סלט כרוב סיני דיאטטי: אפשרויות בישול ומתכונים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

כרוב בייג'ינג הוא מוצר דיאטטי טוב. יש לו טעם מעולה והוא הולך טוב עם כל הירקות. סלטי דיאטת כרוב סיני טובים לא רק למי שמקפיד על תזונה נכונה. במאמר שלנו ננסה לתת את המתכונים המעניינים ביותר.

קצת על כרוב סיני…

עד סוף שנות השבעים, סלט סיני, שנקרא כיום כרוב סיני, היה מוצר נדיר באמריקה ובאירופה. הוא הובא אז בעיקר מסין, שבה גדלה התרבות מאז המאה השישית. ורק לאחרונה הכרוב הפך נפוץ מאוד. כעת ניתן לרכוש אותו בכל סופרמרקט. זה נובע מפיתוח זנים מותאמים חדשים שניתן לגדל באקלים האירופי.

למה כרוב בייג'ינג הפך להיות כל כך פופולרי בכל העולם? העובדה היא שתכולת ויטמין C בו גדולה פי כמה מאשר בעלי חסה. כרוב עשיר גם בויטמיני B.וקרוטן. הוא מכיל אשלגן, זרחן, סידן, מגנזיום. אבל תכולת הקלוריות של המוצר נמוכה מאוד - 16 קק ל ל-10 גרם. מסיבה זו מומלץ לתומכים בתזונה נכונה. כרוב סיני קיים בדיאטות רבות.

אילו מנות מכינים ממנו?

סלטי כרוב סיני דיאטטיים רחוקים מכל המנות שניתן להכין מהמוצר הזה. למשל, אפשר להכין ממנו לחמניות כרוב טעימות. ובאסיה אוהבים להחמיץ את בייג'ין. באופן כללי, אנו יכולים לומר כי כרוב בייג'ינג תופס עמדה בינונית בין כרוב לבן רגיל לסלטים. עבור אנשים רבים, זני כרוב רגילים כבדים. במקרה זה, בייג'ין באה להציל. מוצר קל הולך טוב עם כל הירקות, הגבינות, פירות הים והעופות.

סלטי כרוב סיני דיאטטיים ניתן לתבל במגוון רטבים. או שאתה יכול להשתמש ברוטב סיני מסורתי, אשר מוכן מרוטב סויה בתוספת כמות קטנה של חומץ תפוחים. עדיף להגיש סלטים בכלים שקופים או לבנים, אז המנה נראית אטרקטיבית יותר.

סלט כרוב עם תפוח

אפשר להכין סלט כרוב סיני דיאטטי טעים עם תפוח. במנה זו, ירקות ופירות משתלבים זה עם זה.

מרכיבים:

1. כרוב.
2. פחית תירס.
3. מלח.
4. מלפפון.
5. שלושה תפוחים.
6. גבינה קשה (כל) - 220 גרם

לתדלוק:

1. שמן זית - 1 כף. l.
2. חרדל צרפתי - 1 כפית
3. מיונז קל - חמש כפות. l.
4. חומץ - 1 כף. l.

חותכים עלים נקיים של כרוב בייג'ינג לרצועות. מוסיפים למנה תפוחים פרוסים, מלפפונים ותירס משומר. טוחנים את הגבינה על פומפיה וגם מכניסים אותה לסלט. מערבבים את כל החומרים ומוסיפים רוטב. אנחנו מכינים את הרוטב ממיונז, שמן, חרדל וחומץ. שמנו את המנה המוגמרת למקרר למשך 20 דקות, ואז מגישים אותה לשולחן.

סלט מקל סרטנים

סלט כרוב סיני וסרטנים הוא מנה טעימה ומהירה לארוחת ערב משפחתית.

מרכיבים:

1. מקלות סרטן - 120 גרם
2. ביצים מבושלות - שתי יחידות
3. מיונז.
4. כרוב בייג'ינג.
5. מלח.

כרוב פקין פרוס דק ומוסיפים ביצים קצוצות ומקלות סרטנים. מערבבים את כל החומרים ומתבלים במיונז. הירוקים יכולים לשמש כקישוט. אפשר לתבל את הסלט בשמן, אבל עם מיונז הוא יוצא רך יותר. ניתן להוסיף למנה תירס משומר. התוצאה היא גם סלט טעים מאוד.

סלט מלפפונים ותירס

סלט כרוב ומלפפונים בייג'ינג עם תירס הוא לא רק טעים, אלא עסיסי ובריא. ולהכנתו תזדקק לסט מינימלי של מוצרים.

מרכיבים:

1. כרוב בייג'ינג.
2. שתי ביצים מבושלות.
3. כמה שיותר מלפפונים.
4. בצל ירוק.
5. תירס משומר.
6. מלח.
7. שמן זית - שתי כפות. l.
8. Pepper.

קלפו את הביצים וחתכו אותן לקוביות, מלפפונים לחצאי טבעות. קוצצים דק את בייג'ין. מערבבים את כל החומרים ומוסיפים בצל ירוק. מלבישים את הסלט בשמן זית ומתבלים בפלפל. ניתן להגיש מנת ויטמין קלה.

סלט פילה עוף ואננס

סלט כרוב סיני עם עוף ואננס טעים מאוד. את המנה הזו אפשר לשים גם על השולחן החגיגי. הודות לשימוש בבשר, הסלט מזין.

מרכיבים:

1. שני פילה עוף.
2. אננס טרי (אפשר להחליף אותו בשימורים).
3. שמן זית.
4. כרוב בייג'ינג - 120 גרם
5. חסה - 90 גרם
6. מיונז - 90 גרם.
7. חרדל (עדיף להשתמש בדיז'ון) - שולחן אחד. l.
8. שמיר טרי.
9. שמנת חמוצה - 40 גרם.
10. פלפל אדום.
11. מלח.

מתכונים לסלטי כרוב סיני (התמונה מוצגת בכתבה) קלים להכנה. המנה הזו לא הייתה יוצאת דופן.

פילה עוף מלוח ומטוגן מכל הצדדים בשמן זית. לאחר הקירור, יש לחתוך את הבשר לפרוסות.

אם אתה משתמש באננס טרי, יש לקלף ולחתוך אותו לחתיכות.

לרוטב לסלט, אפשר להכין רוטב טעים מאוד. מערבבים שמנת חמוצה, מיונז וחרדל. מוסיפים למסה שמיר קצוץ דק. מערבבים היטב את החומרים. תחנת דלק מוכנה.

שינקואםחסה וכרוב בייג'ין. מעליהם רוטב. אנחנו מפזרים את המסה הירוקה על המנה ומקשטים אותה בפרוסות בשר ואננס מעל. אפשר לשים כמה טיפות חומץ בלסמי על קצה הצלחת.

אפשר להשתמש באננס משומר גם לבישול, אם אין טרי. סלט כרוב סיני טעים לא נהיה גרוע יותר.

סלט מהיר

ניתן להכין סלט כרוב סיני פשוט וטעים בחמש דקות בלבד.

מרכיבים:

1. ראש כרוב בייג'ינג.
2. אננס משומר.

כדי להכין את המנה יש לקצוץ כרוב לרצועות דקות. פותחים פחית אננס ומרוקנים את הסירופ. חותכים את הפירות לפרוסות ומוסיפים אותו לכרוב בייג'ין. אפשר לתבל את הסלט בסירופ אננס.

המנה הזו משתלבת היטב עם בשרים על האש.

סלט עם נקניק

אנו מביאים לידיעתכם מתכון נוסף לסלט כרוב טעים של בייג'ינג. פשטות הכנתו אינה משפיעה על הטעם.

מרכיבים:

1. כרוב.
2. נקניקייה מעושנת - 220 גרם.
3. שום.
4. פחית אפונה.
5. מיונז.
6. ירוק.

כרוב בייג'ינג חתוך לרצועות דקות. נקניק מיובש או מעושן חתוך לרצועות. אנחנו קוצצים את הירוקים. אנחנו מערבבים את כל המרכיבים בקערת סלט, אנחנו שולחים לשם אפונה משומרת. מעבירים כמה שיני שום דרך כבש ומוסיפיםסלט. את המנה המוגמרת ניתן לטעום במיונז או שמן זית.

סלט עוף מעושן

עוף מעושן טעים בפני עצמו. והשילוב שלו עם כרוב נותן תוצאה מדהימה. המתכון הזה לסלט כרוב סיני פשוט יכול לשמש לשולחן חגיגי.

מרכיבים:

1. עוף מעושן - 210 גרם
2. כרוב בייג'ינג.
3. ½ לימון.
4. שמן זית.
5. שתי עגבניות.
6. מלח.
7. 1 כפית חרדל דיז'ון.
8. קרוטונים – 50 גרם

לבישול, אנחנו צריכים חתיכת עוף מעושן. זה יכול להיות ירך, פילה או חלקים אחרים. כמובן, החזה הוא הנוח ביותר, כי אתה לא צריך להפריד את הבשר מהעצמות, אתה רק צריך לחתוך אותו לפרוסות. לגרוס את הכרוב דק, ולחתוך את העגבניות לחצאים (אפשר להשתמש בעגבניות שרי).

מערבבים את כל החומרים המוכנים ומתבלים ברוטב. אנחנו מכינים את הרוטב משמן זית, חרדל ומיץ לימון. מקציפים את המסה בעזרת מטרפה עד לקבלת תערובת חלקה. אם אתה לא רוצה להשתמש ברוטב, אתה יכול להשתמש במיונז.

יש להוסיף לבוש לפני ההגשה. ניתן לקשט סלט בקרוטונים.

סלט כרוב ופלפל

לא כל עקרות הבית מכינות סלטי כרוב סיני. המתכונים עם התמונות שניתנו במאמר שלנו יעזרו להעשיר את התזונה היומית במנות בריאות. מהנה במיוחד העובדה שכרוב בייג'ין זמין למכירה בחורף. אנשים רבים פשוט לא יודעים עלעד כמה הירק שימושי, כך שהוא עדיין לא נכלל בתזונה שלך. בינתיים, בסין, מולדתו של כרוב בייג'ינג, סלטי ויטמינים המבוססים עליו פופולריים מאוד.

מרכיבים:

1. כרוב בייג'ינג.
2. פלפל בולגרי - 2-3 יח'
3. אותו מספר של תפוחים.
4. מלח.
5. תבלינים.
6. שמן זית.
7. חומץ תפוחים.

למנה לוקח לא יותר מחמש דקות להכין. לגרוס את הכרוב ולחתוך את התפוחים והפלפלים לרצועות.

לרוטב לסלט אפשר להשתמש בתערובת של שמן וחומץ תפוחים. מוסיפים את הרוטב למנה ומגישים אותו לשולחן. הוסף מלח ותבלינים לפי הטעם.

סלט סלמון

סלט כרוב סיני טעים (תמונה מוצגת בכתבה) ניתן להכין באמצעות דגים או פירות ים.

מרכיבים:

1. סלמון - שני סטייקים.
2. עגבניות - שני יחידות.
3. כרוב בייג'ינג.
4. שמן זית.
5. זיתים מגולענים - 110 גרם
6. בצל לבן.
7. אורגנו.
8. Pepper.
9. עשבי תיבול פרובנס.

סטייקים סלמון (מצוננים) מטוגנים בשמן צמחי. יש להביא את הדג למוכנות, אך לא לייבש יתר על המידה. לאחר מכן, אנו מסירים את העצמות מכל חלק ומחלקים אותו לחלקים קטנים.

לסלט השתמשו בזיתים מגולענים. קל יותר לחתוך אותם לחתיכות. קורצים את הכרוב, וחותכים את העגבניות לפרוסות. מערבבים דגים וירקות בקערת סלט.

כרוטב אפשר להשתמש בתערובת של שמן זית ומיץ מחצי לימון. אפשר להוסיף לרוטב אורגנו ועשבי תיבול פרובנס. אם רוצים טעם יותר מלוח של הסלט, אפשר להוסיף מעט רוטב סויה.

סלט קלמארי

ניתן להכין סלט טעים עם קלמארי.

מרכיבים:

1. כרוב בייג'ינג.
2. שני מלפפונים.
3. אותה כמות של עגבניות.
4. שימורים של דיונון. – 230 גרם
5. שמיר.
6. שמן זית - 3 כפות. l.
7. מיץ לימון.

חותכים את העגבניות לפרוסות, מלפפונים לחצאי טבעות, קוצצים דק את הכרוב. קלמארי חתוך לטבעות. מערבבים את כל החומרים בקערת סלט.

שמן זית מעורבב עם מיץ מחצי חלק לימון. יוצקים את הרוטב שהתקבל על הסלט, ולאחר מכן הגישו אותו לשולחן.

סלט אבוקדו

מרכיבים:

1. אבוקדו אחד ותפוח אחד כל אחד.
2. שמן זית.
3. בצל לבן.
4. כרוב בייג'ינג.
5. מיץ לימון - 2 כפות. l.

קוצצים דק את הכרוב. מקלפים את האבוקדו וחותכים לפרוסות. מפזרים מלמעלה מיץ לימון כדי שלא ישחים. קוצצים את הבצל לחצאי טבעות. חותכים את התפוח הקלוף לקוביות. מערבבים את כל החומרים בקערה ומתבלים במיץ לימון ושמן זית.

ניתן להגיש את הסלט על מגש מעוטר בחסה.

סלט סרטנים

פירות ים שימושיים מאוד עבור הגוף שלנו. לכן, הם חייבים להיות נוכחים בתזונה שלנו. כאופציה חגיגית, אתה יכול להציעהכינו סלט סרטנים וכרוב סיני.

מרכיבים:

1. בשר סרטנים - 310 גרם
2. שתי עגבניות.
3. גזר.
4. לפת.
5. מלפפון.
6. כרוב בייג'ינג.
7. שעועית - 110 גרם.
8. חומץ.
9. יוגורט נטול שומן - 110 גרם
10. שמן צמחי.
11. שעועית - 110 גרם.

בוא נתחיל לבשל עם סרטנים. צריך לחלק אותם נכון. הפרד את הטפרים מהגוף. אנחנו מחלצים את הבשר מכל חלקי הסרטן ומרתיחים אותו בתוספת עלה דפנה, פלפל, ציפורן, מלח ורבע לימון.

עגבניות שטופות היטב וחתכו לפרוסות. מלפפון חתוך לפרוסות. קולפים ומגררים לפת וגזר.

עלי חסה נשטפים ומייבשים במפיות, ולאחר מכן קורעים אותם בידיים. שוטפים את השעועית וחותכים לחתיכות. קוצצים דק את הירוקים והכרוב.

בקערה נפרדת מערבבים יוגורט דל שומן, שמן חמניות ומעט חומץ.

מערבבים את כל המרכיבים (למעט בשר סרטנים) במיכל ומתבלים ברוטב. שמים את הסלט על צלחת, ומניחים את בשר הסרטנים במרכז המנה. ניתן להשתמש בירוקים לקישוט.

סלט עם בשר, כרוב ואגוזים

סלט כרוב בייג'ינג טעים (תמונות של כמה מנות מוצגות בכתבה) עם בשר ואגוזי מלך הוא לא רק טוב בטעם, אלא גם מזין.

מרכיבים:

1. מלפפון.
2. פילה עוף או ברווז.
3. אגוזי מלך - 80 גרם
4. כרוב בייג'ינג.
5. סלרי - 80 גרם
6. Apple.
7. שמן זית.
8. שמיר.
9. חסה.
10. יוגורט נטול שומן - 90 גרם

מלפפון שטוף היטב ושפשף על פומפיה דקה. אנחנו מערבבים את העיסה עם יוגורט, מוסיפים ירקות קצוצים. לרוטב הזה קוראים צזיקי.

כרוב בייג'ינג מפורק לעלים נפרדים, ואז חותכים לרצועות דקות. פילה ברווז או עוף חתוך לחתיכות ומטוגן עם שמן זית ותבלינים.

הסלרי שלי וחתוך לטבעות. קולפים את התפוח וחותכים לחתיכות קטנות. אנחנו שוטפים את עלי החסה וקורעים אותם בידיים. מייבשים את האגוזים הקלופים במחבת יבשה. שמים חסה וכרוב בתחתית הכלי. למעלה עם סלרי, מלפפון, תפוח ובשר. מטפטפים את המנה ברוטב צזיקי ומפזרים אגוזים קצוצים.

הסלט הדיאטטי

המתכון המקורי מאפשר לכם להכין סלט בריא ודיאטטי להפליא. לבישול עדיף להשתמש באפונה טרייה, אם אפשר. כמובן, שימורים נוחים יותר לשימוש, במיוחד בתקופת הסתיו-חורף. אבל אפונה טרייה מכילה הרבה יותר ויטמינים. ובכן, כולם יודעים על ערכו של ברוקולי. לכן, כתוצאה מכך, נקבל סלט דיאטטי נפלא.

מרכיבים:

1. אפונה ירוקה (תרמיל) - 150 גרם.
2. שמן זית.
3. ג'ינג'ר טרי.
4. ראש כרובית (בינוני).
5. כרוב בייג'ינג - 1/2 ראש.
6. רוטב סויה - 30 מ"ל.
7. קורט שומשום.
8. ירוק.
9. פילה עוף אחד.
10. עגבניות שרי - 9 יחידות

פילה עוף שטוף היטב וחתוך לחתיכות. יש להשרות את הבשר למשך שעה. לשם כך אפשר להשתמש בתערובת של רוטב סויה, שמן זית ושומשום. יש להוסיף מלח וסוכר למרינדה לפי הטעם. אנחנו שולחים לשם גם ג'ינג'ר מגורר

בזמן שהבשר במרינדה אפשר להרתיח את האפונה במי מלח. כרוב פקין מפורק לעלים ושוטפים, ואז חותכים לרצועות.

כרובית מפורקת לתפרחות, ואז לטגן אותן בשמן זית, תוך הוספת תבלינים. שוטפים עגבניות שרי וחותכים לרבעים. קוצצים דק את הירוקים. מערבבים את כל החומרים בקערת סלט. ניתן לתבל את המנה בשמן זית. זה יעשה את זה אפילו יותר שימושי. ניתן לקשט את הסלט העליון בגרעיני דלעת.

סלט פטריות

כרוב בייג'ינג מתאים לא רק עם פירות וירקות, אלא גם עם פטריות.

מרכיבים:

1. כרוב בייג'ינג.
2. Bow.
3. פטריות - 210
4. שתי עגבניות.

למרינדה:

1. שמן צמחי.
2. צ'. ל. סוכר.
3. חומץ - שתי כפות. l.
4. מלח.

פטריות שטופות היטב וחתכו לפרוסות דקות. מתערובת של שמן צמחי, חומץ, מלח וסוכר, אנו מכינים את המרינדה. שמנו בו פטריות. קוצצים דק מאוד את הכרוב, קוצצים את העגבניות והבצל. בתחתית הצלחת פורסים את הסלט בשכבות של ירקות מוכנים. את המנה העליונה ניתן לקשט בפטריות. ניתן להשתמש במרינדה כרוטב למנה.

סלט תפוחים וצימוקים

מרכיבים:

1. תפוח ירוק.
2. כרוב בייג'ינג - 450 גרם
3. 1 כף ל. צימוקים.
4. סוכר - ½ כף. l.
5. 2 כפות. ל. מיץ לימון.
6. יוגורט דל שומן - 40 מ"ל

כרוב בייג'ינג שטוף וחתוך לרצועות. מוסיפים מלח וסוכר וסוחטים עם הידיים. טוחנים את התפוח בצורת קשיות ומערבבים אותו עם מיץ לימון כדי שהעיסה לא תתכהה.

מערבבים את כל המרכיבים ומתבלים ביוגורט דל שומן. מפזרים מעל את הסלט צימוקים.

סלט עם תפוזים

מרכיבים:

1. כרוב בייג'ינג - 330 גרם
2. עיסת תפוזים - 110 גרם
3. פחית תירס.
4. נוצות בצל (ירוק).
5. רוטב סויה - 1 כפית
6. רסט. שמן - שולחן אחד. l.

הכנת הסלט המקורי לוקחת מעט מאוד זמן. אנחנו קוצצים את הכרוב, מקלפים את התפוז וחותכים את העיסה לקוביות. מערבבים את כל החומרים ומוסיפים בצל קצוץ ותירס משומר. אפשר להשתמש בתערובת של שמן ורוטב סויה להלבשת המנה. אתה יכול להוסיף את התבלינים האהובים עליך למנה.

במקום אחר מילה

כפי שאתה יכול לראות, יש מספר מדהים של אפשרויות להכנת סלטי כרוב סיני. מתכונים עם תמונות יעזרו להעשיר את התזונה הרגילה של כל עקרת בית.

כרוב בייג'ינג הוא מוצר דיאטטי מצוין שיכול להחליף חסה עלים וכרוב לבן רגיל. העלים העדינים שלו מהווים בסיס מצוין למנות רבות. היתרון של בייג'ין הוא זהזה משתלב היטב עם דגים, בשר, ירקות ופירות. אי אפשר להשתפר מכרוב. המשמעות היא שניתן להשתמש בו באופן נרחב גם על ידי מי שמקפיד מאוד בבחירת מוצרים. כמובן, יש להשתמש ברטבים על בסיס שמן זית או יוגורט טבעי למנות דיאטטיות.