חזה הודו בסיר איטי: מתכון עם תמונה

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

טורקיה הוא בשר טעים ובריא, הניתן לעיכול בקלות על ידי גוף האדם. הוא נחשב למוצר דיאטטי ומשמש בסיס ליצירת יצירות מופת קולינריות אמיתיות. החומר של היום יציג את המתכונים המעניינים ביותר לחזה הודו בבישול איטי.

פילה אפוי ברוטב סויה

המנה הפשוטה אך הטעימה והעדינה להפליא הזו משתלבת היטב עם סלטי ירקות טריים ומהווה אופציה טובה לארוחת ערב קלה. כדי להכין אותו, בהחלט תצטרך:

• 0.5 ק"ג חזה הודו (ללא עור וללא עצמות).
• 1 בצל.
• 6 אמנות. ל. רוטב סויה.
• 2 כפית סוכר דק.
• 5 כפות. ל. מים טהורים.
• מלח וכל שמן צמחי.

בצל קלוף, שטוף וקצוץ מטוגן במיכל מולטי-קוקר משומן קלות. כאשר הוא משנה את צבעו, מוסיפים לו רוטב סויה ממותק מדולל במים. כל זה מתווסף עם חתיכות פילה ציפורים, מומלחות ומכוסות במכסה. מכינים חזה הודו במולטי-סיר הפועל בתוכנית האפייה, בתוך 45 דקות. הגישו אותו חם עם כל תוספת מתאימה.

פילה אפוי בשמנת חמוצה

לבשר העסיסי והמושחם הזה יש ארומה בולטת והוא בטוח יתפוס את מקומו הראוי בתפריט של כל חובב הדרים ועופות. הודות לתוספת מיץ תפוזים הוא מקבל חמיצות נעימה וארומה עוצרת נשימה. כדי להכין אותו במיוחד לארוחת ערב, תזדקק ל:

• 250 גרם שמנת חמוצה.
• 50 מ"ל מכל שמן צמחי.
• 1 ק"ג חזה הודו (ללא עור וללא עצמות).
• 2 תפוזים.
• מלח, טרגון, שורש ג'ינג'ר ואגוז מוסקט טחון.

פילטים שטופים וקצוצים יוצקים עם מיץ סחוט מתפוזים. כל זה מלוח, מתובל בתבלינים ומשאירים לפחות כמה שעות במקרר. לאחר שהזמן המיועד חלף, הציפור הכבוש מצופה בשמנת חמוצה ונשלחת לקערת המכשיר, שכבר מכילה שמן צמחי. מכינים את חזה ההודו בסיר איטי, מופעל במצב "אפייה", תוך 45 דקות. לאחר מכן הופכים בזהירות ומחכים קצת פחות מחצי שעה. בשלב הסופי משלימים את תכולת המכשיר בשארית המרינדה ומובאים למוכנות מלאה.

פילה מבושל עם ג'ינג'ר

מנה עסיסית ומתובלת בינונית זו תשמש כתוספת מצוינת לכל תוספת ותוסיף גיוון לתפריט הרגיל. הג'ינג'ר הקיים בו מעניק לו תווים פיקנטיים נעימים, ורוטב הסויה הופך אותו למעודן בצורה מזרחית. כדי לבשל אותו בבית, אתה בהחלט צריך:

• 1 ק"ג חזה הודו(ללא עור ועצמות).
• 1 בצל.
• 1 כף כל אחד ל. רוטב סויה ושמן זית.
• שורש צ'ילי וג'ינג'ר (לפי הטעם).

הודו השטוף נחתך לחתיכות בגודל בינוני ומוסיפים לו בצל קצוץ. את כל זה מערבבים עם ג'ינג'ר מגורד וצ'ילי קצוץ, ואז יוצקים עם תערובת של רוטב סויה ושמן זית. הכינו פילה חזה הודו במולטי-סיר הפועל במצב "תבשיל" תוך שעתיים.

בשר ממולא בירקות

המנה הטעימה הזו דומה יותר לרולדה ויכולה להתחרות עם נקניקיות שנרכשו בחנות. במידת הצורך, הוא יהפוך לא רק למרכיב שימושי בכריך רגיל, אלא גם לקישוט לשולחן מזנון חגיגי. כדי להכין אותו בעצמך, תצטרך:

• 500 גרם חזה הודו (ללא עור וללא עצמות).
• 60 גרם של כל גבינה קשה.
• 1 זוקיני.
• 1 שן שום.
• 2 ביצים קשות.
• 1 כוס מרק.
• ½ כוס יין לבן ויבש טוב.
• מלח, תבלינים ארומטיים וחמאה.

הפילה השטוף והמיובש נחתך כך שמתקבל מעין כיס. חומר העבודה המתקבל מומלח, מתובל בתבלינים, ממלא בתערובת של ביצים קצוצות, גבינה מגוררת וקישואים קצוצים, ולאחר מכן עטוף בגליל ונשלח לקערת מולטי-קוקר משומנת. כל זה מטוגן עד להזהבה, ואז יוצקים בתערובת של יין ומרק ומכסים במכסה. מכינים חזה הודו ממולא בסיר בישול איטי נכנס פנימהמצב "כיבוי" או "אפייה", התאמה עצמאית של משך התהליך.

פילה ממולא בפיסטוקים

המתכון הזה יעזור מאוד לאלו שמתכננים לארגן חופשה קטנה למעגל מצומצם של אנשים. המנה שהוכנה על פיה מתגלה כטעימה ויפה כאחד, מה שאומר שגם הבררנים ביותר יאהבו אותה. כדי לבדוק זאת בעצמך, תצטרך:

• 100 גרם פיסטוקים.
• 1 ק"ג חזה הודו (ללא עור וללא עצמות).
• 1 כף ל. שמן זית.
• 1 כפית טימין יבש.
• מלח ופלפל.

לפני שאתם מבשלים את חזה ההודו אפוי בסיר איטי, הוא נשטף היטב מתחת לברז ומייבש במגבות נייר. הבשר שטופל בצורה זו נמרח בתערובת של שמן צמחי, מלח ותבלינים, ואז מונח על המדף של המקרר. לא לפני חמש שעות לאחר מכן, הוא נחתך בסכין חדה, ממולא בפיסטוקים מטוגנים ומבשל במצב "אפייה" תוך 60-90 דקות. מגישים בשר כזה עם רוטב עשוי מחמוציות מעוכות עם סוכר ופלפל גרוס.

פילה מאודה עם ירקות

מנה דיאטטית עדינה זו בוודאי תזכה להערכה על ידי אלה שדואגים לבריאותם או חולמים על גזרה רזה. הוא מורכב ממרכיבים דלי קלוריות ומוכן ללא שימוש בשומן. כדי להכין אותו עבור עצמך ועבור יקיריכם, תזדקק ל:

• 300 גרם חזה הודו (ללא עור וללא עצמות).
• 100 גרם ברוקולי.
• 100 גרם כרובית.
• 70 גרםשעועית ירוקה.
• 70 גרם תירס משומר.
• 1.5 ליטר מים נקיים.
• מלח מטבח.

זהו כל ערכת המזון הפשוטה הנדרשת לאידוי חזה הודו בתנור איטי. לגבי התהליך עצמו, עדיף להתחיל בעיבוד הבשר. הוא נשטף, נחתך לחתיכות בינוניות ומונח בקערת המכשיר, שמתחתיה מותקן מאגר מים. לאחר מכן משלימים את הפילה בירקות ומלח, ומכסים אותו במכסה ומאדים במשך חצי שעה.

תבשיל בשר עם דלעת

המנה המוארת והעדינה הזו מתאימה לתפריטי מבוגרים וילדים כאחד. הדלעת מעניקה לה מתיקות נעימה, ותוספת השמנת החמוצה הופכת אותה לעסיסית יותר. לפני הכנת חזה הודו בסיר בישול איטי, הקפד לבדוק שוב שיש לך את כל מה שאתה צריך בהישג יד. במקרה זה, תזדקק ל:

• 600 גרם דלעת קלופה.
• 600 גרם פילה הודו.
• 2 שיני שום.
• ½ כוס שמנת חמוצה.
• מלח, עשבי תיבול ארומטיים ושמן צמחי.

פילטים שטופים מראש נחתכים לחתיכות בינוניות ומשולבים בפרוסות דלעת. כל זה בטעם שמנת חמוצה, בטעם שום כתוש, מומלח, מפזרים עשבי תיבול יבשים ומורחים בסיר איטי משומן. המנה מוכנה במצב "כיבוי" תוך שעה. מוגש עם תפוחי אדמה מבושלים או אורז אוורירי.

פילה מבושל עם כרוב

המנה הטעימה והקלה להכנה תחליף ארוחת ערב מלאה במידת הצורך. זה משתלב גם עם תוספת מורכבת וגם עם פרוסת לחם רגיל. כדי להאכיל אותו למשפחה שלך, תצטרך:

• 300 גרם חזה הודו (ללא עור וללא עצמות).
• 700 גרם כרוב לבן נא.
• 200 מ"ל מים טהורים.
• 2 כפות. ל. רסק עגבניות.
• 1 בצל בינוני וגזר כל אחד.
• מלח, תבלינים ארומטיים ושמן צמחי.

מכיוון שתהליך בישול חזה הודו בסיר בישול איטי אינו קשה במיוחד, כל עקרת בית יכולה לחזור עליו. בצל קלוף, שטוף וקצוץ משחימים בקערה משומנת של המכשיר, ולאחר מכן משלימים עם גזר מגורר וממשיכים לטגן. ברגע שהירקות מתרככים יוצקים לתוכם בשר קצוץ ולאחר עשר דקות - כרוב קצוץ דק. כמעט מיד את כל זה ממליחים, מתבלים, יוצקים במים שבהם מומס רסק עגבניות ומכסים במכסה. הכינו את המנה במצב "תבשיל" תוך שעה.

בשר עם אורז

המנה הדשנה והריחנית להפליא מזכירה קצת פילאף. אבל בניגוד למקור המזרחי, הוא מוכן לא מכבש, אלא מעוף. כדי להגיש אותו לארוחת צהריים או ערב תצטרך:

• 700 גרם חזה הודו (ללא עור וללא עצמות).
• 4 גזרים.
• 4 שיני שום.
• 2 נורות.
• 2 כוסות אורז.
• 3 כוסות מים נקיים.
• 2 כפית תבלינים לפילאף.
• ½תרמיל צ'ילי.
• מלח ושמן צמחי.

בשר שטוף, מיובש וקצוץ מטוגן בסיר איטי עד להזהבה. לאחר מכן יתווספו לו בצל קצוץ וגזר מגורר וימשיכו לבשל. עשר דקות מאוחר יותר יוצקים פילטים עם ירקות במים, ממליחים, מתבלים, מתבלים בשיני שום פחוסות ופלפל צ'ילי. חזה ההודו מבושל בסיר איטי במצב "תבשיל" תוך רבע שעה. לאחר שחלף הזמן המיועד, הוא מתווסף עם אורז ממוין, שטוף וספוג קודם לכן. כל זה מכוסה במכסה ומבושל על ידי הפעלת תוכנית פילאף.

בשר מבושל עם פטריות ושמנת

המנה הזו תהיה ארוחת ערב נהדרת לאוהבי אמת של פטריות ופילה ציפורים. כדי להכין אותו, תזדקק ל:

• 500 גרם חזה הודו (ללא עור וללא עצמות).
• 200 גרם פטריות.
• 150 מ"ל קרם.
• 1 בצל בינוני וגזר כל אחד.
• מלח, שמן ועשבי תיבול יבשים.

הפילה השטוף והחתוך מטוגן בקערת מולטי-קוקר משומנת, ולאחר מכן מתווסף בירקות חתוכים ופטריות. את כל זה ממליחים, מתבלים, מכסים במכסה ומבשלים במצב "אפייה" תוך רבע שעה. בתום הזמן המצוין, יוצקים את תכולת המכשיר בקרם ומשאירים למשך שלושים דקות, לא שוכחים להפעיל את תוכנית "המרווה".