סלט עם כרוב וקרוטונים: מבחר מרכיבים ואפשרויות בישול

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

בתזונה של רוב האנשים יש סלטים שונים. אפשרות מצוינת למגוון שולחנות יומיומיים וחגיגיים היא סלט עם כרוב וקרקרים. כדי להכין מנות כאלה, אתה יכול להשתמש בכל מיני כרוב (לבן, סיני, ברוקולי וכו'). בואו נסתכל מקרוב על מתכונים פופולריים שכל עקרת בית צריכה לאמץ.

חוקים כלליים

1. סלטים כאלה הם לא רק צמחוניים, אלא גם בשר או פירות ים.
2. בעיקר משמש כרוב נא להכנת סלט, אך ישנם יוצאי דופן שבהם הוא מבושל מעט במים מומלחים.
3. קרקרים עדיף להשתמש בקלאסי, ללא תוספות. אבל אם אתה אוהב שום או עגבנייה, אז אתה צריך לבחור על סמך המרכיבים העיקריים.
4. אם הקרקרים שנרכשו קשים, אז אפשר להוסיף אותם מראש לסלט. והנהעם פירורי הכל הפוך - מוסיפים אותם רק לפני הגשת המנה לשולחן.
5. ביצים ממלאות תפקיד חשוב. לאלו המבושלים לא יש חלבון חצי נוזלי, ולאלה המבושלים יתר על המידה יש ציפוי אפור וטעם גומי. מוצר כזה יכול לקלקל את המנה. לכן, חשוב לדעת כמה לבשל ביצים לסלט. לאחר שהמים רותחים, הם מבושלים לא יותר משמונה דקות.
6. למלא סלטים בשמנת חמוצה, מיונז או רטבים.

עם שעועית משומרת

מוצרים נדרשים:

• צנצנת שעועית אחת;
• ¼ ק"ג של נקניק מעושן ואותה כמות של כרוב סיני;
• 100 גרם של קרוטונים;
• שני פלפלים מתוקים;
• 300 גרם גבינה;
• מיונז ושום יבש לפי הטעם.

מתכון שלב אחר שלב להכנת סלט עם כרוב, קרוטונים ושעועית:

1. נקניק ופלפל נחתכים לחתיכות מרובעות קטנות, כרוב לרצועות דקות, גבינה מגוררת.
2. המלח מנוקז מהשעועית.
3. כל המרכיבים מעורבבים בקערה עמוקה.
4. לאחר הוסף שום וקרוטונים.
5. סלט לבוש במיונז.

עם מלפפון טרי

תזדקק למרכיבים הבאים:

• ½ ק"ג כרוב (בייג'ינג);
• מאה גרם של קרקרים;
• 10 זיתים מגולענים;
• ¼ ק"ג נקניק מעושן;
• מלפפון אחד גדול;
• ירוקים ומיונז להלבשה.

איך לבשל סלט עם כרוב וקרוטונים? מדריך פעולה:

1. מלפפון, נקניק וכרוב קוצצים לרצועות דקות, זיתים - במעגלים, ירוקים - דק.
2. כל המוצרים הקצוצים מעורבבים בקערה, בתוספת מיונז ומלח לפי הטעם.

עם גזר

מוצרים נדרשים:

• 350 גרם כרוב (לבן);
• גזר בגודל גדול;
• זוג ביצים;
• bulb;
• 60 גרם של קרוטונים;
• מיונז.

הוראות בישול:

1. כרוב חתוך לרצועות דקות. גזר קוצץ על פומפיה מיוחדת בסגנון קוריאני, ביצים מבושלות נחתכות לקוביות קטנות.
2. הבצל קוצץ דק ויוצק במים רותחים כדי להסיר מרירות.
3. כל המוצרים מעורבבים, מומלחים ומתובלים.
4. מפזרים קרוטונים לפני ההגשה.

עם מלפפונים כבושים

כדי להכין סלט, עליך להכין את המרכיבים הבאים:

• 300 גרם כרוב (לבן);
• זוג מלפפונים כבושים;
• 60 גרם של קרוטונים;
• קופסת שימורים קטנה של תירס;
• מיונז.

סלט עם כרוב וקרוטונים: מתכון צעד אחר צעד:

1. מלפפונים חתוכים מראש (קשיות דקות או קוביות קטנות) ונותנים להם לעמוד כדי לערום מלפפון חמוץ.
2. הכרוב חתוך לרצועות.
3. המיץ מנוקז מתירס.
4. מערבבים את כל המוצרים ומתבלים.

עם כרוב לבן ועוף

עבור ½ ק ג פילה עוף תזדקק ל:

• ¼ ק"ג כרוב;
• 100 גרם גבינה ואותה כמות קרוטונים;
• מיונז.

בישול סלט כרוב עם עוף וקרוטונים הוא קל מאוד. נדרש:

1. להרתיח מראש את הבשר עד לבישול מלא.
2. קוצצים את הכרוב לרצועות דקות, מניחים בצלחת עמוקה, ממליחים ומועכים קלות בידיים לאחר שתי דקות.
3. חותכים את החזה לקוביות קטנות ושולחים לירק.
4. קוצצים את הגבינה בפומפייה ויוצקים לקערה עם כרוב.
5. מפזרים סלט עם מיונז או רוטב, מפזרים קרוטונים ממש לפני ההגשה.

עם חזיר

מרכיבים:

• ראש קטן של כרוב סיני;
• 1 פלפל;
• 300 גרם חזיר;
• זוג עגבניות גדולות;
• ¼ ק"ג גבינה;
• 60 גרם של קרוטונים;
• מיונז.

בישול סלט עם כרוב וקרוטונים:

1. כרוב, פלפלים וחזיר חותכים לרצועות דקות, עגבניות חותכות לפרוסות מרובעות קטנות, גבינה מגוררת.
2. כל המוצרים הקצוצים מערבבים בקערה, מלבישים, מערבבים ומפזרים קרוטונים לפני ההגשה.

עם טונה

מרכיבים:

• ראש קטן של כרוב סיני;
• צנצנת אחת של דג בשמן;
• 50 גרם של קרוטונים כהים ואותו מספר של בהירים;
• מיונז.

בישול.

1. הכרוב נחתך לרצועות ומונח בצלחת עמוקה.
2. הדג מרוקן משמן, ללוש במזלג ונשלח לכרוב.
3. מפזרים קרוטונים, הלבישים ומערבבים היטב.

עם בשר סרטנים

מרכיבים:

• 200 גרם כרוב סיני;
• 150 גרם של בשר סרטנים ואותה כמות של תירס משומר;
• 70 גרם של קרוטונים;
• 15 מ"ל כל אחד של מיונז ושמנת חמוצה;
• 2 ביצים.

בישול.

1. ביצים ובשר סרטנים נחתכים לקוביות קטנות, כרוב - לרצועות דקות.
2. מוצרים חתוכים מעורבבים בקערה עמוקה, קרוטונים ותירס נשלחים אליהם.
3. מערבבים בנפרד שמנת חמוצה, מיונז ומלח. את התערובת שהתקבלה מתבלים בסלט.

עם שרימפס

מה מורכב הסלט:

• ¼ ק"ג כרוב סיני;
• 3 ביצים מבושלות;
• ¼ ק"ג של שרימפס קלופים;
• 50 גרם של קרוטונים;
• 60 גרם של אפונה ירוקה משומרת;
• פטרוזיליה ומיונז.

בישול.

1. ירוק קצוץ דק, כרוב חתוך לרצועות דקות, ביצים - חתיכות מרובעות ומורחות בצלחת עמוקה.
2. שרימפס מבושלים, שולחים לשם גם אפונה, סלט מתובל ומלוח.
3. פזר קרוטונים לפני ההגשה.

סלט קיסר עם כרוב סיני ועוף וקרוטונים

כדי להכין סלט טעים, תזדקק ל:

• 100 גרם של כרוב;
• ¼ ק"ג חזה עוף;
• אחד גדולעגבנייה;
• 60 גרם גבינת פרמזן;
• 50 גרם של קרוטונים;
• כמה עלי חסה.

מוצרים לרוטב:

• שני חלמונים מבושלים;
• 15 גרם חרדל דיז'ון;
• 5ml חומץ;
• 60 מ"ל מיץ לימון;
• כוס שמן זית.

לקרקרים:

• החלק השלישי של הכיכר;
• 4 שיני שום;
• 100 מ"ל שמן זית.

תהליך בישול.

1. הבשר נחתך לקוביות ומטוגן עד להזהבה (אפשר להוסיף מעט מלח במהלך הבישול).
2. את הכיכר חותכים לחתיכות מרובעות ומייבשים מעט בתנור. טוחנים שום ומאחדים עם שמן (לפי הרשימה). לאחר שעתיים, מסננים ומטגנים עליו קרוטונים.
3. לרוטב, טוחנים את החלמונים עם חרדל, יוצקים חומץ, מיץ לימון ושמן, מלח ופלפל. כל הרכיבים מוקצפים בבלנדר.
4. עלי חסה מונחים על צלחת, כרוב בייג'ינג, קצוץ לרצועות דקות, מונח מעל.
5. מניחים מעל בשר, קרוטונים, עגבניות (חתוכים לקוביות), גבינה מגוררת.
6. הסלט לבוש.

איך לבשל קרוטוני לחם בתנור

קל לבשל קרוטונים טעימים בבית.

1. מחממים את התנור ל-100 מעלות.
2. בזמן שהתנור מתחמם, חותכים את הלחם לריבועים קטנים באותו גודל.
3. התבנית מכוסה בנייר אפייה כדי שהלחם לא יישרף.
4. פזר את פרוסות הלחם על תבנית האפייה כך שלא יגעו זו בזו.
5. מכניסים לתנור, הופכים את החתיכות כל שלוש דקות.
6. כשהקרקרים שחומים מכל הצדדים, אפשר לשלוף אותם החוצה.

כל מתכון שהוצג מתאים לתפריטים רגילים וחגיגיים. לוקח מעט מאוד זמן לבשל.

תנסו ושמחו את יקיריכם עם יצירות מופת קולינריות חדשות.