יום הולדת "חם": מה לבשל?

2025 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-23 13:02

ההכנה לחג תמיד דורשת הרבה זמן ומאמץ. צריך לקשט את הבית, לחשוב על התפריט, לקנות את המוצרים החסרים ולעשות סדר. באופן מפתיע, רוב הנשים מתמודדות עם כל זה בקלות ובפשטות. נכון, לפעמים אפילו לעקרות הבית המנוסות ביותר יש שאלה לגבי מה לבשל לשולחן החגיגי. בדרך כלל מתאבנים וקינוח לא קשה למצוא כמו "חמים" ליום הולדת.

נראה שקשה להמציא משהו חדש. או להיפך, זה עוצר את הפחד להרוס את כל הערב עם ניסוי לא מוצלח. מנה חמה בכל חג משחקת תפקיד חשוב מאוד. כל מארחת מבינה זאת. לכן, מיון בראש עם מתכונים מתאימים ל"חם" ליום הולדת, רבים הולכים לאיבוד. אבל אין צורך להתייאש. גם ממוצרים רגילים אפשר להכין תפריט חגיגי אם מגישים אותם יפה. והכי חשוב, זה לא ייקח הרבה זמן.

לעתים קרובות מאוד, למשל, בשר מוגש בחגצָרְפָתִית. אבל אתה יכול לבשל מנה חדשה לגמרי מאותם מרכיבים. בנתח בשר שלם (כדאי לקחת חזיר או עגל), דוקרים בסכין כמה שיותר חורים. בחורים שנוצרו, לשים בצל קצוץ דק, גזר, שום, פלפלים ועשבי תיבול. לאחר מכן, מכל הצדדים, מצפים היטב את הנתח בתבלינים ומלח. עוטפים היטב בנייר כסף ואופים בתנור כשעה בחום של 180 מעלות. חותכים את הבשר המוכן לחתיכות ומגישים עם המיץ המיועד. מנת יום ההולדת ה"חמה" הזו היא הליווי המושלם לתפוחי אדמה מבושלים. כדי להפוך אותו ריחני, בעת הכנתו, אתה צריך להוסיף כמה שיני שום, שמיר ופטרוזיליה גבעולי למים. וכמובן, צריך להמליח. ובהגשה טוב לטעום בחמאה או לשפוך מיץ מבשר, לפזר גבינה קצוצה ועשבי תיבול. אפשר לשים תפוחי אדמה מבושלים במרכז צלחת גדולה, ובשר אפוי מסביב לקצוות.

אם אין לכם זמן לבשל גם בשר וגם תוספת, אפשר להכין "חם" ליום ההולדת על פי עקרון "שניים באחד". פלפלים ממולאים בבשר בקר וברוקולי מתאימים לכך. עבור 10-12 אורחים תזדקק ל:

• 6 פלפלים;
• 500g בשר בקר;
• 450 גרם ברוקולי;
• 1-2 נורות;
• 200 גרם גבינה;
• פלפל, מלח לפי הטעם.

בשר שכל וכל הירקות מלבד פלפלים. מוסיפים מלח, פלפל גרוס לבשר הטחון שנוצר ומערבבים. שוטפים את הפלפלים, חוצים לשניים לאורכם ומסירים את הגבעול והגרעינים.ממלאים את החצאים, מפזרים מעל גבינה מגוררת ומכניסים איתם את נייר האפייה לתנור ל-35-40 דקות. פלפלים מוכנים הם עצמאיים לחלוטין ואינם דורשים קישוט.

אחרי שהצלחתם לבחור את המנה העיקרית לערב, כבר קל יותר לבחור חטיפים חמים ליום ההולדת. הם פשוט צריכים להפוך לתוספת לתפריט הראשי ולא להכביד אותו. כריכים מהוואי מושלמים למטרות אלה. עבורם, את כיכר השולחן צריך לחתוך לפרוסות דקות, ואז כל אחד ל-4 חלקים נוספים. חותכים את הבשר והגבינה לפרוסות דקות בגודל של נתח כיכר. חותכים את פרוסות האננס ל-8 חתיכות שוות. מרכיבים את הכריך ברצף הבא. משמנים חתיכת כיכר בחמאה, שמים מעל חתיכת בשר חזיר, ואז אננס וגבינה. מהדקים את כל המבנה בעזרת קיסם. אופים את הכריכים המוכנים בתנור במשך 3-5 דקות עד שהגבינה נמסה.

כמובן שיש להתייחס בזהירות רבה לבחירת המנות לחג. במיוחד אם "חם" ליום הולדת. אבל אל תשכח שעם הזמן, כל אוכל יכול להשתעמם. לכן, כדאי לעיין מדי פעם בתפריט שלכם ולמצוא בו מקום להתנסות. כמוצא אחרון, תמיד אפשר להכין מנה קטנה לבדיקה כמה ימים לפני החג.