איך מודדים גרמים ללא משקלים: סוגי מוצרים, שיטות מדידה שונות, שימוש באמצעים מאולתרים, שיטות עממיות ועצות מעשיות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

לא לכל עקרת בית יש קשקשים במטבח, ורבים רגילים לעשות זאת, למדוד אוכל "בעין" אבל קורה שצריך לבשל משהו לפי מתכון חדש, שבו כל הפרופורציות חייבות להיות נשמר בקפדנות. איך מודדים גרמים ללא קשקשים? כמובן, ישנן דרכים רבות, והמידה תהיה נכונה מעשית, אך עדיין עם סטיות קלות. במאמר זה נדבר על איך למדוד גרמים ללא משקלים של מזון יבש.

תרשים משקל

רמז זה ניתן למצוא בספר בישול או שאתה יכול להשתמש ברמז המופיע במאמר. זה מאוד נוח להשתמש בטבלה, שכן היא מכילה את משקל המוצרים בגרמים בעת מילוי כלים. לדוגמה, 5-7 גרם סוכר שמים בכפית אחת, 25 גרם בחדר אוכל וברגיל.זכוכית עם פנים - 200 גרם, אם ממלאים אותה עד הקצה העליון.

מדידה ידנית

ידועה שיטה עממית טובה שתעזור לפתור את הבעיה של איך למדוד גרמים ללא משקולות. שיטה זו תהיה נוחה למי שלא רוצה להתיש את עצמו בחישובים מתמטיים. המינוס של השיטה הוא רק תוצאה משוערת.

1. אם אתה צריך למדוד נתח דג או בשר של 100 גרם, אז תסתכל על כף היד של אישה - גם הגודל וגם העובי יתאימו ל-100 גרם. אם ניקח יד של גבר כדוגמה, הוסף 50 גרם.
2. אם אתה צריך למדוד מנת דגנים, אז 200 גרם יהיו שווים לגודל האגרוף של אישה ובערך 250-280 - בגודל של גבר.

נפח המנות

בחנות לחומרי בניין ניתן לקנות מכלים מיוחדים עשויים פלסטיק שקוף או זכוכית, שעל קירותיהם ייכתבו המשקולות בגרמים של מוצרים נוזליים ותפזורת.

אם אין מנה כזו, פשוט השתמשו בכל כוס, שאת נפחה אתם יודעים בדיוק. לדוגמה, יש לך קערה של 100 גרם, ואתה צריך למדוד 50 גרם. אז פשוט מלא את הקערה הזו עד מחצית הדרך וקבל את כמות המוצר הנדרשת.

גיליון מחברת נבדק

כלים וידיים הם, כמובן, טובים, אבל מה אם צריך למדוד, למשל, מנגן? נטילת האבקה "בעין" אינה מקובלת לחלוטין, ואז עולה שאלה סבירה: "איך מודדים 1 גרם ללא קשקשים?"

אנו מציעים להשתמש בשיטה הישנה, זה כבר עזר מאודמספר מארחות.

1. שפוך את האבקה לכפית שטוחה, זה יהיה 5 גרם.
2. שפוך את האבקה על דף מחברת בכלוב, פזר אותה על התאים ברצועה אחידה כך שייקח 10 תאים.
3. שני תאים - זה יהיה גרם.

אם צנצנת האבקה עדיין לא נפתחה, אז אתה יכול להשתמש בדרך קלה יותר - הסתכל על המשקל הנקי על האריזה. אם כתוב 10 גרם, אז יוצקים את זה על הסדין כך שהרצועה תיקח 20 תאים, ו-2 מהם יהיו שווים ל-1 גרם.

איך מודדים שמרים בגרמים ללא משקולות? השתמש באותה שיטה. אם אתה צריך לקחת 5 גרם מהמוצר הזה, אל תהסס לקחת כפית אחת ללא שקף.

למדידת קמח שיטה זו לא עובדת, כיוון שהיא צפופה יותר וישקולה יותר. אנו מציעים לשקול אפשרויות כיצד למדוד קמח בגרמים ללא משקלים.

כפית וכף לקמח

כשאין אבנית, כפית רגילה תעזור למדוד כמות קטנה של קמח. אסור לנפות את המוצר, יש למדוד ישירות מהאריזה.

1. מגרדים את הקמח בעזרת כפית, מנערים בעדינות מצד לצד, אבל כדי שהשקופית לא תיפול, צריך רק לנער את העודפים. כל מה שנשאר זה 10 גרם. כלומר, אם צריך לקחת 50 גרם קמח אז שימו 5 כפות עם שקף.
2. קל יותר להשתמש בכף רגילה. עורמים את הקמח עם שקף, מנערים קלות, נשאר רק 25 גרם. אם אתה צריך 50 גרם, שים שניים.

מאותו חישוב מתברר איךלמדוד 100 גרם ללא משקולות כשמדובר בקמח.

כוס מדידה של קמח

אם יש לך זכוכית בעלת פנים רגילה במטבח שלך, היא תהפוך לעזר אמיתי בעת מדידת מוצרים. נפחו 250 מ ל לשפה, והוא מתאים למדידת נוזלים. לגבי קמח צריך למדוד גרמים, וזה נעשה בצורה הבאה:

1. השתמש בזהירות בכף כדי למלא את הכוס עד השפה. יחד עם זאת, אין צורך לנער ולכתוש קמח, המשקל יעלה משמעותית. פזרו את המוצר בצורה שווה על השפה ותקבלו בסופו של דבר כמעט בדיוק 160 גרם.
2. אם תמלא את הכוס עד קצה גדותיו, זה יהיה 180 גרם.
3. אם יש רק כוס של 200 מ"ל, המשקל יהיה 130 גרם במילוי עד השפה.

כך מודדים קמח בכוסות. אנשים רבים טועים לחשוב שכוס של 200 מ ל מכילה 200 גרם קמח, ושמים את זה בהכנת מנה. גרם ומיליטר הם דברים שונים. מיליליטר משמשים למדידת נוזלים, שהם צפופים יותר ממוצקים.

שתי מחבתות למדידת מוצר בתפזורת

איך מודדים גרמים ללא משקולות, אם אין זמן ורצון להשתמש בכפות וכוסות, אבל המוצר צריך קילוגרם, שניים ואפילו יותר? שתי מחבתות יעזרו, גם הסבתות שלנו השתמשו בשיטה הזו! קל מאוד למדוד את משקל המוצר בצורה כזו, העיקר שיהיה במלאי:

• סיר גדול;
• סיר קטן שמתאים לחלוטיןגדול;
• cargo - משקל קילוגרם או חבילה לא נפתחת של קמח או דגנים.

לכן, אם אתה צריך למדוד את המשקל המדויק של המוצר, תפעל בדרך הבאה:

1. הנח משקולת בסיר הקטן שאתה יודע את משקלה המדויק - קילוגרם, 600 גרם וכן הלאה.
2. הנח את הסיר עם המשקל בסיר גדול או אגן.
3. מלא מיכל גדול במים עד לרמה, אם יש, או עד הסוף.
4. הוריד את המשקל מהסיר, יהיו פחות מים.
5. עכשיו אתה יכול למלא את המיכל הקטן במוצר שיש למדוד. ברגע שהמים בסיר הגדול יעלו לרמתם הקודמת, הסיר הקטן יהיה בעל משקל המוצר כמו המשקל.

די קל! במבט ראשון נראה שהתהליך ארוך, אבל הוא לא, ואתה תראה את פשטות השיטה ברגע שתנסה למדוד את עצמך.

כמה דגנים יש בכוס או כפית?

לכל המוצרים בתפזורת יש צפיפות שונה. אז, המידה של כוס או כפית תהיה שונה עבור דגנים שונים. אנו מציעים לשקול את מדדי המשקל בגרמים של המוצרים הנפוצים ביותר במטבח.

1. כוסמת: אם מודדים מנה עם כוס, אז דגנים גולמיים בפאות (נפח 250 מ"ל) במילוי עד השפה יהיו 200-210 גרם. יהיו 25 גרם בכף.
2. סולת: 200 גרם יתאים בכוס בעלת פנים עד השפה, 25 גרם בכף, ו-8 גרם בכפית.
3. דייסת שיבולת שועל: זהו מוצר קליל, וכאשר ממלאים כוס פנים להשפה שלו תתברר כ-90 גרם בלבד. כף אחת תתאים ל-12 גרם בערך.
4. שעורה: מוצר כבד יותר, 230 גרם יכנסו לכוס בעלת פנים עד השפה, וכ-25-30 גרם בכף.
5. גריסי שעורה: 180 גרם יכנסו לכוס בעלת פנים, ו-20 גרם בכף.
6. דוחן: 180 גרם בכוס, 20 גרם בכף.
7. אורז: בכוס עד השפה - 230 גרם, בכף - 25 גרם.
8. שעועית: בכוס מקבלים 230 גרם, לא נמדוד בכפות, כי המוצר גדול.
9. אפונה סגורה: 230 גרם יתאים לכוס.

עכשיו אתה יודע איך למדוד גרמים ללא משקל מטבח. ישנן שיטות רבות, וכולן נותנות את התוצאות המדויקות ביותר!