קוקטיילים אלכוהוליים: שמות והרכב

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

על מקור המילה "קוקטייל" מספר מדינות מתווכחות בבת אחת, כמו צרפת, אמריקה, ספרד ואנגליה האצולה. הם מעלים גרסאות שונות למקורו ומציעים תרגום משלהם, אולם האפשרות המובנת ביותר עבור האדם הפשוט - "זנב תרנגול" - התבססה בעולם. באופן מסורתי, הוא כולל שילוב הרמוני של משקאות עם תוספים מסוימים, פרטים צבעוניים בצורה של פרוסות פרי, פירות יער ואפילו עשבי תיבול. במשך תקופה ארוכה היו קשורים אליו קוקטיילים אלכוהוליים, ששמותיהם היו ונשארו גולת הכותרת שלהם. לכל אחד מהם יש גם טעמים מסוימים ומצגת ייחודית שמבדילה אותו מרבים אחרים.

כאשר אנשים בימינו מבקשים לפרוץ את גבולות הטעם ולנסות שילובים יוצאי דופן של מוצרים, קוקטיילים חדשים ממשיכים לחדש את האוצר מסוגם. כל בר, מסעדה או מועדון שמכבדים את עצמם תמיד מציעים מבחר עשיר של המשקאות הללו, שכל אחד מהם מסוגלאו להתעודד, או להירגע, או סתם להנות!

קוקטייל ואלכוהול הם חברים לנצח

כשהמילה הזו מוזכרת, מיד מדמיינים או משקה ידוע עשוי מחלב עם גלידה, או קוקטיילים אלכוהוליים, ששמותיהם כבר מזמן קבועים בכל תפריט בר. זה האחרון שאני רוצה להתמקד בו במאמר זה. לא מעניין לדעת מה זה תמהיל כזה או אחר, שהוזמן מהברמן והעביר מנת כיף ואופוריה? כמו שאומרים, הוזהר מראש, אז קוקטיילים אלכוהוליים קלאסיים יבואו בהמשך המאמר, מצורפות תמונות עם שמות. והם נחשבים ככאלה בגלל הפופולריות הבלתי ניתנת לכיבוי שלהם ברחבי העולם וכמובן, האישיות הבהירה שלהם.

הם קיבלו את האוסקר שלהם

אנחנו מדברים על "Mojito", "Bloody Mary", "Cosmopolitan", "Pina Colada" ו-"Margarita" המפורסמים. ללא קשר למאפיינים של מדינה מסוימת ואנשיה, הם שיכורים, טעימים ונערצים על כל יבשת. בהתחשב בכך שהם מתקבלים בברכה בכל רחבי העולם, זה לא יהיה מיותר לשכפל כל שם של קוקטיילים אלכוהוליים באנגלית, הידועה על ידי רוב האנושות. אין ביניהם תחרות, ולכן ההיכרות עם היצירות הללו תתבצע בסדר אקראי. לא נציין את הפרופורציות של המרכיבים שבהם, כי ברמן מיומן מכיר טוב יותר את המתכון של כל משקה.

פנו מקום לנשים - "מרגריטה" (מרגריט) משלוpersona

לשם הקוקטיילים (קודם כל אלכוהוליים) יש לעתים קרובות היסטוריית מקור משלו. "מרגריטה", למשל, מכיל אגדות הקשורות לילדה ששמה מנחש. זה לא מפתיע שבברים המשקה הזה נדרש בדרך כלל על ידי המין החלש. כי נשים נוטות לשלם על הטעם של קוקטייל, בעוד שגברים משלמים בעיקר על החוזק והפשטות.

והטעם של "מרגריטה" נשאר בזיכרון זמן רב. הוא כולל (לפי הקלאסיקה של הז'אנר) טקילה ומיץ ליים, והרכיב השלישי יכול להיות משקה חריף: נוסף גם תפוז, תות, אבטיח, מיץ או סירופ. גולת הכותרת של "מרגריטה" היא ההגשה שלה - בכוס, באבקת מלח.

"קוסמופוליטן" (קוסמופוליטן) - קוקטייל למסיבה סוערת

משקה זה הוא אחד מהאפריטיפים המוזמנים ביותר. "קוסמופוליטן" מסוגל לעורר את התיאבון ולתת אנרגיה לגוף. הוא חייב את הגוון הארגמן שלו למיץ חמוציות, אליו יוצקים מיץ ליים. לאחר הוספת וודקה וליקר קוינטרו מעולה, הקוקטייל הופך חזק מאוד.

עובדה זו מבטיחה שהמסיבה הקוסמופוליטית תהיה בלתי נשכחת. עדיף לשתות אותו צונן אם אתה מתכנן לרקוד וליהנות במשך זמן רב ובאופן פעיל!

"בלאדי מרי" (בלאדי מרי) - זה זול, טעים וקל

בדרך כלל קוקטיילים אלכוהוליים, ששמותיהם והרכבם והם מקוריים, ובו בזמן מתענגים על הפשטות שלהם, רוכשים מעמד של "טופ". "בלאדי מרי" הוא בהחלט אחד מאלה. ראשית, שם כל כך מסקרן של המשקה אינו יכול אלא לעורר את סקרנותם של אנשים שרוצים לשתות משהו מקורי.

שנית, אתה צריך לשלם מינימום עבור כוס "בלאדי מרי". כידוע, הוא מורכב מעגבניות, מיץ לימון, שאליו מוסיפים בנדיבות וודקה, מתובלת בחריפות במלח ופלפל. ואת הייחודיות של התערובת ה"בלאדי" נותן ענף סלרי שבדרך כלל מערבבים אותו בפיקנטיות.

"Mojito" (Mojito) - קוקטייל עולמי

הוא נחשב לאחד החלוצים באמנות ערבוב המשקאות. אין צורך לדבר הרבה על המאפיינים של "מוג'יטו" הישן והטוב - עדיף לחוות אותם בעצמך.

כדי להכין את המשקה הזה, ככלל, מערבבים רום בקרדי עם סודה, שמים בתוכו פרוסות ליים עם ענפי נענע. כל זה עם טיפת סירופ סוכר וקוביות קרח טהורות הוא תערובת מרעננת שמקררת וממריץ את הגוף והרוח.

"פינה קולדה" (פינה קולדה) - קישוט של קיץ שטוף שמש ורועש

דמיינו נוף טרופי עם עצי דקל גבוהים, ערסלים ובר על חוף חולי. אחרי הכל, במקומות כאלה נולדה "פינה קולדה", הנושאת שם לא מובן ללא תרגום מתאים. קוקטיילים אלכוהוליים פנימההרבה הומצא במדינות חמות, אבל המשקה הזה הוא שזכה לפופולריות הגדולה ביותר.

שתי המילים האלה, מתורגמות מספרדית שמשמעותן "אננס מתוחה", למרות שהן כפרי, הן נשמעות מאוד מושכות לזרים. המרכיבים הטרופיים של פינה קולדה משלימים זה את זה בצורה הרמונית: הוא מורכב מקרם קוקוס טרי, מיץ אננס, רום לבן וסירופ.

שם מקורי - ו-50% הצלחה מובטחת

עכשיו ברים ומועדונים עם תפריט הבר המגוון שלהם לא יכולים שלא לשמוח, וזו כנראה אחת הסיבות לפופולריות שלהם, שגדלה משנה לשנה. במקביל, הם מתרגלים באופן פעיל שילובי טעמים חדשים, ומפתחים בהתלהבות עיצובים טריים למשקאות. ההכנסה מקוקטיילים היא תמיד הגונה, ולכן, העסקים בתחום זה מצליחים. גם ערבוב משקאות מעניין בטירוף, כי אפשר ליהנות גם מתהליך הכנתם וגם מפירות העבודה.

כדי למשוך יותר מבקרים למפעל שלך, נעשה שימוש בטריקים רבים ושונים. לדוגמה, כדי שאנשים יקנו קוקטיילים אלכוהוליים מסוימים בצורה פעילה יותר, השמות במועדונים כתובים על הקירות או על פרטי הפנים (כדי שימשכו תשומת לב לעצמם). במקביל, מתקיימים מבצעים למשקאות, והם מעלים שמות בהירים אלטרנטיביים. בעלים אחרים של המסעדה (מועדון) נהנים מגיוון בברים, מעדכנים מעת לעת את התפריט.

אז, יש הרבה אנשים שרוצים לנסות:

• "Reanimator" של ברנדי וורמוט מתוק.
• "תפילת עלמה", שמכילה, בנוסף לג'ין העיקרי, סירופ, מיץ לימון ותפוז טרי וקוינטרו, חלבון ביצה.
• "פטמה חלקלק" - שילוב של שכבות של גרנדין, סמבוקה עם ליקר אייריש קרים.
• "דימום גולגולתי" - הוא שונה מהקודם עם שנאפס אפרסק במקום סמבוקה.
• "Balalaika" ו-"Kamikaze". ההרכבים שלהם דומים: וודקה מוכרת לכולם וקוינטרו, לראשון מוסיפים רק מיץ לימון ומיץ ליים לשני. הם נצטוו בעיקר על ידי גברים כדי להוכיח ש"רוסי אמיתי לא משתכר כל כך בקלות."
• הרשימה מלאה בשמות מגניבים של קוקטיילים (אלכוהוליים, כמובן) כמו "אנושקה", "קטיה", "נטשה". כל אחד מהמשקאות המפורטים הוא ממש טעים כמבחר. להכנתם, וודקה נלקחת כבסיס. הקוקטייל הראשון הוא סגול, עם ליקר קרם דה מורה. השני בהיר ושטוף שמש, עם ברנדי משמש, מיץ ליים וענף נענע. נטשה, לעומת זאת, מכה בטעם ממתק, שנוצר מתערובת של ליקרים תותים ובננה עם קוינטרו.

המשך נושא השמות

למרות שרוב המיקסים מתפריטי הבר נקראים בצורה די נאותה, אופנתית ומודרנית, אין יוצאים מן הכלל. אחרי הכל, שמות מצחיקים של קוקטיילים, אלכוהוליים, ככלל, זכורים טוב מכולם. וזה נובע מהעובדה שלרוב יש להם טעם מיוחד ויש להםהשפעה בלתי צפויה על הגוף.

• אני רוצה להזכיר משקה בשם "מוות לאחר ארוחת הערב" - שמפניה ממריצה א-לה לאדונים.
• אי אפשר שלא להדגיש את האחים הקוקטיילים הרוסים הלבנים והרוסים השחורים, שהוכנו מוודקה עם ליקר קפה מסוים, רק בראשון יש עדיין שמנת.
• גם "המילה האחרונה" מפתיעה בשמו. זהו תערובת של ג'ין, שרטרז ירוק, מיץ ליים וליקר מרסקינו.
• "חזה של מלאך" הוא לא פחות מהנה! מסתבר שמדובר בתערובת של ליקר המרשינו שהוזכר כבר עם קצפת, מוגש בכוס חיננית.
• "בלוטת הקוף" גורמת לך להרגיש אי נוחות. אבל הנועזים שניסו את המשקה הזה בדרך כלל דרשו לחזור עליו, שכן הטעם של ג'ין עם תפוזים, מיץ רימונים ותמיסת ריקארד שווה את זה.
• סקוטש טארט טארט וליקר Drambuy שאין דומה לו מולידים יחד את קוקטייל ה-Rusty Nail. לא מומלץ למהר עם זה: להתענג על טעמו כמה שיותר זמן.

הנשמה מבקשת קוקטייל, אבל חבל על הכסף ללכת לבר? יש מוצא

אחרי שבוע עבודה קשה ועצבני, אתה רוצה להיפטר מהמחשבות שמילאו את ראשך? האם אתה רוצה להירגע בזול ועליז, כי המחירים במועדון או בבר ביס? קוקטיילים אלכוהוליים בחנויות יעזרו, השמות שלהם דומים למסעדות, הטעם, כמובן, עשוי להיות שונה מהמקור, אבל הם ממש לא יקרים. זה לא יהיה קשה למצוא כזה באף אחדסופרמרקט, בחלק המשקאות.

הבחירה, כמובן, לא תהיה כמו בבר, עם זאת, "פינה קולדה", "וויסקי וקולה", "בליני", "דאיקירי", הדמיון של "מברג", "רוסית לבנה". " ו-"Martini" לא נמצאו בעיה.

כאשר התערובת הרצויה נרכשת וכבר במקרר, כל שנותר הוא למזוג אותה לכוס כדי שתראה אסתטי, ולזרוק לתוכה כמה קוביות קרח עם פרוסת קצת פרי וענף נענע. אבל מכיוון שהקוקטיילים האלכוהוליים האלה נמכרים בבקבוקים (כמה שמות הם אריסטוקרטיים), לא יהיה קטלני לשתות אותם ישירות משם.

מדריך למתחילים לכיבוש הברים

בוודאי, כולם שמעו על רשימות הסרטים שכולם צריכים לראות, מקומות שחייבים לבקר בהם. יש דומים לספרים ולמנות אגדיות. במקרה זה, נדבר על משהו דומה, אבל שם הקוקטיילים (אלכוהוליים) יופיע בתפקידים הראשיים. הרשימה שלהם נערכת עבור אנשים שרק מתחילים לגלות את עולם הרוחות ומתערבבים מהם. ובכל זאת, כדאי לקבל קצת מידע על מנת לדעת בדיוק מה להזמין מהברמן, ולהיות מודעים להשפעת המשקה הרצוי.

לכן, מתחילים צריכים לשים לב לקוקטיילים האלכוהוליים הבאים. יש לזכור תחילה את שמות המשקאות שכאמור לעיל קיבלו את ה"אוסקר" שלהם, ולהתחיל להתאמן איתם.

• "B-52" - שלושה ליקרים: "אייריש קרים", "גרנד"Marnier" וקפה "Kalua".
• "Daiquiri" רצוי לנסות כאשר הרום הכלול בו, בנוסף למיץ ליים וסירופ, הוא קובני אמיתי.
• "סקס על החוף" הוא בום לוהט של ליקר אפרסקים, וודקה, ליקר פטל, מיץ חמוציות ואננס.
• זריחה מסורתית של טקילה עשויה ממיץ רימונים, תפוזים, טקילה, סודה וקרם דה קסיס (ליקר דומדמניות שחורות) עשויה מצוין.
• "מימוזה". הוא ערבב במיומנות תפוז טרי עם שמפניה נוצצת. מומלץ לשתות עם הנגאובר.
• שתיית "מרטיני" בשלל גרסאותיו היא גם משימה עליונה. לדוגמה, הם משבחים את ה"מרטיני המלוכלך": ג'ין, ורמוט יבש, תפוז מר ומלפפון חמוץ זיתים יוצרים משהו בכוס אחת.
• אפילו מתחילים מכירים את קוקטייל ה-Vesper (המשקה האהוב על ג'יימס בונד, זוכרים?). עם זאת, לא כל אחד יכול לעמוד בחוזקה, כי וודקה, ג'ין, ורמוט "ליל בלאן", שבה קליפת הלימון מתפוגגת, לא קל לשלוט בכוס אחת.
• עם חיוך, הם גם זוכרים את ההרגשה אחרי ה-"Lone Island East Tee". תערובת של טקילה, רום לבן, וודקה עם ג'ין, מיץ לימון, קולה וקוינטרו יסובב את ראשך מיידית, והגוף עצמו ימהר למרכז רחבת הריקודים.
• תחשבו בגדול עם קוקטייל אלכסנדר, המורכב משמנת, סירופ, ג'ין וקרם דה קקאו לבן.
• לאותה מטרה, אידיאלי להזמין קוקטייל "ליידי לבנה" עם משקאות חריפיםקוינטרו עם ג'ין, מיץ לימון וחלבון ביצה.
• רוסית לבנה, רוסית שחורה ומברג מאפשרים לך ערב קשה.
• "מנהטן" נוסף לאוסף המשקאות האלכוהוליים החובה. תווים מרים-מתוקים מורגשים בו בשל ה"אנגוסטורה" המרירה והוורמוט המתוק, המדלל את הבורבון.
• אין צורך לסיים את הערב משעמם ושקט כשיש קוקטייל הוריקן. זה באמת המקום שבו התעוררה הסערה בכוס על ידי רום כהה, מיץ לימון וסירופ פסיפלורה.
• מסיים את הירושימה בטירוף שלה. היורה הזה, למעט בלגימה אחת, לא שותה. זה מובן מאליו, כי בו סמבוקה, אבסינת, ליקר אייריש קרים וגרדין מריר יוצרים תערובת מטורפת.

Curtain

לא כל הקוקטיילים האלכוהוליים מוזכרים בכתבה, וניתן לרשום את שמותיהם לאורך זמן. אבל למה? הרי אם יש רצון לטעום משהו מהנ"ל, אז קל ופשוט להשביע אותו. לחילופין, גשו למועדון או חנות מהימנים והשאירו שם את סכום הכסף הנדרש עבור "מזור לנשמה" כזה או אחר. או שאתה יכול לקחת סיכון - גלה בעצמך ברמן מתחיל והכין קוקטייל בעצמך. בשביל זה יש את הספרות הדרושה בחנות הספרים ובסופרמרקט אין מחלקת אלכוהול דלה. זהו תחביב נהדר, כי את "תוצאות היצירתיות" יהיה נחמד לחוות בעצמך. העיקר לא להיחנק מתהליך היצירה.