שעורה עם בקר בסיר איטי

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

ברוסיה הצארית - דייסה מלכותית, בצבא הסובייטי - "ירה 16", אבל למעשה - דייסת שעורה טעימה ובריאה מאוד… למרבה הצער, עקרות בית מודרניות שכחו ממנה ללא צדק. אבל אם בבית שלך יש עוזר מטבח כמו בישול איטי, אז אתה בהחלט צריך לבשל שעורה עם בשר בקר. התהליך יהיה מפושט עד כדי כך שלא תבינו אפילו שהכנתם ארוחת ערב. יחידת המטבח תעשה למעשה את כל העבודה עבורך. המארחת צריכה רק לבחור מרכיבים איכותיים ולהכין אותם כמו שצריך.

רשימת המרכיבים הנדרשים

זה ארוך אבל פשוט:

• 480g בשר בקר;
• שלושה גזרים;
• נורה אחת;
• ארבעה תפוחי אדמה;
• כפית שמן;
• כוס שעורה;
• ליטר וחצי של מרק (בשר בקר או ירק);
• מלח;
• thyme;
• כף קמח;
• rosmary;
• פלפל שחור גרוס.

אם רוצים - עשבי תיבול טריים.

בישול בקר שעורה

מתכון עם תמונה ותיאור שלב אחר שלב יעזור לעקרות ביתלהתמודד עם המשימה. בואו נתחיל.

להתחלה, הגדר את מצב "אפייה" בסיר האיטי וטגן קלות את הבצל בשמן חמניות או זית. שמנו את גריסי הפנינה השטופים בקערת multicooker לאחר שהבצל מקבל גוון זהוב. אפשר לשים כמה שיני שום שלמות מעל. אם בשר מבושל בסיר איטי, אז את השום לא ניתן לחתוך, אבל לשים שלם. קולפים תפוחי אדמה וחותכים לקוביות. שלי, קלפו את הגזרים וחתכו לעיגולים גדולים

קוצצים עשבי תיבול ארומטיים (רוזמרין וטימין), מערבבים עם קמח ומניחים בצד. חתכנו את הבשר לחתיכות קטנות למדי על פני התבואה. חשוב לזכור שבשר בקר הוא בשר די קשה ולכן מומלץ להכות בו קלות בפטיש מטבח לפני הבישול. כעת מגלגלים את החתיכות בתערובת שהוכנה קצת קודם מקמח ועשבי תיבול.

מניחים את בשר הבקר בקערת המולטי-קוקר, מוסיפים מלח, מפזרים את הירקות וסוגרים את המכסה. ניתן לבשל בשר בקר עם שעורה בסיר איטי במצב "דייסה", "כוסמת", "מרק" או "אפייה". מספיק להגדיר 40 דקות זמן, והמנה תהיה מוכנה. לאחר האות שנתנה עוזרת המטבח, אנחנו לא ממהרים לפתוח את המכסה. בואו נעביר את היחידה למצב "חימום", נשאיר את המנה "לנוח" למשך 15 דקות.

סודות וניואנסים

כדי להכין מנה טעימה, חשוב לא רק להכיר את המתכון להכנתה, אלא גם להיות מודעים לכמה מהניואנסים של הבישול. אנחנו מציעיםלתשומת לבך טיפים וסודות המשמשים עקרות בית מנוסות וקשורים ישירות להכנת שעורה עם בקר בסיר בישול איטי.

שעורה

ראשית, כמה מילים על דייסה. כדי להפוך שעורה פנינה טעימה, ריחנית ומתפוררת, יש למלא אותה במים קרים ללא הפסקה ולהשרות אותה למשך מספר שעות. עדיף אם גריסי פנינה מתנפחים תוך 10-12 שעות. לפני שליחת הדגנים למים, אפשר גם למיין את הגרגירים. מיון נוסף יהיה גם בשלב שטיפת הדגנים במסננת.

Meat

כל בשר הולך טוב עם גריסי פנינה. אתה יכול לבשל שעורה עם בקר בסיר איטי, עם ברווז, עוף, חזיר או כבש. חשוב שהבשר יהיה איכותי, נרכש מיצרן וספק מהימנים. לעתים קרובות עקרות בית משתמשות בתבשיל. עדיף שזה תוצרת בית.

בשר תמיד נחתך לחתיכות שוות כך שיתבשל בצורה אחידה. חלק מהמתכונים מאפשרים טיגון מוקדם של בשר יחד עם בצל וגזר. ניתן לשים בשר מיד עם גריסים, ללא טיגון.

מרכיבים נוספים

ניתן לגוון את המתכון הקלאסי לשעורה עם בקר על ידי הוספת מוצר אחד בלבד. לרוב דייסת שעורה עם בשר מלווה בסט מסוים של ירקות: גזר, בצל, תפוחי אדמה. עם זאת, אף אחד לא אוסר על המארחת לשים פלפל מתוק, פלפל צ'ילי חריף, עיגולים של צעיריםקישואים, עגבניות טריות ואפילו פטריות. אגב, ניתן לבשל ירקות בנפרד במיכל האדים של המולטיקוקר ולהגיש כתוספת לדייסה עם בשר.

ששכחו ללא צדק

בסוף הסיפור הקולינרי שלנו, ברצוני לומר כמה מילים על היתרונות של גריסי הפנינה שנשכחו שלא בצדק. בהרכבו, "שוט 16" מכיל ויטמין C, עמילן, ויטמינים מקבוצת B, חלבון, אשלגן ומגנזיום, ויטמין D וזרחן, ברזל ושאר יסודות קורט שימושיים.

אם אתה רוצה לרדת במשקל, אז הדייסה הזו היא פשוט שאין לה תחליף. בשל כמות הסיבים הגדולה, המוצר מסייע בסילוק רעלים מהגוף, שיפור חילוף החומרים.

שעורה בקר תעזור להילחם בווירוסים ובחיידקים, לשפר את תפקוד הראייה ולהפוך את העור למוצק וצעיר יותר.

דייסת שעורה שימושית במיוחד עבור הגוף הנשי במהלך גיל המעבר. הזרחן הכלול בהרכבו אינו יסולא בפז לבריאות האישה. זה עוזר להחליק תסמינים לא נעימים, להפחית הזעה ועצבנות.

שעורה פנינה נחוצה גם לנשים בהריון. בשל הכמות הגדולה של סידן, זרחן ואשלגן, המוצר הכרחי להתפתחות תקינה ובריאה של התינוק. בנוסף, הרופאים ממליצים על שעורה פנינה לאותן נשים שרמות ההמוגלובין בדמן נמוכות.

כדי לשפר את הראייה והזיכרון של הילד, לחזק את חסינות הילדים ולהגן על גוף התינוק מפני הצטננות תכופה, יש צורךלהכניס דייסת שעורה לתזונה. מומלץ לכלול מוצר זה בתזונה של ילד לאחר 3 שנים. לפני הכנסת דייסה לתזונה, התייעץ עם רופא ילדים, שכן לחלק מהתינוקות עשויות להיות התוויות נגד לשימוש במוצר מזון זה.