איך להכין במהירות סלט עם כרוב סיני ושעועית?

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

הקורא מוזמן למבחר סלטים עם כרוב סיני, שעועית, עוף, תירס משומר, גבינה ומוצרים נוספים הקיימים במקרר. מאפיין ייחודי של מנות כאלה הוא זמן השהייה המינימלי, מוכפל בתחושת השובע, בעוד שמרכיב חדש אחד יכול לשנות את טעם הסלט ללא הכר, ולהפוך את המנה לחדשה בכל פעם.

מתכון לבוגר אקספרס

סלט כרוב ושעועית בייג'ינג מוכן תוך דקות מכיוון שכל המרכיבים הם ירקות חיים או שימורים, מה שהופך אותו למושלם עבור עובד המשרד או הרווק הממהר כל הזמן שרוצה לפעמים לבשל משהו טעים ומשביע בבית.

כדי להכין את הסלט תזדקק ל:

• חצי מזלג של כרוב סיני;
• אחד כל אחד - מלפפון טרי ועגבנייה (דבר אחד אפשרי);
• 300 גרם של חזיר באיכות טובה, נקניק או פילה עוף מבושל פשוט;
• 100 גרם כל אחד משימורים של שעועית ותירס;
• בצל חצי מתוק או קטןצרור בצל ירוק;
• מיונז לפי הטעם.

עגבניות ומלפפונים נחתכים לקוביות, בשר חזיר לקוביות וכרוב לרצועות דקות. רצוי לחתוך את הבצל דק, ואם אין יאלטה (מתוק) - זה לא משנה! ניתן להחליף בבצל כבוש. כל המרכיבים מעורבבים בקערת סלט, מתובלת במיונז, אבל אם אתה לא אוהב את זה, אתה יכול לתבל בתערובת של שמן זית ומיץ לימון ביחס של 3: 1. הסלט "בעוד חמש דקות" מוכן: פשוט, מהיר ומשביע מאוד!

לצמחונים

ניתן להכין סלט כרוב ושעועית בייג'ינג ללא שימוש בבשר, פירות ים ושאר מרכיבים דומים שאינם נאכלים על ידי תומכי התנועה הצמחונית. הסלט מוכן בצורה הפשוטה ביותר וכולל את המוצרים הבאים:

• מאתיים גרם כל אחד של שעועית משומרת, תירס ועגבניות טריות;
• מאה גרם כרוב בייג'ין, רצוי להשתמש בחלק העליון של המזלג;
• 50 גרם כל אחד של קטשופ ומיונז, ובאופן אופציונלי אפשר להוסיף כמה שיני שום, כתושות במכתש.

תחילה מסננים את הנוזל מהשימורים, העגבניות חותכות לקוביות, ואת הכרוב לרצועות דקות. כל המרכיבים מעורבבים בקערת סלט, לבוש ברוטב המתקבל מערבוב מיונז וקטשופ עם שום. אפשר להשתמש במיונז טבעוני, שנמכר בכל חנות אורגנית, הוא הרבה יותר בריא ממקבילו השומני ממוצרים קלאסיים.

סלט כבד

סלט חם עםכרוב בייג'ינג, שעועית וכבד ימשכו את כל האנשים שאינם אדישים לפסולת. ההכנה די פשוטה:

1. שלוש מאות גרם של כבד בקר או עגל, מרתיחים עד לריכוך וחותכים לרצועות.
2. בצל אחד גדול קצוץ דק ומטגן בשמן צמחי עד שקיפות, מוסיפים גזר אחד מגורר וממשיכים לטגן עד שהוא נהיה רך. מלח ופלפל לפי הטעם, אפשר להוסיף מעט אגוז מוסקט לטעם.
3. קוצצים חצי ראש של כרוב סיני, מערבבים עם כבד וירקות שחומים, מוסיפים מיונז לפי הטעם ומערבבים. מגישים בעודם חמים, מפזרים שומשום.

לאוהבי מוצרלה

אפשר גם להכין סלט עם כרוב בייג'ין, אבל קח שעועית אספרגוס, לא שעועית. זה נחשב הקל ביותר מבין כל האפשרויות המתוארות כאן. מרתיחים שלוש מאות גרם של שעועית אספרגוס טרי למשך שלוש עד חמש דקות ומניחים לה להתקרר; קוצצים דק את החלק השלישי של מזלג כרוב סיני, מוסיפים עשר עגבניות שרי חתוכות לחצאים ו-300 גרם מוצרלה לחתיכות.

מוסיפים לסלט שומשום בהיר או צ'יה (מפזרים כפית), אפשר גם במעט שמיר קצוץ דק. לאחר מכן מכינים את הרוטב: סוחטים את המיץ מחצי לימון ומערבבים עם שתי כפות. כפות שמן זית, מוסיפים קורט עשבי תיבול פרובנס מיובשים. מערבבים ונותנים לרוטב לעמוד כמה דקות (כדי לחשוף את הטעם) ורק אז יוצקים עליוסלט מבושל.

סלט קריספי

סלט מעניין מאוד עם שעועית, כרוב סיני וקרקרים: משלב קלילות נעימה ובו בזמן נותן תחושת שובע נעימה לאורך זמן. זהו אחד מסלטי הכרוב הבודדים שילדים לוקחים היטב, כנראה בגלל הקרוטונים האהובים עליהם.

מזלג קטן של כרוב סיני קצוץ דק, מוסיפים 350 גרם שעועית משומרת (לא לשכוח להוציא את הנוזל), 100 גרם גבינה קשה, מגוררת על פומפיה דקה (אם יש לך פרמזן אז תשתמשי בה), ומעט שום לטעם כתוש במכבש.

הוסף חבילה אחת (80 גרם) של קרקרים למסה, כחמש כפות. כפות מיונז ומערבבים הכל ביסודיות. יוצקים לקערות סלט ומגישים. רצוי להכין סלט כזה עם כרוב בייג'ין ושעועית ממש לפני האכילה או הגעת האורחים, כי אם הוא יעמוד יותר משעה, אז הקרוטונים שבו יספגו מהרוטב והטעם יהפוך להיות שונה לגמרי - זה כבר לא יהיה כל כך מפואר ומושך.