני המרכיבים הללו הם המהווים את הבסיס לליקר שמנת. רכיב האלכוהול הוא בדרך כלל וויסקי אירי או סקוטי, וודקה או רום.

ליקר שמנת משמש באופן מסורתי להכנת קוקטיילים טעימים. ובצורתו הטהורה, כמו קפה, הוא נצרך בסיום הארוחה, יחד עם קפה או תה, וכן עם קינוחים שונים. ליקר שמנת משתלב במיוחד עם גלידה, סלטי פירות ועוגות.

טעם של להבה

ליקר אניס הוא שמו של משקה אלכוהולי העשוי מתמציות צמחים. באופן מסורתי, המרכיב העיקרי הוא אניס, לעתים רחוקות יותר כוכב אניס. לליקר זה טעם מיוחד - מתיקות נעימה עם טעם לוואי בהיר ועשיר. הארומה צריכה להיות עדינה, אניס-לימון, והעקביות צריכה להיות צמיגה בינונית. אם אתה מדלל את המשקה במים, הוא הופך לעכור בולט, מקבל צבע של חלב.

משקאות אלכוהוליים על בסיס אניס פופולריים מאוד במדינות רבות ובכל אחת מהןשמות הליקרים קשורים למאפיינים לאומיים. לדוגמה, במזרח התיכון ובמרכז אסיה, משקה חריף כזה נקרא עראק, בצרפת - פסטיס, ביוון - אוזו, ובאיטליה - סמבוקה. הזן האחרון מפורסם בכל העולם. הוא מהווה תוספת מצוינת למתאבנים קרים, גבינות וקינוחים, ויש לו גם מספר סגולות רפואיות. לעתים קרובות, לפני שתיית משקה כזה, הוא מועלה באש בכוס. הגרסה המפורסמת של המשקה הזה היא גם ליקר התבלינים הצרפתי "אניסט".

עונג פירותי-אלכוהולי

על ידי השריית ברנדי על משמשים או ערבוב משקה חזק עם מיץ טרי מפירות אלו, מתקבל ליקר משמש בטעם נעים וארומה מקסימה. שמו של הסוג הפופולרי ביותר של המשקה הזה מדבר בעד עצמו - "אבריקוטין". הוא נמצא בשימוש נרחב במתכוני קונדיטוריה רבים: עוגות, מאפים, פשטידות מתוקות, ג'לי וכו'. מותג זה של ליקר משמש רשום ומיוצר כעת בצרפת.

מיץ משמש משמש לייצור ליקר המשמש המפורסם ברנדי, ואת האמרטו המפורסם בעולם מכינים באמצעות הזרעים.

פופולריים מאוד גם מתכונים תוצרת בית רבים למשקה הנעים והארומטי הזה. בנוסף, ליקר משמש הוא הבסיס לכמה קוקטיילים מעניינים ויפים.

סודות לשימוש נכון

מוגש עם ליקרים לסיום הארוחה, עם עוגות וקינוחים. כדי לשתות את המשקה, יש כוס ליקר מיוחדת עלגבעול ארוך, דומה כלפי חוץ לכוס ליין לבן, רק מעט קטן יותר. הקיבולת של זריקת אלכוהול רגילה היא 25 מ"ל, אך ישנם גם זנים של 40 ו-60 מ"ל.

ישנן שתי דרכים לצרוך את המשקה המדובר. הראשון הוא משקה קצר (בלגימה אחת, כדי להרגיש מיד טעם לוואי עשיר). השני הוא משקה ארוך (לוגמים לאט ונהנים מכל גווני הטעם והארומה). היתרון של שיטה כזו או אחרת תלוי בסוג ועקביות המשקה.

אם אתה חובב משקאות אלכוהוליים אצילים, נעימים וריחניים ואוהבים לשתות אלכוהול עם קינוחים, אז מגוון ליקרים זה מה שאתה צריך.