כמה קלוריות יש ב-hodgepodge וכיצד להפחית את מספרן

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

אם אתה מתבונן בגזרה שלך ושולט בקפידה במשקל שלך, סביר להניח שלא סביר להניח כי הדג'פודג' המכיל כמות גדולה של מוצרי בשר עתירי קלוריות יהפוך למנה העיקרית שלך בעיצומו של יום עמוס. מסתבר שאפשר לשנות את תכולת הקלוריות שלו ולהפוך את המנה לשימושית יותר לגוף ולא כל כך מזיקה לדמות.

היסטוריה של הופעה

אף אחד לא יתפלא שהודג'פודג' שייך לקטגוריית המנות עתירות הקלוריות. מרק זה הופיע בסביבות המאה ה-15 ברוסיה. באופן מסורתי, זה הוגש כמתאבן עם משקאות חריפים. מרק בשר עשיר בטעם חמצמץ-מלוח מחומם בצורה מושלמת ומשביע רעב. אבל הוא למעשה לא נפגש על שולחנות האצילים. תבשיל כל כך פשוט הם ראו מנה שאינה ראויה לשולחן שלהם.

אז, כמובן, אף אחד לא חשב על כמה קלוריות יש בהודג'פודג'. אבל היום, בעידן הרפואה המתקדמת והאופנה לתזונה נכונה, אנשים מקדישים הרבה יותר תשומת לב לבריאות שלהם. לכן, יהיה שימושי לדעת כיצדסוגים שונים של הודג'פודג' נבדלים זה מזה ומה תכולת הקלוריות שלהם.

Meat Hodgepodge

המראה הקלאסי והבשרני של המרק הזה מכיל כמה סוגים של מעדני בשר. ביניהם ניתן למצוא בשר בקר מבושל, בשר חזיר, נקניק מבושל, עוף מעושן. לפעמים הם אפילו מוסיפים כליות. המרכיב הירקות של ההדג'פודג' הרבה פחות קלורי וכולל תפוחי אדמה, גזר, זיתים, חמוצים ובצל. יחד עם זאת, אל תשכח שמלח שומר מים בגוף, מה שאומר שהוא מאט את תהליך חילוף החומרים ועיבוד הקלוריות לאחר האכילה.

הוספת כל המרכיבים הללו (בהתחשב בעובדה שסיר של 3 ליטר מכל מעדן בשר יצטרך כ-100 גרם), נגלה כמה קלוריות יש בקרון הבשר. יוצאים כ-76 קק"ל ל-100 גרם מרק, וצלחת המנה הראשונה היא כ-300 גרם. לכן, לאחר אכילת מנת הדג'פודג', תצרכו כ-230 קק"ל.

חלופת דגים

אם אתה מעדיף לא לאכול בשר או שאתה פשוט לא מרוצה מהערך האנרגטי של מרק בשר, אתה יכול גם לבשל הדג'פודג' במרק דגים. הטעם והארומה שלו, כמובן, יהיו שונים במקצת מהגרסה הקלאסית. אבל למנה הזו יש גם מעריצים רבים. בבחירת מספר סוגי דגים שונים והוספת אותם ירקות כמו בהדג'פודג' רגיל, תקבלו מרק עם תכולת קלוריות של 25 יחידות בלבד ל-100 גרם של המוצר המוגמר. לא קשה לחשב את המספר הנדרש כעת, בהתחשב בגודל המנה היומית שלך במנה הראשונה.

לא משנה איזה סוג של דגאתה תבחר. גם הנהר וגם הים, יש לו ערך אנרגטי נמוך בהרבה מבשר חזיר או בקר. אתה יכול לגוון דג פודג' כזה על ידי הוספת פירות ים אחרים אליו. למשל, קלמארי, שרימפס, מולים או אפילו סרטנים. הם יהפכו את המרק לעוד יותר טעים, אבל לא ישפיעו על תכולת הקלוריות שלו.

עם טעם פטריות

אתה יכול אפילו להכין הדג'פודג' דיאטטי במרק ירקות. המליחות והחומציות הדרושים יופיעו במנה לאחר שתוסיפו את הצלי המכיל מלפפונים ורסק עגבניות. נוכחותן של פטריות, שמשתלבות היטב עם מרקי ירקות, לא תשפיע על כמות הקלוריות שיש בהודג'פודג'. עשבי תיבול ותבלינים ארומטיים, בעלי ערך אנרגטי נמוך מאוד, יעזרו גם הם להוסיף גרידה.

יש רק 20 קק ל ל-100 גרם מהמנה הראשונה של ירקות עם פטריות, כלומר בערך 60 לכל ההגשה.

רבים יאמרו שללא בשרים מעושנים ומרק בשר עשיר, אי אפשר לקרוא למרק הזה הודג'פודג'. אבל במרדף אחר דמות אידיאלית, תמיד יש צורך להקריב כמה קורבנות ולחשוב על כמה קלוריות יש בהודג'פודג'. לכן, מנה ראשונה כזו עשויה להתברר כתחליף ראוי למדי, ושונה לטובה בתכולת הקלוריות הנמוכה מהמתכון המקורי.