איך לשתות יין אדום: סודות השתייה

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

יין אדום אמיתי לא נועד להוביל אותך למצב של שכרון חושים מוחלט. כדאי לשתות להנאה, כדי להרגיש את התווים המדהימים של משקה מעודן. לכן כדאי לדעת לשתות יין נכון. הסודות של שתיית יין די פשוטים, אבל יש הרבה ניואנסים שצריך לקחת בחשבון, הכוללים בחירה נכונה של כוסות, טמפרטורה ואפילו דרך הטעימה. כדי להבין באמת את כל מדע הסומלייה, אניני טעם מבלים בו את כל חייהם. עם זאת, זה לא לוקח כל כך הרבה זמן ללמוד נימוסי יין. מאמר זה ייתן עצות למתחילים כיצד לשתות יין נכון, על מנת לחוות הנאה מפעולה זו, לא לפגוע בבריאות.

היתרונות של יין לגוף

רבים שמקפידים על תזונה בריאה מאמינים בטעות שכל אלכוהול יכול רק להזיק לגוף, ולכן לא רואים צורך לדעת לשתות יין אדום ולבן. אבל למעשה, יש לו מספר עצום של תכונות שימושיותיכול אפילו לרפא אדם. כמובן, זהירות חשובה כאן. בגישה מוכשרת, בהשפעת משקה אצילי, מתרחשות תגובות חיוביות במערכות רבות בגוף האדם:

1. נורמליזציה של רמות הסוכר בדם והסרת כולסטרול מזיק, שיפור של מערכת העיכול.

2. סילוק רעלים וחומרים מזיקים אחרים מהמעיים.

3. שמירה על רמת החומציות בקיבה ברמה האופטימלית.

4. לשפר את מצב הרוח, להעלים נדודי שינה ולעורר תיאבון, לדכא מתח.

5. עלייה ברמת הברזל בדם, ואיתה המאבק באנמיה והפעלת זרימת הדם בכלי הדם.

5. שיפור חסינות, חידוש ויטמין B וחומצות אמינו הנחוצות לחיי אדם נורמליים.

הבחירה הנכונה של יין

כדי לשתות יין כמו שצריך וליהנות ממנו, כדאי קודם כל לבחור משקה איכותי בחנות. כדי לבצע רכישה טובה, עליך להקפיד על מערכת הכללים הבאה:

1. מומלץ לקנות רק יין יבש או מתוק, שכן חצי יבש וחצי מתוק עשויים מענבים באיכות נמוכה. בנוסף, כדי לתת תחושה נעימה, מוסיפים למוצרים כאלה צבעים, חומרים משמרים ומשפרי טעם שונים, כך שהם יכולים רק להזיק לגוף.

2. קרא בעיון את כל המידע על התווית. לא צריך להיות רק שם היין והמפיק שלו,אלא גם הבציר ששימש לייצור. אם תאריך מיון הבציר אינו מופיע על התווית, פירוש הדבר שככל הנראה היין עשוי מאבקה, כלומר, הוא באיכות ירודה.

3. אתה גם צריך להסתכל על הרכב המוצר, כלומר זני הענבים המשמשים בייצור. אם מדובר במשקה איכותי, יש לציין רק סוג אחד של תרבות.

4. אתה לא צריך לקנות יין בשקיות, שכן מיכלים כאלה אינם שומרים על החומרים המועילים הכלולים במוצר. עדיף לתת עדיפות ליינות בבקבוקים כהים או אפילו בחביות עץ.

אחסון מתאים

אם כבר מדברים על איך לשתות יין אדום נכון, חשוב לקחת בחשבון את רגע האחסון האופטימלי, כי אם מצב זה מופר, המשקה לא יהיה כל כך שימושי וטעים אחר כך. כדאי להקפיד מאוד על הבקבוק הנרכש ולבחור את המקום המתאים ביותר עבורו. באופן אידיאלי, זה צריך להיות כהה, יבש וקריר (בערך 10-14 מעלות). עם זאת, לא מומלץ לאחסן אותו במקרר, כי עם פתיחת הדלת, המשקה יהיה נתון לשינויים תרמיים. זה יגרום ליין לאבד את תכונותיו החיוביות.

לחות חשובה מאוד. זה לא צריך להיות יותר מ-75%. בנוסף, מומלץ להרחיק בקבוקים ממוצרים בעלי ריח חזק, שכן יין יכול לספוג אותו גם דרך פקק איכותי. אז האפשרות הטובה ביותר תהיה התקנת מדפים עם מדפים משופעים במזווה או במרתף יבש. זה יבטיח אופטימליתנאי אחסון, כמו גם עצות מיננים מנוסים - שמרו את הבקבוקים בזווית.

טמפרטורת הגשה של משקה

השלב הראשון כיצד לשתות יין אדום נכון הוא הטמפרטורה לפני ההגשה. כדי לחוות באופן מלא את הטעם והארומה של אלכוהול יקר, אסור לקרר או לחמם אותו. בהתאם למגוון ולמותג היין, טמפרטורת ההגשה משתנה, מכיוון שהיקבים משתמשים בזני ענבים שונים לייצור המשקה. זה מוביל לעובדה שהדגימות שונות בזנים, גיל, ארומה וטעם לוואי.

לדוגמה, יש להגיש יינות מועשרים כמו שרי ופורט בין 10 ל-17 מעלות. צעיר, שלא עמד אפילו שנתיים - מ-12 עד 16 ⁰ C, אבל עדיין לא בוגר - מ-14 עד 16. יין הקברנה סוביניון המפורסם, בתורו, הוא הכי מושך הטעם האידיאלי בטמפרטורה של 16 עד 18 מעלות. יש לקרר יינות רוזה ל-11-13 ^{0 С.}

בהחלט כדאי לברר מראש בחנות באיזו טמפרטורה אתה צריך להגיש את בקבוק היין הנרכש, שכן הפרה של משטר זה רק תהרוס את כל ההנאה בלהתענג על המשקה.

מבחר משקפיים

טמפרטורת המשקה היא בכלל לא הניואנס החשוב היחיד באמנות איך לשתות יין נכון. סודות השימוש נוגעים גם לבחירת המשקפיים. למרבה הצער, לעתים קרובות מתעלמים מגורם זה, אם כי במובנים רבים הוא ממלא תפקיד מכריע. עכשיו לכל סוג ייןפותחה כוס בעלת צורה משלה, שהיא אידיאלית לחשיפת כל התכונות של אלכוהול יקר. למרבה הצער, יהיה די קשה לשמור את כולם בבית, אז אתה יכול להגביל את עצמך למוצרים ליין אדום ולבן.

כוס היין הזו עשויה מזכוכית דקה שקופה. נפחו צריך להיות בין 550 ל-1100 מ ל. הזכוכית חייבת להיות בעלת רגל ארוכה, שעבורה אתה יכול להחזיק אותה בקלות. אם הוא לא מספיק גבוה, אז היין הנמזג יתחמם בחום ממגע היד, שישנה את טמפרטורת ההגשה. קערת הכוס עצמה צריכה להיות נפחית, אך מעט מתחדדת לכיוון הקצה. אל תפחדו שהכוס לעולם לא תתמלא לגמרי - המקסימום המותר הוא למזוג יין עד חצי.

אומנות שתיית היין

עכשיו בוא נלך ישירות כדי להבין איך לשתות יין אדום כמו שצריך. לאחר שנמזג לכוסות, אפשר להמשיך לטעימה עצמה. לשם כך, קח את הכוס עם האצבע והאגודל ברגל (בשום מקרה אסור לקחת את הכוס ליד הקערה). לא כדאי להתחיל מיד לשתות - ראשית יש לסובב מעט את הכוס ביד כדי שהיין יעטוף את הקירות. פשוט תהנה לזמן מה מהמראה של המשקה, מהצבע שלו ומהגוונים הנוצצים. במובנים רבים, להדמיה תפקיד חשוב מאוד בהרגעת הגוף והפגת מתחים.

לאחר מכן, רחרח את היין כדי לחוות את כל התווים של הזר שהיצרנים כל כך ניסו לתת למשקה. ואז קח לגימה, קח נשימה, ולבסוף תבלע את היין.

שילובי טעמים

אחד הכללים של התיאוריה של איך לשתות יין אדום הוא עם מה בדיוק אפשר להשתמש בו. הצעד הראשון הוא לדעת שחלק מהזנים פשוט לא יכולים להראות את מלוא טעמם במקרים שבהם הם שותים בצורתם הטהורה. לכן, ייתכן שיהיה צורך לדלל אותו מעט במים מזוקקים או מינרליים נקיים. לשם כך, תחילה מוזגים משקה לכוס, ולאחר מכן מים ביחס של 3 ל-1.

אבל לגבי חטיפים, עדיף להגיש בשר בכל צורה עם יין אדום, כמו גם מנות פטריות או ברביקיו. עם זאת, בשום מקרה אסור שיהיה על השולחן אוכל שמתובל בחומץ או ברטבים חמוצים, כמו גם שוקולד, פירות, אגוזים, כמהין או זיתים.

עם זאת, יש להקפיד על עוד כלל חשוב - ככל שהיין שרכשתם יקר וטוב יותר, כך החטיף צריך להיות קל יותר עבורו כדי שלא יפריע לזר הטעם. ניטרליים ביחס למשקה האדום הם לחם לבן, ענבים וגבינות קשות המיוצרות ללא שימוש בתבלינים.

כמות היין המותרת

יהיו אשר יהיו היתרונות של המוצר לגוף, המשקה הזה נשאר אלכוהולי, ולכן צריך לדעת איך וכמה אפשר לשתות. יין ובריאות אינם מושגים סותרים זה את זה, אם מתייחסים לנושא זה נכון. לדוגמה, הנורמה המומלצת לנשים היא לא יותר מכוס אחת ליום (150 מ ל), אך לגברים הנורמה הזו גבוהה בהרבה - עד 2 כוסות. עם זאת, כל מה שהיה שיכור מעבר לנורמה זו,הופך לרעל, ולכן שתיית כמות גדולה של יין אדום יכולה להוביל לכך שפשוט מרעילים את הגוף, ולא מועילים לו.

Rejuvenation

עכשיו בואו נדבר קצת על איך לשתות יין כדי להצעיר את הגוף. מדענים הוכיחו כי משקה אדום יבש ואיכותי יכול באמת להאריך את הנעורים, אבל רק במקרים אלה אם הכל נעשה לפי ההמלצות. רזברטרול, נוגד חמצון רב עוצמה המצוי בקליפת הענבים האדומים, עוזר להשיג אפקט זה. הוא מאט את הזדקנות העור ומשפר את ייצור הקולגן, מה שמוביל לשיפור המראה. אז הרופאים ממליצים להוסיף כוס יין אדום יבש לתזונה באופן שוטף במהלך ארוחת הערב - מנה צריכה להיות כ-200 מ ל. במקרה זה, יש לקחת בחשבון את העובדה שאצל נשים אלכוהול מופרש מהגוף הרבה יותר לאט מאשר אצל גברים. רצוי להשלים את התזונה במנות ים תיכוניות.

מסקנה

יש לשתות משקה אדום להנאתו, הוא מכיל לא רק את הטעם המקורי והארומה האלוהית, אלא גם תכונות יקרות ערך רבות שניתן להפיק ממנו רק במקרים בהם נעשה בו שימוש נכון. יין לבן, אם כי פחות מועיל, מומלץ להצטננות וברונכיטיס.

אומנות שתיית היין כהלכה מתחילה מאות שנים אחורה, אבל מעטים האנשים שבאמת יודעים את כל הניואנסים שלה. אף פעם לא מאוחר מדי ללמוד נימוסי יין. ככה אתה באמת יכולתירגע בערב, נהנה מכוס משקה שובב, והסר את הראש מהבעיות.