מתכוני פסטה. פסטה קליפה ממולאת. תבשיל פסטה

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

פסטה היא ארוחות צהריים וערב מהירות, פינוק אקספרס לאורחים בלתי צפויים. ניתן להגיש אותם עם חמאה וגבינה, כל רוטב, ירקות. הוציאו כל צנצנת שימורים לחורף, בין אם מדובר בעגבניות במיץ משלהן, לצ'ו או חציל, הרתיחו את הפסטה האהובה עליכם וקבלו מנה בהירה, משביעה ויחד עם זאת דיאטטית. יתר על כן, יכולות להיות הרבה אפשרויות, מהבנאלי ועד האקזוטי ביותר. היום אנחנו מסתכלים על מתכוני פסטה.

אורחים הפתעה

במחסור בזמן, אפשר לבשל פסטה עם כל רוטב. זה יאפשר לכם להרכיב ארוחת ערב חמה ודשנה תוך דקות ספורות. אפשרות מצוינת לעקרות בית עסוקות. נרשום בקצרה כמה אפשרויות, ולאחר מכן נעבור לאפשרויות מעניינות יותר:

1. פסטה נייבי. אין צורך להסביר, המתכון כבר ידוע לכולם. תצטרך להרתיח כל ספגטי אוקרניים, ולאחר מכן לטגן אותן במחבת עם בצל ובשר טחון.
2. פסטה עם סלמי. זוהי אפשרות מצוינת לבישול מהיר. מטגנים קלות את הסלמי או הבייקון במחבת, שמים את הפסטה המבושלת ומוסיפים את העגבניות. אם יש צנצנת עגבניות במיץ שלהן במקרר, קוצצים אותן בבלנדר.
3. פסטה עם סלמון ברוטב שמנת. לא כל מתכוני הפסטה משמשים לארוחות יומיומיות. אם נשקול אפשרות זו, אז בדרך כלל מנה כזו מוגשת במסעדות. וצריך רק לחתוך ולטגן בצל קטן, לחתוך חתיכת סלמון, להוסיף גבינה מומסת ומעט שמנת. לאחר שהתערובת מסמיכה, הסר מהאש ויוצקים על הפסטה האהובה עליך.

עדיין יש מספר עצום של מתכוני פסטה. שנו את הרכב הרטבים – ובכל פעם תקבלו מנות שונות. יתר על כן, הם יהיו שונים הן במראה והן בטעם.

משחת שרימפס לימון

המנה הזו ראויה לשולחן מלכותי. נסו לבשל המצאה של שף מסעדה איטלקי בבית ולהפתיע את האורחים שלכם. תהליך הבישול הוא פשוט, אך דורש ידע מסוים:

• קח 200 גרם אטריות אורז (שקופות, כמו זכוכית), מכסים במים ומניחים ל-12 שעות.
• באמצעות קולפן ירקות מקלפים 4 לימונים. שים אותו במחבת, הוסף מים ומבשל 5 דקות.
• מקררים את הגרידה וחותכים לרצועות דקות.
• שופכים שתי כוסות מים קרים למחבת עמוקה, מוסיפים את המיץ מעיסת הלימונים והִתלַהֲבוּת. מביאים לרתיחה ומסננים.
• שים את האטריות במסננת. מטגנים שום ובצל במחבת, מוסיפים תבלינים ולשים 400 גר' שרימפס. לאחר 3 דקות, מוסיפים את הגרידה ומיץ הלימון ומבשלים עד שהרוטב מסמיך.

זה מתכון די אקזוטי. גם מנות הפסטה פשוטות יותר, אבל לא פחות מהמרהיבות. החיסרון העיקרי הוא המחיר הגבוה. כמו כן, שרימפס לא תמיד ניתן להשיג בחנות השכונתית, כפי שקורה לגבינות ופסטה.

תבשיל פסטה

נראה שאולי יש בו משהו חריג. ראשית, ניתן להכין אותו עם מגוון מרכיבים, תוך שימוש בכל קרניים וגבינה כבסיס. שנית, מבוגרים וילדים אוהבים את המנה הזו בגלל הקרום הזהוב והארומה הטעימה שלה. לכן, אף אחד מבני המשפחה לא יישאר רעב. לכן, בהתחשב במתכוני פסטה, לא התעלמנו ממנה.

1. ל-4 מנות, מרתיחים 500 גרם פסטה במים מומלחים. המשך לפי ההוראות שעל האריזה. כמובן, זני חיטה מלאה הם הטובים ביותר.
2. משמנים תבנית אפייה בחמאה ופורסים את הפסטה המוגמרת. מפזרים בנדיבות אגוז מוסקט.
3. מגררים 200 גרם גבינה קשה ומערבבים.
4. מוסיפים 100 מ"ל שמנת ומפזרים פירורי לחם, כ-3 כפות.
5. אפה בתנור במשך 20 דקות.

זהו מתכון קלאסי לקדרת פסטה. אפשר להוסיף לו עגבניות, נקניק או בייקון. גם ירקות ייראו נהדר. בין היתר, הםלהפוך את הארוחה לבריאה יותר.

פסטה קריספית

השוויצרים תרמו לשפע של וריאציות הפסטה והביאו מתכון פשוט מאוד עם פירורי לחם מטוגנים. באופן מפתיע, כבר מהכפית הראשונה אתה מתחיל להבין איך רעיון כל כך פשוט יכול לשנות מנה.

קודם כל, אתה צריך לחשוב כמה טעים לבשל פסטה לתוספת.

• כדי לעשות זאת, עליך לבחור פסטה איכותית מחיטת דורום.
• הקפידו לקחת סיר עמוק כדי שעל כל 100 גרם פסטה תוכלו לשפוך לפחות ליטר מים.
• הוסף למים כף חמאה תוך כדי רתיחה, זה ייתן למוצרים טעם עדין יותר.
• אל תשטוף את הפסטה המוכנה. מוצרים איכותיים לא צריכים את זה.
• מסננים במסננת ומחלקים לקערות הגשה.

ועכשיו גולת הכותרת של המתכון הזה. מחממים את החמאה במחבת. אין לחמם יתר על המידה כדי שלא יישרף. מטגנים עליו קלות את פירורי הלחם. אתה לא צריך להיות קנאי, כי אחרת הפירור יהיה מר. עכשיו מפזרים פסטה עם גבינה מגוררת ומפוררים ומגישים.

צדפים טעימים

ילדים אוהבים אותם בגלל הצורה יוצאת הדופן שלהם. ובואו להפוך את המנה לטעימה ומזינה עוד יותר על ידי הכנת קליפות פסטה ממולאות. המילוי יכול להיות כל דבר. אלה הם ירקות או פטריות, גבינת קוטג '. אבל במקרה הזה, בשר טחון. המנה פשוטה, מעוררת תיאבון ונאכלת מיד. השלב הראשון הוא הכנת המילוי. כדי לעשות זאת, נקה וטוחנים 2 בצלים וכמה שיני שום במטחנת בשר. הוסף 600 גרם בשר טחון, מלח ותבלינים לפי הטעם.

הוראות בישול

1. בשל 300 גר' פסטה גדולה במשך 5 דקות לאחר הרתיחה. הם חייבים להיות חצי גמורים. מסננים במסננת ומברישים בשמן צמחי כדי למנוע מהם להיצמד. ממלאים אותם בבשר טחון ומניחים בתבנית אפייה.
2. עכשיו אתה צריך להכין רוטב טעים. כדי לעשות זאת, יש לדלל 4 כפות קמח בכוס חלב. כעת מחממים 3 כוסות חלב בסיר, מוסיפים 50 גר' חמאה ומלח לפי הטעם. הוסף אגוז מוסקט. מביאים את הרוטב לרתיחה.

פסטה עם מעטפת ממולאת מתבשלת מהר מאוד. כדי לעשות זאת, יוצקים את המוצרים המוכנים עם רוטב ושולחים לתנור עד להזהבה. לאחר מכן, מפזרים גבינה ומשאירים לעוד 2 דקות.

מקרוני וגבינה פשוטים

קורה שאחרי ארוחת הערב נשארה תוספת. מה לעשות עם זה אם המנה העיקרית כבר נגמרה? מבשלים מקרוני וגבינה בתנור. הם בהחלט יהיו נהדרים לארוחת ערב או לארוחת בוקר. יחד עם זאת, כמעט לא לוקחים זמן, כי הפסטה כבר מוכנה. אתה מוזמן להניח אותו בתחתית תבנית אפייה או תבנית אפייה. מברישים במעט חמאה ומפזרים תבלינים.

כעת הכניסו את התבנית לתנור והניחו ל-15 דקות. לאחר מכן, מוציאים את התבנית וממלאים אותה בגבינה. הכמות היא שרירותית, אבל ככל שיותר, כך זה ייצא טעים יותר.נשאר רק לפזר עשבי תיבול ולהחזיק עוד דקה בתנור. מקרוני וגבינה מוכנים.

פסטה עם רוטב בולונז

אנשים רבים חושבים שזו רק פסטה עם רסק עגבניות. למעשה זה לא נכון. זה דווקא תבשיל ירקות, בהיר, בריא ומשביע. ראשית אתה צריך להכין ירקות. קוצצים דק את הבצל, הסלרי והגזר. כעת מטגנים אותם בסיר עמוק באותו הסדר. עכשיו שמנו אותם בצד.

אנשים רבים מוסיפים להם בשר טחון ישירות. אבל זו טעות גדולה. לטעם עשיר יש לטגן את הבשר עד להזהבה. קח בערך 50/50 בשר חזיר ובשר בקר. שמים במחבת ומערבבים כך שלא יהיו גושים גדולים. בהתחלה זה יהיה מבושל, ואז זה יתחיל להסמיק. תן לזה קצת זמן ותוכל לכבות את זה.

מערבבים בשר וירקות. עכשיו טוחנים צנצנת עגבניות במיץ של עצמם בבלנדר ויוצקים לתוך המסה העיקרית. מניחים להתבשל על אש קטנה כשעה וחצי. הרוטב מוכן. הרתיחו כל פסטה, ספגטי או נוצות וארוחת הערב מוכנה.