עוגיות לאמהות מניקות - מתכון. עוגיות ביסקוויט, שיבולת שועל, גבינת קוטג' לאמהות בזמן הנקה

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

זה לא סוד שאם מיניקה צריכה להקפיד על דיאטה, כי הבריאות הכללית של התינוק תלויה ישירות במה שהיא אוכלת. ולא מדובר על ספירת קלוריות, אלא על תזונה נכונה ובריאה, שהיא כל כך הכרחית בזמן הנקה. תזונה מאוזנת מבטיחה שהגוף יקבל את כל אבות המזון הדרושים שהאם והתינוק דורשים ללא פגיעה בבריאות.

במאמר שלנו נספר לכם אילו עוגיות מתאימות לאם מניקה. המתכון, או יותר נכון מספר אפשרויות להכנתו, אינו דורש מכם מרכיבים ייחודיים וטכנולוגיה מורכבת. הכל מאוד פשוט, אבל לא פחות טעים ובריא.

איזה עוגיות מתאימות לאמהות מניקות?

בקרב אמהות לתינוקות, קיים מיתוס לפיו יש להחריג לחלוטין עוגיות מהתזונה, מכיוון שהן מכילות חמאה, ביצים וסוכר. למעשה, אותם מזונות הם מקור לשומנים ופחמימות מהירות שתורמותייצור אנרגיה בגוף. לכן, אתה לא צריך לנטוש אותם לחלוטין, אבל אתה גם לא צריך לעשות בהם שימוש לרעה. היוצא מן הכלל הוא עוגיות שנרכשו בחנות, אשר בנוסף למרכיבים אלו, מכילות מרגרינה, חומרי טעם וריח, צבעים, חומרי מילוי, אשר לרוב גורמים לאלרגיות ביילודים.

בניגוד לקנייה בחנות, עוגיות תוצרת בית יכולות להיות לא רק טעימות, אלא גם שימושיות מאוד במהלך ההנקה (HF). הודות לחלק מהמרכיבים המשמשים להכנתו, כמו שיבולת שועל, זרעי פשתן או שומר, פירות יבשים, תוכלו לא רק להשביע את הרעב, אלא גם לשפר את ההנקה והעיכול. המתכונים הטובים ביותר לעוגיות שיבולת שועל לאמהות מניקות, כמו גם ביסקוויט, תירס, גבינת קוטג', רזה, אינם דורשים זמן רב לבישול. אפשר לאפות מראש ולאחסן בצנצנת זכוכית עם מכסה.

עוגיות ביסקוויטים תוצרת בית: מתכון לבישול

ביסקוויט היא אחת העוגיות הבודדות שמותר ליולדת לאכול כמעט מיד לאחר לידת תינוקה. בחנויות, הוא נמכר לעתים קרובות תחת השם "מריה". אבל ההרכב של מוצר כזה עדיין משאיר הרבה מה הרצוי. לכן, הרבה יותר שימושי לאמהות מניקות להכין עוגיות ביסקוויטים בבית.

המתכון שלו מציע את רצף הפעולות הבא:

1. סוכר (30 גרם) וקורט מלח משולבים בקערה יבשה ויוצקים עם מים חמים (60 מ"ל).
2. שמן צמחי (10 מ"ל) מתווסף.
3. מנפים בנפרד קמח (130 גרם), עמילן תירס (20 גרם) ואבקת אפייה (1 כפית).
4. התערובת היבשה מוכנסת בהדרגה לקערה עם הנוזל, ובמקביל ללוש את הבצק הרך בעזרת כף. לאחר מכן צריך לעטוף אותו בסרט ולשלוח אותו למקרר לחצי שעה.
5. לגלגל עלה דק של בצק. לאחר מכן קפלו אותו 4 פעמים וגלגלו אותו שוב. חזור על השלבים 2 פעמים נוספות. הודות לשיטת גלגול זו, המוצר המוגמר יהיה בשכבות.
6. לפעם האחרונה מרדדים את הבצק לעובי של 1 מ"מ, חותכים אותו בעזרת חותכן עוגיות ומחוררים אותו מספר פעמים במזלג.
7. אפים עוגיות כ-20 דקות. הוא יהיה רך בהתחלה, אבל כשהוא מתקרר לחלוטין, הוא יקבל מרקם מוכר של ביסקוויט.

עוגיות הנקה משיבולת שועל

אנו מציעים מתכון לעוגיית שיבולת שועל טעימה. אתה יכול להשתמש בו מגיל שבועיים תינוק. הוא מכיל חלב, אך אם ילדכם אלרגי אליו, ניתן להחליף את המרכיב הזה במים.

מתכוני עוגיות שיבולת שועל הטובים ביותר לאמהות מניקות כוללים שיבולת שועל כמרכיב העיקרי, לפעמים באחוז מסוים עם חיטה. במתכון שלנו, הקמח מוחלף לחלוטין על ידי פתיתי הרקולס (3 ¼ כוסות), אשר מוזגים עם חלב (150 מ ל) לפני הבישול. לאחר זמן מה מוסיפים לשיבולת השועל התפוחה ביצים טרופה (3 יח'), סוכר (5 כפות), שמן זית (3 כפות), ונילין.

מופעלנייר אפייה עם קלף, הבצק מגוהץ עם כף. עוגיות נאפות 20 דקות בחום של 180 מעלות. עוגיות שיבולת שועל עם HB, למרות כל היתרונות שלה, אסור לצרוך בכמויות בלתי מוגבלות. המספר האופטימלי הוא 4-6 חתיכות במהלך היום.

עוגיית תמרים ללא ביצים

במקרים מסוימים, אם מיניקה, עקב אלרגיה של תינוק לביצים, אינה יכולה לאכול מאפים המכילים מרכיב זה. במקרה זה, היא צריכה לקחת מתכון אחר לעוגיות שיבולת שועל.

עוגיות ליולדת מניקה ללא ביצים מוכנות בתוספת תמרים (150 גר'). ראשית, יש לשחרר אותם מהעצם, ולאחר מכן לשפוך מים רותחים במשך 10 דקות. בשלב זה, הכינו שיבולת שועל מפתיתים (1.5 כפות). לאחר מכן מוסיפים קינמון (1/2 כפית). בקערה נפרדת מערבבים שמן צמחי (150 מ ל), סוכר (5 כפות) ומעט מים שבהם הושרו התמרים (4 כפות). לבסוף, מוסיפים קמח (6-7 כפות) וסודה (1/2 כפית). יוצרים בעזרת הידיים עוגיות בגודל של אגוז מלך. כדי שהבצק לא יידבק לידיים, יש להרטיב אותן במים קרים. אופים ב-170 מעלות למשך 25 דקות.

עוגיות שיבולת שועל ל-HB, שהוכנו לפי המתכון הנ ל, מסייעות להגברת ייצור החלב, מרווים את הגוף באשלגן ומגנזיום, הנחוצים למניעת דיכאון. לאחר גיל שלושה חודשים, ניתן להוסיף משמשים מיובשים לתמרים.

עוגיות גבינת קוטג' משיבולת שועל

קל מאוד להכנה ועוגיות טעימות על בסיס שיבולת שועל וגבינת קוטג' יועילו מאוד עבורהתזונה של אם מיניקה. הוא מכיל סוכר, אותו ניתן להחליף בממתיק או לצמצם לחלוטין למינימום. ניתן להחליף את הביצים במתכון גם בחצי כוס רסק תפוחים או בננה אחת במידת הצורך. תקבלו עוגיות טעימות מאוד לאם מניקה, שהמתכון שלהן מוצג להלן.

רצף הפעולות:

1. לפצח 2 ביצים לקערה נקייה ויבשה.
2. הוסף קצת סוכר לפי הטעם (3-4 כפות) ווניל.
3. הוסף שיבולת שועל (3 כפות) או שיבולת שועל טחונה ואבקת אפייה (1 כפית).
4. אחרון, מוסיפים גבינת קוטג' (250 גר') לבצק. מערבבים היטב.
5. מורחים עיסה עבה בעזרת כף על תבנית עם נייר אפייה ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-25 דקות (180 מעלות).

עוגיות הנקה ל-Lenten

בימים הראשונים לאחר לידת התינוק, תזונת האם תהיה המחמירה ביותר. רק לאחר שבועיים התפריט יכול להתחיל להתרחב. בינתיים, בנוסף למנות העיקריות, מותרות בתזונה רק עוגיות רזות ליולדת.

כדי להכין אותו, צריך ללוש את הבצק מקמח (240 גרם), אבקת סוכר (50 גרם), אבקת אפייה וונילין (1/4 כפית כל אחד), שמן צמחי (75 מ"ל) ומים קרים (60 מ"ל). את הבצק מרדדים בעזרת מערוך לשכבה דקה וחותכים ממנו עיגולים בעזרת תבנית. במהלך הבישול, ניתן להוסיף קמח.

עוגיות ליולדת, שהמתכון שלהן מוצגלמעלה, אפוי רק 15 דקות ב-180 מעלות. המרקם שלו פריך, כמו קרקר.

עוגיות קמח להנקה

גבינת קוטג' שימושית מאוד עבור אמהות מניקות, מכיוון שהיא מקור לסידן יקר לגוף. אבל הגבינת הקוטג' שעברה טיפול בחום היא שימושית יותר, כמו במתכון לעוגיות זה.

להכנתו מערבבים גבינת קוטג' (200 גרם) עם חמאה נוזלית (100 גרם) וכף סוכר. מוסיפים קמח: חיטה או אורז, שניתן להכין בטחינת אורז במטחנת קפה. לאחר מכן, יש לרדד את הבצק, המחולק ל-2 חלקים, לשכבה בעובי 5 מ"מ ולסובב בזהירות ל"נקניקיה" באמצעות סכין רחבה וארוכה, אשר לאחר מכן יהיה צורך לחתוך לעיגולים של 0.5 ס"מ. מוצרים על נייר אפייה עם קלף.

עוגיות גבשושיות לאמהות מניקות נאפות תוך 20 דקות בלבד בטמפרטורה של 180 מעלות. מבחינת המבנה יוצא פריך, פירורי, מתוק במידה וטעים מאוד.

עוגיות תירס: מתכון לאמהות מניקות

טעים, והכי חשוב, עוגיות בריאות אפשר להכין לא רק משיבולת שועל, אלא גם מקמח תירס. זה אידיאלי לא רק להאכלת אמהות, אלא גם לתינוקות מגיל שנה.

עוגיות תירס לאמהות מניקות מוכנות לפי המתכון הבא:

1. חמאה רכה מאוד (180 גרם) מוקצפת במיקסר עם חלמונים (3 יח') ואבקת סוכר (1 כוס).
2. מוסיפים קמח (2 כוסות) ועמילן (50 גרם). הבצק עובר לישה.
3. החלבונים מוקצפים עם קורט מלח לפסגות שופעות ומכניסים לבצק.
4. בעזרת שקית זילוף או כף מניחים את הבצק על תבנית עם נייר אפייה.
5. זמן עוגיות 8-10 דקות ב-180 מעלות.

כל היתרון של מזון זה עבור אמהות ותינוקות הוא שקמח תירס, בניגוד לחיטה, אינו מכיל גלוטן, שלעתים קרובות תינוקות אלרגיים אליו.

עוגיות להגדלת הנקה

הטכנולוגיה של הכנת העוגיה הזו מזכירה מאפה בצק. המוצרים המוגמרים הם פריכים ומתפוררים, בעוד שהשומר, שהוא חלק מהם, מספק עלייה בהנקה. אם זה לא הכרחי, לא ניתן להוסיף את זה לעוגיות לאם מניקה (מתכון מתחת לתמונה).

רצף הפעולות:

1. חמאה (3 כפות) מקציפים עם סוכר (120 גרם) וביצה.
2. הוסף קמח (100 גרם) וזרעי שומר טחונים (1 כפית).
3. ללוש את הבצק, לעצב ממנו "נקניק", לעטוף בניילון נצמד ולהכניס למקרר לשעתיים.
4. חותכים את הבילט המצונן לפרוסות בעובי 0.5 מ"מ.
5. שלח עוגיות לתנור ל-15 דקות ב-180 מעלות.