עוגה עם עוגיות סבויארד: מתכון עם תמונה

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

עוגה עם עוגיות סבויארד - היא מהירה וטעימה. הוא מוכן לפי מגוון מתכונים שונים, תוך הוספת רכיבים שונים. כך למשל, תוכלו להפתיע את חובבי השוקולד עם עוגת קקאו, קרם כהה וקישוטי סרט שוקולד. או שאתה יכול להכין קינוח שמנת חמוצה פשוטה. שקול גם עוגה עם בסיס של פירות יער וג'לי.

קינוח טעים עם פירות יער ושמנת

הקינוח הזה מתגלה כ"חכם" ומעורר תיאבון, וקל במיוחד להכנה. כדי להכין מראש קח:

• 44 עוגיות;
• 500 מ"ל קרם 33 אחוז;
• 600 מ"ל מחית פירות יער;
• 250 גרם סוכר;
• 25 גרם ג'לטין מיידי.

תצטרכו גם 150 מ ל מים כדי להמיס את הג'לטין. מפירות יער אתה יכול לקחת פטל, תותים, דומדמניות. אפשר גם להכין תערובת של טעמים שונים. קפואים הם גם נהדרים.

עוגה עם עוגיות סבויארד: מתכון עם תמונה

ראשית, קח את הטופסבקוטר 24 סנטימטר, מכסים את הדפנות והתחתית בנייר אפייה. לאורך שולי התבנית, פורסים את העוגיות עם "גדר" כך שהצד עם הסוכר יהיה בחוץ. מניחים עוגיות בתחתית התבנית. זה צריך לשכב בחוזקה, כדי שתוכל לשבור את הבסיס.

מחית פירות יער מערבבים עם סוכר עד שהאחרון נמס לחלוטין. הג'לטין מושרה בסיר קטן למשך 15 דקות. לאחר חימום קל של המסה, מבלי לתת לרתיחה, מערבבים את הג'לטין עד שהוא נמס לחלוטין. יוצקים מיד את המסה לפירות היער, מערבבים ומכניסים למקרר. שמנת צוננת מוקצפת ביסודיות, ואז הפעולה חוזרת שוב, אבל עם ג'לי פירות יער צונן.

חלק מהמילוי מונח על תחתית העוגה, על העוגיות. לאחר מכן מקפלים את העוגיות חזרה פנימה. חוזרים על הפעולה עד שהמרכיבים נגמרים. אבל השכבה העליונה היא תמיד שמנת.

את העוגה המוכנה עם עוגיות סבויארד מוציאים לשלוש שעות במקרר כדי שתקופא לגמרי. לאחר שהוצא בזהירות מהתבנית, מקשטים בפירות יער. אפשר גם לקשור את שולי העוגה עם סרט.

עוגת אננס

זה כנראה אחד ממתכוני העוגות המהירים ביותר של סבויארד. בנוסף, אם יש לכם אננס ועוגיות משומרים בהישג יד, תמיד תוכלו להתכונן במהירות להגעת האורחים. לבישול אתה צריך לקחת:

• 500 גרם שמנת חמוצה עם תכולת שומן של 20 אחוזים או יותר;
• פחית קטנה של אננס משומר;
• 200 גרם של ביסקוויטים;
• פירות יבשים אהובים - לפי הטעם;
• מעט שוקולד צ'יפס ואבקת סוכר לפי הטעם.

שמנת חמוצה עם אבקת סוכר מוקצפת ביסודיות, היא אמורה להיות מפוארת יותר. את הנוזלים מהאננסים מרוקנים, את החתיכות עצמן קוצצים דק.

טופס מפוצל צריך להיות מכוסה בנייר אפייה. בתחתית מניחים עוגיות שטבולות מראש משלושת הצדדים בקרם. הצד הנקי מונח על נייר. הוסף אננס והפירות היבשים האהובים עליך. אם אתה בוחר משמשים מיובשים או שזיפים מיובשים, אז הם ספוג תחילה לחתוך דק. פירות יער מיובשים ניתן לשים מיד. שוב לשים עוגיות בשמנת חמוצה. לשכבה זו טובלים את הסבויארדי לחלוטין. חוזרים על הפעולה עד שנגמרים החומרים. החלק העליון מעוטר בשמנת, אננס ושוקולד צ'יפס.

להשאיר את עוגת הסבויארדי במקרר להשרות. מגישים חתוך למנות.

עוגת טירמיסו עם פטל

עבור גרסה זו של קינוח טעים, אתה צריך לקחת:

• 500 גרם כל אחד ממסקרפונה וגבינת ריקוטה;
• 250 גרם של עוגיות;
• מאה מ"ל של משקה חריף;
• 30ml שמנת 33% שומן;
• 80 גרם של שוקולד מריר;
• 500 גרם פטל קפוא;
• 25ml מיץ לימון;
• 50 מ"ל מים;
• 70 גרם אבקת סוכר.

עוגת טירמיסו עם מסקרפונה וביסקוויטים סבויארד היא קינוח מעולה. עם זאת, זה ממש קל להכנה.

איך מכינים קינוח?

כדי להתחיל, ערבבו את שני סוגי הגבינות, אבקת סוכר. שוקולד משופשף על פומפיה דקה. על זוגמשאירים כפות לקישוט, השאר מוסיפים לקרם. הכל מעורבב במטרפה כדי להפוך את המסה להומוגנית.

קרם מוקצף לשיאים. אתה צריך לנצח אותם קר. אחרי שהם מתחילים לאסוף את העוגה עם עוגיות סבויארד ומסקרפונה.

יש צורך לקחת צלחת מלבנית. את הביסקוויטים מניחים בתחתית. מכינים סירופ. לשם כך, שלבו משקה חריף, מיץ לימון ומים. מחצית מהמסה המתקבלת ספוגה בעוגיות. מורחים מחצית מהקרם על גבי העוגיות. ואז חצי מהקצפת. מניחים עליהם פטל. אתה לא צריך להפשיר את זה. לשים עוד עוגיות, למעוך אותן קלות עם הידיים. אז הפטל יכנס לקרם. משרים את העוגיות עם הסירופ הנותר. שמנת ושמנת שוב מונחים. מוסיפים פירות יער לקישוט ושוקולד צ'יפס. מוציאים את העוגה למקרר לשלוש שעות. עוגת ביסקוויטים סבויארד מוגשת קרה ללא אפייה.

פינוק שוקו

העוגה הזו הושלמה. הוא זקוק לקישוט, בסיס והספגה.

לקינוח עצמו, אתה צריך לקחת:

• חצי שימורים אננס;
• 70 גרם של אגוזי מלך קלופים;
• מאה גרם של שוקולד מריר;
• כף אבקת סוכר;
• מאה מ"ל חלב;
• מאה גרם של עוגיות;
• 250 גרם של מסקרפונה.

לקישוט, קח 70 גרם שוקולד מריר וכפית קקאו.

כדי להשרות את העוגה עם עוגיות סבויארד אתה צריך לקחת:

• 200 מ"ל מים רתוחים;
• כמה כפיותקפה נמס;
• 30 מ"ל ליקר קפה.

העוגה הזו דורשת הכנה, אבל עדיין לוקחת פחות זמן להכנה מאשר קינוחים מסורתיים.

איך מכינים עוגת שוקולד?

קפה נמס מדולל במים, רצוי חמים, מוסיפים ליקר. בנוזל זה יטבלו את העוגיות להספגה. מסקרפונה בקערה נפרדת מוקצפת עם חלב ואבקה. ממיסים שוקולד באמבט מים, מערבבים עם שמנת. הריק נשלח למקרר כדי להפוך את הקרם לסמיך יותר.

הם לוקחים את הטופס, מכסים אותו עם קלף. עוגיות טבולות בקפה, עדיף רק בצד אחד, זה יספיק. להניח את העוגיות בתחתית. מעל מניחים אננס ללא סירופ. אתה יכול לחתוך אותו לחתיכות שרירותיות. לאחר מכן מכסים את המסה בשמנת. מפזרים אגוזים קצוצים דק. שוב לשים עוגיות, אננס ושמנת. ליישר את המשטח, לשלוח את העוגה להתקשות. עדיף אם הקינוח יושב במקרר למשך הלילה.

לאחר הוצאת העוגה מהתבנית היא לא נראית יפה במיוחד. לכן, לקשט אותו בסרט של שוקולד. לשם כך, ממיסים את השוקולד. יוצקים לתוך שקית מאפה. לוקחים סרט שווה לקוטר העוגה. הם מציירים קווים, דמויות על זה עם שוקולד, כל מה שמספיק לדמיון. לאחר מכן הסר את הסרט למשך חמש דקות בקור. עוטפים בה את העוגה, לוחצים אותה בחוזקה, מחליקים אותה. משאירים את העוגה במקרר למשך חצי שעה, ואז מסירים בזהירות את הסרט. מפזרים קרם קקאו.

קינוחים טעימים הם לא תמיד תנור. עבור רבים, אין צורך באפייה, למשל, אם לוקחים עוגיות כבסיס. מה טוב בסבויארדי? בפנים הוא נקבובי, קל להשרות אותו בכל קרם, ואז הקינוח יהפוך רך, כמו ביסקוויט. לדוגמה, אתה יכול להכין עבורו הספגה ריחנית עם משקה חריף או פשוט לטבול אותה בשמנת חמוצה סמיכה. אתה יכול גם להוסיף טעם מיוחד לעוגה על ידי הוספת פירות יער או פירות טריים או משומרים.