מקרל עם ירקות: מתכוני בישול

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

מקרל מכיל כמות גדולה למדי של חומרים שימושיים. לכן, זה מוערך מאוד על ידי צרכנים מקומיים. את הדג הזה אפשר לאכול אפוי, כבוש או מטוגן. לאחר קריאת המאמר של היום, תלמדו כיצד לבשל מקרל עם ירקות.

דג בתנור: רשימת מוצרים

המנה שהוכנה לפי המתכון הזה לא רק טעימה להפליא, אלא גם בריאה. זה מעניין כי אין תפוח אדמה בנאלי בהרכבו. לפני שתתחיל בתהליך, עליך לוודא שבמטבח שלך יש:

• בצל אחד;
• שני מקרלים טריים;
• זוג חצילים;
• שלושה גזרים;
• 200 גרם גבינה קשה;
• ארבע כפות מיונז;
• שלושה פלפלים מתוקים.

כדי להכין מקרל רך וריחני עם ירקות, יש להשלים את הרשימה לעיל עם שמיר, תבלין דגים, פלפל ומלח.

תיאור תהליך

קודם כל, אתה צריך להתמודד עם הרכיב הראשי.הדג משוחרר מהפסולת והראש, שוטפים, חותכים למנות, מפזרים מלח שולחני ומערבבים היטב. לאחר מכן, המקרל נשלח לצורת זכוכית עמידה בחום, משומן קלות בשמן חמניות ומתובל בתבלינים לדגים.

חצילים שטופים ומקולפים נחתכים לרצועות בעובי בינוני ומניחים על המרכיב העיקרי. אחר כך הם מכוסים בחצאי טבעות של פלפל מתוק, קוביות בצל קטנות ועיגולים דקים של גזר. מפזרים כל שכבת ירק במעט מלח ופלפל.

כדי לקבל מקרל עסיסי עם ירקות, שאת התמונה שלו תוכלו לראות בפרסום זה, משמנים את תכולת התבנית במיונז ומפזרים שמיר קצוץ דק. אגב, את האחרון אפשר להחליף בבזיליקום, סלרי, בצל ירוק או פטרוזיליה. הטעם של המנה המוגמרת מזה יהפוך פיקנטי יותר. מפזרים מעל הכל גבינה מגוררת ושולחים לתנור שחומם מראש ל-220 מעלות. לאחר 30-40 דקות, ניתן להגיש את הפינוק לשולחן.

סלט מקרל עם ירקות: רשימת מרכיבים

המוזרות של המנה הזו היא שדגים לא טריים אלא משומרים משמשים להכנתו. על מנת שתזכו לארוחת ערב טעימה ומשביעה, כדאי לבצע את כל הרכישות הנדרשות מראש. אתה צריך:

• מקרל משומר;
• שתי כפות מיונז;
• מאתיים גרם של כרוב לבן או בייג'ין;
• שתי עגבניות ומלפפון כל אחת;
• שתי כפות של רוטב סויה;
• שמן צמחי;
• חצי כפית חרדל.

בנוסף, תזדקק לצרור בצל ירוק, מלח, שלוש שיני שום ותערובת של פלפלים גרוסים.

רצף הפעולות

כדי להכין סלט טעים ומזין עם מקרל וירקות, חשוב להקפיד על הפרופורציות המומלצות של הרכיבים. ראשית אתה צריך לעשות כרוב. שוטפים אותו, מנקים אותו מהעלים העליונים וקוצצים דק.

הם עושים את אותו הדבר עם מלפפונים ועגבניות. רק הראשונים נחתכים לחצי עיגולים, והשניים - לקוביות קטנות. לאחר מכן, כל הירקות משולבים בצלחת אחת ומערבבים עם בצל ירוק קצוץ ושום מועברים במכבש.

הדג שהוצא מהצנצנת נחתך לחתיכות בינוניות ונשלח לקערה עם ירקות. זה הכרחי כדי שהטעם שלו יורגש היטב במנה המוגמרת. בשלב הסופי נותר רק להכין את הרוטב. רוטב סויה, שמן צמחי ומיונז מוזגים לקערה נפרדת. נשלחים לשם גם מלח, חרדל ותערובת פלפל גרוס. הלבישו את הסלט ברוטב המוכן, מערבבים הכל היטב ומגישים.

מקרל מבושל עם ירקות: ערכת מזון

אנו מציינים מיד שניתן להחליף את הירקות המצוינים במתכון זה באלו שבני משפחתך אוהבים. כדי להכין את המנה הזו, יש לרכוש את כל המרכיבים הדרושים מראש. לפני תחילת התהליךודא שבמטבח שלך יש:

• מקרל אחד במשקל של כ-400 גרם;
• בצל גדול;
• 140 גרם של שעועית ירוקה;
• זוג עגבניות בשלות;
• 100 גרם אפונה ירוקה טרייה או קפואה.

כדי להכין מקרל בריא ומזין באמת עם ירקות, יש להוסיף את הרשימה לעיל במלח שולחני, שמן חמניות ועשבי תיבול.

טכנולוגיית בישול

האספרגוס המשוחרר מהזנבות נחתך לשני חלקים. בצל ועגבניות נשטפים במים זורמים קרירים וקצוצים. בצל חתוך לחצאי טבעות, עגבניות במעגלים.

בצל נשלח למחבת מחוממת, משומנת בכמות קטנה מכל שמן צמחי טוב. בזמן שהוא מטוגן אפשר לדוג. מנקים את הפגר מהקרביים, הסנפירים והראש, ולאחר מכן שוטפים היטב תחת מים זורמים. את המקרל המוכן כך חותכים לחתיכות מנות בעובי של כחמישה ס מ, ממליחים ומשאירים לעשר דקות.

הבצל שהצליח לטגן נשלח לטיגון עמוק. מעליו אפונה, שעועית, עגבניות ומלח. חתיכות דגים מונחות על ירקות, יוצקים 50 מיליליטר מים, מכוסים במכסה ומניחים על הכיריים. תכולת המחבת מבושלת על אש בינונית במשך עשרים דקות. המנה המוגמרת מוגשת עם כל תוספת, אבל פירה הוא הטוב ביותר עבור זה.

דג בתנור:רשימת הרכיבים

יש לציין שהמתכון הזה למקרל עם ירקות מיועד לארבע מנות. לכן, במידת הצורך, פשוט הגדילו את כמות הרכיבים המומלצת. כדי להכין את המנה הדשנה והריחנית הזו תצטרך:

• מקרל אחד;
• 700 גרם תפוחי אדמה;
• בצל אחד גדול;
• כפות וחצי של שמנת חמוצה;
• אחד גזר בינוני;
• כף רוטב סויה;
• 100 גרם גבינה קשה איכותית.

בנוסף, כדאי שיהיה לכם בהישג יד קצת מלח שולחן ותבלינים לדגים.

אלגוריתם בישול

קודם כל, אתה צריך להתמודד עם מקרל. הזנב והראש מופרדים מהפגר, ואז מוציאים ממנו את החלק הפנימי והרכס, יחד עם העצמות הבין צלעיות. הפילה העשוי בצורה זו נשטף היטב במים זורמים קרירים, חותכים לחתיכות קטנות ומפזרים תבלינים.

בזמן שהמקרל במרינדה, אפשר להתחיל לעבוד על ירקות. הם נשטפים, מקלפים ומעוכים. תפוחי אדמה נחתכים לפרוסות, בצל לרצועות וגזר לקוביות גדולות.

החלק התחתון של כלי אפייה עמיד בחום נמרח בכמות קטנה מכל שמן צמחי. מעל מניחים שכבת תפוחי אדמה, נתחי דג, בצל וגזר. חשוב לוודא שהמקרל עם העור כלפי מעלה. כל השכבות מומלחות ומפזרות תבלינים.

בקערה נפרדת מערבבים שמנת חמוצה, רוטב סויה וחצי כוס מים. גם גבינה מגוררת דק (חלק) נשלחת לשם. הכל מעורבב היטב ויוצקים לתבנית. אחרי זה על הדגמורחים שכבה נוספת של תפוחי אדמה, בצל וגזר, מכסים בנייר כסף ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-190 מעלות. לאחר כארבעים דקות משחררים את המקרל המוגמר עם הירקות מנייר הכסף, בוזקים מראש גבינה קשה מגוררת ומחזירים לתנור שהיה כבוי, אך טרם הספיק להתקרר, למשך שתי דקות. מעוטר בירקות טריים, המנה מוגשת חמה.