מלית פלפלים בבשר: שני מתכוני בישול

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

ממלאים נכון פלפלים בבשר. זוהי מנה טעימה, דשנה ובהירה. זה יהיה רלוונטי בכל עת של השנה. ניתן להשתמש במוצרים שונים למילוי פלפלים: בשר, דגנים, גבינה, פירות, ירקות, פטריות. פלפלים ממולאים באופן מסורתי בבשר. צמחונים יכולים להחליף את המילוי הזה בפטריות. את המנה הזו מומלץ לבשל בכלי עבה דופן על הכיריים או בתנור. שקול מספר אפשרויות בישול.

מתכון לפלפלים ממולאים עם בשר

המרכיבים הבאים דרושים לבישול:

- אורז עגול (200 גרם);

- בשר (בשר חזיר ובשר 500 גרם כל אחד);

- גזר בינוני (2 חתיכות);

- מים;

- תבלינים;

- נורה אחת;

- ירוקים;

- מלח.

לרוטב:

- רסק עגבניות (150 מ ל);

- שמנת חמוצה דלת שומן (150 מ ל);

- מלח;

- חבורה של צמחייה;

- פלפל.

טכנולוגיית בישול

יש לחלץ בעדינות פלפלים וליבה, לשטוף היטב ולייבש. בזמן שהפלפל מתייבש, מכינים בשר חזיר טחון ובשר בקר. בשביל זה, זה הכרחי דרךלדלג על מטחנת הבשר (אבל אפשר לקנות בשר טחון מוכן). לאחר מכן מגררים את הגזר. קוצצים דק את הבצל ועשבי התיבול. מוסיפים לבשר הטחון גזר מגורר, בצל קצוץ, אורז, תבלינים, מלח ומערבבים הכל היטב. לאחר מכן, ממלאים את הפלפלים בבשר ובמרכיבים אחרים. לאחר מכן, שמים בסיר או במחבת עמוקה. ממלאים את הפלפלים במים, מלח ואל תשכחו לפלפל. מניחים סיר על אש גבוהה ומביאים לרתיחה. לאחר מכן, יש להפחית את האש ולכסות אותו במכסה. בזמן שהפלפלים מתבשלים 40 דקות מכינים את הרוטב. מערבבים רסק עגבניות עם שמנת חמוצה, עשבי תיבול ותבלינים. לאחר שעבר הזמן, אנו מוציאים את המנה, מניחים אותה על צלחת ומקשטים ברוטב. פלפלים משולבים בהרמוניה עם פירה. בגרסה הבאה של המנה, אנו ממלאים את הפלפלים בבשר עוף.

מתכון לפלפלים ממולאים עוף

המרכיבים הבאים דרושים לבישול:

- פילה עוף (800 גרם);

- מרק;

- פלפל (1 ק ג);

- חמאה (100 גרם);

- גבינת גאודה (100 גרם);

- תבלינים;

- מלח;

- מיונז;

- בצל.

לקישוט:

- עגבניות טריות (4 חתיכות);

- ירוקים.

טכנולוגיית בישול:

חותכים את הפלפלים לשניים, מסירים בזהירות את המחיצות והגרעינים ושוטפים היטב. אז אתה צריך לקצוץ דק את פילה העוף והבצל. אנחנו מכינים מילוי בשר. בשביל זה אנחנויש צורך לערבב חתיכות עוף קצוצות דק, בצל קצוץ, חמאה מומסת, תבלינים ומלח. אנחנו משפשפים את הגבינה (רצוי זנים קשים) על פומפיה דקה. לאחר מכן, ממלאים את הפלפלים בבשר עוף מעורבב עם מרכיבים אחרים. משמנים את הסירות במיונז מעל ומפזרים גבינה. אנחנו שמים את הפלפלים בצורה עמוקה ויוצקים את המרק (אם לא, אתה יכול להחליף אותו במים רגילים). יש לטבול את הסירות למחצה במרק. הכנסנו לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות. יש לבשל את המנה במשך 30 דקות. את הפלפלים מומלץ להגיש עם עגבניות פרוסות, פזורות בעשבי תיבול.

אז הפלפל הממולא בבשר מוכן. התמונה, כמובן, לא יכולה להעביר את הריח והטעם של המנה הזו. אז אנו ממליצים לך לבשל מיד את אחת האפשרויות ולפנק אותן עם יקיריכם. בתיאבון לכולם!