תה טטארי: הרכב, תכונות שימושיות, מתכון וכללי הגשה

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

המטבח הטטרי מכבד מאוד תה. שולחן תה נקרא "נשמת המשפחה". מפגש האורחים בהחלט יתחיל עם שפע של שתייה ומגוון עצום של מאפים לאומיים: אלו הן המסורות של העם הייחודי והידידותי הזה. העדפה ניתנת לחליטה חזקה עם חלב ותוספים אחרים. איך להצטרף לתרבות שתיית התה הטטרי? אתה יכול לנסות לחלוט אותו בבית ולהעריך את הייחודיות של המשקה. ואם תוסיפו ממתקים לאומיים לשתיית תה, תהיו צבעוניים מאוד.

כמה תכונות של הכנת תה טטרי

מעומק הזמן, הטטרים השתמשו במיכל גדול להרתחת מים במהלך שתיית התה. המשפחות היו גדולות והיו הרבה חברים. עדיפות ניתנת לזנים של תה שחור. הוא חדור עשבי תיבול, חלב, אפילו חמאה ומלח. הרכב זה של תה טטארי הוא לאהופיע פתאום. האנשים החכמים העדיפו את המתכונים הללו בגלל האיכויות הייחודיות שלהם. רועי צאן ונוודים תמיד יכלו להוסיף לעצמם מרץ עם אחד מהמשקאות הללו תוך כדי שיטוט במרחבים האינסופיים של הערבות. ותה טטארי עם חלב, מלח ושאר מרכיבים התמודד בצורה מושלמת עם מטרתו: לחמם בקור, לחזק כוח, להרוות צימאון בחום.

מה השימוש בו

ברור שאם המשקה לא היה עומד בציפיות שהופנו אליו, אז גם בתקופתנו הוא לא היה נשמר. עם זאת, למרות מגוון המינים, מתכוני תה טטרים נשארים פופולריים ומבוקשים לא רק בקרב האנשים עצמם. מה נותן לגוף תה בטטארית?

הטבת שתייה:

1. עליזות וריווי צמא. כפי שהוזכר לעיל, זו אחת הסיבות העיקריות לכך שאנשים שותים את זה.
2. הטבה לנשים: הגברת הנקה.
3. מתכונים מסוימים תורמים לנורמליזציה של חילוף החומרים הפנימי. בהקשר זה, אתה יכול בקלות להיפרד מכמות מסוימת של קילוגרמים מיותרים, רק על ידי נטילת תה טטרי באופן קבוע.
4. נטילת סוגים מסוימים של תה שנרקח לפי הכללים והמתכונים הטטריים יכולה לנרמל את רמות הסוכר בדם.
5. תה משפיע לטובה על מערכת הלב וכלי הדם.
6. חיזוק החסינות הוא גם בכוחו של הסם הכמעט קסום הזה. תה טוב במיוחד במהלך מגיפות הסארס המשתוללות.

Bertek chey - תה מסורתי

אנחנו צריכיםעלי תה - תה עלים ארוך שחור יבש. חשב את כמות החומר היבש כך שבקערה אחת יהיו לפחות שלושה גרם מהחומר היבש. ועכשיו שמנו הרבה מים נקיים לרתיחה. אנחנו מכינים סיר גדול. אנו שוטפים אותו במים רותחים, מחממים אותו בצורה כל כך פשוטה. יוצקים את השיעור הנדרש של רכיב התה לתוך הקומקום המחומם. יוצקים מים רותחים, לא מגיעים למחצית הכלים. לרוב, המזיגה הראשונה במים רותחים נעשית על שליש מהמנות שבהן מכינים את העירוי. אנחנו מכסים את החלק העליון במפית מקופלת מספר פעמים, או בקערה. אנחנו מחכים חמש דקות. מוסיפים שוב מים רותחים, אך כעת לכל נפח הקומקום. עכשיו אתה יכול לשפוך משקה חם טרי לתוך קערות. טוב להגיש תה טטרי כזה עם סוכר (רצוי בנתחים), ריבה, פירות מתוקים ומאפים מסורתיים.

עם קאימק (חלב)

למתכון זה, אתה יכול להשתמש בתה שחור רגיל או דחוס לאריחים מיוחדים. שתיים או שלוש כפיות של עלי תה יבשים נלקחות לקערה אחת. תצטרך לחשב את כמות הרכיב בעצמך. חלב צריך שומן - 3, 2%. רק במקרה זה תטעמו תה טטארי אמיתי. חליטה מתרחשת באותו אופן כמו במתכון הקודם: קומקום נשפך במים רותחים. מים נשפכים מהמחומם. עלי התה נרדמים, ועכשיו אנחנו שופכים מים רותחים על 1/3 מהכלים. אנחנו מחכים יותר: 8-10 דקות. מוסיפים עוד מים רותחים לסיר. ועכשיו טקס מילוי הקערה. זכור היטב את הכללים להגשת התה הזה. ראשון בקערהיוצקים חלב מבושל (חם). לאחר מכן - כמות מסוימת של עלי תה תלולים מהקומקום. וההליך הושלם על ידי הוספת מים רותחים נקיים. כתוצאה מכך: בקערה משקה בגוון כתום-ורדרד. המשקה מוכן, אתה יכול להתחיל לשתות תה.

תה טטרי

והמתכון הזה צבעוני יותר. זה אותו תה שיש בו חמאה ואפילו מלח. יש לחשב את מספר המוצרים לפי מספר הצוותים. ובמתכון הזה, ניתן את הנורמות ל-100 מיליליטר מים:

• בנוסף למים, אתה צריך 100 מיליליטר חלב.
• בר תה דחוס. לשבור כ-6 גרם. בהעדר מרכיב דחוס, השימוש בשחור רגיל, בתפזורת, אינו אסור.
• חמאה - חצי כפית. אם אתה רוצה, אז קח כף מלאה של חמאה.
• מלח מתווסף למשקה זה אך ורק לפי העדפותיו האישיות של מי שמכין ושותה אותו.

רצף וכללי בישול

מרתיחים מים בסיר אמייל. שים תה למים רותחים. יוצקים את החלב ומביאים שוב לרתיחה. יש צורך להרתיח את המשקה, תוך ערבוב מתמיד במשך חמש עד שבע דקות. לאחר מכן ממליחים קלות. יוצקים תה לקערה ומוסיפים שמן. גרסה זו נצרך לפעמים עם קורט פלפל. זה טוב להגיש קברטמה או בורסאקי עם תה כל כך לבבי.

תה טטרי ועשבי תיבול ז'לזניקה

העם הזה נהנה מכבוד רב לצמח מעניין כמו גפן המגנוליה של קרים (ז'לזניצה, זה גם תה מורסלה). דֶשֶׁאטוב כתוסף שימושי ומעניק טעם לחליטה. הודות לתוספת שלו, ניתזים של טעם וארומה לימון מורגשים במשקה.

אבל לא רק הטעם כבש את הברזל. עשב זה התפרסם בזכות יכולתו לרפא ולחזק את גוף האדם. הנה מה שנכלל ב"רקורד" שלה:

• חיזוק מורגש של חסינות. אם תשתה תה מרסלה במשך זמן מה, תבחין שההצטננות עוקפת אותך לאורך כמה קילומטרים.
• תה צמחים זה טוב לטיפול בשפעת או ברונכיטיס. זה מקדם הפרדה מהירה יותר של ליחה מדרכי הנשימה.
• מנקה מצוין את הכבד, מכיוון שיש לו אפקט כולרטי. מעורר מעי איטי, ממריץ את הפריסטלטיקה.
• משתן נהדר.
• זה נחשב לאמצעי להגברת הכוח הגברי. טוב בטיפול המורכב של דלקת הערמונית, דלקת כליות ומספר מחלות אורולוגיות.
• מערכת העצבים והלב וכלי הדם "תודו" לך על נטילת משקה כזה.

לפני שאתם מתחילים לטעום תה צמחים, עליכם לזכור - לכל עשב וחליטה הקסום ביותר ממנו עשויים להיות התוויות נגד. במקרה של הרכבת, זה:

• לחץ דם גבוה;
• גירוי יתר מדי;
• תגובות אפשריות של אורגניזם רגיש מדי.

חוקי בירה

עלים ופרחי הצמח (חומרי גלם יבשים) יוצקים במים רותחים בכמות של ליטר אחד. מכסים את הכלים בצלוחית או במכסה, מתעקשים לא יותר מעשר דקות. הסם הזה שיכורפעמיים או שלוש בשבוע.

תוכל להוסיף כמה חומרי גלם לעלי תה רגילים, ואז למשקה יהיו תווים של לימון. עדיף לשתות אותו בנפרד, ללא תוספים, בצורת ממתקים ומאפים.