Dalmore (וויסקי): תיאור, ביקורות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

Dalmore - וויסקי, הנכלל ברשימת המשקאות היוקרתיים של זמננו. נוצר לפני כמה מאות שנים, הוא עדיין מוערץ על ידי אפילו אניני הטעם הבררניים ביותר.

שורשים היסטוריים

ההיסטוריה של המשקה העתיק החלה במחצית הראשונה של המאה ה-19, כאשר אלכסנדר מטסון, בעלים משותף של חברת Jardine Matheson, רכש בשנת 1839 חווה קטנה באחד מכפרי הרמה של צפון סקוטלנד. באזור הזה היה כל מה שצריך בשביל וויסקי טוב: מרבצי כבול, שעורה מהשורה הראשונה, מי קריסטל ואקלים נוח. כאן נבנתה מזקקה, שם הופק לראשונה דלמור, וויסקי מהדור החדש. הוא הוכן במיטב המסורות תוך שימוש בטכנולוגיה של המאסטרים הישנים.

אחרי 11 שנים, החברה עברה למשפחת סאתרלנד, ומאז 1891 החלה שבט מקנזי להחזיק בה. במשך כמעט 70 שנה הם היו הבעלים הבלעדיים, ורק ב-1960, לאחר שחברו ל-Whyte & Mackay Ltd, הם יצרו מיזם משותף חדש לייצור וויסקי סינגל מאלט מהשורה הראשונה. נכון, בשנות העשרים, במלחמת העולם הראשונה, העבודה הופסקה זמנית, אבל מאז 1920, הייצור שוחזר במלואו.

ביצוע גבוה

ראוי לציין שדלמור הוא וויסקי מפורסם בעולם, וכשרון עצום בכך שייך למאסטר בלנדר ריצ'רד פטרסון. הוא הקדיש יותר מארבעים שנה מחייו לעבודה בחברה המפורסמת והוא היורש של המסורת המשפחתית בדור השלישי. עם השנים הפך למומחה מהשורה הראשונה בתחום הרכב זרי פרחים וניחוחות של משקאות חריפים סקוטים ישנים. דעתו נחשבת לסמכותית בטעימות ובתערוכות שונות. היכולות של המאסטר הגדול מכובדות על ידי כל חברות הוויסקי המפורסמות בעולם. לפטרסון יש כשרון ייחודי. הוא מסוגל להבחין בין הגוונים העדינים ביותר של טעם וארומה של כל אלכוהול. מעניין שחברת הביטוח הלונדונית לויד'ס ביטחה את אפו של אשף הריח הזה תמורת מיליון וחצי פאונד. כמות כה מדהימה רק מאשרת את הבלעדיות של היכולות של פטרסון. תוך זמן קצר יחסית הוא יצר כמה סוגי וויסקי, שקיבלו פרסים יוקרתיים רבים.

מוצרים ייחודיים

טכנולוגיית ייצור המשקאות פשוטה יחסית. האלכוהול המתקבל לאחר זיקוק כפול ובעקבותיו זיקוק של לתת מיובש ומותסס מתיישן לאורך זמן בחביות עץ אלון. נראה ששום דבר לא מסובך. אבל יש מספר דקויות המאפשרות להפוך אלכוהול מוכן ליצירת אמנות אמיתית. ודלמור הוא וויסקי, שיכול להיות מאוד יקר. סוגים מסוימים של משקה (Dalmore 64 Trinitas, Dalmore 62 ו-Dalmore 50) הם בין עשרת היקרים ביותרוויסקי בעולם. במכירה פומבית בגלזגו ב-2010, המחיר של אחד מהם היה 160,100 דולר. כמובן, זה היה משקה בן 140 שנה.

וויסקי בדרך כלל מקבל את טעמו יוצא הדופן כתוצאה משהייה ארוכה בחביות ממשקאות אלכוהוליים אחרים. בעיקר נעשה שימוש במיכלי שרי בורבון ואולורוסו. הוא מאפשר לוויסקי לקבל ארומת הדרים עדינה עם טעם לוואי פיקנטי של קרמל ווניל. שילוב זה מוערך במיוחד בעת הכנת תערובות.

יהלום בכתר

באביב 2013, החברה המפורסמת הציגה לעולם משקה חדש - סינגל מאלט וויסקי Dalmore Valor. נכון, עד כה אפשר למצוא אותו רק בחנויות הפטורות ממכס. סוג זה של אלכוהול סקוטי הוא ייחודי בדרכו שלו. ההבדל העיקרי שלו מהשאר טמון בחשיפה המשולשת יוצאת הדופן. ראשית, אלכוהול מוכן נשמר בחביות בורבון במשך זמן רב. לאחר מכן מניחים אותו במיכלי עץ אלון משרי מתוסלם בן שלושים. ובשלב הסופי הוא סופג ניחוחות של יין פורט. שיטה זו מאפשרת למשקה להיפתח יותר. הצבע הזהוב מקבל גוון כהה עשיר, ואלכוהול פשוט זוהר באצילות. את הזר הפירותי (הדרים ושזיפים) משלימים ניחוחות של קרמל ושוקולד. לוויסקי טעם מתקתק נעים ואינו דומה כלל לאלכוהול הרגיל של ארבעים מעלות. לדעת אניני המשקה, כדאי לשתות אותו בצורתו הטהורה או בתוספת כמות קטנה של מים או קרח. יחד עם סיגר וכוס קפה Dalmore Valor יכול להפוךסיום נפלא לארוחה.

ביקורות צרכנים

וויסקי Dalmore Valor הוא די טוב בחנויות פטורות ממכס. ביקורות עליו הן בעיקר חיוביות. קודם כל, הצרכנים מציינים את הטעם העשיר והארומה הייחודית של אלכוהול ברמה גבוהה. מתיקות נעימה, לדברי אניני המשקה, מאפשרת להתעלם לחלוטין מהדרגות, וגווני הטעם פשוט מלהיבים את הדמיון בגיוון שלהם. מה עוד אפשר לצפות ממוצר בן חמש עשרה שנים?

בנוסף, הקונים שמים לב לאריזות חריגות. באופן טבעי, בקבוק ליטר נפח עם צוואר צר נראה מוצק מאוד. שכבת תבליט בצורת תמונה של ראש צבי, עשויה מתכת, מקשטת באופן ניכר את עיצובו. הבקבוק נמכר באריזת מתנה ויכול להיות מתנה נהדרת כאות כבוד או מתנה לכל אירוע.

ככלל, אלכוהול כזה אינו זול, אבל, כמו שאומרים הצרכנים, המחיר של 50-70 דולר הוא בכלל לא הרבה בשביל ההנאה שהמשקה מבטיח.

אצילות שאין להכחישה

Dalmore Valor Whisky הוא באמת משקה באיכות הגבוהה ביותר. בפיתוח הטכנולוגיה של הייצור שלה, מומחים לקחו בחשבון את כל המשאלות הרבות. התוצאה היא מוצר שעשוי ברוח מסורות עתיקות ובעל תכונות הטבועות רק באלכוהול עילית מוכר. חשיבות רבה לוויסקי יקר הוא טעם לוואי. יש צורך שאחרי לגימה אין תחושה לא נעימה בפה. בְּDalmore Valor הגיע לשלמות בעניין הזה. כיודעי המשקה, הטעם המעורב של שוקולד ופירות מעניק בו אצילות אמיתית וקסם סקוטי אמיתי. מומחים רואים את העתיד מאחוריו ומתכננים להרחיב את הייצור לגודל מרשים יותר. עד כה, בשל תכונות מרשם, הנפחים מוגבלים. המשקה מיוצר על ידי מזקקה אחת בלבד, הממוקמת ברכס ההרים הציוריים של סקוטלנד על חוף מפרץ נפלא עם השם הפיוטי Firth of Cromarty, ואפשרויותיו אינן בלתי מוגבלות.

דעת הקהל

הדבר הכי טוב בוויסקי של דלמור הוא הביקורות של אלה שהיתה להם הזדמנות לנסות אותו. דעתם של אנשים מבחוץ היא שעוזרת ללמוד יותר על המוצר. מעניין שהוויסקי נחשב בעבר לתרופה ששימשה לשמירה על הבריאות והארכת חיים. עכשיו השאלה לא מובאת כל כך ספציפית. אנחנו לא מדברים על טיפול במחלות ובאלמוות. רק שחלק מהצרכנים טוענים שאחרי כוס דלמור, המצב הכללי של הגוף משתפר בצורה ניכרת. ראשית, הלחות הנותנת חיים, הנכנסת פנימה, מביאה איתה ארומה פירותית נפלאה. מעט מאוחר יותר, מתיקות קרמל מופיעה עם גוון קרמי קל. טעם לוואי ארוך מלווה בתבלינים עם רמז עדין של עשן. הגוף חובק אושר ושלווה נעימים.

משקה זה, לפי קונים, יכול להיות דרך מצוינת להפיג מתחים ולהחזיר את השקט הנפשי. אבל את כל מגוון הרגשות אפשר לתאר, כמובן, רק על ידי אניני טעם אמיתיים של האליטהאלכוהול.

כדי למנוע טעויות

לא לכולם בחיים יהיה מזל להפוך לבעלים של משקה סקוטי אמיתי דלמור (וויסקי). ביקורות עם תמונות יעזרו לך לעשות את הבחירה הנכונה. התמונה החיצונית והתיאור המפורט של המוצר עוזרים בחלקם להימנע מזיוף. ואכן, בימינו, מדפי החנויות מלאים במוצרים מזויפים שאין להם שום קשר למקור. אבל, אם יש אפילו רעיון חיצוני של המוצר, קל יותר לקבל החלטה. מי שאינו מוגבל בכספים יכול לרכוש את המוצר הרצוי בחנויות מיוחדות יקרות או במכירות פומביות מיוחדות. גחמה כזו, לעומת זאת, יכולה לעלות סכום הגון. אבל וויסקי טוב שווה את הכסף שמוציאים עליו. אם אין כל כך הרבה כספים, עליך, קודם כל, להכיר היטב את המוצר, לקרוא את תוכן התווית ולהסתכל היטב על הבקבוק עצמו. ברור שעם ידע מינימלי לפחות, יהיה הרבה יותר קל לבחור את המוצר הנכון.