יין חם ללא אלכוהול: מתכון ביתי

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

יין חם הוא פונץ' טעים וקסום עם ארומה עשירה שמחמם אותך בערבי חורף קרים ומזוהה עם חופשת חג המולד. בתחילה, הוא שימש כאמבולנס להצטננות או היפותרמיה. אבל בשל הטעם והארומה הייחודיים שלו, האגרוף הרפואי הזה זכה לפופולריות אוניברסלית. המרכיב העיקרי בו הוא יין. למי שלא יכול לשתות אלכוהול, יש אלטרנטיבה טובה - יין חם ללא אלכוהול.

יין חם קלאסי

לפני תיאור המתכונים להכנת יין חם תוצרת בית ללא אלכוהול, כדאי לברר את המתכון המקורי לפאנצ' החורף הקלאסי. לפשוטים שבהם אתה צריך: 750 מ"ל יין אדום, 400 מ"ל מים, גרידת לימון אחד, חצי כפית קינמון, שבע ציפורן, כף אחת של דבש. יש לחמם את היין על הכיריים, אך לא להביא לרתיחה. בשלב זה, שים את הציפורן, גרידת הלימון והקינמון בסיר נפרד עם מים.

שים את הסיר על הכיריים, מרתיחים את התוכן על אש נמוכה. לאחר מכן מסננים את המרק שהתקבלמִסנֶנֶת. לאחר חימום היין, אתה צריך להוסיף שם מרתח, ולאחר מכן להשאיר למשך חמש עשרה דקות. לאחר מכן הוסף דבש, ערבב הכל.

יין חם עם ריבה

פאנץ' תוצרת בית ללא אלכוהול עשוי עם מיץ כדי להחליף יין אדום. אתה יכול לבחור כל מיץ. במתכון זה, זה ענבים (אפשר לקחת תפוח).

לבישול, תזדקק ליטר אחד של מיץ, שתיים עד ארבע כפות ריבה כהה (רצוי אוכמניות), חצי כפית קינמון, 7 ציפורן, שתיים עד שלוש כוסות לימון. יוצקים את המיץ לסיר (1.5 ליטר), ולאחר מכן מוסיפים את הלימון. מחממים את התערובת שהתקבלה מבלי להביא לרתיחה. לאחר מכן, מוסיפים שם ריבה, ציפורן וקינמון. מערבבים הכל, ואז משאירים לחצי שעה להחדיר. לאחר הזמן שצוין, ניתן למזוג את האגרוף לכוסות ולקשט. מגישים חם.

יין חם עם הל

הל הוא תיבול מאוד ספציפי שלא נמכר בכל החנויות. בשל הארומה המיוחדת שלו, פונץ' תרופתי הל מקבל טעם וריח מיוחדים. המתכון להכנת יין חם ללא אלכוהול בבית הוא פשוט מאוד. כדי לעשות זאת, אתה צריך לקחת ליטר מיץ (ענבים, רימון או תפוח), חצי כפית הל טחון, חצי כפית קינמון, 7 ציפורניים, חצי שורש ג'ינג'ר, שתיים או שלוש כוסות לימון, זוג. של כפיות דבש, כמה גרמים של אגוז מוסקט. בסיר (1.5 ליטר) אתה צריך לחמם (בלי להרתיח) את המיץ. בשלב זה, אתה צריך לערבב ואז לקצוץ את התבלינים. לאחר חימום המיץ, יוצקים לתוכו תבלינים. להחדיר את התערובת למשך חמש עשרהדקות. לפני ההגשה אפשר להוסיף דבש למשקה ולקשט בלימון.

יין חם תה

כדי להכין בבית פונץ' תרופתי ללא אלכוהול תוצרת בית, יש לבחור תה בקפידה כך שיהיה באיכות גבוהה. להכנת פונץ' תרופתי תזדקק ל-600 מ"ל תה שחור טרי, 200 מ"ל מיץ דובדבנים ותפוחים, חצי כפית קינמון, 7 ציפורניים. מערבבים מרכיבים נוזליים ומוסיפים שם תבלינים. מחממים את התערובת על אש נמוכה, ואז מסננים. המשקה מוכן לשתייה!

בעת הכנת משקה אפשר להוסיף גם קליפת לימון, צימוקים, שזיפים מיובשים, קליפת תפוז, פלפל אנגלי או תבלינים אחרים. העיקר להוסיף מרכיבים התואמים זה לזה.

יין חם ענבים

זו האפשרות הפופולרית ביותר למשקה חורף תוצרת בית ללא אלכוהול. להכנת יין חם ללא אלכוהול צריך ליטר אחד של מיץ ענבים, מקל קינמון אחד, שתי כפות דבש, חמש ציפורן, שתי פרוסות לימון, חתיכת ג'ינג'ר, קורט אגוז מוסקט. לאחר שפיכת מיץ למיכל, עליך לחמם אותו לטמפרטורה של 70-80 מעלות צלזיוס. לאחר מכן מוסיפים ציפורן, דבש וג'ינג'ר קצוץ דק. לאחר מכן, מוסיפים אגוז מוסקט על קצה הסכין. אם תגזימו איתו, המשקה יהיה מר. ואז לשים שם ספלים של לימון ומקל קינמון (שווה ערך לחצי כפית). לאחר מכן מכסים במכסה ומשאירים למשך שעה. לאחר חליטה, יש לחמם מחדש יין חם ולהגיש חם.

יין חם דובדבן

תוצרת ביתיין חם דובדבנים לא אלכוהולי הוא לא רק טעים, אלא גם משקה בריא. מיץ דובדבנים מונע חום ובעל תכונות מרפא, בעוד תפוז הוא קריש של ויטמין C.

להכנה תצטרכו ליטר מיץ דובדבנים, תפוז אחד, שני מקלות קינמון, ארבע ציפורן, חתיכת שורש ג'ינג'ר, שתי כפות דבש. מוסיפים למיץ קוביות תפוז, כמו גם שורש ג'ינג'ר קצוץ דק. מוסיפים לו קינמון וציפורן. מחממים את התערובת ל-80 מעלות ללא רתיחה. לאחר מכן מכסים במכסה ונותנים לו להתבשל היטב. להתחמם לפני השימוש. הודות לשילוב של טעמי דובדבן, הדרים ותבלינים, הטעם יהיה בלתי יתואר.

יין חם חמוציות

יין חם על בסיס מיץ חמוציות יעזור להילחם בנגיפים ובהצטננות, כמו גם להגן על הגוף מפני חיידקים ולהעשיר אותו בויטמינים. מכיוון שהחמוציות עצמן חומציות, יש להוסיף למשקה לפחות מאה גרם סוכר. כדי להעשיר את הטעם, יש לבחור סוכר חום.

לבישול תצטרכו ליטר מיץ, חמש ציפורן, שני מקלות קינמון, מאה גרם סוכר, שלוש אפונה לבנה ופלפל אנגלי. יש לחמם את המיץ ל-80 מעלות צלזיוס. לאחר מכן, מבלי להביא לרתיחה, מוסיפים סוכר וכל התבלינים. אפשר גם להוסיף אגוז מוסקט על קצה הסכין. בסיום מכסים את התערובת במכסה ומניחים לה להתבשל במשך שעה. לחמם לפני השימוש.

יין חם רימונים

משקה המרפא הזה עוזר עם אנמיה, ברונכיטיס ואסטמה של הסימפונות, כמו גםבעל השפעה אנטי דלקתית ומתמלא באנרגיה. מאחר וטעמו של מיץ רימונים עשיר מאוד, ניתן לדלל אותו במעט מים.

כדי להכין יין חם צריך לקחת ליטר מיץ, שתי כפות דבש, גרידת תפוז גדולה, שני מקלות קינמון, חמש ציפורן, כוס מים (אם צריך לדלל את המיץ). יוצקים את המיץ לסיר ומחממים ל-90 מעלות ללא רתיחה. ואז ממיסים בו דבש. לאחר מכן, מוסיפים למשקה גרידת תפוז קצוצה דק ותבלינים. מכסים את התערובת, מחוממת כמעט לרתיחה, ומתעקשים למשך שעה. לצרוך חם.

יין חם תפוחים ללא אלכוהול

יין חם ללא אלכוהול של תפוח אהוב במיוחד על ילדים. הארומה שלו מעוררת תחושה של משהו קסום. בנוסף, מיץ תפוחים עוזר לנרמל את העיכול ובעל תכונות אנטי-קרינה מתמשכות בשל נוכחותם של כמות גדולה של פקטין בו. השימוש במיץ תפוחים מנרמל את עבודת הלב וכלי הדם (בשל תכולת האשלגן שבו). ואם תשתו כוס מיץ לפני השינה, הגוף יוכל להירגע לגמרי ולישון. להכנת משקה ביתי ללא אלכוהול תזדקק ליטר אחד של מיץ תפוחים, מאה מיליליטר מים, חצי תפוח, שלוש כפות קינוח של לימון ותפוז מגוררים דק, שניים או שלושה מקלות קינמון, קורט הל., ארבע ציפורן, קורט אגוז מוסקט, ארבעה פלפל אנגלי ודבש.

תחילה עליך לערבב את המיץ עם המים פנימהסיר ומחממים בעוצמה נמוכה, אך ללא רתיחה. במקביל, יש צורך לחלק את התפוח לשישה חלקים ולנקות את הגרעינים. כשהנוזל מתחמם, צריך להוסיף לו את כל המרכיבים ולהניח שוב על הכיריים. כאשר מופיעות בועות קטנות, יש לכבות את האש. מכסים את התערובת במכסה ומניחים לחמש עשרה עד עשרים דקות. לאחר השקיעה, יש לסנן את המשקה בזהירות באמצעות מסננת או גזה.

יין חם עם תה היביסקוס

אם מסיבה כלשהי אי אפשר להשתמש במיץ, אפשר להכין משקה ריחני וטעים באמצעות תה היביסקוס. משקה כזה ימלא את הגוף בויטמינים, וגם יעזור להוריד את הטמפרטורה ולהיפטר מהקור.

לבישול צריך ליטר מים, כף אחת או שתיים של עלי תה, ארבע ציפורן, שתי כפות דבש, ג'ינג'ר, מקל קינמון. יש לבשל תה כרגיל. לאחר מכן מוסיפים ציפורן, קינמון, דבש וג'ינג'ר קצוץ דק. אפשר להוסיף גם כמה פרוסות לימון. מכסים את התערובת ונותנים לה להתבשל.

אי אפשר להתעלם מהמתכון האלטרנטיבי להכנת יין חם ללא אלכוהול בבית עם תה היביסקוס. זה שונה במקצת מהקודם. בשל הבדל מסוים במרכיבים ובשיטות ההכנה, טעם המשקה יהיה מעט רך יותר. להכנה תזדקק לארבע כפות תה, שתי קלמנטינות, כפית אחת עד שתיים של דבש, קורט קינמון, כמה מטריות קינמון ושלוש כוסות מים.

ראשית, אתה צריך להרתיח מים בסיר,ואז להוסיף שם תה. ואז לשים בו קלמנטינות פרוסות. כדי לתת טעם מיוחד, אפשר לחתוך יחד עם הגרידה. לאחר מכן מוסיפים תבלינים. כשהתערובת מתקררת מעט, צריך להוסיף דבש. מערבבים הכל. לאחר מכן מכסים במכסה ומניחים לעשר דקות. לאחר התעקשות, יש לסנן את התערובת דרך מסננת. את המשקה המקורר יש לשפוך בחזרה למחבת כדי לחמם אותו. יוצקים את המשקה הרפואי המוגמר לספלים, ואז מוסיפים שם עוד ספלים של קלמנטינה. הטעם עשיר בשל השילוב של קלמנטינות ודבש, ותבלינים מוסיפים תבלין קל.

איך מגישים יין חם?

באופן מסורתי, יין חם מוזג לתוך ספלי קרמיקה או זכוכית. המשקה שנמזג לכוסות מעוטר בפרוסות תפוז או לימון, מקל קינמון או פרחי כוכב אניס. בנוסף למשקה בריא מוגשים בדרך כלל פירות, נקניקים או עוגיות מלוחות. ניתן לשתות יין חם גם בחוץ בשל אפקט המחמם שלו.

כדי להעריך את המשקה, כמו גם לחוש את כל המרכיבים בנפרד, מומלץ לשתות אותו בלגימות קטנות, למתוח את התענוג למשך חמש עשרה עד שלושים דקות. יש לחמם את המשקה המקורר כדי להרגיש את כל תענוגות המשקה.

לאחר שהצגנו מספר מתכונים ליין חם ללא אלכוהול, נוכל להסיק את המסקנות הבאות. אתה יכול להשתמש בכל מיץ או תה. העיקר לזכור שאי אפשר בלי המרכיבים העיקריים: ג'ינג'ר, קינמון, ציפורן ופירות הדר. אפשרויות משקאות מרפאבבית, יכולים להיות הרבה אינסוף. אתה צריך להתנסות, לנסות לשלב מרכיבים שונים. אז בכל עת של השנה תוכל ליהנות ממשקה בריא וטעים.