מקרל בעגבניה: מתכוני בישול

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

מקרל בעגבנייה היא מנה חדשה ומעניינת יחסית. בשל התוכן הגבוה של חלבונים וויטמינים, למקרל יש הרבה תכונות שימושיות. מנות דגים רוויות את גופנו מהר יותר ומונעות אכילת יתר.

כיום, מקרל משומר בעגבניה נמצא בשימוש נרחב בבישול והוא נצרך על ידי מבוגרים וילדים כאחד.

נכסים שימושיים

המאפיינים השימושיים העיקריים של מוצר זה כוללים את הגורמים הבאים:

• high protein;
• רוויה מהירה של הגוף;
• מניעת אורוליתיאזיס;
• השפעה מועילה על מערכת הלב וכלי הדם;
• מחזקת חסינות;
• שיפור של מערכת העיכול;
• טיפול לעצירות ארוכת טווח.

ברוב המקרים, אנשים הסובלים ממחלות בלוטת התריס וירידה בסידן בגוף ממליצים לרופאים לכלול דגים ובשר בתזונה שלהם.

למנות דגים יש טעם חריף וארומה נעימה. בחלק מהמתכונים נהוג להשתמש במיץ לימון ושמנת, מה שהופך את המוצר ליותרשימושי ועשיר.

איך בוחרים את השימורים המתאים

כאשר קונים דגים משומרים, קודם כל, שימו לב להרכב ולזמן הייצור. אתה גם צריך לוודא שהאריזה שלמה והמכסה אינו נפוח. לעתים קרובות, מזון משומר עלול להתקלקל במהלך הובלה ואחסון לא תקינים, ולכן חשוב ביותר לבחור את המוצר בקפידה.

יש להחתים את תאריך הייצור וארץ המקור על האריזה. אחרת, אתה מסתכן בקניית דגים משומרים באיכות נמוכה או מזויפים.

מקרל משומר בעגבניה: בישול בבית

כדי להכין דג ביתי משומר תצטרך:

• מקרל טרי - 1 ק"ג;
• 2-3 חבילה של רסק עגבניות;
• בצל - 200 גרם;
• גזר - 200 גרם;
• מלח - 1 כף. l.;
• סוכר מגורען - 2 כפות. l.;
• כל תבלין;
• עלה דפנה.

השלב הראשון הוא לשטוף את הדג ולנקות אותו. לאחר מכן חותכים לחתיכות קטנות ומניחים בצד על מגבת וופל. לאחר מכן, מחממים כמות קטנה של שמן צמחי במחבת ומטגנים את חתיכות המקרל מכל הצדדים. אם רוצים, אפשר להוסיף מעט מיץ לימון.

השלב הבא הוא הכנת הרוטב:

• קוצצים דק את הבצל והגזר;
• מחממים את השמן במחבת ומטגנים את הבצל הקצוץ ולאחר מכן מוסיפים את הגזר;
• ברגע שהבצל והגזר הופכים לזהובים,מוסיפים רסק עגבניות ומבשלים את התערובת שהתקבלה;
• מערבבים הכל היטב ומוסיפים סוכר, מלח, פלפל ועלה דפנה.

לאחר 15 דקות, מסירים את הרוטב מהכיריים ומוזגים לכלי נפרד. הרוטב צריך להתקרר לטמפרטורת החדר, ורק אז להוסיף אותו לדג.

המתכון למקרל בעגבניה די פשוט ואינו דורש הרבה מאמץ וזמן. אם רוצים לעשות הכנות לחורף, יש לעקר את הצנצנות מראש ולהעביר אליהן את השימורים. מלאו אותם במים חמים עם כף חומץ וסגרו את המכסים.

מה אפשר לבשל ממקרל בעגבניה עם ירקות?

דגים מקופסת שימורים פופולריים למדי ונמצאים בשימוש נרחב בבישול. ישנם מתכונים רבים עם מקרל בעגבניה המאפשרים לאכול אותו כמנה נפרדת או בשילוב עם מוצרים אחרים.

יצירות המופת הקולינריות הפופולריות ביותר עם שימורי דגים כוללות:

• מקרל בעגבניה ובצל;
• פשטידת דגים עם ירקות;
• פיצה תוצרת בית;
• פסטה פירות ים;
• תבשיל מקרל בעגבניה עם בצל וגזר;
• פלפלים ממולאים בדגים ועוד.

עכשיו נשתף אתכם מתכונים לבישול דגים עדינים וריחניים.

פשטידת דגים עם ירקות

לאחרונה, מאפים מלוחים תופסים תאוצה והם מבוקשים בקרב רוב עקרות הבית. פשטידות כאלה ממלאות מאוד ויש הזדמנות לשחק עם המילוי.

כדי להכין לך פאי דגיםתזדקק ל:

• מקרל בעגבנייה;
• בצל - 1 יחידה;
• גזר - 1 חתיכה;
• מלח - 1 כפית;
• קמח - 400 גרם;
• שתי ביצי עוף;
• soda;
• מים.

ממש בהתחלה, אתה צריך ללוש את הבצק. יוצקים קמח לקערה עמוקה וטורפים פנימה שתי ביצי עוף. לאחר מכן מוסיפים מלח, סודה ומים ומערבבים היטב. יש לכסות את הבצק שנוצר במגבת ולהניח להזלפה במקום חמים למשך 20 דקות.

עכשיו נעבור להכנת המילוי. מכניסים את הבצל והגזר הקצוצים למחבת שחוממת מראש ומטגנים עד שהם פריכים. לאחר מכן, יוצקים צנצנת של שימורים למחבת ומבשלים במשך 5 דקות. אם רוצים, ניתן להוסיף למילוי פטרוזיליה קצוצה דק, שמיר ובצל ירוק.

מרדדים את הבצק ומחלקים אותו לשני חלקים. מעבירים את החלק הראשון לתבנית משומנת מראש בשמן חמניות, ומניחים את השני בצד לזמן מה. מחלקים בזהירות את המילוי ומכסים את הפאי בשארית הבצק. השתמשו במזלג או בסכין כדי ליצור חורים בבצק. אופים את העוגה בטמפרטורה של 220 מעלות למשך 25 דקות.

פלפלים ממולאים

עוד מתכון יוצא דופן לשימוש במקרל בעגבניה הוא פלפלים ממולאים.

לבישול תזדקק ל:

• פלפל - 1 ק"ג;
• מקרל בעגבנייה;
• בצל וגזר;
• אורז - 300 גרם.

אנחנו מחלקים את הכנת המנה לשלבים:

• תחילה להרתיח את האורז ולהשאיר אותומצננים לטמפרטורת החדר;
• ואז לטגן את הבצל עם גזר;
• הוסף ירקות מוקפצים לקערת הדגים;
• שים את האורז באותה קערה ומערבבים הכל ביסודיות;
• פלפלים יש לשטוף ולחתוך;
• להוסיף את המילוי שלנו לפלפלים ולהעביר למחבת;
• תבשל את המנה במשך 20-25 דקות עד שהפלפל רך.

מתכון דומה למקרל בעגבניות יעזור לגוון את התזונה ולהרוות את הגוף בוויטמינים וחלבונים.

תבשיל מקרל וירקות

פרשנות מעניינת נוספת בבישול היא תבשיל עם ירקות ודגים משומרים. המנה הזו משתלבת עם כל תוספת ומוסיפה טעם מעולה ומקורי למנה שלך.

מרכיבים נדרשים:

• מקרל בעגבנייה;
• בצל - 1 יחידה;
• גזר - 1 חתיכה;
• חציל - 3-4 חתיכות;
• סלק - 2 יחידות;
• תפוחי אדמה - 5 יחידות;
• מלח;
• pepper;
• greens.

בהתחלה, אתה צריך לקלף ולהרתיח תפוחי אדמה, סלק וחצילים. לאחר מכן, מטגנים את הבצל עם הגזר על אש בינונית, וקוצצים את הירוקים. אחרי שהירקות שלנו מבושלים, חותכים אותם לקוביות קטנות ומוסיפים למחבת עם בצל וגזר. אנחנו מעבירים לשם את השימורים וממלאים את המסה שהתקבלה במים. יש צורך לתבשיל את התבשיל על אש בינונית במשך 10-15 דקות עד שהמים רותחים לחלוטין. לאחר מכן מוסיפים פלפל, מלח ומערבבים היטב את התבשיל.

הגישו את המנה מיד לאחר הבישול. לטעימה, אפשר להוסיף כף רוטב סויה או שמן זית לריח וטעם פיקנטי יותר.

מקרל בעגבניה בריא מאוד ועשיר בויטמינים וחלבונים, כך שכל המנות המבוססות על דגים יכולות להיחשב תזונתיות. הודות להרכבו, מקרל מחזק את גופנו ומעשיר אותו בחלבון, סידן ויוד.