מוצרים ללא חלבונים: רשימת מוצרים, ערך תזונתי, ביקורות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

חלבונים הם הבסיס לבניית תאים חדשים בגוף. אבל לפעמים, מסיבות רפואיות, אתה צריך להפחית את צריכת החלבון שלך. עם חוסר בחומר בנייה, סינתזת האלבומין מואטת, הגוף מבלה שרירים כדי לשמור על תפקודים בסיסיים. עבור אדם בריא, אין לצרוך מזון ללא חלבון במשך יותר משבוע אחד, אחרת יתעוררו בעיות בריאותיות.

עקרונות דיאטה ללא חלבון

כדי להפחית משקל או להקל על מתח מיותר על איברים מסוימים, הגבלת חלבון מאפשרת. הפחת צריכת חלבון - העיקרון של תזונה נטולת חלבונים. מזונות המכילים חומר בניין לגוף יש לצרוך בכמויות קטנות.

דיאטה לא מיועדת לירידה מהירה במשקל. בתקופה זו לא מומלץ להגביר את הפעילות הגופנית, מכיוון שיידרש חלבון לחידוש אנרגיית השריר. תזונה נטולת חלבונים כוללת כמות גדולה של פחמימות, אשרגם לא תורם לירידה במשקל.

כמות הקלוריות היומית היא בערך 2000. זה לא הגיוני שאדם בריא ישתמש בדיאטה כזו לירידה במשקל. עדיף ימים נטולי חלבון כמה פעמים בשבוע.

בעיקרון, הגבלת חלבון מנוהלת על ידי רופאים למחלת כליות או כבד. התזונה מרפאה ומאפשרת לגוף להפריש בעצמו תרכובות חנקן, הממלאות תפקיד שלילי במחלות של האיברים הפנימיים.

אינדיקציות דיאטה

יש צורך במזון ללא חלבונים כאשר מתגלות המחלות הבאות:

• uremia;
• כשל בכבד;
• אי ספיקת כליות;
• גלומרולונפריטיס;
• גידולי כבד או כליות שונים;
• אורוליתיאזיס;
• אונקולוגיה;
• phenylketonuria;
• להקלה על נפיחות;
• סוכרת;
• עמילואידוזיס;
• pyelonephritis.

כאשר מחלות אלו מופיעות והתזונה נטולת החלבון ננטשת, הכליות אינן יכולות להפריש אוריאה, מה שמחמיר את מהלך המחלה. חלבון ניתן לצרוך לא יותר מ 20 גרם ליום. יחד עם זאת, אי אפשר לסרב לחלוטין לחלבון מן החי. אבל אתה יכול להשלים את הגירעון עם חלב ומוצרי חלב.

היתרונות של דיאטה

בשימוש בתפריט ללא חלבון, ניתן להפחית את החומציות בגוף ולשלוט בכמות החלבון בנוכחות מחלות מסוימות.

כאשר עוקבים אחר דיאטה זו, חולים עם בעיות בריאות בכבד או בכליות חוויםהיכולת לשפר את חילוף החומרים בגוף, לנקות את עצמו מתרכובות חנקן, לשפר את המצב בזמן מחלות כרוניות ולהפחית תסמינים בשלב האקוטי.

חסרונות הדיאטה

החיסרון בשימוש במוצרים נטולי חלבון בדיאטה הוא חוסר האפשרות להשתמש על ידי ספורטאים, כמו גם על ידי אנשים עם תנאי עבודה פיזיים קשים. פעילות גופנית גדולה, פעילות מוגברת דורשת אספקה מתמדת של חלבונים. לכן, ניתן להשתמש בו רק בשלב של החמרת המחלה, עם ירידה בעומסי הכוח.

מחסור בחלבונים מלחיץ את הגוף, ודיאטה ארוכת טווח קשה לחלק מהאנשים. לכן, לפני השימוש בדיאטה נטולת חלבונים, נדרשת התייעצות עם רופא כדי למנוע סיבוכים לאחר הגבלה תזונתית.

מזונות מותרים

כאשר משתמשים בתזונה נטולת חלבונים, רשימת המזונות המותרים לצריכה היא די גדולה. בהתאם למרשם הרופא, ניתן לאכול 20-40 גרם חלבון ליום. על סמך נתונים אלו, נקבעת כמות החלבון והמזונות ללא חלבון הנאכלים.

רשימת המזונות המותרים בדיאטה ללא חלבון:

1. הודו, בקר, עוף, עגל. ההגשה היא לא יותר מ-55 גרם ליום. ניתן לטגן או לאפות את המנה.
2. תה חלש, קפה.
3. מרתח עשבי תיבול, לפתנים.
4. Juices.
5. חלב וחלב חמוץ, גבינת קוטג' בכמויות מוגבלות.
6. אפשר לאכול פירות חיים אם לאהתוויות נגד אחרות. אחרת, אתה יכול לאפות.
7. בכמויות קטנות, אתה יכול לאכול מנות מפסטה, דגנים, אפונה, שעועית, שעועית.
8. חמאה ושמן צמחי.
9. חלבון ביצה (לא יותר מ-1 ליום).
10. ירקות חיים או מבושלים. תפוחי אדמה, גזר, מלפפונים, זוקיני, סלק, כרובית, ברוקולי, עגבניות.
11. לחם ללא חלבונים בכמות של 300 גרם ליום.
12. מרקי ירקות.
13. מרקים על המים.
14. דג דל שומן לא יותר מ-60 גרם ליום.

כאשר עוקבים אחר דיאטה, מלח אסור או הכמות המינימלית שלו מותרת. רשימת המזון עשויה להשתנות בהתאם למחלות נלוות.

מזונות אסורים

למי שמומלץ להם על מזון נטול חלבון, רשימת המזונות המותרים לצריכה די גדולה. אבל יש מנות שאי אפשר לאכול בכלל או עם הגבלה.

רשימת המזונות האסורים:

• מרקים מבשר, דגים, עופות;
• alcohol;
• משקאות מוגזים;
• שומנים מן החי, שומן חזיר;
• קונדיטוריה;
• מאפין.

מוצרים אסורים חלקית או מוגבלים בכמות:

• בשר, עופות;
• fish;
• קטניות;
• דייסה;
• pasta;
• ללא מזון מלוח למחלת כליות;
• הגבלה אפשרית על פירות המכילים אשלגן וזרחן.

אשלגן נמצא בתפוחים, בננות, סלק, עגבניות, פולי סויה, עדשים. לכן, השימוש בהםיש להסכים עם הרופא במקרה של מחלת כליות. כדאי גם להבהיר את הכמות המותרת של חלב, קטניות, מוצרי חלב חמוץ, אגוזים, המוגבלים עבור פתולוגיות כליות מסוימות.

דיאטת אנדריאס מוריץ

אנדיאס מוריץ הוא מפתח של רפואה אלטרנטיבית. הוא ממליץ להשתמש במזונות ללא חלבון לניקוי הכבד והכליות.

לדעתו, לחיים בריאים מלאים, אתה צריך שינה בריאה ארוכה, אורח חיים פעיל, תזונה נכונה וניקוי בזמן של הגוף. כדי לנקות את הגוף כולו, תחילה עליך לשחרר את המעיים מרעלנים, ולאחר מכן את הכבד, הכליות והלימפה. זה מסיר רעלים ומשקם הורמונים ואנזימים.

לדעתו, יש צורך לנטוש בשר ומוצרי חלב, תוך העדפה לאורז, פירות, ירקות ופירות יער.

לפי שיטה זו מנקים את המעיים עם חוקן, ואז צורכים רק פירות למשך יום אחד לניקוי הכליות. למחרת אוכלים שיבולת שועל בבוקר וניתן לאכול רק מזון צמחי במשך 6 ימים.

ביקורות של רופאים על שיטה זו של רפואה אלטרנטיבית הן מעורבות. ההנחה היא ששיטה זו עלולה להחמיר מחלות כרוניות של מערכת העיכול. לכן, כאשר בוחרים בשיטת אנדראס מוריץ, יש להיוועץ תחילה עם גסטרואנטרולוג או מטפל.

כתוצאה משימוש בשיטה זו, תוכל לקבל את התוצאות הבאות:

• שיקום תפקוד המעי;
• התאוששותאנרגיית חיים;
• מפחית פיגמנטציה ופריחה בעור;
• חיזוק חסינות.

המלצות דיאטה

בעת שימוש בדיאטה, יש לפעול לפי כמה המלצות כדי למנוע את הסיכון לתגובות לא נעימות בגוף:

1. שתו לפחות 2 ליטר מים ביום. המלצה זו אינה חלה על פתולוגיית כליות. משטר השתייה נבחר בהתאם להמלצות הרופא.
2. כמות החלבון ליום לא תעלה על 20% מכמות המזון הנאכלת.
3. לפני השימוש בדיאטה יש צורך בהתייעצות עם רופא.

לפי הביקורות של מטופלים שעוברים טיפול ומשתמשים בדיאטה נטולת חלבונים, הירידה במשקל לא הייתה משמעותית. בהיעדר מלח נוצרה ירידה במשקל בימים הראשונים עקב סילוק הנוזלים העודפים מהגוף. בהיעדר חלבון, הרעב חוזר במהירות, ולכן החולים נאלצים להגדיל מנות. בהתאם, יותר קלוריות מנעו ירידה במשקל.

הגבלת המלח הופכת את הארוחות לחסרות טעם, ולכן הדיאטה הזו קשה. אבל יחד עם זאת, אוכל לדיאטה הוא זול.

תפריט לשבוע

כאשר מרכיבים תפריט ללא חלבון, יש לקחת בחשבון את עקרונות התזונה. מספר המוצרים המותרים מספיק לתזונה מגוונת. תפריט לדוגמה למשך 7 ימים למטופלים ללא הגבלות נוספות:

1 day	breakfast	דייסת כוסמת עם חלב, פירות, תה
	חטיף	אשכולית
	ארוחת צהריים	מרק ירקות, פסטה עם עוף
	חטיף	kefir
	ארוחת ערב	קישוא וירקות ממולאים
2 day	breakfast	שיבולת שועל עם ריבה
	חטיף	גזר מבושל
	ארוחת צהריים	מרק אטריות, קפיצי ירקות, קומפוט
	חטיף	חלב מכורבל
	ארוחת ערב	קציצות גזר, מיץ תפוחים
יום 3	breakfast	תבשיל דלעת
	חטיף	orange
	ארוחת צהריים	מרק סולת, פנקייק קישואים, קומפוט
	חטיף	ryazhenka
	ארוחת ערב	סלט ירקות טרי, דייסת אורז
4 day	breakfast	דייסת חלב שיבולת שועל, תה
	חטיף	תפוח אפוי
	ארוחת צהריים	מרק פירה, אורז עם ירקות, דגים
	חטיף	kefir
	ארוחת ערב	דייסת דוחן, עגבנייה
5 day	breakfast	תבשיל דלעת, תה
	חטיף	סלט ירקות
	ארוחת צהריים	מרק כוסמת, ירקות מבושלים, קומפוט
	חטיף	ryazhenka
	ארוחת ערב	פילאף פירות, קיסל
6 day	breakfast	לביבות קישואים, גבינה, תה
	חטיף	apple
	ארוחת צהריים	כוסמת עם עוף, מרק ירקות, קומפוט
	חטיף	kefir
	ארוחת ערב	פירה, קציצות גזר
7 day	breakfast	שיבולת שועל עם ריבה, קומפוט
	חטיף	pear
	ארוחת צהריים	מרק עם כרוב, תפוח אדמה אפוי עם פולוק
	חטיף	yogurt
	ארוחת ערב	כרוב ממולא עם ירקות, מיץ.

דיאטה למחלות

מזונות ללא חלבונים עבור חולים עם פנילקטונוריה ממלאים תפקיד חשוב בהתפתחות הנוירו-פסיכית. החלבון מכיל פנילאלנין, בעל השפעה מזיקה על המטופל. מסיבה זו, כל המזונות המכילים כמות גדולה של חלבון אינם נכללים בתזונה. לחולים כאלה מומלץ ליטול תכשירי מולטי ויטמין כדי לפצות על המחסור ביסודות הקורט הדרושים.

באי ספיקת כליות חריפה, נקבעת דיאטה עם הגבלת חלבון של עד 20 גרם ליום. על המטופל לספור את הכמות הנאכלת על מנת למנוע השלכות עצובות. ככל שמתאוששים, כמות החלבון עולה ל-40 גרם ליום.יום.

בשחמת הכבד, חלבון נוסף מוביל לאנצפלופתיה. מסיבה זו, גם הכמות שלו מצטמצמת.