איך אופים קרפיונים. מבחר המתכונים הטובים ביותר

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

האם בן/בת הזוג והילדים שלך אוהבים מנות דגים? אז אנחנו מציעים לך לארגן חגיגה אמיתית של הבטן ולאפות קרפיונים. המאמר מתאר כמה מתכונים פשוטים מהם תוכל לבחור את המתכונים המתאים לך.

דג (קרפיון) אפוי בתנור עם תפוחי אדמה

רשימת מוצרים:

• 200 גרם שמנת חמוצה טריה;
• כמה תפוחי אדמה;
• 130 גרם גבינה קשה;
• קרפיון;
• 2-3 נורות;
• 100 גרם חמאה (רכה) חמאה.

איך אופים קרפיון עם תפוחי אדמה: התהליך מא' ועד ת'

1. בעזרת סכין חדה, אנו מנקים את הדגים מקשקשים. אנו מבצעים חתך עמוק על הבטן - מהראש ועד לזנב. הסר בזהירות את כל החלק הפנימי. לאחר מכן, יש לשטוף היטב את הדג תחת מים זורמים.

2. אנחנו עושים חתכים רוחביים על הפגר. המרחק ביניהם צריך להיות לא יותר מ-5 מ מ. זה הכרחי כדי שעצמות קטנות יהיו מאודות היטב.

3. בואו נתחיל לעבד ירקות. מסירים את הקליפה מתפוחי האדמה, ומקלפים את הבצל וחותכים לטבעות דקות.

4. ממיסים את החמאה בקערה נפרדת. אנחנו מוסיפים גם שמנת חמוצה טרייה. כל זה מעורבב ביסודיות. אנחנו משפשפים את הגבינה על הפומפייה הקטנה ביותר.

5. כעת הכינו את תבנית האפייה. לשמן אותו בנדיבות עם שמן צמחי. אנחנו מפזרים את טבעות הבצל, ומעל - הקרפיון. כדי להפוך את הדג רך ועסיסי, הוא נמרח בתערובת שמנת חמוצה-שמן. ואת ה"הרכב" משלימה שכבה של טבעות בצל. שמנו אותם ישירות על הדג.

6. חותכים את תפוחי האדמה לעיגולים, שעובים אינו עולה על 1.5 ס מ. נפרוס אותם על תבנית אפייה מסביב לקרפיון. מעל הכל גבינה מגוררת.

7. מחממים תנור ל-200 מעלות ושולחים לתוכו תבנית אפייה למשך 30-40 דקות. הזמן הזה מספיק לאפיית קרפיונים. אנו מאחלים לך תיאבון!

עכשיו בואו נדון באפשרות השנייה לבישול הדג הזה בתנור. ליום הולדת, יום נישואין ולכל חג משפחתי - קרפיון אפוי יתאים לכל מקום. מתכון הצילום הוא רק כלי עזר ויזואלי. אנו מציעים תיאור מפורט של תהליך הכנת המנה הנפלאה הזו.

איך אופים קרפיון עם פטריות

מרכיבים נדרשים:

• כוס וחצי של שמנת חמוצה;
• 200 גרם פטריות לבנות (מתאימות גם פטריות);
• קרפיון במשקל 1 ק"ג;
• שני בצלים;
• 70 גרם חמאה;
• 100 גרם גבינה קשה (חריפה);
• breadcrumbs;
• 1 כף ל. קמח (כל סוג שהוא).

תהליך הבישול פשוט מאוד:

1. אנחנו מנקים את הדגים מקשקשים, מסירים את החלק הפנימי. אנחנו צריכים רק פילה קרפיון.

2. אנחנו לוקחים מיכל עמוק בו נאפה את הדג. החלק התחתון שלו משומן בנדיבות בשמן. לאחר מכן מניחים את הפילה.אנחנו שולחים את הכלים לתנור ואופים את הדג עד חצי בישול.

3. אנחנו מסירים את העור מהפטריות, שוטפים אותם היטב במי ברז ואז חותכים לפרוסות גדולות. שמים את חתיכות הפטריות בסיר קטן, מוסיפים שם את טבעות הבצל והפלפל. יוצקים פנימה ¼ כוס מים. בשלב זה אפשר להמליח את המנה. מבשלים את הפטריות עד לבישול מלא. זה ייקח בערך 5 דקות. לאחר מכן אנו שולחים את הפטריות למיכל עם פילה דג.

4. קרפיון צריך להיות מכוסה בפטריות. אנחנו צריכים גם כוס נפרדת שבה נערבב שמנת חמוצה, מלח וקמח. את המסה המתקבלת יש לשפוך על הדג. מפזרים מעל את פרוסות הפילה גבינה מגוררת ופירורי לחם. נשאר לפזר מעט שמן על הדג ולהכניס את הכלים לתנור. אופים את המנה עד להזהבה.