איך לבחור מזונות עם תכולת החלבון הגבוהה ביותר?

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

דיאטה עשירה בחלבון חיונית לכל ספורטאי. זה נכון במיוחד עבור מפתחי גוף - אנשים שהכי חשוב להם הוא סט של מסת שריר, שאי אפשר בלי כמות גדולה של חלבון מהמזון. לכן אנשים העוסקים בספורט זה מעדיפים מזון עשיר בחלבון בתזונה שלהם. אז איך מוצאים ובוחרים את המאכלים עם תכולת החלבון הגבוהה ביותר מבין כל הזמינים במדפי החנויות והשווקים?

רוב כל החלבונים נמצאים במוצרים מן החי. בנוסף, זהו חלבון מן החי שהוא היקר ביותר ונספג היטב בגוף האדם. לכן מפתח הגוף צריך להתמקד בצריכת מזון כזה. כמובן, רישום מוצרים אלה, קודם כל כדאי להזכיר בשר. מזונות עם תכולת החלבון הגבוהה ביותר הם סוגים שונים של בשר ודגים. אחוז החלבון בהם יכול להגיע ל-30%. צריכת חלבון בשר חיונית עבור כל אורגניזם, לא רק ספורטאי, כי זה מבשר שהגוף מקבל את חומצות האמינו שהוא כל כך צריך. הרזה המועדפת ביותרבשר בקר, עגל ועוף בשל תכולת השומן הנמוכה שלהם.

מוצרי חלב הם גם עשירים בחלבון. המובילים כאן הם גבינת קוטג' וגבינה. תכולת החלבון שלהם יכולה להגיע ל-40%! יחד עם זאת, כדאי לקחת בחשבון שגבינה וקוטג' מכילים בעיקר קזאין, חלבון "איטי" הנספג בגוף למספר שעות בלבד. עם זאת, זה גם ממלא תפקיד חשוב בתזונה בעת דיאטה להעלאת מסת שריר. יחד עם זאת, יש לציין שלגבינת קוטג' וגבינה יש באופן מסורתי רמת שומן גבוהה, ולכן כדאי לבחור בגבינות דלות או דלות שומן ובגבינת קוטג'. אל תשכח חלב עם קפיר, כי הרבה יותר קל לספוג מזון בצורה נוזלית.

ביצים הן בין מזונות החלבון הגבוהים ביותר. עם זאת, צריכת יותר מדי ביצים עם חלמון עלולה להזיק לכבד. יש מספיק חלבון בדגנים שונים, בעיקר כוסמת, אבל יש בהם אפילו יותר פחמימות, וזה לא תמיד טוב, במיוחד במקרה של "ייבוש".

אגוזים וקטניות הם גם המזונות עם תכולת החלבון הגבוהה ביותר. עם זאת, ראוי לציין שכמו רוב המזונות העשירים בחלבון, הם יוצרים עומס ניכר על מערכת העיכול, שכן הם מתפרקים לחומצות אמינו - המרכיבים של כל חלבון - קשה וארוך. ולכן, אין לשכוח עזרה כה משמעותית עבור ספורטאי כמו תזונת ספורט, שממנה הוסרו כל חומרי הנטל המיותרים ואשר נספג במהירות. אחרי הכל, באמצעותתזונת ספורט, חלבון במינונים הנדרשים יהיה הרבה יותר קל להשיג. הרי לא כולם מסוגלים לאכול ביום ולעכל תריסר ביצים וק ג בשר. יהיה הרבה יותר קל וטעים לשתות שייק חלבון בטעם שוקולד או וניל. אם ארוחה מלאה אינה אפשרית, תזונת ספורט יכולה לעזור מאוד. למרות זאת, לא ניתן יהיה להחליף לחלוטין את האוכל המסורתי בתזונת ספורט, ואדם צריך לקבל את עיקר החלבונים עם מזון רגיל.