גרעיני חמניות: הרכב, תכולת קלוריות, יתרונות ונזקים לגוף

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

אנשים רבים מכירים גרעיני חמניות, אך מעטים חושבים על התכונות המועילות של המוצר הזה. הערך התזונתי שלו גדול פי כמה מבשר וביצים.

כמה קלוריות יש בגרעיני חמנייה? האם הם מכילים ויטמינים ומינרלים? האם יש התוויות נגד לשימוש במוצר זה? גלה את כל היתרונות והחסרונות של מוצר טבעי כדי לענות על שאלות.

מה שאתה צריך לדעת

בואו נסתכל מקרוב על גרעיני חמניות. מוצר טעים זה מכיל שומנים צמחיים, ויטמינים, לציטין, מינרלים (סידן, מגנזיום, ברזל, אשלגן).

חומצות שומן הכלולות בגרעינים של זרעים מאטות את תהליך ההזדקנות, מורידות את רמות הכולסטרול בדם. זרעי חמניות הם אמצעי מניעה מצוין:

• טרשת עורקים;
• התקף לב;
• שברים;
• infections.

כמה מגנזיום יש בגרעיני חמניות? מינרל זה נמצא בשישהפעמים יותר מאשר בלחם שיפון (300 מ ג מג ל-100 גר' מוצר). זה מגנזיום שהגוף צריך עבור חילוף החומרים של גלוקוז, סינתזה של חומצות גרעין ויצירת מולקולות חלבון. 50 גר' גרעיני חמניות גולמיים ליום מספיקים כדי לפתור את בעיית המחסור במגנזיום בגוף.

ויטמינים

זרעי חמניות מכילים:

• בטא-קרוטן (0.03 מ"ג);
• תיאמין (2.3mg);
• riboflavin (0.25 מ"ג);
• כולין (55 מ"ג);
• חומצה פנטותנית (4.5 מ"ג);
• פירידוקסין (0.8 מ"ג);
• חומצה פולית (225 מק"ג).

ויטמינים אלו חשובים לתפקוד מלא של הגוף.

מיקרונוטריינטים

מה עוד מכילים גרעיני חמניות? הרכב המוצר מאופיין לא רק בוויטמינים, אלא גם במיקרו-אלמנטים:

• 6, 84 מ"ג ברזל;
• 2.03 מ"ג מנגן;
• 1, 75 מ"ג נחושת;
• 1, 75 מ"ג אבץ;
• 59, 5 מק"ג סלניום.

Harm

הבעיה העיקרית עבור אנשים רבים היא המינון של המוצר. גרעיני חמנייה בהירים וכהים כל כך טעימים שקשה להתנתק מהם. לא כולם יודעים כמה קלוריות יש בזרעי חמניות. תזונאים מזהירים כי 100 גרם מהמוצר מכיל 570 קק ל. מבחינת קלוריות, ניתן להשוות כוס גרעיני חמנייה קלויים למנה של שיפודי חזיר וחפיסת שוקולד חלב.

למוצר יש השפעה שלילית על אנשים עם כאבי גרון. זרעים מגרים את הקרום הרירי, ומחמירים את המחלה. זמרים רביםלסרב לחלוטין לפינוק כזה, להגן על מיתרי הקול שלהם.

בשימוש לא זהיר בגרעיני חמניות, אמייל השן נהרס. נוצרים כתמים שחורים על השיניים, הברק הטבעי נעלם, החוזק פוחת.

עצה! כדי להגן על השיניים שלך, עליך לנקות את הזרעים בידיים שלך.

כתוצאה ממחקרים, הוכח שבשימוש לרעה קבוע במוצר (יותר מ-200 גרם ליום), מתפתחות מחלות כליות ומערכת העצבים, שכן חמניות מכילה קדמיום המזיק לגוף האדם..

ערך תזונתי

כמה שומן יש בגרעיני חמניות? מוצר זה עשיר בקלוריות. תזונאים אינם ממליצים על כך לאנשים הנוטים להשמנה, הסובלים מעודף משקל. גרעינים מטוגנים מביאים נזק מירבי. הם הופכים למקור לקילוגרמים מיותרים, מבלי להביא שום תועלת.

כמה חלבון יש בגרעיני חמניות? 100 גרם מהמוצר מכיל 22.78 גרם חלבון. הגרעינים מכילים ויטמינים C, קבוצות B, A, E. כמה פחמימות יש בגרעיני חמנייה מטוגנים? ככל ב-raw. 100 גרם מהמוצר מכיל כ-20 גרם פחמימות.

כמה סידן יש בזרעי חמניות? 50 גרם של גרעינים גולמיים קלופים מספיקים כדי לספק לגוף בוגר מנה יומית של מינרל זה. ויטמין E הכלול במוצר מווסת את כמות הכולסטרול בדם.

לציטין חמניות

כמה לציטין ישזרעי חמניות? ראשית, בואו לגלות מהן התכונות של לציטין חמניות. רכיב זה משמש בקוסמטיקה, רפואה, תעשיית המזון. האם לציטין שמן חמניות יכול להזיק לגוף?

הוא מכיל את החומרים הבאים:

• כ-21% פוספטידילכולין;
• 6% phosphatidylserine;
• 35% שמן חמניות;
• 5% פחמימות;
• 5% סטרולים, חומצות שומן, אסטרים;
• 10-20% phosphatidylethanolamine.

לציטין חמניות הוא תוצאה של מיצוי של שמן חמניות וזרעים.

יש לו תכונות של מתחלב, מונע התגבשות שומן, מגדיל את אורך החיים של מוצרי קונדיטוריה ומוצרי מאפה. לציטין הוא מקור מצוין לפוספוליפידים, החומר העיקרי של תרופות מגינות כבד המסייעות בהגנה וחידוש תאי כבד.

ללא החומר הזה בגוף, בניית קרומי התא מעוכבת. היתרון העיקרי של לציטין חמניות הוא היעדר תגובות אלרגיות אליו. מוצר זה מתאים לאנשים עם אי סבילות לסויה.

למה לציטין כל כך חשוב? הוא הבסיס ליצירת מרחב בין תאי, ממריץ את הכבד, המוח, מערכת העצבים, מנטרל רדיקלים חופשיים מסוכנים, מספק חומרי הזנה לתאים.

טיפים של מומחים

זרעי חמניות, שהרכבם מוצג בתמונה למטה, מומלצים במקרים הבאים:

• מתיליקוי זיכרון הקשור לגיל, דמנציה סנילי;
• עם התמכרות לניקוטין ואלכוהול;
• במקרה של בריברי, מערכת חיסון מוחלשת;
• בהריון והנקה;
• במקרה של פיגור שכלי ופיזי (לילדי גן ובית ספר);
• עם עודף כולסטרול, יתר לחץ דם, טרשת עורקים;
• למיגרנה, התמוטטות עצבים, דיכאון, עייפות כרונית, תשישות עצבים.

מוצר זה שימושי לאנשים עם מחלות עור: פסוריאזיס, דרמטיטיס, אקזמה. כתוצאה ממחקרי מעבדה, הוכחה יעילות השימוש בגרעיני חמנייה קלופים (גולמיים) כמבטלת תפקוד לקוי של מערכת העיכול, נלחם בהשמנה ובסוכרת.

הטבות לנשים

אילו יתרונות נוספים יש לזרעי חמניות? היתרונות והנזקים של מוצר זה לנשים הם עדיין נושא למחלוקות וניסויים מדעיים. כבר הוכח כי צריכת זרעים גולמיים תורמת למאבק נגד אי פוריות, שרירנים ברחם. בין התוויות הנגד הבודדות שרופאים מבחינים ממוצר זה, אולי ניתן למנות רק אי סבילות אישית.

חשוב להזכיר שגרעיני חמניות מכילים כמות גדולה של ויטמין E. ההרכב של מוצר זה כל כך עשיר שלגרעיני חמניות יכולים אפילו להיות השפעה אנטי דלקתית, להפחית את הסימפטומים של דלקת פרקים ואסטמה.

למה רופאים ממליצים על החצי היפההאנושות לכלול גרעיני חמניות בתזונה? היתרונות והנזקים של מוצר זה לנשים נשקלו על ידי מומחים במשך זמן רב. לדוגמה, עובדה מבוססת היא ההשפעה החיובית של חמניות על מצב העור, הציפורניים, השיער. כמות קטנה של זרעים גולמיים עוזרת לנשים להילחם בהפרעות עצבים ומתח. מאפיין ייחודי של מוצר זה הוא שימור של חומרים שימושיים בו לאורך זמן.

הטבות לגברים

המוצר מפחית את רמת הכולסטרול הרע (חומצות שומן רב בלתי רוויות) בדם, מייצב את פעילות המעיים ומשפר את הראייה. גרעיני זרעים מאפשרים לגברים להגביר את העוצמה. כתוצאה ממחקרי מעבדה, הוכחה השפעה חיובית של גרעיני חמניות על תפקוד הרבייה.

ויטמין E הכלול במוצר הוא אמצעי מצוין למניעת הפרעות בשרירי הלב, דרך להאריך את הנעורים.

ויטמיני B עוזרים לצעירים להילחם באקנה וקשקשים. גברים בגיל בוגר, כולל זרעי חמניות גולמיים בתזונה שלהם, מרווים את הגוף בסידן, משפרים את החסינות.

עובדות מעניינות

זרעים מרוסקים יכולים לשמש כקרצוף גוף. יש להם תכונות פילינג מעולות, מעניקים לחות ומצעירים את העור.

גרעיני חמניות הם מוצר שימושי וחשוב, וחוץ מזה הוא גם די טעים. ההסתייגות היחידה היא העובדהמאפיינים יקרי ערך נשמרים בקליפה. לאחר הניקוי, החמנייה מתחמצנת בחמצן, מה שמפחית את ערכה.

פסיכולוגים רואים בתהליך של ניקוי זרעים שימושי למערכת העצבים, דרך להתמודד עם עצבנות, נוירוזות ודיכאון. אם הזרעים מאוחסנים בקליפה, כל הויטמינים והמינרלים נשמרים בהם במלואם.

מספיק לאכול חופן זרעים לפני הארוחות כדי להפחית את התיאבון. תזונאים רבים כוללים מוצר זה בתזונה שלהם. זרעים מייצבים את איזון החומצה-בסיס בגוף, עוזרים להיפטר מצרבת תוך מספר דקות.

מוצר זה ממריץ ייצור חלב אם ולכן מועיל לנשים.

סיכום

ויטמין E, שהוא חלק מהזרעים, נחוץ למערכת הרבייה. שומרי משקל יכולים למצוא גרעיני חמניות בדיאטות הרזיה רבות. הם מרסנים בצורה מושלמת את תהליך ההזדקנות, מהדקים ומחזקים את העור.

אבץ הכלול בזרעים מספק יופי וברק לשיער. תרופה נוגדת דיכאון טבעית שימושית לנשים המועדות לעליות הורמונליות. גרעינים גולמיים או מיובשים הם הרבה יותר יקרים מאלו המטוגנים. התכונה העיקרית של חמניות לבריאות הגברים היא להגביר את העוצמה. זה נכון במיוחד עבור גברים מעל גיל שלושים וחמש, שכן בשלב זה מתרחשים שינויים שליליים בבריאות הגברים.

החומצות המרכיבות את גרעיני החמנייה חשובות מאוד לבריאות הגבר. במיוחד, חומצות שומן רב בלתי רוויות,ארגינין, חומצות פוליות ולינולאיות מעורבות באופן פעיל ביצירת הורמון המין - טסטוסטרון.

אבץ, היוצר את מולקולת הטסטוסטרון, מגן על גבר מפני התקרחות, הוא תרופה מונעת מצוינת נגד דלקת הערמונית (אדנומה של הערמונית). רק שימוש לרעה בזרעי חמניות יכול לגרום נזק לבריאותו של גבר.

עד כמה המוצר שימושי לאמהות מניקות? האם יש התוויות נגד עבורם? הרופאים מאמינים שהזרעים יכולים להילחם בדיכאון לאחר לידה. לוויטמין A, המהווה חלק מגרעיני החמנייה, במקרה של הנקה, יש השפעה מרגיעה על התינוק. זרעים יעזרו לאם צעירה לשמור על גוון עור טבעי, יעניקו לעור גמישות נוספת.

בהתחשב בכל המאפיינים השימושיים של זרעי חמניות, אנו שמים לב שמוצר זה נחוץ באותה מידה עבור גברים ונשים כאחד.