סלט ביצים אמריקאי: מתכונים ותכונות בישול

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

ביצים הן מרכיב פופולרי וקבוע באוכל אמריקאי. הם נצרכים כל הזמן הן באפייה והן כאשר מוסיפים אותם מבושלים לסלטים ומנות אחרות. מה שלא מפתיע, שכן מדובר במוצר משביע ובמחיר סביר. המתכון לסלט ביצים אמריקאי דורש ארבעה מרכיבים בלבד. התוצאה היא מנה טעימה למדי.

הטריק העיקרי של המנה הזו הוא איך להרתיח כמו שצריך את הביצים עבורה. אנשים רבים מאמינים שהרתחה קשה היא תהליך מורכב וארוך. עם זאת, זה מאוד קל לעשות. אתה יכול אפילו להראות קצת מקוריות ולאפות אותם בתנור. באופן מוזר, אבל המתכון הקלאסי של סלט ביצים אמריקאי מציע דרך זו לעיבוד המוצר.

ניתן לעשות זאת כך. מחממים את התנור מראש ל-190 מעלות. מניחים ביצים בתבנית מאפינס (אחת בכל אחת) ואופים עבורשלושים דקות. הוציאו אותם מהתנור וצלו אותם במי קרח עד שהם מתקררים, או עשר דקות. זה יאפשר לך לבשל מספר רב של ביצים בו-זמנית.

מה זה כולל?

כפי שכבר צוין, הרכב מתכון לסלט אמריקאי ביצה כולל ארבעה מרכיבים בלבד. אלו הן הביצים עצמן, כמו גם מיונז, חומץ ומלח. בנוסף, מומלץ להגיש על לחם קלוי. כדי להפוך את המנה למעניינת יותר בטעמה, אפשר להוסיף עוד מרכיב אחד: כמה טיפות של רוטב ווסטרשייר.

איך מכינים סלט ביצים קלאסי?

המתכון לסלט ביצים אמריקאי פשוט מאוד. לאחר שבישלתם את הביצים קשות, הניחו להן להתקרר. לאחר מכן קולפים אותם וחותכים לקוביות. מניחים בקערה ומניחים בצד.

בקערה נוספת, מערבבים מיונז, חומץ ורוטב ווסטרשייר ומערבבים היטב. מקפלים בעדינות את הביצים הקצוצות לתוך תערובת המיונז. אתה יכול להוסיף עוד מיונז או תבלינים כדי לקבל את העקביות והטעם שאתה רוצה. מגישים על לחם עם חסה ופרוסת עגבנייה עבה.

איזה לחם להגיש עם המנה הזו?

ניתן להגיש את המנה הזו עם כל לחם או אפילו להשתמש כמילוי סנדוויץ'. עם זאת, על פי ביקורות על סלט ביצים אמריקאי, השילוב הטעים ביותר מתקבל כאשר משתמשים בלחם עם זרעים. הסלט הקלאסי טוב גם בפיתות. כל שעליך לעשות הוא לגלגל אותו ולהגיש כפי שהוא, או לחתוך ללחמניות קטנות.

ואם אתהאם אתה רוצה לקחת את המנה הזו לרמה חדשה לגמרי, אז טוסט לחם. יוצא טעים להפליא.

כמה זמן אפשר לאחסן את המנה הזו?

ניתן להניח את סלט ביצי המיונז הקלאסי המבושל בכלי אטום ולאחסן אותו במקרר למשך 3 עד 5 ימים. הוא עשוי להיות מעט מימי לאחר מספר ימים, אבל זה בטוח לחלוטין אם תנקז עודפי נוזלים ותצרוך את המנה הזו.

אין להשאיר סלט ביצים בטמפרטורת החדר יותר משעתיים. חיידקים יכולים להתרבות בו במהירות, אז שימו לב כמה זמן המנה מחוץ למקרר. נסה גם להימנע מחשיפה ארוכה מאוד לשמש החמה.

אילו עוד סודות בישול ידועים?

יש כמה מתכונים שונים לסלט ביצים אמריקאי, כולל בתוספת של תבלינים שונים, עשבי תיבול ומרכיבים נוספים. עם זאת, עדיף להישאר על הגרסה הקלאסית. פשוט השתמש במיונז טוב (או תוצרת בית או חנות מותג טובה) ותבל אותו במלח ופלפל.

אל תשכחו שדי קל להיסחף ולשים יותר מדי מיונז על סלט ולהסוות את טעם הביצה. לכן, נסו לחשב נכון את הפרופורציות של החומרים. הוספת מיונז כשהביצים עדיין חמות עוזרת להחדיר למנה טעמים. רק וודא שאתה מצנן לחלוטין את חלבון הביצה הקלאסי הזה.סלט לפני ההגשה.

איך לבשל את הגרסה הקלאסית ללא תוספות?

מתכון לסלט ביצים אמריקאי בצורתו הקלאסית דורש את המרכיבים הבאים:

• 6 ביצים קשות, בקליפה, מקוררות לטמפרטורת החדר;
• 1 לי. אומנות. חומץ לבן;
• 4 לי. אומנות. מיונז באיכות טובה;
• קורט מלח שולחן;
• קורט פלפל לבן.

הוראות בישול

מלאו סיר בינוני בשלושה עד ארבעה ליטר מים והביאו אותו לרתיחה. מוסיפים חומץ לבן. מניחים בזהירות כל ביצה, אחת בכל פעם, לתוך הסיר (בעזרת כף בעלת ידית ארוכה) ומניחים אותן בתחתית המים הרותחים. זה יעזור למנוע פיצוח של הביצים. מביאים חזרה לרתיחה ומבשלים חמש דקות. מכבים את האש ומשאירים את הביצים במים חמים למשך 13 דקות.

מסננים את כל המים ואז מנערים את סיר הביצים כדי לשבור את הקליפות. נקה אותם תחת מים חמים זורמים והנח אותם על מגבת נייר לייבוש.

קוצצים את הביצים לקערה בינונית ומוסיפים מיונז, מלח ופלפל. מערבבים ומנסים. מוסיפים עוד מלח או פלפל במידת הצורך. מכסים את הקערה ומקררים עד שהסלט קר לחלוטין. מגישים עם סלט ירוק פריך והלחם האהוב עליך.

איך מכינים איתו כריך?

כריכים סלט ביצים וסלט ביצים הם קלאסיקה אמריקאית אמיתית. כריך כזה מלא בבהיר, טרי, מתקתק וטעמים מלוחים שטובים לכל ארוחה. זהו מזון מהיר פשוט וקלאסי שאנשים רבים אוהבים.

כדי שכריך יהיה טעים, יש צורך לספק קונטרסט של סלט ביצים עדין עם מרכיבים קשים ופריכים. ככזה, ניתן להשתמש במעט בצל ירוק קצוץ ובייקון.

ביצה ובייקון היא הדרך המושלמת להתחיל את הבוקר. ראשית, ארוחת הבוקר תהפוך למשביעה יותר, ושנית, הבייקון יעניק לכריך ארומה נעימה. אז תצטרך את הדברים הבאים:

• 6 ביצים גדולות;
• שליש כוס מיונז;
• 1 לי. ח. אבקת קארי;
• 2 לי. ח. מלפפון כבוש קצוץ דק;
• 1 לי. ח. חרדל צהוב;
• 1/4 כוס בצל ירוק קצוץ;
• מלח ים ופלפל לפי טעמכם;
• עלים חסה ועגבניות (אופציונלי);
• 3-5 חתיכות בייקון מבושל (אופציונלי).

בישול כריך דשן

מניחים את הביצים בסיר בינוני, מכסים במים קרים ומביאים לרתיחה. מכבים את האש, מכסים את המיכל במכסה ומשאירים למשך 10-12 דקות. מוציאים ביצה אחת ובודקים את מידת העשייה. אם הכל תקין, קולפים את כל הביצים.

חותכים לרבעים ומניחים בקערה בינונית. לאחר מכן מוסיפים מיונז, אבקת קארי, חמוצים, חרדל ובצל ירוק. הוסף מלח ים ופלפל לפי טעמך.

קולים את הלחם בטוסטר. אם רוצים, שכבו עליו עלים ירוקים ופרוסות בייקון קלויות ו/או עגבניות, סלט ביצים, והגישו.בנוסף לבצל ירוק אפשר להוסיף לסלט גם גבעול סלרי קצוץ דק. רכיב זה יהפוך את הכריך שלך לעסיסי יותר ופריך יותר.