בשר בקר עסיסי בשרוול עם תפוחי אדמה: מתכונים פשוטים

2025 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-23 13:02

לרשות עקרות בית מודרניות עומדות מכשירי מטבח שונים המקלים ומזרזים את תהליך הבישול. למשל, הסבתות שלנו נאלצו לקלף את הכלים שבהם נאפה הבשר במשך זמן רב. ונשותינו, לפני שליחת האוכל לתנור, אורזות אותן בשקית מיוחדת ששומרת על כל המיצים הבולטים ומשאירה את תבנית האפייה נקייה יחסית. החומר של היום מכיל את מתכוני הבקר המעניינים ביותר עם תפוחי אדמה בשרוול.

עם גזר ובצל

המנה המזינה והקלה להכנה מתאימה למבוגרים וילדים באותה מידה. לכן, הם יכולים להאכיל במלואם את כל בני הבית הרעבים בבת אחת. לשם כך תזדקק ל:

• 400 גרם שקדי בקר.
• 800 גרם תפוחי אדמה.
• 200 מ"ל מים.
• 1 כל בצל וגזר.
• מלח, קארי, פרובנסעשבי תיבול ושמן ישן.

תפוחי אדמה קלופים, שטופים ומיובשים נחתכים לפרוסות גדולות מספיק ומטגנים קלות במחבת משומנת. לאחר מכן מעבירים לקערה נקייה ומשולבים בגזר ובצל. את כל זה משלימים נתחי בשר שחומים, מלח ותבלינים, ואז שמים בשקית מיוחדת, ממולאים במים ואטומים. בישול בשר בקר עם תפוחי אדמה בשרוול בטמפרטורה של 200 0C תוך שעה.

עם חצילים

המנה העסיסית והריחנית הזו בטוח תתאים לתזונה של כל מי שאוהב בלוז קטן ובשר. כדי להכין אותו בעצמך ובני משפחתך, תצטרך:

• 300 גרם עיסת בקר.
• 80 גרם גזר.
• 1 ק"ג תפוחי אדמה.
• 1 בצל.
• 1 שן שום.
• 2 כפות כל אחד ל. חצילים מיובשים ומיונז.
• מלח, תבלינים לבשר ועשבי תיבול.

בצל ותפוחי אדמה מקולפים, שוטפים, חותכים ומשולבים בקערה עמוקה. לתוכו יוצקים גזר קצוץ, חצילים מיובשים, חתיכות בשר ושום כתוש. כל זה מלוח, מתובל, מתובל במיונז וארוז הרמטית בשקית מיוחדת. אופים בשר בקר עם תפוחי אדמה בשרוול בטמפרטורה של 180 0C למשך ארבעים דקות. זמן קצר לפני סיום התהליך, האריזה מנוקבת בזהירות כדי שיצאו ממנה אדים.

עם שזיפים מיובשים

המנה הזו היא דוגמה מצוינת לשילוב מוצלח של ירקות, בשר ופירות מיובשים. והשום שנוסף לו נותן לו פיקנטיות מיוחדת. כדי להכין אותו לחופשה משפחתית, תזדקק ל:

• 7 שזיפים מיובשים.
• 5 שיני שום.
• 1.2 ק"ג כל אחד של בשר בקר ותפוחי אדמה.

כמו כן, תצטרכו להכין את המרינדה. בשביל זה אתה צריך:

• 4 שיני שום.
• 4 כפות. ל. שמן צמחי.
• 1 כפית בזיליקום מיובש.
• 2 ענפי נענע, שמיר ופטרוזיליה כל אחד.
• מלח, מים, פלפל אדום ושחור.

הבשר השטוף והמיובש ממולא בשום, נמרח במחצית מהמרינדה הזמינה וארוז בשרוול יחד עם שזיפים מיובשים. שמים את פרוסות תפוחי האדמה ואת יתרת הרוטב בשקית נפרדת. כל זה נשלח לתנור ונתון לטיפול בחום. מכינים בשר בקר עם תפוחי אדמה בשרוול אפייה ב-200 0C למשך לא יותר משעה וחצי.

עם פלפל מתוק

המנה הטעימה ועתירת הקלוריות הזו כל כך מגוונת שהיא יכולה להיות לא רק ארוחת ערב רגילה למעגל קרוב של אנשים, אלא גם חלק מהתפריט החגיגי. הפפריקה הקיימת בו מעניקה לו לא רק עסיסיות נוספת, אלא גם רעננות נעימה. ותוספת השום הופכת אותו לחריף במידה. כדי לבשל בשר בקר עם תפוחי אדמה בשרוול, תזדקק ל:

• 2 פלפלים מתוקים אדומים.
• 5 שיני שום.
• 5 תפוחי אדמה.
• 5 כפות. ל. שמנת חמוצה.
• 500 גרם בשר בקר.
• מלח ותבלינים.

המוצרים הנבחרים מנוקים מכל מיותר, נשטפים היטב, חותכים לחתיכות פרופורציונליות ומשולבים במיכל עמוק. לאחר מכן, מתבלים, מלוחים, מתבלים בשום, מורחים בשמנת חמוצה ומערבבים. כל זה נארז בשקית מיוחדת ונתון לטיפול בחום. אופים בשר בקר עם תפוחי אדמה בשרוול בטמפרטורה של 180 0C למשך שעה. בתום המועד המיועד, החבילה נפתחת בזהירות וממתינים עוד רבע שעה.

עם רוטב סויה

המנה הטעימה ודלת השומן הזו בטוח תשמח אוהבי אוכל ביתי פשוט. כדי להכין אותו במיוחד לארוחת ערב, תצטרך:

• 4 שיני שום.
• 2 בצלים בינוניים.
• 4 כפות. ל. רוטב סויה.
• 2 כפות. ל. שמן מזוקק.
• 1 ק"ג כל אחד של שקדי בקר ותפוחי אדמה.
• מלח ותבלינים לבשר.

תחילה עליך להכין את הבשר. מנקים אותו מסרטים וורידים, שוטפים וחותכים למנות. לאחר מכן, משלימים אותו בצל קצוץ, תבלינים, מלח, שום כתוש ורוטב סויה. כל זה מעורבב, מכוסה בניילון נצמד ומניחים על מדף המקרר לפחות לכמה שעות. בתום הזמן המוסכם, הבשר הכבוש משולב עם פרוסות תפוחי אדמה ושמן צמחי. בשלב הבא אורזים ירקות ושקדים בשקית מיוחדת ונשלחים לטיפול בחום. אופים בשר בקר עם תפוחי אדמה בשרוול בטמפרטורה של 180 0C עד שהמרכיבים רכים. המנה מוגשת חמההנחת מראש על צלחת יפה. והתוספת הטובה ביותר לו תהיה חמוצים תוצרת בית ופרוסות לחם טרי.