פשטידות במיקרוגל. איך לבשל עוגת תפוחים במיקרוגל?

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

כמעט כל עקרת בית שנייה משתמשת בתנור מיקרוגל רק כדי לחמם מזון. עם זאת, מומחים אומרים כי במכשיר מטבח כזה, אתה יכול לא רק להפשיר או לחמם מזון, אלא גם לבשל מנות שונות. היום נדבר בפירוט על איך מכינים פשטידות במיקרוגל. ראוי לציין שאפייה כזו בתנור מיקרוגל מתבררת כשופעת וטעימה מאוד. יתר על כן, זה לוקח מעט מאוד זמן להכין. עובדה זו היא שמושכת את עקרות הבית המשתמשות במכשיר זה לא רק לחימום הרגיל של ארוחות ערב.

איך להכין פשטידות במיקרוגל?

כדי לבשל מאפים טעימים ונימוחים במיקרוגל, עליך להקפיד על הכללים הבאים:

1. הטופס לאפיית מוצר קמח מומלץ לרכוש בצורה של טבעת. זה נובע מהעובדה שפשטידות במיקרוגל מעובדות תרמית מהקצוות למרכז. אם מנות כאלה לא נמצאות אצלכם בביתהתברר שצריך לשים כוס מים באמצע מנה רגילה, ורק אז לצקת את הבסיס.
2. בשל העובדה שהפשטידות מתבשלות מהר מאוד במיקרוגל (תוך 7-10 דקות), עליכם לוודא בזהירות שהן לא יתייבשו.
3. הבצק במכשיר מטבח כזה אינו משחים כמו, למשל, בתנור או בתנור איטי. בהקשר זה, מומלץ להוסיף לבסיס גרידת הדרים או אבקת קקאו נוספים.

פאי תפוחים גבינת קוטג' במיקרוגל

אפייה עם גבינת קוטג' היא אחת האהובות ביותר בקרב אלה שמעריכים בקינוח לא רק את הטעם שלו, אלא גם את היתרונות לגוף. כדי להכין מעדן כזה צריך להצטייד במרכיבים הבאים:

• קמח חיטה מנופה - 2 כוסות;
• גבינת קוטג' יבשה עדינה - 500 גרם;
• מרגרינה לאפייה (זמינה חמאה טרייה) - 280 גרם;
• ביצי עוף גדולות - 3 יח'. (אחד לשימון המוצר הגמור למחצה);
• מי שתייה מסוננים - 2/3 כוס;
• סוכר מגורען, ואבקה ממנו עדיף - 120 גרם;
• מלח דק - ½ כפית קינוח;
• גרידת לימון - כף אחת גדולה;
• ירוק תפוח עם חמיצות – 2 יחידות

לישת הבסיס

להכנת הבצק קוצצים דק מרגרינה לאפייה או חמאה (200 גרם) בסכין ומשפשפים אותה יחד עם קמח חיטה. לאחר מכן, אתה צריך להמיס סוכר מגורען (כף גדולה) ומלח במי שתייה, ולאחר מכןיוצקים את התערובת שהתקבלה לתוך שמן הבישול ולשים את בצק העלים. יש לשמור את הבסיס המוגמר במקרר למשך 3 שעות, ולאחר מכן לרדד 2-4 פעמים, מתקפל ל-4-6 שכבות. לאחר השלבים הנ ל, יש להניח את הבצק בעובי 5 מילימטר בתבנית בעלת דפנות גבוהות.

הכנת המילוי

כדי לבשל פשטידה טעימה במיקרוגל לפי המתכון המוצג, צריך להשתמש רק בגבינת קוטג' יבשה. יש להקציף יחד עם חמאה (80 גרם), יתרת הסוכר, ביצי העוף וגרידת הלימון. לאחר מכן, יש להוסיף למסת החמין הריחנית תפוחים ירוקים חמצמצים, קלופים וקצוצים דק.

תהליך עיצוב ואפייה

לאחר שהמילוי מוכן לחלוטין, יש להניח אותו על עוגת עלים, ולהבריש בנדיבות בביצה טרופה מעל. לאחר מכן, יש להכניס את המוצר למחצה למיקרוגל ולאפות בעוצמה מקסימלית במשך כ-5-8 דקות. במקרה זה, יש להוציא את הקינוח מעת לעת ולבדוק את מוכנותו. אם הוא מתחיל להישרף או להתייבש, אז מומלץ להפחית את הספק של מכשיר המטבח.

פשטידה טעימה ומהירה במיקרוגל עם בננות

קינוח בננה - מה יכול להיות יותר טעים? ראוי לציין כי מאפים כאלה הם ריחניים וטעימים במיוחד. זאת ועוד, הוספת הפרי האמור לבצק הופכת אותו ליפה, בעל גוון שמשי.

אזכדי להכין את הקינוח יוצא הדופן הזה תזדקק למוצרים הבאים:

• קמח חיטה בהיר - מ-200 גרם;
• אגוזי מלך מרוסקים - 60 גרם;
• אבקת סוכר - 210 גרם;
• חמאה טריה - 110 גרם;
• ביצי עוף - 2 יחידות;
• בננות בשלות, רכות - 4 יח';
• מי שתייה חמים - 2 כפות גדולות;
• מלח שולחן דק - ½ כפית קטנה;
• סודה לשתייה - כמה קמצוץ.

הכנת בצק

כדי להכין מאפה יוצא דופן שכזה במיקרוגל, כדאי לטחון חמאה מרוככת עם אבקת סוכר עד להלבנה, תוך יוצקת בהדרגה פנימה ביצי עוף טרופה חזק. לאחר מכן, אתה צריך להוסיף מי שתייה חמים, סודה שולחן וקמח חיטה קל לבסיס. בנוסף לכל המרכיבים לעיל, יש לשים בננות רכות בשלות, כמו גם אגוזי מלך, לבצק. לשם כך יש לקלף את הפירות ולמעוך אותם בעזרת מזלג. לגבי אגוזים, יש לשטוף אותם, לטחון אותם במטחנת קפה או להעביר אותם במטחנת בשר.

עיצוב נכון וטיפול בחום של המנה

אחרי שבצק הבננה הריחני מוכן, צריך לקחת צורה לא מאוד עמוקה (עם גובה צד של 2-3 סנטימטר), לשמן אותה בשמן ולפרוס את כל בסיס הלישה. לאחר מכן, יש להכניס את הכלים למיקרוגל (בהספק בינוני). במצב זה יש לאפות פאי בננה טעים ונימוח כ-8-10 דקות. יחד עם זאת, יש להוציאו באופן קבוע ולבדוק את מוכנותו במידת הצורך.הגדלת או הקטנת הטמפרטורה.

יש להוציא מהמיקרוגל את פשטידת הבננה הריחנית האפויה, לקרר ישירות בתבנית ולאחר מכן לפזר אבקת סוכר או לשפוך בשוקולד מומס (ציפוי). תהנה מהארוחה שלך!

טיפים שימושיים לעקרות בית

עכשיו אתה יודע איך לבשל פשטידה במיקרוגל תוך דקות. יש לציין במיוחד שבמכשיר מטבח כזה ניתן לאפות לא רק קינוחים, אלא גם מוצרי קמח שונים באמצעות מילויים כמו בשר, ביצים, בצל, כרוב וכו'. לפשטידות אלו מותר להשתמש גם בפחזנית קנויה ובישלו בצק בעצמו. אבל במקרה זה, מומלץ להרתיח מראש, לטגן או לתבשיל את מלית הכרוב או הבשר.