סוכר מסטיק בבית

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

מסטיק סוכר בבית זה קל! וגם מאוד מעניין ומרגש למי שאוהב לקשט עוגות במו ידיו באמצעות מוצרים שונים.

סוכר מסטיק בבית. השתמש במרשמלו ללעיסה

קח שקית קטנה (100-150 גרם) של מרשמלו, כף חמאה או מרגרינה, אבקת סוכר (ייתכן שתצטרך עד 350 גרם, אז הצטיידו) וצבעי מאכל (עדיף נוזל). ממיסים את המרשמלו על ידי הוספת חמאה במיקרוגל או באמבט מים. זה ייקח לא יותר מעשרים שניות במקרה הראשון, וכמה דקות במקרה השני. לאחר שהמרשמלו מתנפח בהשפעת טמפרטורה גבוהה, התחל להוסיף אבקת סוכר, לערבב בהדרגה. אם אתה צריך מסטיק רב צבעוני בבית (התמונות מראות כמה שונה בצבע זה יכול להיות), אז הוסף את הצבע מיד, מחלק את המסה לחלקים.

לאחר ערבוב, הסתכלו על העקביות. המסה צריכה להיות דומה לפלסטלינה. אם העקביות הזו עדיין לא הושגה, המשיכו להוסיף אבקת סוכר כף אחת בכל פעם.כף. אתה תראה מתי אתה צריך לעצור.

לגלגל את המסטיק לשכבה. אם אתם מכינים פסלונים קטנים לקישוט עוגות, יבשו אותם למשך יום, אך אל תכניסו אותם למקרר. אם המסטיק מוכן בבית, איך מרדדים אותו לשכבה אחידה דקה? אנשים רבים חושבים שהפעולה הארוכה הזו זמינה רק לקונדיטורים מנוסים. זה לא נכון. ישנן שתי דרכים זמינות אפילו למתחילים. הראשון הוא גלגול מסטיק על עמילן. השני הוא בין יריעות משומנות של פוליאתילן. השיטה האחרונה נוחה גם בכך שניתן, לאחר הגלגול, להעביר את המסטיק לעוגה על אחד מגליונות הסרט. פוליאתילן עדיף לקחת עבה יותר, זה לא יווצר קפלים. בואו נחשוף סוד קטן שיאפשר למסטיק סוכר לזרוח בבית לאחר הנחתו על העוגה: למרוח את פניה בתערובת של דבש וודקה. יש לקחת את החומרים האלה ביחס של 1:1.

השתמש במברשת כדי למרוח את פני העוגה.

מסטיק דבש בבית

10 גרם ג'לטין, משרים במים כדי להתנפח. לאחר מכן יש לחמם אותו באמבט מים כך שיימס, לערבב עם שתי כפות מרגרינה ואותה כמות דבש. כעת המשימה שלך היא להוסיף חצי קילוגרם אבקת סוכר לתערובת זו. זה צריך להיעשות בהדרגה, לערבב את האבקה עם מרית או מרית. ללוש את המסה המעובה, להניח אותה על השולחן כמו בצק. מסטיק דבש הוא סוג של מסטיק סוכר. אבל ביש להקפיד על כללים מסוימים בעת העבודה עם זה. בשום מקרה זה לא צריך להיות רך - זה יהפוך את העבודה איתו לבלתי אפשרית. היא תקרע כל הזמן. לכן, על ידי הוספת אבקת סוכר, הפוך את העקביות של מסטיק דבש לתלול יותר. שימו לב שציפוי עוגה עשוי מחומר זה אינו סובל לחות. לכן, השתמשו במתכונים המאפשרים לכם לאפות ביסקוויט יבש ולשמור את העוגה המוכנה בכלי אטום.