סלט פולוק טעים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

מנות בהשתתפות החיים הימיים טעימות ובריאות במיוחד. לא בכדי אנשים שהתיישבו מזמן בחופים אכלו סוגים רבים של דגים. לפניכם סלט פולוק על ביטוייו המגוונים ביותר - המנה טעימה מאוד, ואפילו אפשר לומר דיאטטית. יש מעט קלוריות, והמרכיב העיקרי מכיל את אומגה 3 המפורסמת, אשר מביאה יתרונות ללא ספק לגופנו. לכן נשמח להכין עוד היום סלטי פולוק. וללא ספק, כל אחד מהמתאבנים המפורטים להלן יהפוך לקישוט אמיתי של כל שולחן חג, אפילו המתוחכם ביותר!

קצת על דגי פולוק

נווגה וחמור, דג כחול ובקלה קוטב, דג קוטב, דג קוד מסורתי - כל אלה הם נציגים של משפחת הבקלה, וחלקם "אורחים" תכופים למדי של חנויות דגים וסופרמרקטים. וכמובן, פולוק, שחי בעיקר באוקיינוס השקט או האטלנטי, ברנט אוהים הנורבגי. דגים כאלה מגיעים לאורך של מטר, שוקלים עד 6 קילוגרם. ככלל, אנשים לא יותר מחצי מטר (עם ראש) מגיעים לחנויות. לפולוק עצמו, כמו לדגי בקלה אחרים, טעם נעים מאוד ועדין. בנוסף, הבשר של דג זה עשיר במינרלים שונים, חלבונים, חומצות אמינו. הוא מכיל גם ויטמינים מקבוצות שונות. מכיל יוד, כרום, קובלט. וכל זה, דמיינו, בסלט פולוק. אכילת דג כל כך בריא וטעים מומלצת לאנשים הסובלים ממחלות בלוטת התריס, עם מחלות לב וכלי דם כדי לנקות את כלי הדם ולנרמל את עבודת שריר הלב. יש לו תכולת קלוריות נמוכה יחסית (72 קק"ל / 100 גרם) והוא נכלל לעתים קרובות בדיאטות למזון דיאטטי לתינוקות.

מתכון לסלט פולוק ובצל

היום תלמדו איך להכין סוגים שונים של סלטים מהדג הזה. למעשה, הם אינם שונים בהרבה מבישול דומים עם כל בקלה. אבל עדיין, הטעם של פולוק שונה במקצת. אז בואו נתחיל. אתה צריך לקחת: קילו פילה דג טרי קפוא, כמה גזרים, כמה בצל, פטרוזיליה טרייה, שמן צמחי ו-100 גרם של כל גבינה קשה (לא בהכרח היקרה ביותר). וגם: רוטב זיתים-מיונז, תבלינים, דפנה ומלח.

איך לבשל את המנה

1. סלט פולוק טעים די קל להכנה. שוטפים את פילה הדג במים זורמים, חתוכים לחתיכות. מעבירים לסיר, מוסיפים בצל, עלה דפנה, פלפל גרוס (שחור), קצת ירוקים.
2. לבשל את הדג עד לריכוך.
3. קלפו את הגזר, שוטפים ומגררים גס, ולאחר מכן מטגנים אותו קלות בשמן צמחי במחבת מסויידת היטב. בצל חתוך לחצאי טבעות וגם לטגן.
4. מגררים גבינה קשה גס.
5. קרר את הפילה המבושל (אם אתה משתמש רק בדגים, אתה צריך להסיר את העצמות), לחתוך לקוביות.
6. סלט פולוק צריך להיות מונח בשכבות בכלי מוכן. רצף: דגים, מעט מיונז, בצל עם גזר, שוב דגים, מורחים במיונז, מפזרים גבינה מגוררת.
7. מקשטים את המתאבן בחלמון מגורר, גבינה, עשבי תיבול קצוצים או ענפי פטרוזיליה, שמיר. באופן כללי, הראה את הדמיון הקולינרי שלך!

תירס עם פולוק ותפוחי אדמה (ללא מיונז)

להכנת סלט פולוק זה, נצטרך את המרכיבים הבאים: 200 גרם פילה דג, צנצנת תירס משומר (מתוק), פלפל, בצל, שלושה תפוחי אדמה בינוניים, מעט פלפל חריף, מלח ושמיר, וכן שמן צמחי בכמות של כמה כפיות.

איך לבשל

1. להרתיח את הפילה ולחתוך לקוביות.
2. שופכים את התירס למסננת ונותנים לנוזל להתנקז לחלוטין.
3. פלפל בולגרי מנוקה מזרעים וגבעול, חתוך לחצאי טבעות.
4. קוצצים את הבצל דק.
5. קלפו את תפוחי האדמה והרתיחו אותם במי מלח, ואז חתכו אותם לקוביות.
6. תלישת שמיר מזרדים בידיים.
7. שלבו את כל המרכיבים המפורטים למעלהיחד במיכל מרווח. מלח ופלפל. מערבבים בזהירות. מקשטים בענפי שמיר ומגישים כמנה מקורית לחג.

מתכון עם תמונה: סלט כבד פולוק

הכבד של הדג הזה הוא מוצר טעים ובריא, כמעט דומה בתכונותיו לדג בקלה. הוא מכיל הרבה יסודות קורט וויטמינים המועילים לגופנו. ועכשיו, לפניכם מתכון לסלט פשוט ורלוונטי עם כבד פולוק. ננסה לבשל? אנחנו צריכים בשביל זה: צנצנת פסולת דגים מקופסת שימורים, שלוש ביצים, כמה מלפפונים (טריים), חצי צנצנת תירס מתוק, חצי כוס אורז לבן, מיונז פרובנס, עשבי תיבול ומלח. אם רוצים, ניתן להחליף מלפפונים טריים במתכון בכבושים.

מתחילים לבשל

1. שים את כבד הדג על מפית ונותן לו להתנקז מעט.
2. מרתיחים ביצים קשות, מצננים ומקלפים. לאחר מכן קוצצים אותם עם סכין קטנה יותר.
3. הרתיחו אורז עד שהוא רך.
4. מלפפונים חתוכים דק (ניתן לחתוך לקוביות). ושוברים את הכבד לחתיכות קטנות עם מזלג.
5. קוצצים את הירוקים עם סכין.
6. בקערה מערבבים את כל החומרים המוכנים ומתבלים אותם במיונז. תנו למנה להתבשל מעט (בזמן הזה אפשר לקשט אותה בביצה מגוררת, גבינה, עשבי תיבול) - ואפשר להגיש לשולחן!

זהו מתכון די פשוט לסלט כבד,המנה מוכנה מהר מאוד, במיוחד אם ביצים מבושלות ואורז כבר בהישג יד. המנה הזו טעימה מאוד ומשמשת לרוב לארוחה חגיגית. אבל אפשר גם לפנק את המשפחה - פשוט הכינו אותה לארוחת ערב. בנוסף, הסלט הזה יכול לשמש גם כפסטה מקורית לקרוטונים או לכריכים. או לסדר אותו בטארטלטים, לקשט בעלים ירוקים.

עם עגבניות ואורז

מתאבן כבד פולוק זה קל להכנה באותה מידה. אתה צריך לקחת את המרכיבים הבאים: צנצנת כבד פולוק, מיונז, זוג עגבניות, חצי כוס אורז, בצל אחד (קח אדום - התוצאה הסופית תיראה טוב יותר), עשבי תיבול ומלח ופלפל.

איך לבשל

1. מרתיחים אורז במי מלח עד לקבלת פירורים. לאחר מכן אנו משליכים את הגרגירים במסננת כך שהלחות מתנקזת.
2. שופכים מים רותחים על העגבניות ומסירים מהן את הקליפה וחותכים את הבשר לפרוסות דקות.
3. פתחו את צנצנת הכבד והוציאו עודפי נוזלים. מועכים את הכבד עם מזלג לחתיכות קטנות.
4. בצל חתוך לחצאי טבעות.
5. קורעים את הפטרוזיליה והשמיר ביד (אפשר להשתמש גם בכוסברה).
6. אנו משלבים את כל הרכיבים בכלי מתאים למזון עתידי. מלח ופלפל לפי שיקול דעתך. אנחנו מתבלים הכל במיונז (אפשר להשתמש ברוטב ביתי, פחות שמנוני) ובזהירות אבל מערבבים בעדינות. נותנים לתבשיל לעמוד זמן מה בתחתית המקרר. סלט עם כבד פולוק טעים מאוד! ותוך חצי שעה אפשר להגיש אותו לשולחן!

להיט העונה: פולוק עם מלפפונים

גרסת קיץ קלילה לסלט - למי שרגיל לצפות בגזרה שלו. את המנה מכינים ללא מיונז, על רוטב של שמן זית. וכל המרכיבים הכלולים שם לא יוסיפו לך קילוגרמים מיותרים. מה ניקח? גרם 400 פילה פולוק, 3 מלפפונים טריים, נוצות בצל ירוק, חסה עלים, 3 ביצים, מיץ מחצי לימון, עשבי תיבול טריים - פטרוזיליה, שמיר, כוסברה - לבחירה. מלח ופלפל, לפי העדפות אישיות (אתה יכול להסתדר בלי הליך זה לחלוטין).

בישול סלט דיאטטי פשוט

1. מפשירים פילה פולוק ומרתיחים בסיר (15 דקות, לא יותר - בזמן הזה הוא כבר יהיה רך בטעמו). מצננים וחותכים לחתיכות.
2. המלפפונים שלי ושלושה על פומפיה גסה.
3. חסה (עלים) ירוקה חתוכה לרצועות ארוכות ודקות.
4. חותכים את הבצל הירוק לרצועות באורך 2 סנטימטרים.
5. להרתיח ביצים קשות, לקרר, לקצוץ דק בסכין.
6. עכשיו בואו נכין את הרוטב. לשם כך, מערבבים מיץ מחצי לימון, שמן זית, פלפל חריף ומלח (לפי הטעם).
7. בקערה גדולה, ערבבו את כל המרכיבים שהוכנו קודם לכן וערבבו היטב.

שלחו את המנה לתחתית המקרר - תנו לה להתבשל מעט. ואנחנו מקשטים את הסלט הדיאטטי הזה בשמיר טרי וחלמון מגורר.