איך לטוות צמות מקשת? דרך רציונלית של אחסון

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

בישול הוא חלק בלתי נפרד מהחיים של כולם. אתה לא צריך להיות שף מיומן כדי להכין את ארוחת הבוקר או הצהריים שלך בעצמך. זה יהיה די קשה למצוא אדם שמעולם לא בישל שום דבר בחייו. קשה גם לדמיין לבשל מספר רב של מנות ללא מוצר כזה כמו בצל. ניתן להשתמש בירק זה כחלק ממנות רבות, או לאכול טרי.

מה אתה צריך לדעת על אחסון בצל?

הם אומרים שגידול יבול טוב הוא חצי מהקרב. יש צורך לא רק להסיר, אלא גם לשמור בצל. אחסון של מוצר מזון זה עשוי להיות קשה. בצל שהוכן ומאוחסן בצורה לא נכונה נתונים לרוב לתהליכי ריקבון, שעלולים להוביל לאובדן כל מלאי היבול הנקצר ובהתאם לכך, כל המאמצים שהושקעו בקצירתו יהיו לשווא.

ישנן דרכים רבות לאחסון בצל. כולם מאוחדים ברכוש משותף אחד: בצל בשל ומיובש מאוחסן היטב במקום יבש ובמיכל נושם. מבחינת יופי אסתטי ונוחות, הקשתקלוע יכול להיות אחת מאפשרויות האחסון הטובות ביותר. זה יאפשר לך לשמר מוצרי ירקות ככל האפשר ויחד עם זאת הוא די קומפקטי. בואו ננסה להבין איך להכין כראוי לפת לאחסון ואיך לארוג צמות מבצל. חומר העבודה חייב לספק תנאים מסוימים.

ניקוי והכנת בצל לאחסון לטווח ארוך

לגבי ירקות בכלל, ולבצל בפרט, חל הכלל: מבשילים במידה הנדרשת וירקות מיובשים לגמרי מאוחסנים היטב. יש צורך להכין בצל לאחסון ארוך טווח גם בשלב ההבשלה בגינה.

ירק שלא בשל לחלוטין עם קשקשים בצורה גרועה וצוואר עבה רגיש יותר לתהליכי ריקבון ובהתאם, אינו מתאים לאחסון לטווח ארוך. יש צורך לקצור רק בצל בשל לחלוטין, ובשום מקרה לא לאפשר להם להבשיל יתר על המידה.

אחסון בצל בבית מחייב שמירה על הכללים הפשוטים האלה. יש לקצור את הבצל בזמן ולאפשר לו להבשיל לחלוטין. ניתן לשקול סימן שהגיע זמן הקטיף: נוצות בצל שנפלו ומיובשות, דילול וייבוש של צוואר הבצל.

הבשלה וייבוש סופי של בצל ניתן לבצע, אם מזג האוויר מאפשר זאת, ישירות בגינה. אחרת, אם הבצלים גודלו בתנאי מזג אוויר רטובים, יש לקלף את הנורות לחלוטין ולייבש במשך מספר שבועות באזור יבש ומאוורר היטב.

דרכים לאחסון בצל

לאחר שהבצל נקצר וייבוש, עולה השאלה לגבי המשך השימוש בו. ישנן דרכים שונות לאחסן בצל. עם זאת, הם מאוחדים על ידי כללים מסוימים שיש לפעול לפיהם.

הדבר הראשון שצריך לעשות, כל שיטה שתבחר בעתיד, הוא למיין את הנורות.

לאחסון לטווח ארוך, נורות בגודל גדול מתאימות ביותר, ללא סימני נזק ומחלות נראים לעין, עם צוואר יבש סגור. יש לגזור בנפרד נורות קטנות ולא בשלות ולהשתמש תחילה.

כדי לאחסן בצל, עליך לקבוע מקום יבש. אלה יכולים להיות קומות ביניים מתחת לתקרה, ארגז בארון, ארון וכו'.

אחסנו את הירק בכלי המאפשר לאוויר לעבור היטב. אלו יכולות להיות סלסלות נצרים, קופסאות רדודות, קופסאות קרטון, שקיות נייר או בד, רשתות מיוחדות המיועדות לאחסון ירקות. כמו כן, ניתן לאחסן בצל בצורה של צמות קלועות. שיטת קציר זו הוכיחה את עצמה היטב.

איך לטוות צמות מקשת?

בנוסף לחלק מהיתרונות של שיטת אחסון זו (מינימום מגע בין הנורות, מגע טוב עם אוויר), לנורות קלועות יש גם ערך דקורטיבי מסוים.

יש להתחיל בהכנה לאריגה בשלב הניקוי. אם נוצות בצל מיובש נחתכות לאחסון במיכלים, אז יש לשמור אותן לאריגה. נעבור לפתרון השאלה: "איך לטוות צמות מקשת?"

עבור אריגה תזדקק לחבל חזק וארוך מספיק. רצוי להשתמש בכאלה שעשויות מחומרים טבעיים. יש לקפל את החבל לשניים ולעשות לולאה בעיקול.

יש להשחיל את הזנב של הנורה הראשונה, הגדולה ביותר, לתוך הלולאה. נורות עוקבות צריך להיות ארוגים עם זנבות לתוך החבל, הפצה על צדדים שונים. כל ארבעה עד חמישה ירקות ארוגים חייבים להיות מאובטחים בחבל על ידי קשירת קשר עליהם.

לאחר שהבנתי איך לטוות צמות מקשת, יש צורך לומר עוד כמה מילים לסיכום.

בקרת איכות במהלך האחסון

אפילו אחסון בצל מאורגן בצורה מושלמת דורש התערבות אנושית תקופתית. במהלך החורף, יהיה צורך לבדוק את המלאי מספר פעמים לריקבון. נורות נרקבות יכולות להדביק נורות בריאות ולהרוס את כל המלאי.

כשבודקים את הנורות יש לשים לב גם ליובש שלהן. אם הירקות לחים, יש לייבש אותם מחדש.

בבית אפשר לייבש בצל בתנור שחומם מעט. לשם כך מניחים אותו על תבנית בתנור מחומם מעט ומייבשים אותו כשהדלת פתוחה למצב הרצוי. יש לארוז מחדש בצל מיובש לתוך המיכל המיועד ולהניח באזור האחסון המיועד.