מסעדת "Dachniki" בסנט פטרסבורג: כתובת, תיאור פנים, תפריט, ביקורות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

מוטיבים סובייטיים הופכים פופולריים יותר ויותר בעולם המודרני. נוסטלגיה לזמנים עברו, למנהגים ולמאכלים גורמת לאנשים לחפש דרכים לחזור לעידן הסובייטי. מסעדת "Dachniki" (סנט פטרסבורג) היא התגלמות של שנים עברו בחיים האמיתיים.

כתובת ומיקום

המוסד פותח את שעריו בסנט פטרסבורג ב-Nevsky Prospekt, 20 (קומת קרקע). בקרבת מקום נמצאת תחנת המטרו "Admir alteyskaya". תושבי הקיץ מקבלים מבקרים מדי יום מ-12:00 עד 01:00.

פנים

בית הקפה "Dachniky" ב-Nevsky Prospekt (סנט פטרסבורג) עשוי בסגנון כפרי. כבר בכניסה אפשר להרגיש את אורח החיים והתרבות הסובייטיים. חלונות בצורת קשתות חצי מעגליות ודלתות כניסה לבנות מזכירים את האווירה של שנים עברו. מסביב רקמת תחרה פתוחה (מפיות, מפות ותחתיות) ופריטי פנים קטנים רבים (עציצים, צנצנות, פסלונים ושעונים).

האורחים מתקבלים בכניסה על ידי דאצ'ה אמיתיתבַּיִת. קירות עץ ומפות שולחן סרוגות מעוצבות, שעוני קיר קוקיה, גיטרה ושטיחים סובייטים - כל זה עולה בקנה אחד עם החיים והתרבות הסובייטית.

המבקרים מתקבלים בשימורים של מלפפונים ועגבניות, מרינדות וחמוצים בצנצנות שונות, כמו גם פרטים קטנים רבים מחיי השנים האחרונות. מוזיקה משנות ה-60 וקומדיות ישנות בטלוויזיה משלימות את האווירה.

בשולחן עגול מאחורי גדר נמוכה, אתה יכול לשתות תה מסמובר, כמו גם לנסות בייגל, ג'ינג'ר וקרקרים. מסעדת "דצ'ניקי" (תיאור שעות הפתיחה היה למעלה) מציעה לאורחים מספר אפשרויות למשחקי לוח לבילוי: דומינו, שחמט ולוטו.

אם מדברים על האווירה והפנים של המסעדה הזו, אי אפשר להתעלם מהמנות. כלי קריסטל לסלטים, סכו ם וכוסות - כל זה מגיע מהתקופה הסובייטית. ריהוט כפרי משלים את הפנים ומתאים בצורה מושלמת לסגנון המוסד. בנוסף, אורחים רבים מוצאים כיסאות וספות עץ מפוארים אלה נוחים מאוד.

Restaurant "Dachniki" (סנט פטרסבורג): תפריט

כל האוכל בבית הקפה קרוב ככל האפשר לתוצרת בית. גם המצגת ללא סלסולים ומגמות אופנה חדשות. המסעדה מציעה מנות מהמטבח הרוסי והסובייטי. כל אחד מהם הוא הד לתקופה שחלפה. בית הקפה מציע מגוון רחב של משקאות, אלכוהוליים ולא אלכוהוליים. כאן תוכלו לטעום ליקרים תוצרת בית מעניינים ומשקאות שנשכחו מהעת המודרנית.

סלטים

במדור זה מוצעות שבע מנות לאורחים. הוויניגרט הפשוט והרגיל ביותר עם טוסט ושפריץ בלטי יגרום לך להיזכר בילדותך. מנה של 230 גרם תעלה לאורחים 190 רובל.

איך זה במסעדה סובייטית בלי "אוליבייה" (קלאסי עם נקניק)? הסלט מוגש עם נקניקיית הרופא האיכותית ביותר ומלפפון טרי. עלות המנה 270 רובל (מנה 190 גרם).

סלט ממותג "דכני" הוא שילוב קלאסי של ירקות טריים ועשבי תיבול. ממלאים אותו בחמאה או שמנת חמוצה (לבקשת הלקוח). עונג קיץ כזה עולה 260 רובל.

אף משתה אחד בברית המועצות לא היה שלם בלי מימוזה. סלט זה היה אינדיקטור של יוקרה ועושר, כי הרכיבים עבורו לא היו כל כך קל להשיג באותם ימים. במסעדת "דצ'ניקי" מתכבדים במנה זו, שהמתכון שלה נלקח מהעבר. סלט יעלה לאורחים 270 רובל.

מסעדת "דצ'ניקי" (תיאור הפנים היה למעלה) מציעה "הרינג מתחת למעיל פרווה" - מתכון נוסף משנות ה-90. יש הרבה אפשרויות להכנת המנה, אבל בית הקפה הזה מבשל אותה בבית. הסלט מושלם גם בתור מנה ראשונה וגם במקום המנה העיקרית, העלות שלו היא 270 רובל.

חריג ולגמרי מחוץ להקשר של המנה הסובייטית - סלט גרוזיני עם גבינת אדיגה מטוגנת. הוא מבושל לפי המתכון המיוחד של השף. מנה כזו תעלה ללקוחות 290 רובל.

מתאבנים קרים

כפי שצוין לעיל, בכניסה לכל המבקרים מוצגות מרינדות וחמוצים לכל המבקרים. עם זאת, הם נוכחים במסעדה לא רק בגלל היופי. כל אורח יכול לטעום מהמנות. התפריט מציע עגבניות, מלפפונים, שום כבוש ובצל, וגם כרוב כבוש. חמוצים מגוונים יעלו כ-300 רובל.

צלחת גבינה, הכוללת גבינות: אדיגה, צ'צ'יל, דרוז'בה וסולוגוני, עולה 440 רובל. המנה מוגשת עם רוטב של דבש ואגוזי מלך.

האורחים יכולים לבחור מתוך מספר אפשרויות לחטיפי דגים. לדוגמה, סלמון מלוח מעט או מגוון סוגים של דגים ימיים. תענוג כזה עולה כ-500 רובל למנה.

המסעדה מגישה צלחת בשרים ופטריות חלב מלוחות, המתאימות לכל משקה. מנות שוקלות קצת יותר מ-200 גרם ועלותן כ-400 רובל.

מתאבנים חמים

קרוטונים, ערכת בירה או ירקות בגריל - כל זה מבשל במסעדת דצ'ני. עלות המנות אינה עולה על 600 רובל למנה. אורחים רבים ממליצים לנסות פנקייק תוצרת בית עם קוויאר וסלמון מומלח קלות.

Draniki עם שמנת חמוצה ממהרים לנסות מבקרים רבים. מנה ביתית זו מוכנה לפי מתכון מיוחד, כך שהם ייצאו שופעים וריחניים. מנה של הנאה כזו ב-230 גרם עולה 230 רובל.

בית הקפה של תושבי הקיץ אופה פשטידות ביתיות במילויים שונים - עם תפוחי אדמה, כרוב, בשר ובצל ירוק. יש אפילו פשטידה עם אדוםדג. העלות של חטיף זה היא 90-100 רובל.

מרקים

יש שבעה סוגים של מנות ראשונות בתפריט בית הקפה. בורשט רוסי מסורתי עם מרק בקר עשיר עולה 290 רובל למנה של 490 גרם. המנה מוגשת עם שמנת חמוצה ועשבי תיבול. מרק עוף קל עם אטריות תוצרת בית הוא התחלה טובה לכל ארוחת ערב. מנה מהמרק הזה עולה 190 רובל.

כמו כן במבחר מספר אפשרויות למרק דגים, הדג'פודג' בשר ומרק מפטריות יער לבנות. לכל מנה יש את הטעם הייחודי שלה והיא מוכנה לפי מתכונים ישנים. המנות גדולות מספיק.

כופתאות וכיסונים

מאמינים שכופתאות וארניקי הם מאכלים רוסיים מסורתיים. המנה הייתה הפופולרית ביותר בארצות אוקראינה, אבל ברוסיה, תושבים רבים אוהבים כופתאות וכיסונים.

במסעדת "דצ'ני" האורחים יכולים לנסות את המנה הסלאבית הזו עם תפוחי אדמה ופטריות, דובדבנים, גבינת קוטג', בשר (חזיר, בקר, עוף). עלות המנות אינה עולה על 300 רובל.

מנות חמות (עיקריות)

ההאנשה הקלאסית של המטבח הסובייטי - קציצות עם פירה. לאורחי המוסד על Nevsky יש הזדמנות לנסות את המנה הזו עבור 360 רובל. עוד בתפריט יש קציצה בקייב ו"פוזהרסקאיה" עם פירה. עלות המנות היא כ 400 רובל. שפים של מסעדת "דצ'ניקי" מכינים קציצות "בית ספר" ו"פסטה בסגנון צי", הנבחרות על ידי אורחים רבים.

"שניצל ב-מיניסטריאל" - מנה של בני האצולה של התקופה הסובייטית. מכינים מחזה עוף רך, שמטוגן בפירורי לחם. מוגש עם צ'יפס ועשבי תיבול. עולה כ-500 רובל.

חזיר עם פטריות פורצ'יני או בשר בקר מבושל עם ירקות הוא בחירה מצוינת לגברים. המנות גדולות מספיק כדי לספק כל תיאבון. המנה עולה 390 ו-590 רובל, בהתאמה.

למסעדה יש מבחר גדול של מנות דגים חמות. לדוגמה, פייק בפולנית או קציצות פייק עם פירה הם מנה דיאטטית טובה.

מבקרי בית הקפה "דצ'ניקי" יכולים ליהנות מקבב ריחני מזנים שונים של בשר ועופות, וכן מקבב טלה. התפריט כולל סטייק חזיר, סלמון בגריל, עוף בגריל וצלעות חזיר. אפילו האורח בעל הדעות הקדומות ביותר ימצא משהו לאכול במסעדה הזו.

תוספות

בית הקפה מציע שבע אפשרויות לתוספות לכל בשר או דג. ג'קט תפוחי אדמה, צ'יפס או פירה, אורז, כרובית וכוסמת עם בצל. העלות הממוצעת של מנה היא 120 רובל. האורחים יכולים גם להזמין סלסלת לחמים מסוגים שונים של מאפים.

תפריט לילדים

מסעדת "Dachniki" שמחה לראות אורחים בגילאים שונים. למבקרים הצעירים יותר התפריט כולל מרק עוף, קציצה עם תפוחי אדמה, מקרוני וגבינה, "אוליבירקה" וכיסונים עם שמנת חמוצה. עלות המנות אינה עולה על 260 רובל.

קינוחים

כ-10 זנים של מנות מתוקות מוצעות למבקרים על ידי "דצ'ניק" - "הפנקייקים של סבתא" (מוגשות עם שמנת חמוצה, חלב מרוכז אוריבה), עוגת "עוגת דבש" (תוצרת בית), "נפוליאון" ועוגת תפוחי אדמה "תוצרת בית".

כמו כן, לקוחות יכולים לנסות סירניקי תוצרת בית עם שמנת חמוצה ועוגת קוטג'. שרלוט עם תפוחים תזכיר לרבים את השאר אצל הסבתא בכפר. האורחים יכולים להזמין ריבה, דבש או חלב מרוכז כמנה לתה או כתוספת לכל קינוח. העלות של טוב הוא בין 100 ל 300 רובל. דבש, ריבה וחלב מרוכז עולים 50 רובל למנה של 50 גרם.

משקאות

בית קפה בסגנון סובייטי זה מגיש מגוון רחב של משקאות קלים. מתוך מגוון משקאות מוגזים ומיצים פופולריים, כדאי לשים לב למיץ חמוציות ולפתן תוצרת בית. ליטר אחד של כל משקה יעלה 300 רובל. הוא יזכיר את טעם הילדות וירענן זיכרונות מהעבר.

רטבים

במוסד, כל מנה מוצעת להשלמת רטבים ביתיים. למרות שהמטבח הסובייטי לא נבדל במגוון רטבים ותבלינים, המסעדה רוצה שכל הלקוחות יהיו מרוצים. הרטבים כוללים אדג'יקה, טרטר, סאטיבלי, טקמלי וחזרת. רשת גם אפשרויות קלאסיות: חרדל, מיונז, קטשופ ושמנת חמוצה. עלות מנת רוטב היא 50 רובל.

תחזוקה

במסעדה מספר חדרים שיכולים להכיל אורחים. אפשר להזמין מראש. לשם כך, עליך לפנות למנהל המערכת בטלפון, המתפרסם באתר הרשמי, ולבצע את ההזמנה שלך.

ביקורות

מסעדת "דצ'ניקי" (סנט פטרסבורג) - מקום מפורסםקייטרינג ציבורי ב-Nevsky Prospekt. ביקורות רבות של לקוחות מצביעות על כך שהמקום פופולרי.

בביקורות שלהם, מבקרים אכפתיים אומרים שאנשים רבים אוהבים את המקום. הפנים יוצא הדופן והאווירה הנעימה מתאימים לכל הדורות. חלקם באים להיזכר בימים ההם - לנסות אוכל סובייטי. צעירים מבקרים בבית הקפה הזה כדי לצלול לאווירה של שנות ה-90 האחרונות. יש אוכל טעים ומגוון רחב של מנות. בייקון תוצרת בית, חמוצים ומרינדות, ריבה ושמנת חמוצה עם פנקייק - כל זה מאוד פופולרי בקרב האורחים. עם זאת, השירות במסעדה צולע מאוד. למלצרים אין מספיק כישורים לעבוד עם תיירים זרים (הם לא יודעים אנגלית). לקוחות זוכים ליחס גס רוח, לפעמים בנימה גסה. במוסד ניתן לצפות בתקשורת הפרטית של הצוות זה עם זה. לדברי המבקרים, זה באמת מקלקל מקום כל כך יפה.

ישנן ביקורות בהן לקוחות מסעדת "דצ'ניקי" היו מרוצים לחלוטין מהאוכל והשירות. הם התקבלו בכניסה בחיוך ידידותי ועזרו לבחור את המנות הנכונות. המלצרים עשו את עבודתם היטב. התעצבנתי מהעובדה שהתפריט נלקח מהר מדי, כאילו רמזו שמספיק להזמין כבר. האוכל טעים ומרגיש כמו תוצרת בית. מומלץ לאורחים לנסות קינוחים ומאפים (פשטידות) במוסד. משקאות הם יוצאי דופן, למרות שאי אפשר לשתות תמיסת צנון, אבל זה לא עבור כולם. מגוון רחב של בשר, דגים וחמוצים משמח את האורחים. המחירים מתונים.הצ'ק הממוצע הוא בערך 750 רובל.

מבקרים בביקורות שלהם אומרים שהם אוהבים להגיע לבית הקפה "דצ'ניקי" עם כל המשפחה. כאן תוכלו לדבר בעצירה שקטה, לשתות תה ריחני עם מייבשים ולצפות בסרט הישן האהוב עליכם. לאוהבי המשחקים מוצעים שש בש, דמקה ושחמט, כך שבהחלט לא תשתעממו. למקום הזה יש נשמה ואווירה משלו. אוכל טעים משלים את החוויה הנעימה כמו גם משקאות. סלט "אוליבייה" (קלאסי עם נקניק) באמת נראה כמו "של סבתא". מבקרים ממליצים על המקום הזה לחברים ולמכרים שלהם.

תיירים שביקרו בסנט פטרסבורג ובבית הקפה Dachnik אומרים בסקירות שלהם שזהו מקום אידיאלי להכיר את המטבח והתרבות הרוסי. לאחר ביקור במסעדה, מתברר כמה רחבה הנשמה הרוסית. מנות רבות לא לגמרי ברורות לאורחים הזרים (דרניקי, סירניקי ובורשט), אבל הם אוכלים אותם בהנאה ונהנים.

מבקרים קבועים רבים בביקורות שלהם שמחים שיש מוסד כל כך אווירה בעיר. תמיד קל ונעים כאן. אולמות מרווחים יכולים להכיל מספר רב של אנשים. עם זאת, בשעות העומס קשה למצוא מקום פנוי. רבים מגיעים לכאן לארוחת צהריים או סתם לכוס תה. מאכזב שלפעמים הפלטה לא עובדת ולא מכינים מנות על האש. הקינוחים טעימים וייחודיים. הם מציעים עבורם ריבה ושמנת חמוצה. המבקרים מרגישים בבית בבית הקפה הזה (כך אומרים בביקורות).

מסקנה

מסעדת "דצ'ניקי" (סנט פטרסבורג) - מקום טוב ואווירה. מנות פנים מעניינות ומסורתיות הופכות אותו לאטרקטיבי לא רק עבור התושבים המקומיים, אלא גם עבור תיירים זרים. אם לשפוט לפי הביקורות, למוסד יש על מה לעבוד. המקצועיות ואיכות השירות אינן עומדות בקנה אחד.

המוסד ממוקם במיקום נוח ב-Nevsky Prospekt, כך שהוא פופולרי. נוח להגיע לכאן במטרו ותחבורה פרטית. שלט גדול עם השם מאפשר לך למצוא את המקום הנכון מרחוק.