תבשיל פסטה עם בשר טחון בתנור: מתכונים עם תמונות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

מתכונים לתבשיל פסטה עם בשר טחון בתנור יכולים להיות ישועה אמיתית לכל עקרת בית. לאוכל אפשר להשתמש גם במוצרים טריים וגם במוצרים של אתמול. ניתן לבחור בשר טחון גם מסוגים שונים של בשר או עופות. גבינה, עגבניות, פטריות ושאר ירקות ורטבים יכולים להיות תוספת מצוינת. התוצאה היא מנה עסיסית ונימוחה העשויה ממרכיבים די מוכרים.

מתכון טעים מאוד עם עגבניות במיץ משלו

איך לבשל תבשיל פסטה עם בשר טחון? לשם כך, קח את המרכיבים הבאים:

• קילוגרם של חזיר טחון ובשר בקר;
• 400 גרם של פסטה מכל סוג;
• אותו מספר של עגבניות במיץ שלהם;
• שלוש מאות גרם גבינה;
• מאתיים גרם בצל;
• מלח ופלפל לפי הטעם;
• שמן צמחי.

הגרסה הזו של מנה דשנה דורשת מזיגה. בשבילה אתה צריך להכין:

• מאה גרם קמח;
• אותה כמות חמאה;
• ליטר חלב;
• תבלין לפי הטעם.

מאתכמות זו של מרכיבים מייצרת תבשיל גדול. ניתן לחתוך לעשר מנות.

תבשיל פסטה עם בשר טחון בתנור: מתכון צעד אחר צעד

מלכתחילה, קולפים את הבצל, שוטפים אותו במים קרים, ואז קוצצים דק. מסירים את הקליפה מהעגבניות, שמים בקערה יחד עם המיץ ולשים עם מזלג. במחבת, מחממים מעט שמן צמחי, מטגנים בו את הבצל, תוך ערבוב מדי פעם. לאחר הכנסת הבשר הטחון, מערבבים אותו היטב כך שיהיה גרגירים, ולא חתיכה אחת. מטגנים עד להזהבה קלה. מוסיפים עגבניות ותבלינים. מבשלים עוד רבע שעה, תוך ערבוב מדי פעם, על אש בינונית.

עכשיו הגיע תור המילוי של תבשיל פסטה עם בשר טחון. לשם כך ממיסים את החמאה, מוסיפים קמח ומערבבים היטב כדי שלא יהיו גושים. יוצקים חלב בזרם דק. עדיף להוציא אותו מהמקרר קודם. כך יהיה קל יותר להיפטר מגושי קמח. מלח, לשים פלפל. מבשלים את הרוטב תוך כדי ערבוב עד שהוא מזכיר שמנת חמוצה נוזלית.

יש להרתיח את המקרוני עד לסיום, בהתאם להוראות האריזה. טנדר גבינה על פומפיה בינונית.

שים שכבת פסטה לתוך תבנית אפייה, מיישרים אותה, מניחים כמחצית מהרוטב ועליה בשר טחון. גם ליישר עם מזלג. מורחים את יתרת הרוטב, מפזרים גבינה מגוררת. אופים את תבשיל הפסטה עם בשר טחון לפי המתכון בתנור מחומם ל-180 מעלות במשך עשרים וחמש דקות, עדהיווצרות קרום. מוגש חם. בהגשה אפשר להשתמש בעשבי תיבול טריים לקישוט.

וריאנט עם ביצים ועוף טחון

איך להפוך תבשיל פסטה לבהיר, עסיסי וטעים? השתמשו בגבינה למזיגה, ובירקות למנה עצמה. כדי להכין את התבשיל, עליך לקחת את המרכיבים הבאים:

• 500 גרם של פסטה;
• 400 גרם עוף טחון;
• two eggs;
• חמש עגבניות;
• פלפל אחד;
• חתיכה קטנה של חמאה;
• שמן צמחי לטיגון מרכיבים;
• מאה גרם גבינה;
• חצי כוס שמנת חמוצה שמנה;
• מלח ופלפל;
• מעט פטרוזיליה.

הבחירה בגבינה היא שמעניקה לתבשיל הזה פיקנטיות מיוחדת. במידת הצורך, ניתן להחליף אותו בכל זן קשה אחר, אך גם הטעם ישתנה.

איך לבשל אוכל?

המתכון לתבשיל פסטה עם בשר טחון בתנור פשוט מאוד. מלכתחילה מרתיחים את הפסטה עד חצי בישול, עושים זאת במים מומלחים. זורקים הכל למסננת, מוסיפים חמאה ומערבבים.

פלפל מנוקה מזרעים וגבעול, מחיצות מוסרות. חותכים לחצאי טבעות. מחממים שמן צמחי במחבת, מוסיפים פלפל. מטגנים אותו על אש גבוהה במשך דקה. לאחר הנחתו על צלחת.

שתי עגבניות חתוכות לפרוסות. השאר עורים. כדי לעשות זאת, הם נשטפים במים רותחים, ואז טובלים במים קרים. לאחרטוחנים את העגבניות עם סכין או פומפיה. עדיף לבשל סוג זה של תבשיל פסטה עם עוף טחון. מוסיפים לו עגבניות. מטגנים קלות את המסה באותה מחבת, מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.

את הביצים טורפים בקערה עם קורט מלח. זה נוח לעשות זאת עם מטרפה. יוצקים שמנת חמוצה, מערבבים שוב. משפשפים גבינה על פומפיה, מוסיפים לשמנת חמוצה, מערבבים שוב את החומרים.

משמנים תבנית אפייה בחמאה, מניחים שכבת פסטה. מעל בשר טחון עם עגבניות. מפזרים באופן שווה פרוסות עגבנייה וחצי טבעות פלפל. יוצקים את תבשיל הפסטה עם גבינה ורוטב שמנת חמוצה. התנור מחומם ל-180 מעלות, התבשיל נאפה בו במשך שלושים דקות. קדירה חמה נחתכת לחתיכות מנות, מעוטרות בעלי פטרוזיליה.

אוכל טעים עם פטריות

לעיתים קרובות, בנוסף לירקות, משתמשים בפטריות גם במתכון של תבשיל פסטה עם בשר טחון בתנור. הם גם מוסיפים עדינות ופיקנטיות מיוחדת למנה. עבור אפשרות זו, עליך לקחת:

• מאתיים גרם בשר בקר טחון;
• 400 גרם של פסטה;
• כוס פטריות מיובשות;
• מאה גרם גבינה;
• כוס שמנת;
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם;
• מעט שמן צמחי לטיגון.

ניתן להוסיף גם פלפל גרוס חריף או כוסברה מיובשת.

בישול קדרת פסטה עם בשר טחון ופטריות

המוצר העיקרי מבושל עד חצי בישול, מקורר,מסננים את הנוזל. המסה המתקבלת מחולקת לשני חלקים. מחממים מעט שמן במחבת, מטגנים עליו את הבשר הטחון במשך חמש דקות. מערבבים מדי פעם כדי לשמור אותו חתיכות.

פטריות יבשות יש להשרות במים קרים מראש, למשך כשעתיים. לאחר ניקוז הנוזל ומוסיפים פטריות לבשר הטחון. לתבשיל עוד חמש דקות, לתבל לפי הטעם.

משמנים את כלי האפייה בשמן, מניחים את המחצית הראשונה של הפסטה, מעל מפזרים את הבשר הטחון עם הפטריות. כדי להפוך את התבשיל למעורר תיאבון, מיישרים את החומרים בעזרת כפית. מורחים שכבה נוספת של פסטה. מפזרים על הכל גבינה מגוררת ויוצקים שמנת. התבשיל העתידי נשלח לתנור, מחומם למאתיים מעלות למשך עשרים דקות.

קדירת כרוב טעימה

במתכון הזה, הכרוב הוא זה שמעניק למנה עסיסיות מיוחדת. למתכון הזה אתה צריך לקחת:

• 600 גרם של בשר טחון;
• שלוש מאות גרם גבינה;
• two eggs;
• כוס שמנת 10%;
• חצי ראש כרוב;
• חופן פסטה;
• 500 גרם של פטריות;
• ראש בצל;
• קצת קרקרים טחונים;
• מאה גרם חמאה;
• תבלין לפי הטעם.

עדיף להשתמש בפסטה קטנה במתכון הזה. אפשר לקחת גם פטריות מהיער.

מבשל ארוחה טעימה

כרוב צריך לקצוץ דק, לשים בסיר, להוסיף מאה גרם חמאה ולבשל עשר דקות מתחת למכסה, על אש נמוכה.מעת לעת, המסה מעורבבת. פסטה מבושלת עד בישול ושטיפה, נזרק לתוך מסננת כך הלחות הזכוכית.

בצל עם פטריות מקולפים, חותכים לקוביות קטנות ומטגנים בשמן עד להזהבה. בשר טחון, תבלינים, כרוב, פטריות עם בצל ופסטה משולבים בנפרד. טורפים ביצים, יוצקים שמנת. הכל נלוש, קודם בכף ואחר כך בידיים.

את תבנית האפייה ממלאים במסה שנוצרה, מפזרים עליה גבינה מגוררת. מכסים את המיכל בנייר כסף ושולחים אותו לתנור למשך שלושים דקות בטמפרטורה של מאתיים מעלות. לאחר הסרת נייר הכסף, מפזרים על התבשיל פירורי לחם, שולחים אותו בחזרה לתנור כדי שהמנה תהפוך לאדמומית. מגישים חתוך לחתיכות.

תבשיל מרק פשוט

לא תמיד אפשר ומוכן להשתמש בגבינה. עם זאת, ישנם מתכונים שעוזרים להכין ארוחה כזו ללא מרכיב זה. הכנת קדרת פסטה ללא גבינה עם בשר טחון היא די קלה באמצעות המרכיבים הבאים:

• 40 גרם שמן לטיגון;
• מאתיים גרם של פסטה;
• אותה כמות של בשר עוף טחון;
• מאה גרם בצל;
• מאתיים מ"ל של מרק;
• חבורה של הירוקים האהובים עליך;
• שלוש ביצים;
• מאתיים מ"ל חלב;
• תבלין לפי הטעם, בזיליקום נהדר, פלפלים טחונים שחורים ופלפל אנגלי.

יש להרתיח את הפסטה עד לריכוך, ולאחר מכן לשטוף במים קרים. בצל מקלפים, חותכים לקוביות. מטגנים בחמאה עד להשחמה. מוסיפים בשר טחון, מלח ופלפל, תוך ערבוב, מטגניםלהסמיק. יוצקים את המרק, מכסים הכל במכסה ומבשלים עוד רבע שעה.

הירוקים נשטפים, מנערים מלחות, חותכים דק ומוסיפים לבשר טחון. בקערה נפרדת מערבבים חלב וביצים, ממליחים ומערבבים. פסטה מוכנה מוזגת לתוך המסה ומערבבים.

משמנים את תבנית האפייה בשארית השמן, מניחים מחצית מהפסטה. בשר טחון מונח מעל, מכוסה בשאריות הפסטה. מכסים את חומר העבודה בנייר כסף. הכל נשלח לתנור, מחומם מראש למאתיים מעלות. מבשלים כשלושים דקות. במידת הצורך, מכבים את התנור, פותחים את נייר הכסף ושומרים את התבשיל לחמש דקות נוספות, כך שהחלק העליון יהפוך לטעים יותר למראה. כמו כן, בעת ההגשה, ניתן לקשט את המנה המוגמרת בעשבי תיבול טריים, רוטב עגבניות.

בישול תבשיל עם בסיס פסטה לא לוקח הרבה זמן, והתוצאה היא מנה מנומנמת ונימוחה שבהחלט תהנה כל המשפחה. מוודאים שהפסטה לא מתייבשת. הם מלאים ברטבים שונים. האפשרות הקלה ביותר היא לערבב ביצים וחלב. השתמש גם בשמנת, שמנת חמוצה או מרק. לעתים קרובות מפזרים על התבשיל גבינה כדי ליצור עליה קרום מעורר תיאבון. עם זאת, ישנם מתכונים שאינם משתמשים במרכיב זה. קדרה עם בסיס פסטה, מעוטרת בבשר טחון ומגוון ירקות, יכולה להפוך למנה ייחודית עבור עקרות בית רבות.